Nostalgie .... c'était une des entrées pour les fêtes de famille que nous préparait notre Mère avec autant de talent que nous avions de gourmandise ... Excellente recette !
bonjour j adore ca et comment ne pas aimer c est tellement bon et rafine moi je vais avec une crepe donc en aumoniere et quand la flemme avec du feuillete c est extra j aime les deux merci a vous a bientot
Je rajoute des carottes coupées en tout petit morceaux, des olives et des quenelles. Je n’avait pas d'Armagnac mais avec un peu de Madère c'est très bon.
Bonjour Chef, toujours des recettes si gourmandes et si simple. Mais j'ai une question à propos de vos fonds, que vous semblez avoir toujours sous la main. Faites vous des fonds en conserve ? dans des bouteilles? comment faites-vous ? ce serait une bonne aide de nous apprendre çà.
oui je fais toujours grosse quantité de bouillon (pot au feu ou poule au pot) j achète aussi tout petits prix des carcasses de volaille au marché que je bouillir avec garniture aromatique puis en bouteilles stérilisées.il m arrive aussi d utiliser des cubes. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 Merci Chef pour tous ces renseignements, je fais aussi comme vous faites avec les carcasses de poulet ou des os de veau, ou des fonds de crevettes, mais mon probleme est la stérilisation. En bouteille, j'ai des bouteilles et des couvercles semblables à ceux des pots de confitures, mais j'ai l'impression que çà ne fait pas trop le vide, ca ne fait pas pschitt comme avec les bocaux à caoutchouc. ce qui fait que je n'ai jamais osé les conserver finalement. Comment faites vous ? J'ai besoin de vos conseils.Vous etes vraiment super d'avoir déjà répondu, j'espère ne pas trop vous importuner en vous posant encore des questions. Merci par avance.
Une recette que l'on ne voit plus sur les cartes des restaurants malheureusement, vous me faites envie, merci pour cette réalisation. Christophe où peut-on trouver des ris de veau congelé ? Merci pour votre chaîne et vos recettes. Bonne journée.
Très bonnes vidéos de recettes bonnes et simples. Une petite remarque humoristique: l'horloge murale derrière vous, nous permet de suivre les temps réels de cuisson... Par exemple, les 30 minutes d'aujourd'hui se sont contractées en 3 minutes...
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Nostalgie .... c'était une des entrées pour les fêtes de famille que nous préparait notre Mère avec autant de talent que nous avions de gourmandise ... Excellente recette !
Merci pour la recette. Tellement de nostalgie avec ce plat
Bonjour Cristof ! Mmm bien appétissant tout ça 👍! Merci beaucoup pour votre partage , à bientôt et bonne journée
Extra, une recette que je vais tester , merci Cristof .🤩👍🙏
bonjour j adore ca et comment ne pas aimer c est tellement bon et rafine moi je vais avec une crepe donc en aumoniere et quand la flemme avec du feuillete c est extra j aime les deux merci a vous a bientot
Merci, chef, super recette, merci
Bonjour, quand visiteront la cave du Moun Bon courage! Merci
Je rajoute des carottes coupées en tout petit morceaux, des olives et des quenelles.
Je n’avait pas d'Armagnac mais avec un peu de Madère c'est très bon.
Bravo et merci ! De la bonne popote et des ris de veau 🤩
Bonjour Chef, toujours des recettes si gourmandes et si simple. Mais j'ai une question à propos de vos fonds, que vous semblez avoir toujours sous la main. Faites vous des fonds en conserve ? dans des bouteilles? comment faites-vous ? ce serait une bonne aide de nous apprendre çà.
oui je fais toujours grosse quantité de bouillon (pot au feu ou poule au pot) j achète aussi tout petits prix des carcasses de volaille au marché que je bouillir avec garniture aromatique puis en bouteilles stérilisées.il m arrive aussi d utiliser des cubes. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 Merci Chef pour tous ces renseignements, je fais aussi comme vous faites avec les carcasses de poulet ou des os de veau, ou des fonds de crevettes, mais mon probleme est la stérilisation. En bouteille, j'ai des bouteilles et des couvercles semblables à ceux des pots de confitures, mais j'ai l'impression que çà ne fait pas trop le vide, ca ne fait pas pschitt comme avec les bocaux à caoutchouc. ce qui fait que je n'ai jamais osé les conserver finalement. Comment faites vous ? J'ai besoin de vos conseils.Vous etes vraiment super d'avoir déjà répondu, j'espère ne pas trop vous importuner en vous posant encore des questions. Merci par avance.
Ma belle mère les préparé aussi comme ça c'était très très bon
Une recette que l'on ne voit plus sur les cartes des restaurants malheureusement, vous me faites envie, merci pour cette réalisation. Christophe où peut-on trouver des ris de veau congelé ? Merci pour votre chaîne et vos recettes. Bonne journée.
toutes grandes surfaces ou magasin spécialisé de produits surgelés( gel 2000 picard) amitiés
Maintenant, bordel , j'ai faim😂
Très bonnes vidéos de recettes bonnes et simples.
Une petite remarque humoristique: l'horloge murale derrière vous, nous permet de suivre les temps réels de cuisson... Par exemple, les 30 minutes d'aujourd'hui se sont contractées en 3 minutes...
🕰🕰👍👍👍🤣🤣🤣.bravo.amitiés
Hummmm
Ris surgelé feuilleté industriel,, de la farine, chef, aujourd'hui vous faites de la tambouille...