Либжа/щипс; Угощаем жителей и гостей Черкесска; Абазинская и Черкесская кухны
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2025
- В рамках реализации проекта «кухни народов Карачаево-Черкесии» рад показать вам четвертую серию посвященную черкесо-абазинской кухне
Готовим Либжу/щипс с бастой
В главной роли неповторимая Марджанат Капова
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Сразу видно что щипс нереально вкусный получился
Где только в Канаде достать такую домашнюю курочку…..😭😭😭😭😭😭💔💔💔💔💔💔💔
Часто делаю из магазинной,лучше фермерской,тоже вкусно.Очень любим подливу,либжу.
Лично ела либжу и не только либжу и не однократно Марджанат Арабиевны❤🥰😍всем советую её ❤золотые ручки🥰🤩ма ша Аллах 😍.
Дорогие Абазины и Черкесы,вам и тем и тем не стыдно спорить по такому поводу?Очень стыдно за вас ,будьте умнее,и мудрее, не надо оскорблять и другие народы,которые рядом живут,мы все гости на этой Земле,нет никого вечного,живите в добре.Все народы мира стремятся к высоким технологиям,к прорывам в науке,к открытиям в медицине,к высоким знаниям, а вы, некоторые представители наших ,кавказских народов остались где-то далеко -в прошлых веках и спорите по такому очевидному факту-очевидному,потому что издревле это блюдо являлось самым главным блюдом и у Адыгов,и у Абазин,это пустые споры,не тратьте на это время,лучше и черкесам,абазинам,карачаев-цам и другим народам КЧР объединиться и строить центры айтитехнологий бесплатных,центры изучения иностранных языков тоже бесплатных,чтобы все дети разного материального уровня могли посещать,а также помогать детям в выборе будущих специальностей,надо объединяться всем народам КЧР и бороться со злом нынешнего времени-наркоманией,есть ли в ЧЕРКЕССКЕ центр по изучению родных,коренных языков всех народов,можно один центр построить для всех народов,где каждый народ в отдельности занимался бы обучению языку,обычаям,традициям,а так же проводили бы совместные мероприятия ,развивающие дружбу между всеми народами,вы застряли далеко в прошлом!Посмотрите на культуру и поведение подрастающего поколения- одна нецензурщина,между собой молодёжь без матов не общается, никакого уважения к старшим и к обществу -могут на улице,в общественном транспорте громко общаться на одной нецензурщине,а как подростки с кулечками семечек ходят и обплевывают тротуары-это отдельная,печальная история,вы пока спорите по не нужному вопросу упускаете главное-будущее детей,это не только Адыги и Абазины,а все народы КЧР-займитесь воспитанием и культурой,поведением детей,за образом жизни и почему так распространена наркомания?Всем народам добра и хороших дел, надо всем народам объединяться-только так можно сохранить хорошее будущее для детей,помогайте создайте условия для получения бесплатно дополнительных,глубоких знаний,у нас только спорту уделяют внимание-это хорошо,но очень однобоко,всем добра и здоровья
Красивый,харизматичный, позитивный карачаевец Ахлау Узденов.Аллах болушсун ишингде!!!
Акцент, какой он нации, как это мелко
Герой.😂😂😂😂😂
@@lll-fn3591 для таких нациков как ты, все порядочные люди , "" герои"
Сколько живу в Черкесске первый раз увидела как правильно готовят либжу. Класс❤
Дзырдза ❤моя любимая дзырдзачка❤ тётя Марджанат спасибо тебе большое за то что ты есть ❤
Наша самая любимая Мамаду ❤Марджанушка ❤. Всегда люблю кушать приготовленное ею блюда ❤❤❤ с её рук даже вода вкуснее.
У нас в Шапсугии на берегу Чёрного моря все адыги готовят это блюдо
Ничего вкуснее не ела,чем ваше либжа👍👍👍💐💐💐
Где вы там видели домашнюю курицу?
Ночью смотрю ., я сейчас слюной захлебнусь! 👍👍👍🔥 не помешали бы пропорции продуктов !
На одну курицу,пять ложек муки обжариваем,иногда и с верхом.Моя семья любит,когда много подливы.Едим с белым хлебом или батоном.Масла пачка,лучше топлёное, много уходит и побольше чеснока😊
Я, и сам готовлю, джэд шыпс , мамалыгу и пасту тоже!! Лыбжъэ с говядины или баранины! А джэд лыбжъэ и джэд шыпс разные блюда или нет? Дзырдзэ абазинское, а шыпс адыгское название этого блюда!
Нет
Это одно и то же блюдо.
@AliBratov лыбжьэр л|о?
Оооо оооо Маржанат сестрёнка супер профессионал👍🏻🙏😘дай Аллах здоровья позитивчик ооочень вкусно готовит и не только это блюдо умница
Молодец ,все как положено сделано 😊 настоящая абазинская дзырдза
Отлично. Я ещё добавляю сметанку домашнюю💜 Уверена,что и ваш вариант очень вкусный! Приятного аппетита!💚
Супер вкусно !!!
Молодец женщина !!!!
Как говориттолна блогерша : " На здоровье кушаем никого не слушаем!"😂❤❤❤
При приготовлении кабардинского гедлибже лук нарезается очень мелко и в процессе готовки он растворяется, то есть лук вообще не чувствуется в подливе. И Сметана домашняя.
В Черкесске черкесы не добавляют сметану.Согласна,что на топленом масле вкуснее.
Как атмосферно😍🙌🏻
С топленым маслом и бульоном самый вкусный щипс 🤤
Умничка это очень вкусно попробуйте не пожалеете
гуляйте, я с ней живу , хычины попробуйте у неё, мега вкусно
Это моя бабушка
Алыхьым пхуигъэузыншэ ! 🤲
Какая красивая и молодая бабушка🎉.
какая у вас бабушка красавица!долгих счастливых годов жизни вашей бабушке 😂❤и аам всем.
Прекрассная бабушка у вас, долгих лет ей
Тхьэм куэдрэ пхигъэузыншэ ! Нанэ дыщэ!💚
У нас в Кабардино Балкарии мы готовим также только домашнюю сметану ложим
Кладём, а не ложим. Ваша кабардинская либжа близко не стояла с дзырдзой абазинской
Серьезно? Каждая лягушка свое болото хвалит. Ваша дздырдза или как там ее и рядом не стояла с кабардинским гедлибже. Если на то пошло то Кабардино Балкарию знают все а ваших абадзинцев нет. Обидно? Да. Так вот не надо принижать мою КБР ее народ и ее кухню. Аллаверды….
Слюной чуть не подавилась 😊 Спасибо вам большое обоим ❤ Научите как делайте пасту , она у вас белого цвета , в Кабарде делают с пшена , хочется узнать как у вас делают . ВСЕХ БЛАГ ВАМ !❤❤❤
Какая красивая либжа😊моя нана очень вкусно ее готовит... просто обожаю ее.. Но почему ее ложками кушают дегустаторы.. В нее надо макать хлеб или мамырсу.. так абазины называют из муки приготовленную кашу если я не ошибаюсь)) а вобще я в детстве любила ее есть с лакумами...
Къэбэрдей адыгэхэм шыпсыр шатэм идогъэтхьэлэ ! 😀 Апхуэдэуи 1эф1 дыдэ мэхъу !
Дэ ди къэбэрдей джэдлыбжъэм зей къытемык1уэн зыри. Шатэк1э щ1а шыпс. Мы хьэжыгъэр заман куэдк1э игьэжъащ, ар зи лъатэ узым и шхыныгъуэ хъунукъым
@@farmnight9406уей,шатэ литрэк1э зэ1ыха шыпсми лъатэр щымыгуф1ык1. Мыр махуэ къэс яшх 1уэхуґъуэкъым...
👍👍👍👍
❤❤❤❤❤
Не знала про такое блюдо, даже и не представляю, как на вкус будет. Я из Грузии, привыкла к грузинской кухне. Интересно попробовать.
Как сациви, только без орехов и подается горячим с пастой
@@НазимБесленеев очень интересно.
@@НазимБесленеевпоправочка, вместо орехов - мука. И без множества специй, здесь есть только паприка,чеснок. Никакие другие специи этому блюду не подходят,оно и так насыщено чесноком. Если б ещё его сварили из молодого домашнего петушка!.. 😅❤
@@Зарема-к6с добавляют еще джэд гын, на любителя.
Что то близкое к чкмерули, но вкус не сливочный , а более близкий к бешамель.
Куда приходить , ?
Я не поняла.
Либжа не так делают вот моя бабушка делала вот это либжа она добовляла очень много сливки и была белого цвета и мясо жарила до хруста и только домашнюю курицу а не бролер.
У нас в КЧР и Адыгее так делают щипс.
😎😎👌🏻👌🏻👌🏻
А что за кусочки лежали в тарелочках ,кто подскажет ?
Паста из белой кукурузной крупы
👍🌹🌹🌹🍽
Шыпс должен быть белым,и не красным,туда сливки добавляют свежие -Кабардинцы.
Кабардинцы КЧР туда сливки не добавляют. Традиционный щипс без сливок у всех адыгов кроме кабардинцев КБР.
Звука нет
Все поразному я добавляю в конце чеснок и сметана домашняя вот это кабардинская либже
Мясо ложите в кипящую воду или сырую?
в холодную
Это моя бабушка
Именно вот такую курицу можно и нужно в кипяток класть! Не то вся сочность мяса уходит в бульон!
5:37 по Абазински - КвтIужь Дзырдза!
Либжа когда с говядиной или бараниной.ШЫПС с курятиной у черкесов
Нечего вы не знаете однако,
Либжой называют всё что с мясом густое, то есть второе блюдо!
А транскрипции: у Черкесов называют Джад Щипс,
У Абазин Дзырдза,
Если подробней разобрать, методы приготовления у Черкесов и Абазин тоже чуть разные.
Подробнее могу рассказать в ЛС, а ещё могу дать пару уроков.😉
Либжа у нас мясо, курица тушеные в собственном соку. Если говорить правильно. А щипс , джэдщипс это блюдо что на видео.
14:25
Это истинная абазинская дзырдза,а у черкесов и кабардинцев либжу готовят на подсолнечном масле и мясо предварительно обжаривают на подсолнечном масле и добавляют сметану.Так что абазины у черкесов не ,,тырят" рецепт, не несите чушь.
Кто вам сказал, что Черкесы готовят на подсолнечном масле, я черкешенка, но впервые слышу такую чушь
И мы не жарим мясо.
Диночка,впервые слышу про подсолнечное масло! У меня слов не хватает, причем,я работаю со словом около полувека!
Мы только на топленом готовим. На подсолнечном никто не делает. У кабардинцев КБР добавляют ещё сметану.
А почему у абхаз этого блюда нет ?)
В Ингушетии кухня лучше во всем!
@@user47364 Иди торгуй картошкой! 😂😂
У всякого народа своя кухня лучше !!!
Вот так и научится, карачаевец, потом будет это блюдо карачаевское.😅
У карачаевцев своих блюд достаточно,не нарывайся нацистка на грубость,
@@Flo09997 У карачаевцев - одно блюдо: варёное мясо.
@@lll-fn3591 так у вас и того нет, одна похлёбка либижа🤣🤣🤣🤣🤣
@@Flo09997 Конечно у нас нет того, что у вас нет. У нас всё своё.
@@lll-fn3591 ну и сиди хлебай свою похлебку, а мясо варёное кушается таким этикетом, там каждый кусок имеет значение и статус, знают только балкарцы и карача, не по вашим зубам 😂😂 как
У Абазино не липс, а дзырдза
У черкессов щипс, у абазин квт/у дзырдза.
😂
У абазинов дзырдза ,не присваивайте черкесское боюдо,убедительное просьба !
Не подавись своим блюдом
Какая разница? Суть же не в этом? Дзырдза не все вбазины говорят, так что не получилось у вас сумничать😜
Какая Вы добрая, настоящая абазинка!@@МотоМото-ю8ь
Вот почему вы такая злая?
По сути одно и тоже блюда,
К чему это одному Богу известно,
,,убедительное просьба,, грамотей когда вам надо смелости, Вы одна нация...а тут чирь
Это чисто Абазинский блюдо черкесом даже и не снилось когда абазины делали его
😂
Только не хватало, что бы Абазины и Черкесы спорили, чей это блюда.
чья бы не было, это очень вкусно,блюда из курятины не кто вкуснее не делает чем Адыги в частности Кабардинцы, всем приятного аппетита.
Задолбали эти знатоки что чьё. Имейте совесть мы все пальцы на одной руке. Какая разница что и чьё главное вкусно и с любовью приготовлено.
да знаем мы что ненавидите адыгов, но уясни момент, черкесы это и адыги и абазины.
Карачаевская либжа ,это либжа с добавлением картошки.
Это кеся меся.
😂
уау, как экзотично звучит то, "карачаевская либжа"!
Абазины все тырят у Адыгов.Что за народ?😅
все наоборот!
Будьте чуточку умнее, тормоз...😮
Сен болушмасангда ала кеслерин кеке чыгырыб туралла, иметь такого как ты дома и врагов с наружи не надо, блюдо либжа ни когда не было ни черкеским, ни каб артларским, ни тем более абазинский🫤😏🫤😏😏
Ку-ку подгребла.😅😅😅😅😅
@@lll-fn3591чыгырка успокойся, не лезь своими тупыми изреченими
Переведите слово либжа 😂
@@Flo09997 Вам бы, къара, таких «чыгыров», как черкесы, про красоту и мужество которых слагали стихи поэты, писали писатели и путешественники.😜
@@Flo09997что означает слово ,с которым вы обращаетесь
Локация конечно писец. А сметана где?