Je vous découvre seulement aujourd'hui....... vous êtes absolument extraordinaire! 😍 Professionalisme, génialité dans votre façon d'expliquer vos recettes, originalité (grâce aussi à votre fils) et pour moi ces rappels de mon pays d'origine (le Québec me manque quelques fois) .....je suis tombée sous le charme et ferai dès ce soir l'une de vos recettes. Vous avez aujourd'hui une nouvelle fan d'Italie ❤👋
Effectivement Michel : "C'est dans les vieux pots que l'on fait la meilleure soupe " . Rester traditionnel avec de bonnes matières premières , un peu d'expérience et un peu d'amour , c'est important et plein de bon sens . Merci CHEF . (Je te parle aussi de mon expérience d'ancien chef pâtissier-boulanger étoilé , j'ai choisi de devenir paysan boulanger en Bretagne depuis 2 ans en toute sagesse ;-) ) . Et vive le Canada !!! Vive le tourne et retourne :-)
A chaque recette toujours le même plaisir ! Merci Monsieur Chef Michel Dumas ! Et un petit bonjour de Lyon ou les Gratons sont ... Impeccables ! Et vive les bouchons lyonnais !
Vous allez me réconcilier avec tout ce que je n'osais pas essayer ! Mais ! Maintenant que je peux suivre le pas à pas, j'avoue que ça me donne envie d'essayer !! Encore une fois une très belle assiette de présentation ! Ça m' plaît ! Merci Chef !! Lydia ♫♪♫
: En effet pour les ris de veaux ou d'agneaux on aime ou on n'aime pas c'est comme pour leurs cervelles mais aissayer ne serait pas une mauvaise idée a bientot chere amie,Michel.
Whaooo super ! vous savez, je faisais une recette de ris de veau. Je mettais de la pâte feuilletée, dedans des épinards à la crème et à côté du ris de veau, je trouvais ça super nickel aussi ^^ mais là, je vais adopter la votre, je ne sais pas trop si j'aurais des pommes de terre à ce moment là, mais j'ai des haricots frais que j'ai congelés. Bonne continuation Chef ! et régalez-nous^encore, merci ^^
Bonjour Chef Dumas, Ma mère en fait parfois, c'est tellement bon !! On a fait découvrir ce plat à mon compagnon, il s'est régalé. Un plat pour les fêtes en famille miam. Merci pour cette belle recette. Bien à vous Aurore
Je ne connaissais pas le ris de veau,sauf dans les mots croisés.Mais la sauce avec la base de veau,ça je sais la faire.Alors je vais essayé cette belle recette.Merçi encore Chef pour votre magie gustative.
Même la🇧🇪 BELGIQUE 🇧🇪 est au rendez-vous. Toujours appétissant les plats 😯. Et on s'en lasse jamais des petits mots 'couteau blanc fatigué, à la plonge' 😂
Eric De Bodt J'ai réalisé votre recette de ris de veau. Excellent. Pour ma part, je n'ai pas utilisé les grelots. J'ai fait du riz. J'ai accompagné de haricots vert et j'ai récupéré les carottes du court bouillon que j'ai coupées en cubes, je les ai mélangées avec un peu de miel et de thym et j'ai réservé au froid jusqu'au lendemain. Je les ai passées à la poêle avec les haricots. C'était une assiette gourmande pleine de saveurs. Qu'en pensez-vous? J'adore vos recettes. J'aime aussi les conseils. Merci à vous.
Bonjour mon ami ce plat est une merveille Les ris de veau quel delice et vous qui les préparez avec beaucoup de plaisir Merci mon ami vous etes vraiment l'une de mes plus belle rencontre sur internet
: Et le bonus est que je prends connaissance a mes commentaires et que je réponds a ceux dont je sais qu'ils vont prendre connaissance a mes réponses ce qui est assez rare aussi donc a bientot,Michel.
magnifique! j'adore vos démonstrations très claires. je recherche une très ancienne recette de sauce pour "vol au vent". il me semble avoir le mot rigolo de "riz de veau" en mémoire, et je sais que j'ai vu une cervelle de veau dans un bac (je pense que j'ai ressenti ce que cela devait faire de se faire ôter la cervelle, acte incongru par toutatis!) mais une cervelle rose qui nage c'est assez joli .... et je ne me souviens plus quoi d'autre y ajoutait grand-mère Martha. J'avais 5/6ans... j'avais le temps n'allant pas encore à l'école. (j'ai 67ans). elle était fille de bistrotier. pour dire que sa recette venait de loin. 1830?.
Bonjour Chef, super recette ! Ils en font pas des comme ça a mc do :D P'tite question : j'aimerai connaitre le type (voire même la marque) de vos poêles. Elles sont anti-adhésuves et ne craignent pas le métal ? (sont -elles en fontes ?) Merci pour votre réponse.
Bonjour chef 😉...C'est un plat d'excellence , une merveille pour nos papilles ...Qui malheureusement est devenu un peut onéreux de nos jours avec un prix moyen de 36,90euros le kilo de riz de veaux frais 😱...Superbe recette comme toujours chef 👍 Prenez soin de vous ! Salutation de la France ( NORD 59 ) 👍😉🟦⬜🟥
Hé oui les abats sont devenus trop cher aujourd’hui. Il est loin le temps ou les bouchers/tripiers cherchaient à tout prix de te caser foies, rognons, fraise et autres morceaux si bon 🍽… la vache est aussi passé par là malheureusement 😢
@@philippealvarez8226 oui Philippe ...tous les prix des abats ont flambé ...Moi qui adore une bonne " langue de bœuf " sauce moutarde / cornichon avec une poignet de frite maison et devenu un plat rare chez moi ...Le prix d'une simple langue est exorbitant ...Ils sont loin les années 70/80 , ou ce plat était très abordable ...😱🙄
@@grenade8572 Bonsoir Grenade , personnellement , je les émince grossièrement avec 1 ou 1/2 oignon dans une poêle ...a la dernière minute , je lui incorpore quelques lardon " nature ou fumé " ...Je sort le tout sur un papier absorbant ( pour enlever l'excès de gras ) ...et je parsèment l'ensemble encore tiède sur une salade de mache légèrement assaisonné ! ou je les hache finiment , et je m'en sers de base , pour farcir des cailles ...excellent et peut cher
Bonjour chef Dumas! J'espère que vous allez bien. Je suis un étudiant belge en échange pour les cours à rimouski (Québec) et la semaine qui arrive je serai sur Montréal. Ça serait une belle aventure pour moi de vous rencontrer car j'apprécie beaucoup vos vidéos et surtout votre humour. Au plaisir, Corentin :)
SALUT CHEF qui gagne un air de viva Mexico, j'usqu'a present je ne connaissait le riz de veau que dans les mots croisés ,il faut dire que c'est bon! J'aimerais aussi faire le Navarin d'agneau Merci Chef
Bonjour chef michel, toujours aussi passionnant de regarder vos recettes. Merci énormément vous êtes les seules avec le fiston et le chef etchebest que je regarde sur RUclips. Et je vous préfère nettement à Philippe Etchebest et son col cocorico 🇨🇵🐓. Je préfère votre cuisine traditionnelle qui vient du cœur efficace et simple à comprendre. Et vos vidéos sont superbement bien réalisé par le fiston qui maintenant à sa propre chaîne RUclips. J'adore le ris de veau super cool. Dommage Raoul est triste 😥 aujourd'hui car on ne roule pas Raoul mdr 🤣🤣🤣🤣. Salut chef michel à bientôt bises amicales à vous 3 de Normandie et d'Algérie.
Les ris de veau sont divins. Mon plat favori, celui que je demanderais avant de mourir si j'étais dans le couloir de la mort. Merci beaucoup pour cette recette. :-)
Bonjour Chef, Merci... Vous avez l'air de bien utiliser la graisse de viande dans vos recettes, c'est quoi comme graisse de viande exactement ? Bon réveillon du Jour de l'An, prenez soin de Vous ;-)
Chef, c'est quand que vous vendez les grands couteaux !!? Je sais que ça n'est pas la taille qui compte, mais quand même, ils ont l'air de tellement bien couper !😜
Bonjour Chef ! Veuillez S.V.P. excuser mon ignorance et bien vouloir répondre à ma question que voici : les ris de veau sont-elles des glandes sur-reinales ou des testicules de veau ???? Merci pour votre compréhension !!!
Très chouette recette; j'espère que cela permettra à certains de franchir le pas. Bravo chef. J'attends la vidéo en anglais du fiston pour voir comment il va vendre ça. Beau challenge.
Bonsoir Chef ... En France les ris de veau sont malheureusement hors de prix ....ce que je déplore mais bon l'offre et la demande .... Dommage mais votre tour de main une fois de plus m' enchanté ....
Vous avez raison ; je regarde la provenance et je prends chez un boucher avant les fêtes ; dernièrement j'ai pu en prendre à 32 €/kg et le congeler pour les fêtes (350 g).
@@VirtualJackHammer tu as sûrement raison. Par contre je suis d'une famille québécoise qui tient beaucoup à notre langue. Parfois ce n'est qu'une question de se relire. Mais avec la rapidité des médias sociaux, tout est "chez le diable " quand à la qualité des propos ainsi que du contenu. Je suis toutefois d'accord avec toi par rapport à ses plongeurs, malgré qu'il doit faire sa plonge lui-même. 😉
Merci chef, je cherchais une idée pour une croûte forestière et des ris de veau seront épatants ! Ramassez-vous des champignons dans les forêts québécoises avec le fiston, une vidéo de plein air serait sympa, non ? Après vous nous inventez une croûte forestière mode Saint-Laurent !
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Je vous découvre seulement aujourd'hui....... vous êtes absolument extraordinaire! 😍 Professionalisme, génialité dans votre façon d'expliquer vos recettes, originalité (grâce aussi à votre fils) et pour moi ces rappels de mon pays d'origine (le Québec me manque quelques fois) .....je suis tombée sous le charme et ferai dès ce soir l'une de vos recettes. Vous avez aujourd'hui une nouvelle fan d'Italie ❤👋
Le ris de veau, soit on aime, soit on aime pas, et aux morilles c'est très très bon.
Merci pour la vidéo recette Chef. 👍🏻
Ça a un goût particulier? Je n'en ai jamais goûté
Excellent a la santé collagène, vitamine B12
La santé pour 'es anciens articulations....
Mets de Roi@@feliciens904
sa fait toujours plaisirs de voir un chef qui fait bien a manger et qui traine pas simple efficace et pas pénible merci
Bonjour chef encore une vidéo super nikel merci encore👍👍👍👈😉
Effectivement Michel : "C'est dans les vieux pots que l'on fait la meilleure soupe " . Rester traditionnel avec de bonnes matières premières , un peu d'expérience et un peu d'amour , c'est important et plein de bon sens . Merci CHEF . (Je te parle aussi de mon expérience d'ancien chef pâtissier-boulanger étoilé , j'ai choisi de devenir paysan boulanger en Bretagne depuis 2 ans en toute sagesse ;-) ) . Et vive le Canada !!! Vive le tourne et retourne :-)
Encore une super recette du Chef DUMAS !!! Bravo et Merci !!!
Dans l'air du temps Une cuisine qui tiennent bien au corps avec le ptit froid qu'on a maintenant très idéal pour la saison "MERCI CHEF "
Qu’est-ce que c’est magnifique ce plat là merci beaucoup Maître Michel Dumas je ne me lasse pas de la revoir celle-là
A chaque recette toujours le même plaisir ! Merci Monsieur Chef Michel Dumas ! Et un petit bonjour de Lyon ou les Gratons sont ... Impeccables ! Et vive les bouchons lyonnais !
Ah quand la recette du Graton depuis l'autre coté de l'atlantique ?
Encore une fois de la vraie cuisine ! voilà le genre d'assiette que j'aime ! Félicitations chef 👍
@@mariemartino1310 bien sur, mais je préfère quand même la cuisine traditionnelle...👍
Pour moi, c'est l'une des meilleures pièces de boucherie, bisou, Chef
Vous allez me réconcilier avec tout ce que je n'osais pas essayer ! Mais ! Maintenant que je peux suivre le pas à pas, j'avoue que ça me donne envie d'essayer !! Encore une fois une très belle assiette de présentation ! Ça m' plaît ! Merci Chef !! Lydia ♫♪♫
: En effet pour les ris de veaux ou d'agneaux on aime ou on n'aime pas c'est comme pour leurs cervelles mais aissayer ne serait pas une mauvaise idée a bientot chere amie,Michel.
Chef, la cadence de sortie de vos vidéos est rythmée ! Beau travail 🎉
toujours super dès que j'ai des ris frais cet hiver je m'y mets, votre recette est bien plus facile que celle que je fais, encore une mois MERCI chef
toujours un plaisir de regarder vos recettes merci chef 👍🏻☺
What a delicious-looking meat dish you have prepared, Chef Michel! The green beans and the small mushrooms also look quite appetizing! 😀😀😀😀😀
Merci Chef ! Vous nous régalez encore et toujours👍😋
Le ris de veau.. c'est délicieux et délicat..
Merci Chef pour cette magnifique recette..
Amitiés des montagnes de l'Isère..
Whaooo super ! vous savez, je faisais une recette de ris de veau. Je mettais de la pâte feuilletée, dedans des épinards à la crème et à côté du ris de veau, je trouvais ça super nickel aussi ^^ mais là, je vais adopter la votre, je ne sais pas trop si j'aurais des pommes de terre à ce moment là, mais j'ai des haricots frais que j'ai congelés. Bonne continuation Chef ! et régalez-nous^encore, merci ^^
Bonjour Chef Dumas,
Ma mère en fait parfois, c'est tellement bon !! On a fait découvrir ce plat à mon compagnon, il s'est régalé. Un plat pour les fêtes en famille miam.
Merci pour cette belle recette.
Bien à vous
Aurore
toujours de bon plat maison ..longue vie a toi et ta chaine ..merci michel.!
Bonjour chef , c'est un plat super bon . Merci et bonne journée.
Le genre de truc qui vous fait tourner et retourner la langue sur les moustaches,excellente recette,Merci chef,mes amitiés
Je ne connaissais pas le ris de veau,sauf dans les mots croisés.Mais la sauce avec la base de veau,ça je sais la faire.Alors je vais essayé cette belle recette.Merçi encore Chef pour votre magie gustative.
Merci Monsieur Michel pour cette bonne recette ! J'adore
Même la🇧🇪 BELGIQUE 🇧🇪 est au rendez-vous.
Toujours appétissant les plats 😯.
Et on s'en lasse jamais des petits mots 'couteau blanc fatigué, à la plonge' 😂
Merci chef pour cette belle recette. Pourriez-vous un jour présenter les "tabliers de sapeurs" emblématiques de la cuisine lyonnaise? Merci
Merci pour vos recettes chef!Toujours super niquel,comme celles de Jp!
Eric De Bodt
J'ai réalisé votre recette de ris de veau. Excellent. Pour ma part, je n'ai pas utilisé les grelots. J'ai fait du riz. J'ai accompagné de haricots vert et j'ai récupéré les carottes du court bouillon que j'ai coupées en cubes, je les ai mélangées avec un peu de miel et de thym et j'ai réservé au froid jusqu'au lendemain. Je les ai passées à la poêle avec les haricots. C'était une assiette gourmande pleine de saveurs. Qu'en pensez-vous? J'adore vos recettes. J'aime aussi les conseils. Merci à vous.
:Tres bien,Michel.
Mon fils m'a donné du ris de veau et votre recette m'inspire. Je vais l'essayer et je vais vous dire des nouvelles ❤
Je l'ai essayée. Vu que je n'avais pas de cognac, j'ai mis du rhum à la place. C'est DÉLICIEUX❤
Bonjour Chef ! Merci pour cette recette 😊 Pourriez-vous nous donner une recette de Palette à la diable ? Un bonjour depuis l'Alsace
Bonjour mon ami ce plat est une merveille
Les ris de veau quel delice et vous qui les préparez avec beaucoup de plaisir
Merci mon ami vous etes vraiment l'une de mes plus belle rencontre sur internet
: Merci beaucoup pour le compliment de la final de votre commentaire et soyez sur que c'est réciproque donc a bientot cher ami,Michel.
: Et le bonus est que je prends connaissance a mes commentaires et que je réponds a ceux dont je sais qu'ils vont prendre connaissance a mes réponses ce qui est assez rare aussi donc a bientot,Michel.
Ouf, j’ai faim 😋. Et les bouchées à la reine aux ris de veau, fabuleux !
J’attends ta recette de terrine de lièvre 😉
Elles sont géniales ses gamelles et sont pianos
j'adore vos recettes elles sont très claires et je vais m'empresser de faire celle la j'adore les ris de veau
magnifique! j'adore vos démonstrations très claires. je recherche une très ancienne recette de sauce pour "vol au vent". il me semble avoir le mot rigolo de "riz de veau" en mémoire, et je sais que j'ai vu une cervelle de veau dans un bac (je pense que j'ai ressenti ce que cela devait faire de se faire ôter la cervelle, acte incongru par toutatis!) mais une cervelle rose qui nage c'est assez joli .... et je ne me souviens plus quoi d'autre y ajoutait grand-mère Martha. J'avais 5/6ans... j'avais le temps n'allant pas encore à l'école. (j'ai 67ans). elle était fille de bistrotier. pour dire que sa recette venait de loin. 1830?.
Ma femme les a adorés, mais je les ai fait avec une croûte croustillante. La sauce était à vous :-) Et la sauce le fait ! Merci chef
: Merci pour l'info et a tres bientot,Michel.
merci chef ! 👍👍👍
Bonjour Chef, super recette ! Ils en font pas des comme ça a mc do :D
P'tite question : j'aimerai connaitre le type (voire même la marque) de vos poêles. Elles sont anti-adhésuves et ne craignent pas le métal ? (sont -elles en fontes ?) Merci pour votre réponse.
Encore bravo et merci à ceux qui te suivent de l'île de la Réunion.
Bonjour chef 😉...C'est un plat d'excellence , une merveille pour nos papilles ...Qui malheureusement est devenu un peut onéreux de nos jours avec un prix moyen de 36,90euros le kilo de riz de veaux frais 😱...Superbe recette comme toujours chef 👍 Prenez soin de vous ! Salutation de la France ( NORD 59 ) 👍😉🟦⬜🟥
Hé oui les abats sont devenus trop cher aujourd’hui. Il est loin le temps ou les bouchers/tripiers cherchaient à tout prix de te caser foies, rognons, fraise et autres morceaux si bon 🍽… la vache est aussi passé par là malheureusement 😢
@@philippealvarez8226 oui Philippe ...tous les prix des abats ont flambé ...Moi qui adore une bonne " langue de bœuf " sauce moutarde / cornichon avec une poignet de frite maison et devenu un plat rare chez moi ...Le prix d'une simple langue est exorbitant ...Ils sont loin les années 70/80 , ou ce plat était très abordable ...😱🙄
@@souldark5921 Est-ce qu'on peut obtenir de bonnes recettes avec des abats de volaille (gésier, coeur, foie) ? Eux coûtent encore 3 fois rien...
@@grenade8572 Bonsoir Grenade , personnellement , je les émince grossièrement avec 1 ou 1/2 oignon dans une poêle ...a la dernière minute , je lui incorpore quelques lardon " nature ou fumé " ...Je sort le tout sur un papier absorbant ( pour enlever l'excès de gras ) ...et je parsèment l'ensemble encore tiède sur une salade de mache légèrement assaisonné ! ou je les hache finiment , et je m'en sers de base , pour farcir des cailles ...excellent et peut cher
Bonjour chef Dumas!
J'espère que vous allez bien. Je suis un étudiant belge en échange pour les cours à rimouski (Québec) et la semaine qui arrive je serai sur Montréal. Ça serait une belle aventure pour moi de vous rencontrer car j'apprécie beaucoup vos vidéos et surtout votre humour.
Au plaisir,
Corentin :)
Super recette merci chef. Je refais ma demande spécial une recette de fudge svp merci.
SALUT CHEF
qui gagne un air de viva Mexico, j'usqu'a present je ne connaissait le riz de veau que dans les mots croisés ,il faut dire que c'est bon!
J'aimerais aussi faire le Navarin d'agneau Merci Chef
Magnifique chef Michel encore une belle recette depuis Liège Belgique 🇧🇪❤️
Je n'ai jamais mangé de ris de veau mais cuisinés par le chef je suis très tenté. Merci l'artiste
Bonjour chef michel, toujours aussi passionnant de regarder vos recettes. Merci énormément vous êtes les seules avec le fiston et le chef etchebest que je regarde sur RUclips.
Et je vous préfère nettement à Philippe Etchebest et son col cocorico 🇨🇵🐓.
Je préfère votre cuisine traditionnelle qui vient du cœur efficace et simple à comprendre. Et vos vidéos sont superbement bien réalisé par le fiston qui maintenant à sa propre chaîne RUclips. J'adore le ris de veau super cool. Dommage Raoul est triste 😥 aujourd'hui car on ne roule pas Raoul mdr 🤣🤣🤣🤣. Salut chef michel à bientôt bises amicales à vous 3 de Normandie et d'Algérie.
Bonjour Chef merci pour cette vidéo d'une recette que je ne connaissais pas.
😉🇲🇶🍳🇨🇵😘
Rien de mieux une vidéo du chef Dumas le jour de mon anniversaire !
Merci pour cet optimisme culinaire ! je vais suivre votre recette... Au fait ! vous avez un restaurant ???😉
: Non jamais de restaurant, ca ce passe chez moi a la maison,Michel.
Bonjour chef Dumas , je suis un grand fan de vous , un grand coucou de la grande Kabylie - Algérie -
Merci 🙏 chef 👩🍳
Merci pour cette belle recette je vais essayé de la faire et bravo à toi chef zora de france
Encore une super recette chef Dumas !!
superbe plat : chez nous on le fait en entrée pour les fêtes......un régal !
Bravo chef ça fait plaisir de voir une recette de ris de veau
Super nickel chef. All the Love from Mauritius.
Les ris de veau sont divins. Mon plat favori, celui que je demanderais avant de mourir si j'étais dans le couloir de la mort. Merci beaucoup pour cette recette. :-)
Le ris de veau, c'est spécial 🙄mais de la boucherie Angus Montreal et préparé par chef Michel alors oui 🤩👍🇫🇷💪😉
Encore une très belle recette
Un bonjour de bastia en Corse chef
J'étais en cours et voilà la notif qui fait plaisir ça m'a réconforté ❤️
Hello. J adore . 🏝️ De la Réunion ❤️
Mmmm! Ris de veau! Merci pour cette recette.
magnifique comme toujours chef !
Bonjour Chef,
Merci...
Vous avez l'air de bien utiliser la graisse de viande dans vos recettes, c'est quoi comme graisse de viande exactement ?
Bon réveillon du Jour de l'An, prenez soin de Vous ;-)
: De la graisse de canard,Michel.
@@ChefMichelDumas Ah ok, donc je peux avoir facilement ici en France. ^^ merci !
Chef, c'est quand que vous vendez les grands couteaux !!?
Je sais que ça n'est pas la taille qui compte, mais quand même, ils ont l'air de tellement bien couper !😜
Bonsoir chef, super recette comme d'habitude !
Serait-il possible d'avoir une recette de tarte à la citrouille sucrée pour halloween ?
Coucou Chef, ah je ris de me voir dans cette assiette, dirai la Castafiore. . . . ça a l'ai très bon ça, Merci
🤣
Ah ah ah, je ris-cane !
j'ai bien aimé l'eau à la plonge :) les ris de veau tourne et retourne, super nickel. Merci chef
Champignon coupe deux
Merci pour cette recette chef!
A quand une visite de votre cuisine?
Ça y est, j'ai l'eau à la bouche... 🤪🤪🤪🤪
Heureusement, ce soir c'est restau semi-gastro. 😛😛
Un chef incroyable ❤️
Merci de mettre à l'honneur les abats, trésor de la gastronomie!
Super vidéo nickel 👍 mais peut une faire une recette végétarienne pour la prochaine fois ? Stp😁
ça donne un gros envie ...( je sais ce que je vais faire cest week-end). merci beaucoup chef .
Miam miam merci chef 👍
Beaucoup n'aiment pas perso j'adore !! Merci chef ! 🤤🤤🤤🤤
Je sais plus qu'elle est la vidéo ou tu explique comment filtré l'huile de friture :3
Sinon très belle recette comme d'habitude ;)
A la prochaine ^^
@@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran Ouais mais je veut juste me rappeler de la vidéo en question XD
Incroyable chef 😍
Excellent!!Super nickel !!👌👍
Chef il faut vous proposer pour un Nobel de la paix - avec une recette comme ça tout le monde est d’accord
Merci for your recipes Chef 👌👌👌
Bonjour Chef ! Veuillez S.V.P. excuser mon ignorance et bien vouloir répondre à ma question que voici : les ris de veau sont-elles des glandes sur-reinales ou des testicules de veau ???? Merci pour votre compréhension !!!
: Allez sur google et vous le verrez,Michel.
tellement de taf je ne sais pas combien de temps ça a pris mais c'est beau
Très chouette recette; j'espère que cela permettra à certains de franchir le pas.
Bravo chef.
J'attends la vidéo en anglais du fiston pour voir comment il va vendre ça. Beau challenge.
Merci chef
Mhh, merci pour cette recette indémodable !
Bravo Chef 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻💪🏻👍🏻👍🏻😀😀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Mine de rien, on sera bientôt à 1 000 000 à vouloir goûter vos plats Chef. Bravo !
Este un grand plaisier a uita te la votre video, monsieur Dumas.
Salutations de Allemagne.
J'adore vaut vidéo sur les produits tripier
Bonjour, où peut-on trouver l'appareil pour prendre la température de la poêle s'il vous plaît ?
: Sur Amazon thermomètre lazer,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Toujours aussi réactif, c'est impressionnant! merci chef! Joyeuses fêtes de fin d'année à vous et vos proches
ahhhhhh! les ris de veau.....Félicitations chef 👍
Nickel!
Comme d'hab j'ai faim
Un de mes plats préférés !
ça me rappelle les bouchées à la reine au ris de veau de ma grand-mère, quelle délice !
Je vais essayer cette recette se dimanche merci chef
Bonsoir Chef ...
En France les ris de veau sont malheureusement hors de prix ....ce que je déplore mais bon l'offre et la demande ....
Dommage mais votre tour de main une fois de plus m' enchanté ....
Vous avez raison ; je regarde la provenance et je prends chez un boucher avant les fêtes ; dernièrement j'ai pu en prendre à 32 €/kg et le congeler pour les fêtes (350 g).
quand je regarde tes videos, je peut pas m'empêcher de me dire que tu es le pire cauchemar des plongeurs xD
Et peut-être que tu es celui de ton prof de français. 🤔
@@bernardgagnon1626 c'est à la fois gratuits et très peu constructif, merci de votre participation !
@@VirtualJackHammer tu as sûrement raison. Par contre je suis d'une famille québécoise qui tient beaucoup à notre langue. Parfois ce n'est qu'une question de se relire. Mais avec la rapidité des médias sociaux, tout est "chez le diable " quand à la qualité des propos ainsi que du contenu. Je suis toutefois d'accord avec toi par rapport à ses plongeurs, malgré qu'il doit faire sa plonge lui-même. 😉
Merci chef, je cherchais une idée pour une croûte forestière et des ris de veau seront épatants ! Ramassez-vous des champignons dans les forêts québécoises avec le fiston, une vidéo de plein air serait sympa, non ? Après vous nous inventez une croûte forestière mode Saint-Laurent !