Доброго дня. Меня тандырчик подобный радует уже пол года!) тема нереально крутая... Забыл что такое стоять возле мангала, крутить шампура с решёткой))) кстати кладка у вас интересная - на ней лепешки удобнее делать недели чем у меня!!!! Возьму на заметку, следующий попробую так же сложить
Ферганский. Сначало лук потом мясо. Ташкентский сначало мясо потом лук. А вообще, готовь как хочешь, есть праздничный, есть дехканский, я уже не буду упоминать сколько людей столько и вкусов. Успехов.
Плов, конечно , далеко не по технологии, а на счет тандыра... Шамотная глина или шамотная смесь имеет сама в себе затвердевающиеся вещества. На то она и глина. С цементом мешать большая ошибка. Трещины обеспечены.
Крышка и в правду немного потрескалась ,а вот стены в порядке. Технологии приготовления плова обширные.. я рождён в городе Ташкенте и ее вижу нарушений. Например где-нибудь в Бишкеке приготовление может быть немного по-другому. Но всё-таки вкусно. Спасибо за комментарий.
Не правильно делаешь обжарку, в первую очередь обжаривают маленькую кость до черного цвета эту кость выкидывают и закладывают мясо в раскаленное масло и доводим до золотистого цвета, а потом лук доводим до золотистого цвета, после ложим морковь
Можно и луковицу бросить. Можно иначе глаз. Кость бросают для того чтобы она забрала запах когда масло не рафинированное можно ещё думбу нарезать кусочками и обжарить. Но перед мясом или луком надо эти кусочки жира вытащить.. так что методов достаточно много.
@@sobirjonbakayev1710 пуст не обижается. Кипяток конечно не сделал. Но плов от этого не портится. Пальчики по-любому оближешь. Спасибо что смотрите и делаете замечания. Если подпишетесь увидите больше. Привет земляки. Кстати я в Фергане и экватор красил . Когда месхетинцев гоняли.
Здравствуйте дорогие подписчики. Пока еще два ролика выставить не могу. Компьютер заборахлил. Заказали сборку нового ,ждем. Думаю на неделе будет.
Доброго дня. Меня тандырчик подобный радует уже пол года!) тема нереально крутая... Забыл что такое стоять возле мангала, крутить шампура с решёткой))) кстати кладка у вас интересная - на ней лепешки удобнее делать недели чем у меня!!!! Возьму на заметку, следующий попробую так же сложить
Привет, вот только крышка у меня тяжела . Летом переделаю.
Благодарю за видео! привет земляку!
Привет. Салют земляку.
Мраморные плиты.... Кладбище рядом?))😂
Метро в 10 минутах)))
@@Dinkin_Blojik 👍😂😂😂
Здравствуй дорогие зрители. Не забывайте ставить лайки. Подписки помогут в развитии канала. Всех с наступающим.
Всем спасибо за просмотры. Спасибо за лайки. Не забывайте подписываться на канал.
Не бойся в новый тандыр больше шамотной глины ложить, рис потом всё равно всё заберёт. ;)
Шедеврально.
Сперва мясо потом лук
Ферганский. Сначало лук потом мясо.
Ташкентский сначало мясо потом лук.
А вообще, готовь как хочешь, есть праздничный, есть дехканский, я уже не буду упоминать сколько людей столько и вкусов.
Успехов.
Лайк и подписка. Ждем лепешки и шашлык!
Спасибо за поддержку. Свободного времени , как всегда,не хватает. Но продолжать и с лепешками, и самой обязательно.
На бочке Янки Украине? Баксы бочками грузили?
В девяностых краску акриловую на фасады банковали. А для денег есть и коробки от ксерокса.
Подскажите пожалуйста а можно из простого кирпича сделать тандыр.
Он не огнеупорный, следовательно может крошится. Ведь температура серьёзная.
@@Dinkin_Blojik спасибо
Я такойже сделал почти
Хорошо жить на своем участке.
вы говорили про смесь, кроме шамотной глины, что это за смесь? какие пропорции?
Здравствуйте Ольга. Добавил 10% цемента.
@@Dinkin_Blojik спасибо большое! То есть глина шамотная , цемент и всё ? Песок не нужно?
@@Grekomanija нет.
@@Grekomanija песок не нужен. Шамотка и немного цемента. Хотя профи печники говорят что кроме шамотки ни чего и не надо. Но я делал так как делал я.
@@Dinkin_Blojik спасибо!
а для чего эта гламурная пластина с дыркой под кирпич?
Пепел вытаскивать, угли. Да и для продыха для хорошего горения при разогреве.
А говорил что в Ташкенте родилься. Шавля это у тебя не обежайся браток.
Не обижаюсь. Я понял так . Если русский делает значит шавля. Но ведь я то знаю что это такое.😁😁😁
А еще пожил там 22 года с перерывом на армию.
Это не плов а каша.
Каша малаша.
Но против таких заправки поваров ни чего не имею. Салом.
@@user-ld4le5kg2s главное чтоб человек был хороший😀👍
Почему раствор размазан по кирпичу!? Почему нельзя было сразу вытирать влажной губкой?
Почему-то вытер потом.
Плов, конечно , далеко не по технологии, а на счет тандыра... Шамотная глина или шамотная смесь имеет сама в себе затвердевающиеся вещества. На то она и глина. С цементом мешать большая ошибка. Трещины обеспечены.
Крышка и в правду немного потрескалась ,а вот стены в порядке. Технологии приготовления плова обширные.. я рождён в городе Ташкенте и ее вижу нарушений. Например где-нибудь в Бишкеке приготовление может быть немного по-другому. Но всё-таки вкусно. Спасибо за комментарий.
Да и по технологии в порядке и по рецептуре.
Не правильно делаешь обжарку, в первую очередь обжаривают маленькую кость до черного цвета эту кость выкидывают и закладывают мясо в раскаленное масло и доводим до золотистого цвета, а потом лук доводим до золотистого цвета, после ложим морковь
Можно и луковицу бросить. Можно иначе глаз. Кость бросают для того чтобы она забрала запах когда масло не рафинированное можно ещё думбу нарезать кусочками и обжарить. Но перед мясом или луком надо эти кусочки жира вытащить.. так что методов достаточно много.
Да и вы конечно правы. Только очень категоричны. Первым можно бросить и мясо можно и лук. И о да до золотистой корочки.
Похоже что варить металл у вас выходит лучше чем готовить.... 😆
Кому как
Спасибо за просмотр. Посмотрите и другие ролики. С уважением и улыбкой.
Нельзя много мешать плов, а также воды много.
Много ни чего не надо. 😀
Все шло хорошо но взял и испортил плов. Кто тебе сказал что воды мало? И со шланга холодную. Ты этим обидил всю Фергану!
@@sobirjonbakayev1710 пуст не обижается. Кипяток конечно не сделал. Но плов от этого не портится. Пальчики по-любому оближешь. Спасибо что смотрите и делаете замечания. Если подпишетесь увидите больше. Привет земляки. Кстати я в Фергане и экватор красил . Когда месхетинцев гоняли.
Элеватор. 😁
Каша рисовая, далеко не плов.
Свари свою, сними и покажи😂
Говоришь бочка кривая, привозил новую . Ну ты брат и насмешил.
Приятно что Вам смешно. Это тоже результат.😆
Новую привез но металл у сторой: в которой храню корм для кур: толще. Так что взял её а новую поставил в курятник. Все банально.
Смотри га моем канале можно без подписки
Смотрю . Спасибо . Посмотрел не все но обязуюсь.