Rižoto - osnovni recept za risotto bianco

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 фев 2025
  • Beli rižoto ili risotto bianco je osnova svih vrsta rižota. Najvažniji sastojak rižota je svakako pirinač koji mora imati sposobnost velike apsorpcije tečnosti a da se pri tome ne raskuva i pređe u kašu. Najpoznatije i najrasprostranjenije vrste pirinča za rižoto su: arborio, carnaroli i vialone nano, koji spadaju u pirinač okruglog zrna i koji dobro upijaju tečnost i ukuse dok otpuštaju skrob, pa rižoto bude vrlo ukusan i kremast.
    Sama reč rissoto je italijanskog porekla i nastala je od reči riso koja znači pirinač.
    Recept na sajtu: www.mamabuba.c...
    Pirinač se u Italiji gaji u pokrajinama Pijemonto, Lombardija i Veneto u kojima se kao osnovna masnoća koristi puter, pa je stoga puter nezaobilazan u rižotu. Rižoto se priprema vekovima unazad na skoro identičan način: puter, luk, pirinač, vino, supa i parmezan. Pre upotrebe ne treba prati pirinač jer će voda ukloniti dobar deo skroba koji je neophodan za kremastu teksturu. Skuvan kako treba, rižoto je bogat i kremast, iako mu se ne dodaju nikakvi kremovi ni pavlake, svako zrno je zasebno a tekstura je blago talasasta - ni pregusta ni preretka. Treba da se jede odmah, jer pirinač nastavlja da se kuva od svoje sopstvene toplote, pa zrna upiju svu tečnost a rižoto kada se ohladi postane gust i suv. No i tada može da se ugreje dodavanjem vrele supe i još malo sira uz mešanje.
    Postoji jako puno različitih vrsta rižota (sa pečurkama, šparglama i šunkom, morskim plodovima, …) ali kada se savlada ovaj osnovni recept svi ostali su samo varijacije.
    Što se količine tiče, računa se da je za obrok potrebno od 80 g do 100 g pirinča po osobi.
    Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
    Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
    RECEPT:
    Beli rižoto - risotto bianco - osnovni recept za rižoto
    Sastojci:
    50 g + 50 g putera
    1 manja glavica crnog luka ili 2 mlada crna luka
    300 g pirinča za rižoto - Arborio ili Carnaroli
    1,5 dl belog suvog vina (Sauvignon Blanc, Chardonnay ili slično)
    nekoliko cvetova šafrana - opciono za ovu vrsu rižota
    1.5 l bistre supe (pileće, juneće ili od povrća)
    50 g narendanog parmezana (najbolje Parmigiano Reggiano) + za dekoraciju
    so i beli biber po ukusu
    Priprema:
    Staviti šerpu ili tiganj sa poklopcem na laganu temperaturu da se zagreje, dodati 50 g putera pa kada se istopi dodati i sitno seckani luk. U luk sipati malo soli, dinstati ga da ostane svetao pa mu dodati pirinač i pržiti još nekoliko minuta. Zrna pirinča treba da se lepo oblože sa svih strana puterom, ivice zrna da postanu providne a sredina zrna i dalje da ostane bela.
    U međuvremenu staviti drugu šerpu sa supom da provri.
    Kada pirinač postane svetlucav i počne da se lepi za dno šerpe, pojačati temperaturu na srednje jaku pa dodati čašu belog vina i kuvati dok se potpuno ne zgusne i sav alkohol iz vina ispari a ostane samo pun ukus u šerpi. Ako koristite šafran, sada se doda voda od šafrana i sačeka da je pirinač u potpunosti upije.
    Uz stalno mešanje, dodavati malo po malo supe (otprilike sipaću kašiku). Supa treba da je vrela da se ni u jednom trenutku ne bi prekidao proces kuvanja. Ovaj deo je ključan kod pravljenja rižota jer se stalnim mešanjem i dodavanjem po malo tečnosti, tek kada je pirinač prethodnu u potpunosti upio, forsira trenje između zrna pirinča i na taj način oslobađa skrob i kreira fina kremasta struktura. Pirinču treba oko 15 min da se skuva, pa ga posle 12 minuta probajte, ako se samo malo gricka tj ako je al dente, onda je gotov.
    Skloniti šerpu sa šporeta, dodati preostalih 50 g putera i parmezan, dobro promešati da se istopi i puter i sir, pa poklopiti i ostaviti da stoji 2 - 3 minuta. Servirati odmah potom.
    Serviranje:
    Ukoliko volite gušći rižoto, poslužite ga na plitkom tiganju posutog parmezanom narendanim na listiće, a ukoliko više volite ređi (supastiji) rižoto poslužite u dubokom tanjiru isto posut parmezanom.
    Instagram: / bubinsvetnatacni
    Facebook: / bubinsvetnatacni
    mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com

Комментарии • 300

  • @andrijanakovacevic3942
    @andrijanakovacevic3942 3 месяца назад +5

    Prvo,lepo je cuti ovaj blagi i otmeni glas.A posle toga slede i ostali utisci o jelu.Prezentacija nikada nije dosadna iako traje duže.Pravo je uzivanje gledati Vas!❤

  • @mirjanamandic8187
    @mirjanamandic8187 11 дней назад

    Bože,žena sve zna,tako lijepo objašnjava da je milina slušati,pozdrav iz Austrije

  • @anicasoldat6563
    @anicasoldat6563 Год назад +55

    Bože kako se može tudja i nepoznata žena zavoleti a osećaš je kao rod rodjeni❤❤❤❤❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +9

      Hvala puno, jako mi je drago jer i ja vas sve doživljavam kao familiju ❤

    • @bakaseka8775
      @bakaseka8775 Год назад +12

      Slažem se sa vama ,zavolela sam ih i ja sve tri .Nije mi više ni važan recept toliko koliko da ih vidim i slušam.

    • @sofikijevka5446
      @sofikijevka5446 Год назад +4

      ​@@MamaBuba DA samo śto mi kao familija učimo dosta od tebe I hvala ti na tome👍👏🌞

  • @l.g.388
    @l.g.388 Год назад +30

    Kak ste Vi diiivna osoba..🤗 blago svima tko Vas ima 🌹 bas ste melem za dusu. ❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +4

      Hvala puno na ovako lepim rečima 💖

  • @janika2803
    @janika2803 Год назад +49

    Dakle, mama Buba, koliko god mi bili samouvjereni kako znamo dobro napraviti neko jelo vi nas uvijek razoružate i kažete poneki detalj koji poboljša okus... Još jedna predivna i edukativna prezentacija.... Sve pohvale za vaše kulinarsko umijeće i znanje koje nam prenosite. Veliki pozdrav iz Slavonije, točnije iz zapadnog Srijema 🤗🥰❤️

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +20

      Hvala vam puno ❤️💖🥰
      Znate i vi sve to, samo što ne morate da objašnjavate pa većinu stvari uradite po automatizmu ❤️💖 I ja sam ranije tako ☺️ a sada i kada pravim mužu i meni običan ručak u sebi pričam kao da snimamo 😂

    • @jovankasavic9555
      @jovankasavic9555 Год назад

      ​@@MamaBuba❤❤❤❤7

    • @rdiklic1402
      @rdiklic1402 Год назад

      @@MamaBubaVi ste jedna predivna porodica, pratim vas odavno. Svaki put ne stignem da napisem poruku. Sve pohvale za to sto radite. A najvise me odusevi kad tri generacije zajedno rade u kuhinji. Pun pogodak, svako dobro Vam zelim.

  • @ruzicaruska9580
    @ruzicaruska9580 9 месяцев назад +3

    Kod nas u Boru najbolji je kočanski pirinač ostali nisu nikakvi a o tim italijanskim pirinčima mozemo samo da sanjamo.Koristimo kočanski koji je okrugli i ne znamo gde u koji spada.Bubo mnogo toga od vas naučimo. I hvala vam na edukaciji.Obozavam da vas gledam kao i gospodja Anu.

  • @danicakrnjaic4213
    @danicakrnjaic4213 Год назад +5

    Spremala sam rižoto aki ovako bogato nikada.Hvala, na ovako iscronim i fantastičnom receptu. Al što ga"pokvariste " i zažuteste , kad se već.zove "beli rižoto" ali hajde neka ide i šafran , l onako je" jeftin ".
    Pozdrav i još jednom hvala na prezentovanju pravog rižota.

  • @zanicazigsrep909
    @zanicazigsrep909 Год назад +6

    G.dja Bubo..prvo veliki pozdrav i jedan moj licni utisak..kad bi vi ovde doneli krokodila i pohovali ,mi bi listom uzivali slusajuci i gledajuci...a na stranu sto ste nasa zvezdica u svakom pogledu.Veliki pozdrsv za macke iz Backe❤❤❤

  • @chickletta
    @chickletta Год назад +8

    Tako je dreamy creamy a tanjuri su Vam prelijepi! Taj Vas bijeli rizoto koji je zut podsjetio me na jednu epzodu sa mojom pokojnom kekom. Prje puno godina, donijela sam joj pravi zeleni caj pravo sa jedne cuvene plantaze caja u Koreji i kad ga je skuhala rekla je svojoj kceri: "Vidi kako je ovaj Banetov (moj nadimak) zeleni caj lepo zut, nije crn kao onaj zeleni sto mi ti kupis." Izgledate jako lijepo i svjeze!

  • @ankicamisic3193
    @ankicamisic3193 Год назад +9

    Gospođo Bubo, vi ste melem za dušu.Milina vas je gledati a još više slušati.Divni ste.Lp.

  • @jadrankavasic4475
    @jadrankavasic4475 4 месяца назад +1

    Savrseno ste predstavili ovo jelo, pocevsi od porekla, sorti rize, pripremanja i serviranja. Hvala Vam!

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  4 месяца назад

      @@jadrankavasic4475 hvala veliko na divnim rečima 💖❤️🥰

  • @ruzicabauer6925
    @ruzicabauer6925 Год назад +27

    Predivna simbolika , iris bijeli , božur bijeli , rižoto bijeli , divota 👏

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +6

      Hvala što si primetila ❤️💖🥰

  • @sladjanamatic7102
    @sladjanamatic7102 Год назад +8

    Umesto SAFRANA može KUKURMA boja intenzivno zuta i prelep ukus..divne ste obožavam rizoto

  • @anaobradovic2566
    @anaobradovic2566 Год назад +14

    Hvala draga Mama Buba. Obozavam sva vasa objasnjenja divnim mirnim glasom.Zadovoljstvo mi je. Vi ste izuzetna zena. Puno pozdrava. ❤😊

  • @aleksandravukovic5674
    @aleksandravukovic5674 Месяц назад

    Za rižoto isključivo Scotti Arborio pirinač.Odlično, kao i svi Vaši recepti.

  • @IvankaJankovic-qg9gy
    @IvankaJankovic-qg9gy 12 дней назад

    Sve je po mom gustu, miris ukus i sjajan humor kao začin, živeo ŠAFRAN kralj rižpta❤❤😊

  • @vesnababiczcbbgbnvcxylbjj4273
    @vesnababiczcbbgbnvcxylbjj4273 Год назад +11

    Kao i uvek temeljno i dobro objašnjeno svaki detalj na svom mestu. Hvala što ste tu za nas.❤️❤️❤️

  • @TheWkobraw
    @TheWkobraw Год назад +3

    Svaki put me odusevi nacin na koji objasnite postupak pravljenja hrane 🤗.
    Svaka cast za rizoto 💐

  • @katarinapersic1179
    @katarinapersic1179 Год назад +5

    Predivni ste! Volim vas gledati i slušati. Šaljem veliki zagrljaj za sve tri kuharice! Pozdrav iz Zagreba.❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Hvala puno ❤️ i mi uzvraćamo velikim pozdravom 💖❤️🥰

  • @kovacevicljiljana5410
    @kovacevicljiljana5410 Год назад +11

    Gdja Buba rizoto je savrsen.Hvala sto ste podelili sa nama ovaj recept.Pozdrav za vas i Tijanu od Sremice.❤❤

  • @ankabesker2281
    @ankabesker2281 Месяц назад

    Predivni ste svi...volim gledati vaše kuhanje!!

  • @durdaabbuhl6506
    @durdaabbuhl6506 Год назад +6

    Mnogo hvala na ovom divnom receptu mama Buba je savrsena simpaticna osoba kao i kcerka🧡💚💋💋💋💋💛🌈

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno 💖🥰

  • @ilijananinkovic1810
    @ilijananinkovic1810 9 месяцев назад +9

    Zivela sam pet godina u Vicenzi i mislim da imate vise znanja o rizoto nego 80 posto Italijana 😊sve naj od ❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  9 месяцев назад +1

      Hvala puno na ovakvoj podršci, divni ste ❤️💖🥰

  • @HranazaŽivot
    @HranazaŽivot Год назад

    Gospođo Buba, vi stvarno znate znanje i volite to što radite.
    Svaka čast i hvala vam mnogo.

  • @sandra19980
    @sandra19980 Год назад +6

    Ja imam puno povjerenje u svaki Vas recept.👍👍 pravim samo sa maslinovim uljem i sjeckanim persunom, parmezan eventualno, ali i ovaj recept mi mirise bas dobro 😊

  • @ankiprihvascahapac8694
    @ankiprihvascahapac8694 5 месяцев назад

    Sve pohvale što ste podjelili sa nama recept svaka cast❤

  • @jelenasokolovic4204
    @jelenasokolovic4204 Год назад

    Divota, drage dame! Poljubac iz Beograda 💓

  • @janav3110
    @janav3110 Год назад +7

    Uvek sam se pitala za šta služi takva varjača 😅
    Hvala na otkrivanju te tajne.

    • @Zvezdananoć
      @Zvezdananoć Год назад

      Ta rupa je mera za porciju špageta,a evo i za mešanje rižota.

    • @milankaalring4709
      @milankaalring4709 Год назад +2

      ​@@ZvezdananoćJa sam ovakvu varjaču kupila u Danskoj sa naznakom da je to za rižoto
      "Varjača" za "porciju špageta" izgleda sasvim drugačije (slična je kutlači, a na obodu ima zupce kako bi se špageti lakše/bolje zakačili)

  • @danicalaktovic8601
    @danicalaktovic8601 Год назад

    Savrseno, ja zaista nemam vise komentara za Vas, jer pocinjem da se ponavljam 😊 Ja rizu jedem kao osnovno i glavno jelo, cak i bez icega, samo sa zacinima koje ja volim... Zato sam Vam prezahvalna na ovom divnom receptu i Vasoj savrsenoj izradi ⚘🥰

  • @zlatamladenovic4780
    @zlatamladenovic4780 7 месяцев назад +2

    Gospođa Buba koji erudita, kapa dole!❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  7 месяцев назад +1

      Hvala puno 🥰

  • @bortchy
    @bortchy Год назад +5

    mama Buba živa enciklopedija strašna je pa to več i u detajle namirnica,i to naučne razlage. velika majstorica.

  • @ljiljana8610
    @ljiljana8610 Год назад +3

    Moje sveznalice😮 ma bravo😊😊😊 pozdrav iz vrućeg Splita 😊❤

  • @AnaSampor-qd9uo
    @AnaSampor-qd9uo Год назад +1

    Divno ja obozavam pirinac u svakoj varijanti ali ovaj vas rizoto je bas nesto izuzetno a sa vasom prezentacijom uzivanje gledati i naravno slusati prijstno i hvsla

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno draga Ana ❤❤❤

  • @ankamarusic4288
    @ankamarusic4288 Год назад +2

    Super ste, milina gledati i slušati

  • @gocakazic1779
    @gocakazic1779 Год назад +5

    Hvala vam na divnom receptu i videu 👏👌veliki poljubac za sve tri divne dame ljubim vas 💋💋💋❤️❤️❤️💁‍♀️👏👏

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno, divni ste ❤

  • @goransutanovic5378
    @goransutanovic5378 Год назад +6

    Znala sam i ja isto u srpskoj Atini najlepsem gradu na svetu....to mogu samo novosadjanke hmmm .Divno radujem se i puno Vas pozdravljam...svako dobro!❤😅❤❤❤❤❤

  • @slavicajanevski7566
    @slavicajanevski7566 Год назад +3

    Svaka vam cast na ulozenom trudu da nam prenesete svoje znanje , izgleda odlicno ! Probacu obavezno da napravim deluje tako ukusno.I vi ste super u svakom pogledu. A cvece je prekrasno.Moje omiljeno.Puno vas volim i pozdravljam.Ostanite zdravi i veseli... 💘 💘 💘 💋 💋 💋 🌹 🌹 🌹

  • @lidijababic5834
    @lidijababic5834 Год назад +1

    Divne ste!
    Turmeric daje zutu boju plus jako je zdravo!
    Uzivancija Vas je gledati I slusati!
    Srdacan pozdrav iz Phoenixa!🙏❤️❤️❤️

  • @natasasimic4395
    @natasasimic4395 8 месяцев назад

    Koliko ste predivne,zadovoljstvo je bilo gledati vas❤hvala na receptu😊

  • @rosapetrovic5350
    @rosapetrovic5350 Год назад

    Predivno,hvala, pozdrav iz Indjije

  • @ljubinkajajcevic8696
    @ljubinkajajcevic8696 Год назад +1

    Lijepo je pratiti vaš video uvjek naučim nešto novo nisam ni ja za šafran nisam ni pravila probaću pozdrav za sve tri

  • @verabuloska4017
    @verabuloska4017 Год назад +4

    Rizoto e supeeeer!. Zadovoljstvo e da ve slusam. Taka dobro objasnuvate-poleka,sigurno,vesto,i...perfektno,profesionalno. Edvaj cekam da se javis so nekoj recept . Moj naklon velemajstorice!😊😊😊❤❤❤. Pozdrav od Ohrid

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Hvala puno na divnim rečima ❤
      Moja ogrlica i mindjuše su sa Ohrida ❤️

  • @dusankaradosavljevic1629
    @dusankaradosavljevic1629 Год назад +2

    Hvala na razlici izmedju rizota i pilava😊

  • @jozomatanovic8284
    @jozomatanovic8284 Год назад +2

    Hvala gospodjo Bubo!Pravim sutra.Pozdrav iz Osla

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Pozdrav i vama na severu 💖

    • @andrijanalegen3371
      @andrijanalegen3371 Год назад +1

      Jos jedan rizoto ce biti u Oslu danas 🥰 Veliki pozdrav 👋🏼

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Pa vi izOsla ste svi divni ❤️💖🥰

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      @@andrijanalegen3371 ❤️

  • @katezizic1008
    @katezizic1008 Год назад +1

    Obozavamo rizu i rizote, hvala vam na ovom videu i na vasoj savrsenoj prezentaciji, opet sam uzivala puno hvala👍💕💕🍽🥰🌏🌏🌏

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      Hvala puno na divnim rečima ❤

  • @ivaknezevic6752
    @ivaknezevic6752 7 месяцев назад

    Hvala puno na receptu jedan od naj bolji

  • @dragicastojkovic1201
    @dragicastojkovic1201 Год назад

    🥰💯👍👍🤗💋grli vas i ljubi ,jedna stara baka, veliki pozdrav iz BRD.

  • @dusicaaleksic4103
    @dusicaaleksic4103 Год назад +3

    Divne ste devojke ...tako divno objasnite i prikažete...magične ste ...

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      Hvala puno od srca 💖❤️🥰

    • @dusicaaleksic4103
      @dusicaaleksic4103 Год назад

      @@MamaBuba Puno puno pomazete i novim i starim domaćicama ...i vi i vasa divna mama a i kikica je divna i vidi se da su geni čudo 💖

  • @draganakilibarda2308
    @draganakilibarda2308 Год назад +2

    Dosta koristim rižu , baš je volim. A rižoto najčešce pravim crveni sa lignjama...ali vaši savjeti uvjek dobro dodju😊❤

  • @majageorgievska6519
    @majageorgievska6519 Год назад

    Одличне сте, све три, уживам да вас гледам.
    Поменули сте да шаргарепа није здрава кад је кувана. Молим Вас да ми одговорите зашто.
    Пуно вас поздрављам из Македоније.

  • @natasa5090
    @natasa5090 Год назад +3

    Rižoto obožavam, i pravim skoro identično, sem što ipak uvek operem pirinač😊 Uz salatu je kompletan obrok, ne treba ništa drugo. Nekad dodam piletinu, nekad neko povrće (brokoli, pečurke...) Jednom sam samo pravila i sa šafranom, rekoh ajde nek ide život😅 Veliki pozdrav🩷

    • @Anais95807
      @Anais95807 Год назад +4

      Svaki put kada neko opere rižu za risotto jedan Italian padne sa vespe. Pa vi sad vidite…😉

    • @natasa5090
      @natasa5090 Год назад

      ​@@Anais95807 hahaha😂 šta znam, nekako sam naučila da ga treba ne samo prati već i potapati zbog fitinske kiseline, možda grešim

  • @wrbanackv4751
    @wrbanackv4751 Год назад +2

    Pravim isto,ali bez safrana i vina.Iduci put vino.Hvala na divnom receptu❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      Hvala na poverenju 💖
      Mi baš volimo sa vinom, javite kako se Vama dopalo 🥰

  • @sofiaj.4500
    @sofiaj.4500 Год назад +4

    Divno Buba👏 !Veliki pozdrav iz Venecije🤗

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno draga ❤️
      Skrenuta mi je pažnja da nisam dobro akcentovala Veneto, izvinjenje veliko 🥰

    • @sofiaj.4500
      @sofiaj.4500 Год назад +4

      @@MamaBuba Ma sve ste Vi to divno opisali i uradili,na visini zadatka,kao i uvek! Od mene samo pohvale imate!
      Sto se akcenta( naglaska) tice,zanemarljivo u odnosu na kompletan utisak😘

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +3

      Hvala draga moja beskrajno ❤️

  • @donapejic788
    @donapejic788 Год назад

    Hvala vam
    Volim vaše recepte i cijenim vaš trud ,💕🙏🌹🌟

  • @janav3110
    @janav3110 Год назад +8

    Izgleda savršeno i baš ukusno❤
    Sa morskim plodovima obožavam. Neko je već napisao u komentarima, kočanski pirinač je dobar za rizoto, ja koristim.
    Šafran ne koristim, jer sam štedljiva, ako je do boje, može i kurkuma😅
    Odličan video, kao i sve što ste do sad objavili.
    Veliki pozdrav iz Beograda ❤

    • @natasa5090
      @natasa5090 Год назад +2

      Uhhh sa morskim plodovima, omiljen 😋 ja ga pravim sa paradajzom, i na kraju pospem parmezanom (italijani na aparatima hahaha😅)

    • @janav3110
      @janav3110 Год назад +2

      @@natasa5090 a ja na dijeti, bolje da ne čitam šta ste napisali 😀❤️

  • @lelamandic5210
    @lelamandic5210 Год назад +1

    Predivno ,svaka cast 😊

  • @sofijadolevska-or3gq
    @sofijadolevska-or3gq Год назад +4

    Top jelo, top spremacica , dete isto
    Predivne ❤❤ pozz iz Londona , makedonka Sofija 😊

  • @zdenkacavic6816
    @zdenkacavic6816 Год назад +1

    Divno, gospođo Bubo divni ste ❤❤🥰🥰👍👍👍🤠🤠

  • @megitaliver9793
    @megitaliver9793 Год назад

    Obožavam vas. Divnooo

  • @GordanaGravche
    @GordanaGravche Год назад +4

    Divne ste kao i uvek i mnogo sharmantne... I ja se slatko nasmejala s vama 😀💕 U vezu zute boje, ja koristim Turmeic - Kurkuma..e sad, mozda ima jaci okus, ali dovoljno je sasvim malo..Shafran nisam koristila dosad!

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +3

      Kurkumu koristimo za neka druga jela vrlo rado 💖

  • @dusankaconrad1965
    @dusankaconrad1965 Год назад +1

    Hvala za divan rizoto ali smeh na kraju je posebna lepota poput SAFRANA :) :)

  • @vesnajakovljevic262
    @vesnajakovljevic262 Год назад +2

    Прави рецепт за бели рижото! Понекад са луком динстам сецкан штапић, два целера, укус је диван! Пробајте.
    Хвала вам на правој школи кувања! ❤️❤️❤️

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno, probaću svakako ❤

    • @natasa5090
      @natasa5090 Год назад

      Juče nakon što sam pogledala mama Bubin rižoto okrenem na 24kitchen, a tamo Mary Berry sprema rižoto baš sa štapićima celera, plus pečurke 😊 mislim da znam šta ću kuvati danas❤

  • @natalijamusulin8475
    @natalijamusulin8475 Год назад

    Odlično👑Šta jednostvnije to bolje👍

  • @gordanatolmac872
    @gordanatolmac872 Год назад +3

    Hvala na receptu.Divni ste.Tijana u pravu si bez safrana nikako. Veliki pozz.❤😂

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      😂

    • @sofikijevka5446
      @sofikijevka5446 Год назад

      ​@@MamaBuba Daista je je skupo Kod mene u Astraliji ima malo pakovanje to kao maloo malo ... neznam dali ima dva tri grama tog Šafrana pa tek da kupim kad oću da obojim rižu śto bi rekla naša Tijana😂😂😂

  • @FloraNordica
    @FloraNordica Год назад +3

    Moja ćerka živi u Milanu već 10 godina i prvi put kada sam došla da je posetim, otišle smo da jedemo glavni milanski specijalitet, Risotto alla Milanese, taj žuti rižoto, i bio je savršen, sigurna sam kao vaš-

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Jao obožavam Milanski sa sve govedjom srži i šafranom 🥰💖

  • @oliverastojanovic3345
    @oliverastojanovic3345 Год назад

    Lepooooo,hvala vam mama buba

  • @sasapajmon7553
    @sasapajmon7553 Год назад +5

    Prelijepo. IA Tijana je smisao za humor naslijedila od baka Ane.

  • @dusankadjukic3781
    @dusankadjukic3781 Год назад +2

    Vrh recept sve pohvale za m'ama Bubu😍

  • @nadacvetic7814
    @nadacvetic7814 Год назад

    SJAJNO I BRAVO, DIVNO

  • @slavkakiselica5535
    @slavkakiselica5535 Год назад +2

    Draga Bubo divan rizoto a Vase znanje i divno izlaganje o Poreklu Rizotaje je za svaku POHVLU
    Duvno vam je cvece a posebno beli Bozur 🍀🍀🍀

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno na lepim rečima 💖
      Veliko hvala što ste primetili moj božur 🥰❤️ jako ga volim a to mu je jedini cvet ove godine 😒 pa da se ovekoveči ☺️🥰

  • @snezitodorovic4524
    @snezitodorovic4524 Год назад +3

    Draga Mama Bubo bas te me obradovali danasnjim videom i temom jer volim Risotto pripremati i jesti ali volim videti kako vi to radite i jedva cekam da vidim vase razne varijante rissota jer recepata nikad dosta.Ja sam kao i Tijana ne volim previse masnoce ali mislim da u Risotto mora komadic putera jer tada dobije predivnu aromu.Puno pozdrava ❤❤❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala puno na poverenju 💖
      Jako mi je drago da puno vas voli rižoto 🥰

    • @sandra19980
      @sandra19980 Год назад

      Jeste li gledali video? Upravo je pripremano na dosta putera 😂

    • @snezitodorovic4524
      @snezitodorovic4524 Год назад +1

      @@sandra19980 Jesam gledala Video, a i kad kuvam Risotto obavezno stavljam komad putera !

    • @sandra19980
      @sandra19980 Год назад

      @@snezitodorovic4524 dodala je i gdja Buba 🙂 malo sam sitnicava,yes🙂

  • @Audreyloveliness
    @Audreyloveliness Год назад +2

    Zašto uvek gledam Vaše videe uveče.... Poješću SVE sada😅❤😱

  • @sladjanamaric5591
    @sladjanamaric5591 Год назад

    Odlicno hvala lepo.Veliki pozdrav ❤❤❤

  • @kalabamarica2161
    @kalabamarica2161 Год назад

    Safran da divan miris na med i jako lepo da poseban ukus rizotu.

  • @silvanapaneva4198
    @silvanapaneva4198 Год назад +84

    У Македонију постои кочански пиринач и да Вам кажем да је једнако добар као италијански❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +28

      Na kočanskom smo svi odrasli ❤️
      Sada sam zbog recepta morala da spomenem italujanske ☺️

    • @bakadudinakuhinja
      @bakadudinakuhinja Год назад +20

      Bravo dušo kočanski je vrh ima najmanje bakterija u njemu, pozdrav od srca❤️

    • @dragicaarsovska4255
      @dragicaarsovska4255 Год назад +4

      💯👏💯👌💯❤️

    • @snezam6697
      @snezam6697 Год назад +2

      Talijanski standard je reklama i a sve " markice" domace ni oni ne koriste svakodnevno, kako u ishrani tako ni u kozmetici.

    • @bakadudinakuhinja
      @bakadudinakuhinja Год назад +15

      @@snezam6697 bravo kočanski je vrh

  • @damiramircetic2963
    @damiramircetic2963 Год назад

    Mama Buba, dopao mi se vas rizoto na slican nacin ga pravim i ja ali koristim maslinovo ulje i spremam ga sa sparglama. ❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Divno ❤️ sa šparglama je predivan 💖

  • @Marykorkyra92
    @Marykorkyra92 Год назад +7

    U Italiji se kaže da ova rupa na varjači služi za jednu porciju špageta 😊

  • @irenabobokovic9918
    @irenabobokovic9918 Год назад

    Divine ste❣️

  • @vesnaslamka
    @vesnaslamka Год назад

    hvala na ovom receptu.konacno znam sta je razlika izmedju pilava i rizota .ja sam uvijek mislila to sve isto .ajme koliko putera .pa mene bi hercika strefila od toliko masnoce.uf.

  • @deanaspinut7247
    @deanaspinut7247 Год назад +2

    Sve radim na maslinovom ulju a maslo dodam nakraju kuhanja i poklopim da se otopi i upije u rižoto. Pozdrav iz Splita.

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Tako vi to mediteranci radite kada imate dobro, domaće maslinovo ulje 💖 a mi nenavikli na njega, stavljamo puter 💖☺️

    • @deanaspinut7247
      @deanaspinut7247 Год назад +1

      @@MamaBuba Da. Lijep Vam pozdrav i hvala na odgovoru😊

  • @bakadudinakuhinja
    @bakadudinakuhinja Год назад +6

    Fantazija

  • @filigranski_trag
    @filigranski_trag Год назад

    Hvala ❤️

  • @vreteno1
    @vreteno1 Год назад

    Mama Buba u svom elementu u ovoj epizodi! 👍
    Inace, pirinac sadrzi znacajnije kolicine arsena, zbog samog nacina gajenja, pa treba biti oprezan sa njim.

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Zato ga jedemo retko ☺️💖

  • @slavkamilovanovic4591
    @slavkamilovanovic4591 Год назад

    Hvala na Vasu dobrotu❤❤❤❤❤

  • @natasaperun3242
    @natasaperun3242 Год назад +3

    Divan rižoto, Buba, prosto me mami da ga napravim odmah sada za večeru! Svaki korak je ispoštovan i na kraju je poslužen tako jednostavan, a ipak super ukusan obrok! Ja sam se u Veneciji nekoliko puta 'ubijala' rižotom sa džigericom, to je fantazija od jela! A volim ga i sa pečurkama, wow! Sviđa mi se onaj momenat da se odozgo stave listići parmezana, a puter obožavam! Imam predlog za našu Tiću: da napravimo restoranu šargarepu sa dodatkom šafrana, mislim, da istakne boju povrća!! 🤪😜😂😂 Jeste skup, kao otrov, ali kada sam videla te majušne cvetiće i njihovu unutrašnjost - nije mi bilo dobro, toliko je sve sitno i minijaturno. Pozdravite mi Baku, pošaljite joj poljubac od mene. Grlim moje mačke iz Bačke, voli vas vaša Nata od Banata 🌹♥️

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala ti draga naša puno ❤️💖🥰
      Moram probati taj s džigericom, to mi je novina 💖

  • @Lanadimovic
    @Lanadimovic Год назад

    Kako si naporna i usporene zeno !!!

  • @julkapivnicki755
    @julkapivnicki755 Год назад +3

    Hvala na još jednom divnom receptu!
    Rižoto prelepo izgleda.
    Puno pozdrava iz Srbobrana.
    PS.
    Da li se u N.Sadu može kupiti kuvar Katarine Popović?

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Samo on line i možda na sajmu knjiga u onim polovnim knjigama po nekad 💖
      Ali ako čujem, javljam ❤

    • @julkapivnicki755
      @julkapivnicki755 Год назад

      @@MamaBuba Hvala!

  • @fungitorix
    @fungitorix Год назад +3

    Pa bogme, gospa Bubo, nije da šafran ne daje nikakav ukus i aromu. Složićete se? Daje poprilično oštar, blago "medicinski" miris i blago pikantan ukus pirinču.
    Ja sam, doduše, pre ljubitelj paelje, onako nasuve, ali nauljene pa fine, ili kao što u Kazahstanu ili Uzbekistanu pripremaju pilaf.
    Mada, nisam neosetljiv ni na rižoto, tim pre što Italijani (naravvno, zar je neobično) opet imaju na desetine verzija tog jela.
    Hvala, svakako, na ovom lepom videu. 🥰
    Ali, da iskoristim priliku, pa da Vas podsetim da ste pre par meseci prihvatili moj izazov, zvani "dansko pecivo", pa Vas držim za gospodsku reč 😉🙃

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Hvala Gorane puno na puno novih informacija ❤️🥰
      U danskom pecivu ćemo uskoro uživati, nadam se ☺️

    • @fungitorix
      @fungitorix Год назад

      @@MamaBuba 💗

  • @sašaat2468
    @sašaat2468 Год назад +3

    Mama Bubaaaaa❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ veliki pozdrav i zagrljaj za mamu Bubu od Saše iz Zagreba!!!

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Hvala Saša puno 💖 Nadam se da uživaš u ovim lepim prolećnim danima 🥰

    • @sašaat2468
      @sašaat2468 Год назад

      @@MamaBuba danas i jučer sam u komi zbog Rašića, ovoga momka što se objesio...ne dolazim k sebi nikako

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      😒 tužno jako 😒

    • @sašaat2468
      @sašaat2468 Год назад

      @@MamaBuba toliko mi je puta pomogao😭😭😭😭😭 mogao je sve riješiti,a ne ovako...

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      U Beogradu u poslednje vreme samo velike tragedije 😢

  • @andrijanalegen3371
    @andrijanalegen3371 Год назад +2

    Veliki pozdrav i sve pohvale👋🏻 Jedno pitanje nevezano za temu a spomenuli ste tokom kuvanja. Zbog cega sargarepa nije zdrava kuvana? Pokusala sam sad da nadjem informaciju, ali se nigde ne spominje. 🌸

    • @natasa5090
      @natasa5090 Год назад

      Verovatno zbog visokog glikemijskog indeksa, mada iskreno mislim da tome ne treba pridavati značaja pored toliko zaista nezdravih stvari koje jedemo. U smislu, poješću parče torte i zaliću koka kolom ali ću zato izvaditi šargarepu iz supe jer nije zdrava...

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Kao što je rekla Nataša, šargarepa i celer koliko god da su presni jako dobri i zdravi toliko im se kuvanjem poveća glikemijski indeks pa ih nutriciinisti ne preporučuju.
      O domaćim tortama sve najlepše 😂❤️

    • @natasa5090
      @natasa5090 Год назад +1

      @@MamaBuba nešto moramo žrtvovati zarad zdravlja, bolje šargarepu nego tortu😁

    • @andrijanalegen3371
      @andrijanalegen3371 Год назад

      Hvala vam mnogo na odgovorima 🌸

  • @jovankamarinkov5455
    @jovankamarinkov5455 Год назад +1

    Prelepo 😘

  • @dokolicarka
    @dokolicarka Год назад +3

    Bravo, divno, lagano letnje jelo uz neku blagu salaticu ili bez nje ❤

  • @inesp8562
    @inesp8562 Год назад

    Bravo❤

  • @sladjanahornjak8363
    @sladjanahornjak8363 Год назад +2

    BUBA....
    UVEK NA VISINI ZADATKA!!!
    💖💖💖💖💖😇😇😇😇😇😇😇😇🥰🥰🥰🥰

  • @lilyb8700
    @lilyb8700 Год назад

    " Oseti se ukus i tekstura zutog..."😂😂😂Tijana carica,bas se vidi da joj se ne svidja!❤

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +1

      Tijana voli rižoto, ali šafran baš i ne ☺️

  • @marijarodic1747
    @marijarodic1747 Год назад +1

    Za varjacu sa rupom sam cula da je ta rupa mera za nekuvane spagete po jednoj osobi, koliko se kroz nju provuce. Pitanje je da li rupa ima standard i koliko ko jede.

  • @dobrilajurcevic8155
    @dobrilajurcevic8155 Год назад

    Pun pogodak ❤️

  • @danicamarsenic06
    @danicamarsenic06 Год назад

    Rižoto, prelepo! ❤❤
    Obožavam vas divna ženo, i da, inače draga mama Bubo, da li Vam mogu poslati jedan recept na Instagramu, nadam se da će Vam se dopasti! Volim vas i želim Vam divno popodne! Ljubim vas i grlim! 💕💕🌺

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад +2

      Hvala puno draga ❤
      Uvek sam raspoložena i srećna kada dobijem nov recept 🥰❤️💖 tako da samo šalji 🙌🏻😘

  • @gagamis1
    @gagamis1 Год назад

    Super ste, ali gde mogu da nadjem bianco rizu, nigde ne pise u radnjama bianco? Bar ja nisam videla

  • @fatimakas
    @fatimakas Год назад

    Dali treba da se doda exstra tecnosti ako ne koristimo vino? Hvala na vasim diving receptima😊

    • @MamaBuba
      @MamaBuba  Год назад

      Hvala puno na poverenju 💖
      Treba malo više supe, mada to najviše zavisi i od samog pirinča kao i od vašeg ukusa 💖

    • @fatimakas
      @fatimakas Год назад

      Puno pozdrava 😊👍🏻