Видео

Papi usted siga hablando de licor que soy barman, me gusta la ciencia y curiosidades ustedes siga hablando todo lo que quiera 😊❤❤❤

Eres bueno... No sabes lo que me costaba hacer que mis alumnos pensasen e hiciesen postulados... Aúpa tú.

El anisol...

Pastis...

El anís tiene azúcar.😉

Me encanta este canal, nadie sabe qué demonios es lo que está pasando. Ni Luis, ni yo, ni tú. Pero aquí estamos.

la verdad , papas no se veian muy bien que digamos , me gusta eso que haces , la seguridad ante todo descartaste la parte peligrosa de la destilacion , . tus videos son muy buenos entretenidos y claro aprendemos algo nuevo contigo, espero que la pases bien estas navidades y no te bebas eso todavia XD jaja .

Parece ser solamente que es un efecto al utilizar agua destilada , para la preparación del agua ardiente se usa agua de rio o del grifo a veces y no ocurre eso

Hola, Luís, por lo menos te veo en éste canal, saludos !

Puede ser una emulsion ?

ester trans-anetol

utiliza un Ender Meller para verificar que no existan aceites volátiles

15:02 sisisisisis 15:14 nononono . Eureca

He hecho moonshine en algunas ocaciones con un alambique y frutas o granos, que haya quedado turbio puede deberse a que hubo un error a la hora de pasarlo por la columna de enfriamiento

Yo probaría a filtrarlo con papel y carbón activado por si se quitan esos aceites

Iva a poner que es una emulsión con el azúcar, pero he leído ya por que es, aun así comento que viene bien pal visnes siempre.

Nos pasó algo parecido en el laboratrio. Resultó que el agua destilada no era destilada xd. La comprobamos con nitrato de plata y pecipitó por lo que nos estafaton xd

buenas noches, no es por la cal, una vez saque el tema a un tecnico de mantenimiento de una licorera y su repuesta fue: para diluir los licores usan agua de la red municipal, pero la ultracongelan antes de formar la disolucion, no es que la usen congelada es que la congela i luego la descongelan, mas o menos piensa otra cosa: porque a los fabricantes de anis sal diluir el anis no les queda turbio?????? ;)

Y no puede ser el almidón de las patatas?

Que buen regalo de noche buena tío, para animar los momentos lentos de la noche, un poco de vodka viéndote ❤😂😂

video de las destilaciones fraccionadas por favor 🥲🥲

Yo trabajo en una destileria, y el agua que usamos es osmotizada.

El turbio del anís cuando se mezcla con agua es por el anetol que actúa como emulsionante en el que se forma una emulsión entre los aceites aromáticos del anís con el agua y eso provoca la dispersión de la luz, volviendo al líquido de color blanco lechoso. Lo de que el alcohol que has hecho esté turbio podría ser porque se a formado glicerol, por algún motivo que desconozco, quizás, se contaminó al fermentar y las bacterias o lo que sea que haya caído en la fermentación, han producido vete tú a saber que moléculas.

Bon Nadal! Te sigo desde hace unos meses i me tienes embiciado perdido, la peor que pille nunca fue de palometa en el pueblo de Ayna uf que mal

😊 es el anís por el alto concentrado en azucar

La etiqueta del anís del mono es en realidad una caricatura de Darwin. Reproduce una viñeta que fue muy popular en su época, y que fue publicada en periódicos que parodiaban su teoría de la evolución.

Hola Luis!!, feliz navidad!!. Soy de los que se quedan hasta el final.

Por si lees este comentario. . . me gustan mucho tus Videos Luis, sigue así.

puede ser el "efecto ouzo" normalmente ocurre con licores anisados u orujos aun q también lo he visto ocurrir en algunos wiskys, creo q es debido a los esteres o a los ácidos grasos o algo así me dijo una vez un cliente, si no recuerdo mal creo q era una emulsión de estos compuestos y el agua también me dijo que lo turbio se acababa clarificando con el paso de los meses aun q no se cuantos

el color blanco de los primeros chupitos si no me equivoco era por el efecto ouzo que emulsiona el aceite del anis

Para cuando el especial de navidad tomando vodka de patata en el hielo con una motosierra ?

Metele alumbre y bicarbonato, y dale el precipitado a un amigo pa ver que pasa.

y si testeas, poner tu vodka en algo de agua a ver si enturbia mas ? puede que por alguna mala suerte tenga una pequeña proporción de agua sin mas, y reacciona igual que en anis

un vaso con agua destilada y otro vaso con agua destiotrolada

Hola, el agua enbotellada que yo e medido con menos minerales es la del mercadona, no se si puedo decir la marca.

Hola Luis. Me encantan tus videos, aunque no se nada de química 😂. Sigue así, que algun dia llegaras a ser alguien grande

Tío, eso es una Paloma o palomita de toda la vida. Donde vivo en Cataluña, es muy común escucharlo pedir en los bares entre las personas, ya mayores, que emigraron desde Andalucía. Te falta cultura de bar. Besis y feliz navidad.

27:09 tecnicamiente no es bueno para nosotros, se podria considerar un antinutriente

feliz navidad

Coge etanol añade unas gotas de aceite de la freidora lo diluyes y añades agua tendras el mismo efecto

BRU TAL

BRU TAL

Hola Luis, algunos vinos se “clarifican” con clara de huevo.

Podrías hacer química orgánica de la buena y dejarte de chorradas

La absenta aún se pone más lechosa, efectivamente son aceites

Hablas muy nervioso tienes que tranquilizarte para transmitir mejor

Pues después de una rápida búsqueda, efectivamente son los aceites esenciales lo que causan esa turbidez en el alcohol. Se denomina efecto ouzo o efecto lechoso, y aunque creía que eso era lo que pasaba cuando quedaba con tu madre, resulta ser un efecto bastante común al diluir algunos alcoholes. En wikipedia de hecho, pone el anís como ejemplo de alcohol al que le ocurre este efecto. Básicamente el alcohol tiene una serie de cosas disueltas que son solubles en alcohol, pero no en agua, o que son solubles en una cierta proporción de alcohol. Estas cosas suelen ser aceites esenciales o similares. Al añadir agua, bajamos la concentración de alcohol, y por lo tanto baja la solubilidad, y precipitan, dando ese tono lechoso. Como digo en el video, el tono lechoso de mi vodka es mucho menor al del anís, por lo que la cantidad de aceites es mucho menor, pero sigue siendo algo extraño, ya que en ninguno de los tutoriales que seguí para hacer este vodka se mocionaba este efecto. No sé muy bien de dónde pueden provenir estos aceites. Y de nuevo, esto sigue siendo otra teoría, aunque poco a poco vamos descubriendo cosas.

Tomado o inhalado?

temprano llegue wao

Tengo 34 palos y aqui estoy viendo a un profesor Bacterio haciendo vodka de patata. Y no es nuevo, te sigo desde hace bastate tiempo y he visto todas tus locuras. Eres un GRANDE, sigue así. Llegarás lejos o desvivirás a unos cientos o miles con suerte en el intento. TODO VENTAJAS ❤😂 BENDICIONES