Фарш делаю также как вы с одной разницей я его вымешиваю в термомиксе . Лук ,фарш ,воду все специи в термомикс сначала 15 сек /скорость 6 перемешиваем а потом на функцию тесто месить и на 2 минуты . Фарш на манты и на котлеты прям отлично вымешивается. И нам нравятся манты приготовление в вароме в термомиксе
Спасибо за рецепт, а у нас в Узбекистане, баранину и лук не через мясорубку пропускали, а резали мелко, и приправу кумин(зира) обязательно добавляли.Воду не добавляли, лук и курдюк давали достаточно сока.
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить именно так. Если все получиться, то обязательно напишу. Удачи в развитии канала. Единственный совет по видео! Снимайте с микрофоном, а то временами плохо и не чётко слышно.
@@ДжинЮджин не могу сказать, не спрашивала ,внутренний жир у них спрашивала ,продавец был весьма вежлив спросила для чего ,я сказала для лечения ,и он мне принёс из холодильника ,про курдюк незнаю ,
Самый лучший рецепт! Мясо очень сочное! Часто ела манты и думала "котлета в тесте". Но эти Манты очень вкусные!
Фарш делаю также как вы с одной разницей я его вымешиваю в термомиксе .
Лук ,фарш ,воду все специи в термомикс сначала 15 сек /скорость 6 перемешиваем а потом на функцию тесто месить и на 2 минуты .
Фарш на манты и на котлеты прям отлично вымешивается.
И нам нравятся манты приготовление в вароме в термомиксе
Спасибо за совет. Век живи век учись 😀
А лук уже измельчённый, или просто порезанный на четвертинки?
Я думаю что сначала лук измельчить потом добавлять фарш, воду и специи
@@ДжинЮджин Вот и я так думаю; сначала лук измельчить с солью и перцем, а потом на "колоске" фарш и вода.
Спасибо за рецепт, а у нас в Узбекистане, баранину и лук не через мясорубку пропускали, а резали мелко, и приправу кумин(зира) обязательно добавляли.Воду не добавляли, лук и курдюк давали достаточно сока.
С курдюком у меня не вся семья любит поэтому в фарш воду добавляю для сочности, а лук хоть и и не в ручную, но всё-таки резаный
Женя, спасибо, про салфетки узнала впервые, манты аппетитно выглядят, я сразу кушать захотела 😆
В Казахстане можно коврики сетчатые купить и стелить вместо салфеток
Молодец выглядит очень вкусно
Спасибо за Ваш рецепт!! Процветания Вашему youtube каналу🤗
Спасибо
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить именно так. Если все получиться, то обязательно напишу. Удачи в развитии канала. Единственный совет по видео! Снимайте с микрофоном, а то временами плохо и не чётко слышно.
Самая лучшая баранина в турецком магазине ,и свежий и вкусный,
только курдюка там нет
@@ДжинЮджин не могу сказать, не спрашивала ,внутренний жир у них спрашивала ,продавец был весьма вежлив спросила для чего ,я сказала для лечения ,и он мне принёс из холодильника ,про курдюк незнаю ,
а можно ли курдючный жир заменить на сало? Я не профи в приготовлении этого блюда, но ооочень уж хочется попробовать
Конечно можно. Просто курдючный жир даёт не только жирность и сочность, но и специфический вкус
А я в тесто на манты яйцо никогда не добавляю, так меня подруга из Ферганы научила. 🤷♀️
Юг Казахстана это, случайно не Джамбул?
Мы раньше тоже не добавляли, а последнее время кладём. Тоже кто-то подсказал и нам нравится
Да, Джамбул
@@ДжинЮджин значит земляки😉
Вы тоже с Джамбула?
@@ДжинЮджин когда то жили в Каратау, а в Джамбуле родственники и друзья были.
Курдючный жир надо спрашивать в турецких магазинах.
у нас в Гёттингене нет. Я уже спрашивал