Tengo 34 palos y aqui estoy viendo a un profesor Bacterio haciendo vodka de patata. Y no es nuevo, te sigo desde hace bastate tiempo y he visto todas tus locuras. Eres un GRANDE, sigue así. Llegarás lejos o desvivirás a unos cientos o miles con suerte en el intento. TODO VENTAJAS ❤😂 BENDICIONES
Luis eres un genio y me encanta lo que haces aun que no tenga mucha idea de química. De destilados no entiendo mucho pero de fermentados si ya que llevo unos cuantos años haciendo cerveza en casa. el el proceso de fermentado puedes mejorar varias cosas que limpiaran tu vodka y además te darán mayor rendimiento. Lo primero, no uses levadura de pan, esta llena de esteres que dan sabor al mosto y además en un entorno tan estresante como ese ( alto nivel de alcohol y temperatura no controlada) generara muchos compuestos no deseados además del alcohol (diacetilo, DMS, etc..). Te diría que te hagas con un sobre de levadura para cerveza de alguna cepa con alta tolerancia al alcohol, las hay que aguantan hasta un 14-15% sin estresarse. Trabajando con concentraciones tan altas de alcohol también te vendrían bien unos nutrientes para la levadura, son unas capsulas que se añaden en el hervido y hacen que la fermentación posterior sea mucho mas vigorosa. y por ultimo para evitar esteres, si puedes controlar la temperatura de alguna manera, fermentaría en el rango mas bajo que pueda trabajar la levadura con la que fermentes, si va de 15º a 24º me iría mas por el rango de los 15º, la fermentación será mas lenta pero mucho mas limpia. Tampoco estaría de mas que los ultimo 4 días de la fermentación eleves la temperatura a grado por día para que la levadura se active de nuevo un poco y limpie compuestos no deseados generados con la fermentación, como compuestos sulfurosos y diacetilo que pueden aparecer por fermentar en temperaturas bajas. Suerte!! Me encanta tu canal!! Dimitri Mendeleiev estaría orgulloso de ti!
ok si lees este comentario quiero que sepas que no tengo idea de quimica, fisica ni nada relacionado con las ciencias que haces en tus 2 canales pero he de decir que tu sentido del humor hace que los videos sean muy entretenidos he aprendido bastante y me he reido mucho mas, me he visto todos los videos de tu canal principal y me he quedado con ganas de mas xD solamente senti que debias de saber esto un saludo y gracias por hacer este contenido
No suelo comentar pero ya que lees todo, quería decirte, que eres buenísimo, eres el canal que enseña experimentos interesantes y divertidos, yo estudio química industrial y gracias a estos videos me da motivación para terminar la carrera aunque termine de trabajar en control de calidad jajaja, sigue subiendo videos y ahí estaré viéndolos
Viendo el otro vídeo, y sin haber hecho nunca un bioreactor con mosto de papa, me parece que podría haber sido una contaminación bacteriana, si hubiese sido un hongo suelen formar micelio bastante rápido que es bastante obvio de ver. También me parece que pudo haber faltado reducir aún más el contacto con oxígeno, pudo haber una microatmosfera que propiciara el desarrollo de las bacterias, y redujera la síntesis alcohólica de la Saccaromyces.
Mi sugerencia respecto al montaje del fermentador y preparación del mosto, es que uses frascos de vidrio que te permitan esterilizar con alcohol y agua caliente. Y el mosto hacerle un proceso casero de pasteurización, para reducir aún más el impacto de microorganismos que vengan en las papas. También idealmente hacer una activación de la levadura unas 12 horas antes en una solución de mosto enriquecido con ZnSO4 x 7H2O. Incluso me atrevería a añadir una solución de algún antibiótico como amoxicilina o ampicilina, para reducir al máximo cualquier riesgo de contaminación, pero esto si hay que pensarselo porque igual es de consumo y el antibiótico añade quizá un mal sabor.
Queremos un video hablando del Metanol, por favor. Es algo que la gente tiene bastante miedo en las destilaciones. Además algún susto ha habido con ello, como cegera transitoria.
Que buen video Luis, deberías probar utilizando cobre en la columna al momento de destilar, tiene algunas propiedades que ayudan a quitar olores e impurezas, en cuanto al metanol y acetonas que se generan en el fermento, con un buen control de temperatura al cortar cabezas y colas, no hay ningún problema
hola, no se podria hacer una prueba por difraccion de luz para distinguir si el color se debe a una molecula en disolucion que difracte esa onda, o si es una molecula unida al etanol que modifique su difraccion?
Estaría bien, si pudieras hacer antibiótico.De una forma segura.Para cuando llegue el apocalipsis zombie. De una forma que un novato lo pueda hacer. Imagina que utilizan tus conocimientos los últimos humanos.
Respecto a lo que dices de que hibo un microorganismo alimentándose del azúcar. Las levaduras comerciales presentan un "efecto killer" que consiste en que evitan que el resto de microorganismos puedan prosperar. Al usar levadura de pan, no ha habido ese efecto y pues el rendimiento te ha bajado
Video de Metanol 🎉🎉🎉 ( leyendo por ahí vi que durante un tiempo se intentó utilizar como reemplazo de la gasolina y en algún punto incluso se mezcló con la gasolina ) 😮
El metanol se utiliza mayoritariamente como combustible en la competición o para poder sacar un meyor rendimiento y potencia a los motores, ya que cuesta mucho más que haga una autoignición (que es lo que significa el octanaje, cuanto puedes comprimir la mezcla de combustible/aire sin que se encienda sola (gasolina uso normal 95/98 octanos - etanol 115 octanos)). De echo la gasolina lleva etanol pero a un nivel bajo para tener una eficiencia un poco mayor y bajar las emisiones de hidrocarburos.
Ocúrreseme como tema de vídeo que hagas alcohol anhidro para infusionarlo con algo y luego echarle agua destilada hasta llegar a los 37,5 volúmenes de alcohol. Lo que viene siendo hacer el licor de algo más puro a nivel de laboratorio.
Ahora que avancé mas el video, si tienes problemas con los azúcares y la descomposición, pueda ser porque el almidón no se descompuso en su totalidad, puede ser por el tipo de patata o necesidad si o sis de enzimas, te recomiendo el canal de Wagner Ramírez es un licorero de Costa Rica que tiene videos demasiado buenos
También estuve viendo que lo que pudo haber matado el rendimiento fue el agua y en como la adicionaste, también el haber hecho papilla todo, pero bueno, de todo se aprende, lo tuyo está bebible yo me hice un kefir y fue un asco xddd
Smirnoff como se escriba es famoso también.Si no es primo de Eristoff le falta poco. Tipicos en bares de los 80/00 aun que aun se ve pero la juventud ya pide otras marcas como el absolut que has dicho.
Los Chinos hacen vodka como frutas con hongos. Yo veo un creador de contenido llamado Mr biao, que obviamente no es el original, pero en su canal agarra unas frutas claramente con hongos y las destila y hace vodka.
El tema es que no todos los hongos son buenos, igual que el resto de microorganismos. Hay algunos buenos, que se pueden comer y que nos permiten hacer algunos alimentos, pero hay otros que pueden intoxicarte. Saber lo que tienes es esencial, y aquí no sé lo que tengo.
@LuisysusHistorias igual una forma de saber si fue un hongo es tomando el pH, porque muchos hongos producen ácido citrico, acético, u otros ácidos acéticos. Yo creo que fue una bacteria. En todo caso el destilado que hacen los Chinos de frutas podridas es peligroso, se advierte no tomarlo porque es tóxico.
El whisky se hace a base de Malta farmentada con levadura y no es ese el problema. En la destilación se queda al 98% de alcohol +- antes de meter en barriles.
@@Bjorncito tuve experiencia con una garrafa de 5 lts de agua tibia en donde le ponia mas o menos 1 kg de azúcar y lo usaba en la carpa de cultivo, una vez que se acababa el CO2 (dióxido de carbono) volvía a cambiar la mezcla, y tiraba todo por el fregadero, eso si que tenia olor a levadura, quizá no usaba la cantidad correcta.
Con eso me refiero que la posible bacteria que se merienda el azúcar que debería merendar la levadura también cagara. Si la levadura caga alcohol, la otra puede cagar algo bueno o malo. Como la toxina que dices que puede producir el hongo.
Después de cinco destilaciones y en un medio alcohólico ahí no hay bacteria viva ya. Pero no quiere decir que no esté contaminado con lo que ya han cagado
Video del metanol!!!
Tengo 34 palos y aqui estoy viendo a un profesor Bacterio haciendo vodka de patata. Y no es nuevo, te sigo desde hace bastate tiempo y he visto todas tus locuras. Eres un GRANDE, sigue así. Llegarás lejos o desvivirás a unos cientos o miles con suerte en el intento. TODO VENTAJAS ❤😂 BENDICIONES
Luis eres un genio y me encanta lo que haces aun que no tenga mucha idea de química.
De destilados no entiendo mucho pero de fermentados si ya que llevo unos cuantos años haciendo cerveza en casa. el el proceso de fermentado puedes mejorar varias cosas que limpiaran tu vodka y además te darán mayor rendimiento. Lo primero, no uses levadura de pan, esta llena de esteres que dan sabor al mosto y además en un entorno tan estresante como ese ( alto nivel de alcohol y temperatura no controlada) generara muchos compuestos no deseados además del alcohol (diacetilo, DMS, etc..). Te diría que te hagas con un sobre de levadura para cerveza de alguna cepa con alta tolerancia al alcohol, las hay que aguantan hasta un 14-15% sin estresarse. Trabajando con concentraciones tan altas de alcohol también te vendrían bien unos nutrientes para la levadura, son unas capsulas que se añaden en el hervido y hacen que la fermentación posterior sea mucho mas vigorosa. y por ultimo para evitar esteres, si puedes controlar la temperatura de alguna manera, fermentaría en el rango mas bajo que pueda trabajar la levadura con la que fermentes, si va de 15º a 24º me iría mas por el rango de los 15º, la fermentación será mas lenta pero mucho mas limpia. Tampoco estaría de mas que los ultimo 4 días de la fermentación eleves la temperatura a grado por día para que la levadura se active de nuevo un poco y limpie compuestos no deseados generados con la fermentación, como compuestos sulfurosos y diacetilo que pueden aparecer por fermentar en temperaturas bajas.
Suerte!! Me encanta tu canal!! Dimitri Mendeleiev estaría orgulloso de ti!
ok si lees este comentario quiero que sepas que no tengo idea de quimica, fisica ni nada relacionado con las ciencias que haces en tus 2 canales pero he de decir que tu sentido del humor hace que los videos sean muy entretenidos he aprendido bastante y me he reido mucho mas, me he visto todos los videos de tu canal principal y me he quedado con ganas de mas xD solamente senti que debias de saber esto un saludo y gracias por hacer este contenido
Tantos idiomas y decidiste hablar con la razón
si somos
No suelo comentar pero ya que lees todo, quería decirte, que eres buenísimo, eres el canal que enseña experimentos interesantes y divertidos, yo estudio química industrial y gracias a estos videos me da motivación para terminar la carrera aunque termine de trabajar en control de calidad jajaja, sigue subiendo videos y ahí estaré viéndolos
Viendo el otro vídeo, y sin haber hecho nunca un bioreactor con mosto de papa, me parece que podría haber sido una contaminación bacteriana, si hubiese sido un hongo suelen formar micelio bastante rápido que es bastante obvio de ver.
También me parece que pudo haber faltado reducir aún más el contacto con oxígeno, pudo haber una microatmosfera que propiciara el desarrollo de las bacterias, y redujera la síntesis alcohólica de la Saccaromyces.
Mi sugerencia respecto al montaje del fermentador y preparación del mosto, es que uses frascos de vidrio que te permitan esterilizar con alcohol y agua caliente. Y el mosto hacerle un proceso casero de pasteurización, para reducir aún más el impacto de microorganismos que vengan en las papas. También idealmente hacer una activación de la levadura unas 12 horas antes en una solución de mosto enriquecido con ZnSO4 x 7H2O. Incluso me atrevería a añadir una solución de algún antibiótico como amoxicilina o ampicilina, para reducir al máximo cualquier riesgo de contaminación, pero esto si hay que pensarselo porque igual es de consumo y el antibiótico añade quizá un mal sabor.
35:58 la mejor explicación que he escuchado en toda mi vida
Imposible hacerla más concisa que eso, y además, es indiscutible que nada de lo que dijo es incorrecto.
Queremos un video hablando del Metanol, por favor. Es algo que la gente tiene bastante miedo en las destilaciones. Además algún susto ha habido con ello, como cegera transitoria.
35minutos viendo como se mueven unas manos delante unas botellas, menos mal puse el sonido :v
Que buen video Luis, deberías probar utilizando cobre en la columna al momento de destilar, tiene algunas propiedades que ayudan a quitar olores e impurezas, en cuanto al metanol y acetonas que se generan en el fermento, con un buen control de temperatura al cortar cabezas y colas, no hay ningún problema
hola, no se podria hacer una prueba por difraccion de luz para distinguir si el color se debe a una molecula en disolucion que difracte esa onda, o si es una molecula unida al etanol que modifique su difraccion?
Hola Luis!!.
Siempre es un placer!!.
El easter egg del anillo mola
Luis, hay alguna forma da hacer nitrato de cobre o de calcio con nitrato de potasio sin convertirlo en acido nítrico
Ay nuestro niño que expresivo con las manos 😂
Estaría bien, si pudieras hacer antibiótico.De una forma segura.Para cuando llegue el apocalipsis zombie. De una forma que un novato lo pueda hacer.
Imagina que utilizan tus conocimientos los últimos humanos.
Eso no tiene forma de anillo
Qué levo en el dedo?
@LuisysusHistoriasni idea QUÉ LEVAS en el dedo
@LuisysusHistorias No hay video no hay pruebas 🥱
La leva es una investigación del age of empires 2
Respecto a lo que dices de que hibo un microorganismo alimentándose del azúcar.
Las levaduras comerciales presentan un "efecto killer" que consiste en que evitan que el resto de microorganismos puedan prosperar. Al usar levadura de pan, no ha habido ese efecto y pues el rendimiento te ha bajado
Luis, Lavoisier estaría orgulloso
Video de Metanol 🎉🎉🎉 ( leyendo por ahí vi que durante un tiempo se intentó utilizar como reemplazo de la gasolina y en algún punto incluso se mezcló con la gasolina ) 😮
El metanol se utiliza mayoritariamente como combustible en la competición o para poder sacar un meyor rendimiento y potencia a los motores, ya que cuesta mucho más que haga una autoignición (que es lo que significa el octanaje, cuanto puedes comprimir la mezcla de combustible/aire sin que se encienda sola (gasolina uso normal 95/98 octanos - etanol 115 octanos)). De echo la gasolina lleva etanol pero a un nivel bajo para tener una eficiencia un poco mayor y bajar las emisiones de hidrocarburos.
@ wow, no tenía ni idea 😱 muchas gracias por la info
Ta guapo el anillo ese que llevas
video de las destilaciones fraccionadas por favor 🥲🥲
No se por que me da la sensacion que ese vodka al estar hecho con patata sepa a patata pero como es vodka no deberia saber a nada xd
Grande luis
Si el vodka es alcohol y agua, por que no destilar alcohol de grado alimenticio y diluir con agua destilada? Seria igual de feo que el Vodka
Cómo puedo hacer un buen destilador casero?
Lo primero que debes hacer es buscar en Internet, lo demás te lo dejo de tarea 🧐
@Kausz no fuí muy claro, la pregunta era para Luis, pero gracias por tratar de aportar
Al fin continuamos
Ocúrreseme como tema de vídeo que hagas alcohol anhidro para infusionarlo con algo y luego echarle agua destilada hasta llegar a los 37,5 volúmenes de alcohol. Lo que viene siendo hacer el licor de algo más puro a nivel de laboratorio.
Ahora que avancé mas el video, si tienes problemas con los azúcares y la descomposición, pueda ser porque el almidón no se descompuso en su totalidad, puede ser por el tipo de patata o necesidad si o sis de enzimas, te recomiendo el canal de Wagner Ramírez es un licorero de Costa Rica que tiene videos demasiado buenos
ruclips.net/video/SucBvkIZsXU/видео.html
También estuve viendo que lo que pudo haber matado el rendimiento fue el agua y en como la adicionaste, también el haber hecho papilla todo, pero bueno, de todo se aprende, lo tuyo está bebible yo me hice un kefir y fue un asco xddd
no se porque la explicación me recuerda al agua ardiente, también es un destilado que puede tener cualquier origen de fermentado y es de 30% al 59%
😂😂 borrachin, que te haces el vodka en bidones ya😂😂
27:09 tecnicamiente no es bueno para nosotros, se podria considerar un antinutriente
Smirnoff como se escriba es famoso también.Si no es primo de Eristoff le falta poco. Tipicos en bares de los 80/00 aun que aun se ve pero la juventud ya pide otras marcas como el absolut que has dicho.
Y el absenta bien a ser vodka puro con colorante 😂😂 es broma. En teoría es un licor
Buenas Noches Luis
Encontré un vodka polaco muy bueno y barato.
Minuto 19:08 primera mención intercalando la cocina y la quimica, vamod ganando terreno, algun dia lo lograremos 😂❤
36 minutos de puro placer 🥵🥵
Más que taller es una zona de guerra
Eso es sinónimo de un buen taller XD
Ya estaba ansioso sin videos, hacia falta mi placebo 🙂↔️
Placebo?
@LuisysusHistorias es por lo mismo, las ansías, nada dañino 🌛
ahora bebetelo
Si este comentario llega a 200 likes
@LuisysusHistorias el tuyo, el mio o ambos? xD que makina eres
Los Chinos hacen vodka como frutas con hongos. Yo veo un creador de contenido llamado Mr biao, que obviamente no es el original, pero en su canal agarra unas frutas claramente con hongos y las destila y hace vodka.
El tema es que no todos los hongos son buenos, igual que el resto de microorganismos. Hay algunos buenos, que se pueden comer y que nos permiten hacer algunos alimentos, pero hay otros que pueden intoxicarte. Saber lo que tienes es esencial, y aquí no sé lo que tengo.
@LuisysusHistorias igual una forma de saber si fue un hongo es tomando el pH, porque muchos hongos producen ácido citrico, acético, u otros ácidos acéticos. Yo creo que fue una bacteria.
En todo caso el destilado que hacen los Chinos de frutas podridas es peligroso, se advierte no tomarlo porque es tóxico.
@LuisysusHistorias tírale alumbre y bicarbonato para ver si flocula algo, luego lo que precipite dáselo a tu compañero.
La levadura descompone el azúcar en alcohol y dióxido de carbono, eso seguramente haya provocado el mal sabor
El whisky se hace a base de Malta farmentada con levadura y no es ese el problema. En la destilación se queda al 98% de alcohol +- antes de meter en barriles.
@@Bjorncito tuve experiencia con una garrafa de 5 lts de agua tibia en donde le ponia mas o menos 1 kg de azúcar y lo usaba en la carpa de cultivo, una vez que se acababa el CO2 (dióxido de carbono) volvía a cambiar la mezcla, y tiraba todo por el fregadero, eso si que tenia olor a levadura, quizá no usaba la cantidad correcta.
27:45 ese otro microorganismo también caga 😂
Con eso me refiero que la posible bacteria que se merienda el azúcar que debería merendar la levadura también cagara. Si la levadura caga alcohol, la otra puede cagar algo bueno o malo. Como la toxina que dices que puede producir el hongo.
Después de cinco destilaciones y en un medio alcohólico ahí no hay bacteria viva ya. Pero no quiere decir que no esté contaminado con lo que ya han cagado
Lo que no mata engorda
Necesito el tutorial ya o mi padre se quedará ciego por beber metanol en tu mano está
Mm, haz vino
Una vez trate de hacer bodca de patata y me salio vinagre jaja
quien diria que color se debe a
Semen
Cocaína?
Eso es Sprite o 7up 🤪
El movimiento del líquido no es alcohólico. 🤮 Yo potando por el vodka
El movimiento del líquido?
Tsss, cantidad de comentarios que lees, así que solo para saludarte por dedicarte a leerlo hahha 🎉
Oye muchos videos en el canal secundario y el primario abandonado
Como si nunca antes hubiese pasado varios meses sin subir video al principal
@LuisysusHistorias bueh tienes razon
:3
Y...
¿Por que el color?
te enrollas demasiado para decir poco
Eso es verdad
primer comentario😎
Nooo, soy un segundón
Ganar la plata es perder el oro.
Primen
comentario número 5 😎 lee esto luis, a ver si lo lees