MUFFIN SOFFICISSIMI CON GOCCE DI CIOCCOLATO | TRADIZIONALI E VEGANI | VADEMECUM TASCABILE ep.1
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- Опубликовано: 14 янв 2024
- Ciao a tutti e benvenuti♥
Iniziamo insieme questo nuovo anno con la mia ricetta dei muffin con gocce di cioccolato in tre versioni: quelli tradizionali, vegani e gli integrali:) Ho pensato di aggiungere qualche dettaglio in più sui muffin con farina integrale, così li potrete preparare senza fatica anche in questa declinazione più leggera e salutare.
Per concludere, una piccola panoramica della mia attrezzatura preferita per realizzarli, sperando che la mia piccola esperienza vi possa tornare utile per acquisti mirati e consapevoli.
Spero tanto che questo vademecum tascabile sui muffin vi piaccia, fatemi sapere, sono curiosa:)
Un abbraccio a tutti voi che mi siete mancati un sacco,
Stefania
VERSIONE TRADIZIONALE
per il buttermilk (in alternativa 200gr di yogurt vaccino o vegetale)
200gr latte vaccino o vegetale caldo
un cucchiaio | 20gr succo di limone o aceto di mele o aceto di vino
-
3 uova biologiche
160gr di zucchero bianco o di canna
105gr del vostro olio di semi preferito (io uso sempre quello di mais)
un cucchiaino estratto di vaniglia oppure mezza bustina di vanillina in polvere
320gr farina 00
una bustina | 16gr lievito per dolci
un pizzico di sale fino
100gr gocce di cioccolato
Cottura 210°C per i primi 4 minuti, poi 180°C per i restanti 15~18 minuti
*prima di sfornare fate sempre la prova stecchino:)
VERSIONE VEGANA
per il buttermilk vegetale (in alternativa 200gr di yogurt vegetale)
200gr latte vegetale caldo (deve avere minimo 3gr di proteine per 100ml, quello di soia è il migliore)
un cucchiaio | 20gr succo di limone o aceto di mele o aceto di vino
-
3 cucchiai di semi di lino tritati
90gr acqua
160gr di zucchero bianco o di canna
105gr del vostro olio di semi preferito (io uso sempre quello di mais)
un cucchiaino estratto di vaniglia oppure mezza bustina di vanillina in polvere
320gr farina 00
una bustina | 16gr lievito per dolci
un pizzico di sale fino
100gr gocce di cioccolato
Cottura 210°C per i primi 4 minuti, poi 180°C per i restanti 18-25 minuti
*prima di sfornare fate sempre la prova stecchino:)
VERSIONE INTEGRALE
che siano tradizionali o vegani, per realizzare muffin con farina integrale vi basterà sostituire la farina 00 con 290gr di farina 0, oppure di farina 1 o di semi integrale 2
Procedimento, modi e tempi cottura restano invariati!
LINK UTILI
estratto di vaniglia, ricetta e approfondimento
studio.ruclips.net/user/videoEGu1...
oppure la mia ricetta flash
• ESTRATTO DI VANIGLIA, ...
biscotti con gocce di cioccolato
studio.ruclips.net/user/videoDu_5...
tutte le mie videoricette
www.youtube.com/@carodiariori...
♥ 
Хобби
È bello sapere che puoi fidarti della ricetta che stai per provare perché sai che dietro c'è un grande studio di materie, tentativi fatti e analisi. Probabilmente tu sei una delle poche persone di cui mi fido per quanto riguarda le ricette. Anzi, l'unica.
Trasmetti fiducia, e non è poco. ❤
Vorrei aggiungere anche che se a volte sparisci, fai video ogni tot mesi e hai avuto un brutto periodo, non devi giustificazioni a nessuno. Chi ti vuole bene sa, spera che tu stia bene, ti aspetta con il cuore in mano e ti augura di non avere più periodi "balordi".
Inoltre aggiungo che mi erano mancati i tuoi video. Non so se è tutto un tuo lavoro (io credo di sì ma non vorrei screditare il lavoro di altre eventuali persone) ma adoro veramente e ho sempre adorato il tuo montaggio, è semplice, musica, luce e riprese giuste.
Credo che mi farò il rewatch dei tuoi video in questi giorni 🌟 fanno sentire a casa
Spesso apro CARO DIARIO, scelgo una ricetta e vado: riesce sempre e i sapori sia dolci che salati sono sempre così equilibrati! Sono molte le ricette che negli anni ci hai proposto ma la nostalgia nel leggerle o prepararle non sapendo se tornerai a sorriderci è tanta. Magari solo per raccontarci del gatto o di un tuo lavoro casalingo, o quello che vuoi, ma è bello aprire il RUclips e trovarti!
Eh, Stefania.....come te nessuno mai!
❤
Verissimo 👍
Finalmente
Vero ❤
Concordo!
La migliore youtuber di sempre ! Bentornata 🎉
Sempre la n. 1 in ricette dettagliate, semplificate e belle esteticamente, completa in tutto e la tua voce è davvero piacevole nonché la simpatia👏👏👏😘😍
Che gioia vederti di nuovo! 😊ci sei mancata
Quanto ci sei mancata.nn andare più via❤
Come tutti quelli che ti seguono, non vedevo l'ora di rivederti con una nuova ricetta da provare... Bentornata ❤❤❤❤❤❤❤
Appena ho visto la notifica del video: 😍
Sei splendida come sempre❤
Oh, posso dirlo?! il fatto che compari sporadicamente,perché non si mai quanti mesi posson passare,mi fa fare ogni volta un colpo al cuore! 😅
Ed è sempre Gioia infinita!
Non vedo l’ora di provare questa tua ricetta. Grazie Caro diario.🫶
Ci sei mancata! Grazie Stefania ❤
Ciao Stefania, che piacere ritrovarti❤ Anche tu ci sei mancata un sacco! Grazie per questo nuovo, bellissimo video!
Quanto ci sei mancata ❤❤❤❤
Ciao Stefania.finalmente una tua ricetta,grazie !! Buon Anno🎉🎉❤❤❤❤
Che meraviglia! Grazie, come sempre, della dettagliata spiegazione. Ben trovata e buon anno! 🥰💖
Da provare! Aspettiamo anche la tua versione salata che hai citato nel video!!! 😊😊❤
Bentornata! Ci mancavi....❤
Bravissima! Grazie, ricette spettacolari che proverò di sicuro.
Che bello che sei tornata.
Bravissima Stefania grazie infinite per le tue ricette le, adoro!!!! ❤🎉❤❤❤🎉🎉🎉
Cara Stefania i tuoi video e il tuo viso mi mettono una gran serenità 😘
❤felicissima di vederti cara un forte abbraccio e un felice e sereno anno nuovo😘
Grazie mille per la ricetta! È sempre una gioia rivederti!! ❤😍
Sempre molto bello guardare i tuoi video! Grazie per le dritte!!❤
Finalmente! Bentornata e Buon Anno!
Bentornata, mi sei mancata tantissimo!!! Grazie infinite ❤
Contentissima di rivederti❤ grazie per la ricetta e sopratutto per i trucchetti 😊
Ciao Stefania!!!! Buon anno!!! ❤sempre bellissimo rivederti! 😊
Grazie x il video!!! 💞
Ogni volta che esce un tuo video sono felicissima ❤
Grazie dei consigli!!!!
Ben tornata🎉🎉🎉
Buon Anno Stefania ! Grazie per la ricetta 🌷
buon anno nuovo!!! un piacere rivederti... spererei il prossimo video sia a breve :)
Felicissima di rivederti!!!🥰🥰🥰
FINALMEMTE! 🥰
È sempre un piacere guardare un tuo video. ❤
Stefania, è sempre una gioia immensa rivederti!❤
Eccoti....finalmente! Sempre impareggiabile😊
Ben tornata e come sempre sei bravissima e chiara nelle spiegazioni ❤
Grazie mille!!! Che bello che sei tornata 🎉
So good to see you again here. ❤Love your recipe, definitely gonna try this one. Thank you so much for the vegan version😚 I would like to see another video about the recipe of tortini salati soffici, sounds delicious 😋
Che bello rivederti 😘😘😘😘
Bentornata e buon anno finalmente nuove ricette e consigli preziosi 👏
Felice come fosse Natale ❤️ mi sei mancata!
Era la ricetta che aspettavo ❤ cara Stefy che bello rivederti! Grazie mille per la spiegazione super esauriente. Li farò domani.
È sempre bello vederti tornare. ❤
Bentornata!!! È sempre un piacere rivederti e ascoltarti. ❤
Sei tornata!🎉🎉 Felice di ritrovarti e sperimentare le tue ricette ❤❤
Che piacere rivederti! Grazie per questo utilissimo video❤
Sempre bello rivederti 😍 grazie per le ricette.
Bentornata 💕 adesso mi gusto il video. Grazie 🤗
ciao Stefania, ogni tuo video è terapeutico. ti ringrazio! ❤🩹
Fatti…davvero eccezionali!! 👏🏻 Sei magnifica Stefy, grazie ❤
Ben tornata e grazie per le ricette che fai sono tutti buoni e facile bravissima 💐😘
Che piacere rivederti ,finalmente ,spero ci resterai allungo
È sempre un piacere vederti!!!❤
Finalmente Stefy, ci mancava la tua competenza ma soprattutto la tua grazia ❤
Ma che piacere trovare un tuo video!!!Ben trovata e Buon Anno.Grazie x le ricette❤
Ci sei mancataaaaaaa!!!!!!
Buon anno ❤
❤....Bellissimo quando appare il tuo video! Grazie per la ricetta! ❤❤❤❤❤
Grazie Stefania
Come sempre le tue ricette sono strepitose non vedo l'ora di assaggiarli
Un abbraccio di cuore e a presto ❤❤️🙏
Che bello rivederti! Brava come sempre, da fare subito, grazie x i consigli❤️🌹😘
Che bello rivederti stefania grazzie per queste ricette semplici e genuine speriamo altre piu avanti grazzie a te ❤️🙋👍👍👍👍👍😪
Buon anno🎉! È un piacere ritrovarti! Ricette super da provare!!! Grazie mille ❤
Ciao Stefania che bello rivederti, e che belle le tue ricette come sempre del resto❤❤
Ciaooooo Stefania che bello vedere arrivare le tue notifiche....buon anno tesoro!❤
Ciao Stefania sono contentissima che sei tornata con affetto Monica
Ciao Monica💖✨ grazie per essere qui e per il messaggio dolcissimo, un abbraccio😘
Ben tornata Stefania è un piacere leggere le tue formidabili ricette!! Grazie!
Buon anno cara Stefania ❤che immenso piacere vedere i tuoi meravigliosi video ricette infallibili😋 BRAVISSIMA nn mi stancherò mai di dirtelo 👏👏👏❤un abbraccio spero sempre in un tuo libro ricette ❤
Sono felice di vederti Stefania!!!che bello!!!😘❤️😘
Bravissima come sempre!!! Ora attendiamo altre ricette. Grazie. Un abbraccio 🤗🤗🤗
Che bello rivederti !cmq non ho mai smesso di consultare le tue "vecchie"ricette sempre fantastiche e evergreen!!!❤
Spettacolari! I migliori mai fatti in assoluto! Complimenti Stefania!!! 😊
Ben tornata, sono veramente contenta di rivederla
Quanto tempo!! Sono contenta di vederti 😊 Sei bravissima e SIMPATICISSIMA! ❤
Grazie!! Anche una ricetta semplice, descritta da te, diventa poesia ❤❤❤
Ti pensavo ed eccoti!!!
Meravigliosa come sempre.
Che gioia infinita rivederti. Mi hai rallegrato la giornata. Sono davvero felice ❤
Ciao Stefania, che bello rivederti e risentire le tue splendide ricette.Domani li provo subito😊
Amo la cura che metti in tutti i tuoi video ❤ Grazie, è sempre un piacere ritrovarti.
Bentornata Stefania,le tue ricette sono sempre il top. Spero di ti vederti più spesso con nuove ricette e consigli 🥰🥰👍
Ciao Stefy, ti ringrazio di cuore per questa ricetta dei muffin che ci hai donato,fatti già due volte riusciti benissimo, morbidi e buonissimi.❤
Grazie per aver condiviso queste fantastiche ricette❤
Che bello rivederti e vedere una tua nuova ricetta. Spero di vedere i tuoi video più spesso.
Bentornata Stefania e grazie per la ricetta
Ciao Stefania, voglio ringraziarti per la gioia che mi ha dato rivederti! Oggi è stata una giornata per niente bella, questo tuo video è un regalo inaspettato e bellissimo!
Come sono contenta di rivertì, cara Stefania, e come sempre sei efficacissima e super chiara nelle spiegazioni 😊
Ciaoooo Stefania finalmente ❗🤩❗sono contenta che ci delizia ancora con le tue prelibatezze 😋❗ grazie di cuore sei sempre meravigliosa ❗un abbraccio 🤗
Che precisione le tue ricette, quanti consigli. Impareggiabili, sei la migliore ❤
Che meraviglia i tuoi video... La tua voce, la tua grazia, le tue ricette, i tuoi consigli... Ne vorrei uno al giorno! 😊
Grazie per essere tornata, super esaustiva, impeccabile con le tue ricette risultato assicurato!
Ciaooo Stefania!!! Che belli rivederti. Sei bravissima. Un abbraccio
Grazie grazie grazie 🥰🌈🧚🏼!!! Che bello rivedere e riascoltare una tua nuova ricetta, con i tuoi trucchetti infallibili… con te è una garanzia. Aspetto un tuo nuovo video 😊!
Ogni tuo video é puro piacere! ❤️
Ti aspettiamo tutti… anche se passano mesi tra uno e l’altro video.
A presto 😘
Finalmente sei tornata!!!! Buona vita cara Stefania! Ho fatto un figurone con le tue ricette!
Bentornata !!! grazie per la splendida ricetta !!!! 😀😀.....(torna più spesso ! 🎇🎀 )
Bentornata cara
Davvero tanto piacere rivederti.
I tuoi video fanno bene all'anima. 🌼💛 sempre bello vederti su youtube, ma capisco anche che ognuno ha (e soprattutto, sa) la propria vita. Spero vada tutto bene, e buon anno. 💛
Stefania riesci a dare sempre tanti consigli utilissimi, per tutte le esigenze e per tutte le tasche! Sei proprio una grande.. grazie 🤗
👏👏👏grazie per la ricetta e BENTORNATA🌺
BENTORNATA STEFY,ci sei mancata , sempre chiara e precisa con le tue ricette,grazie è un graaaaaaande abbraccio😘
Che bella sorpresa vedere un tuo nuovo video! Bentornata!! ❤
Sei bravissima! Li farò’ sicuramente, è’ bello rivederti ❤