Asparagus Salad/ French Style Salad with Poached Eggs

Asparagus Salad
Ingredients
25 asparagus
8 dooreup
100g of green leaves
3 eggs
olive oil
vinegar, salt
1/2 clove of garlic
1/8 onion
Making
1. Peel the asparagus skin.
2. Remove the small thorns off the dooreup and wash.
3. Add salt to boiling water and blanch the asparagus and dooreup.
4. Blend 5 asparagus stems, garlic, and finely chopped onion with 1ts of salt and pepper.
5. Blend the asparagus(#4) with two times the amount of olive oil and 2ts of vinegar and the dressing is done.
6. Add salt and vinegar when the water for poached eggs boils.
7. Stir the boiling water with a spoon to make a whirlpool and when it becomes small slowly pour the egg in. Cook for around 1 min 30 seconds on medium heat.
8. Toss the veggies with the dressing in a bowl and put on a plate.
9. Toss the asparagus and dooreup in the same dressing and top with a poached egg.
10. Decorate with chamomile and thyme.
#asparagus #salad #brunch

[@heesookyum237]

세분의 내공이 😍😍😍
부러워요!!!!🙆🏻‍♀️

[@user-hd5uk1nj1x]

정말 힐링이 되네요..고급진 샐러드와 자연을 담은 모든 음식들..사랑과 평화..재주있는 친구들..퍼펙트입니다^^!!

[@lagreentable5803]

ㅎㅎㅎ 저희는 사랑과 평화를 추구한답니다🤗 칭찬 감사합니다, 자주 들러주세요✨🌿💕

[@김승희-l1c7h]

라그린의 샐러드랑 샌드위치도 넘 훌륭했어요^^
꼭 주인장 닮은 맛이에요~
생각지도 못했는데 느무 반가웠습니다!!

[@이지연-r5t3m]

신선한맛이
제코끝을자극하네요
한번만들어볼께요

[@lagreentable5803]

아스파라거스를 갈아서 만든 소스 맛이 정말 신선해요~ 시도해보세요🌿💚감사합니다🤗

[@kwon416]

조곤조곤 설명해주시니까 더 좋네요 ! ㅎㅎㅎ

[@lagreentable5803]

작업실 주방에서 설명대로 만들어보세욤😄🥬🌿

[@hkkim6585]

텃밭을 좀 더 열심히 가꿔야겠다는 욕심이 불뚝!!목소리 들으니 넘 반가와요^^

[@lagreentable5803]

친구집에 텃밭이 있으니 유기농 채소를 마음껏 먹을 수 있어서 좋았어요. 하지만 친구가 밭일을 너무 많이 하는 것 같아 걱정입니다. HK님도 힘들지않을 정도만 하시길!🙏🌿

[@mincat19]

와 설명하시는 목소리가 너무 아름다와서 마음이 평온해져요 음식은 말할 것도 없구요

[@lagreentable5803]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다😍

[@메탈힌트]

아스파라거스.....어떻게 키우는지 공부해 봐야겠어요~!!
두릅은 많이 나니 50%는 준비가 된것 같은 기분 입니다..ㅎㅎㅎ
아침에 먹으면 참말로 좋겠네요~~!!
두릅은 데쳐 초고추장에만 찍어 먹어봤는데...^^ 새로운 요리법 감사드립니다..

[@lagreentable5803]

아스파라거스 키워보세요~ 잘자라서 많이 따먹을 수 있는 고급 채소에요🌿✨

[@jeonglee614]

쉽게 따라할수 있을것같아요 수란만드는 법도 잘 배웠어요😊

[@lagreentable5803]

수란은 달걀의 신선도가 정말 중요한 것 같아요. 저희는 구례오일장에 할머니가 가지고나오신 작은 달걀들을 샀는데 너무 맛있더라구요. 수란 꼭 곁들여서 샐러드 만들어보세요🌿✨

[@nowill3943]

아스파라거스는 파는 것만 봤었는데 따기 전엔 저렇게 생겼군요ㅎ 완성된 샐러드가 너무 예뻐요😍
수란까지 해서 샐러드 먹고 싶네요😋

[@lagreentable5803]

밭에 있는 아스파라거스는 저희도 처음 봤어요. 똑똑 소리내며 수확하는 재미가 있더라구요😄 수란에 아스파라거스 찍어서 먹으면 느무 맛나요, 한번 해드세요🌿✨

[@eunlee1499]

요리도 꽃도 집도 풍경에도 반했어요! 그중의 제일은 친구!!ㅎ

[@lagreentable5803]

맞아요, 친구가 제일이죠! 구례에서 힐링하며 영상 찍었답니다. 한번 다녀오시길 강추🌿👍