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Por que los colores de mis bombones quedan transparentes | Colorantes para chocolatería
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- Опубликовано: 6 май 2022
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¡Vuélvete un experto con el chocolate!🍫
✅ Deja de sufrir por no saber como hacer colorantes para chocolatería
👇Con este video aprenderás:
✅Como hacer colorantes a base de manteca de cacao
✅Como formular los colorantes
✅Como pintar tus bombones
Deja abajo en los comentarios que tal te pareció el video y si te gustaría que siguiera haciendo este tipo de contenido. 🔥
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Kevin sería genial si haces un video de cómo preparar la manteca de cacao de color para aerógrafo para chocolates en policarbonato ✨
Ufff! De una, lo voy a organizar!!
Buenas tardes muchas gracias por compartir tu receta, a ponerlo en práctica.
Lo aplique y fue totalmente cierto! Gracias por este video…
Gcs!! Muy amable
Gracias Kevin!
Buenísimo gracias por compartir tus conocimientos
Es con todo el gusto!
Gracias por tú tiempo Dios te bendiga ❤🇻🇪es de provecho tú información
Un abrazo! Espero te sirva demasiado
🙏🙏🙏❤️❤️ gracias
Muchas Gracias Saludos desde Manabí Ecuador
Un abrazo desde Medellín!
Gracias muy bien video
Gracias a ti por verlo!!!
Muchas gracias aprendo cada dia
Es con todo el gusto!
Gracias, gracias, gracias! ✨
Gracias a ti!
Me encantó la clase,clara y didáctica
De nada!
Me encanta como enseña y sus clases geniales ❤️
Muchísimas gracias!! Esperamos seguir compartiendo
Buenas noches hermosa el taller soy de Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola Kevin que Marca de manteca de cacao me recomiendas gracias y me encanta como explicás las clases
Hola!muchas por tu información! hermoso!sabes dónde puedo comprar los polvos en México?
Excelente
De nada!!!
Gracias.
De nada!
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Esse curso tem tradução para o português?
Me encantó tú fórmula, gracias por compartir
Es con todo el gusto!
@@soykevinusugahola Kevin, yo quiero pintar los moldes para que salga el chocolate colorido pero no estoy usando chocolate sino cobertura fraccionada. En que puedo diluir el colorante liposoluble para que sea compatible? Gracias
Se puede usar colorante en pasta liposoluble
Kevin el dióxido de titanio con que se puede suplementar y si no se usará el dióxido en el colorantes que pasaría???
Dónde puedo conseguir el colorante liposoluble en polvo. Vivo en Cancún. Gracias
Hola buenas noches
Hola!!!!
Me gustaría saber si nos puedes enseñar a pintar los bombones con aerógrafo por favor gracias
buena pregunta
Revisa nuestros otros videos, ahí encuentras videos con técnicas de aerografo
gracias por compartir tu receta . yo lo hacia solo manteca y colorante y me salia transparentoso
vas a notar la diferencia aplicando esta formula
esta fórmula es para chocolate oscuro, porque el blanco ya es sucedanio. y que clase de manteca se utiliza la crisco u otra?. gracias
Muchas gracias. Ya estoy en chocolatería 2.0
Super!!!
Kevin en guatemala no encuentro manteca de cacao
Cuando desmolde mis bombones, la manteca y el colorante se quedo pegado en el molde y el chocolate quedo sin su diseño ayuda porfa
El chocolate se debe templar? Para esta fórmula?
Hola Kevin!! Soy fan tuya, cuando compre el Ebook de 50 rellenos me ha servido muchísimo, tengo una consulta: estas fórmulas si saldrían con chocolate sucedáneo? en el caso del blanco, ya que en la ciudad donde vivo no llega chocolate blanco con porcentajes de Cacao, muchas gracias, saludos desde Perú.
Hola!!! Gracias!!! Pero solo funcionan para chocolate real 😅
y si no le pones chocolate y antes de hacer el casquillo le pintas un fondo blanco?
Mostraste que la manteca de cacao es dura como el chocolate a qué temperatura se trabaja?
Se debe fundir, tal cual como se funde el chocolate
Me interesa el curso como le hago para inscribirme?
Hola! mstr.ly/Bombonería-RUclips Acá puedes inscribirte
Claudia de argentina
Hola!!!!
Hola Kevin se puede usar con bañó de chocolate
Sí, si se puede. Pero es mejor utilizar los colorantes a base de manteca de cacao, tiene un mejor acabado
Por que colorante liposoluble líquido no?
Si funciona, pero debes fijarte que sea a base de manteca de cacao
No se ve el pizarron 😢😢😢😢😢😢
Lo vamos a mejorar para una próxima !!!
No me pude registrar😭😭😭😫😫😫😫
Vamos a tener otro evento el 15 de septiembre!
Y no se escucha tampoco !
Lo vamos a mejorar para una próxima!!!
Yo ya intente de todo, ponerle más chocolate blanco, más colorante y siempre me queda como transparente, se adhiere poco al molde se escurre al fondo y ahí quedó como un charco, en cambio veo que a todos les queda la manteca coloreada cómo cremosa, se adhiere al molde la mía no....puede ser por qué uso colorante liposoluble en gel?
Liposolubles no es el Gel, tiene que ser en polvo
@@renatoraulgordilloavila9214 muchas gracias, si es liposoluble, es base manteca de cacao pero veo que no funciona en bombones, igual muchas gracias por tu respuesta.
@@templarioraven si es a base de manteca de cacao, en frío tendria que estár duro, si es gomoso, entonces no es a base de manteca de cacao.