סלט חצילים בטטה ואגוזי מלך משובח
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- סלט נהדר שמתאים לכל חג
הנה המתכון
חציל אחד גדול פרוס לפרוסות
2 בטטות קלופות חתוכות לקוביות
מלח גס
2 שיני שום פרוסות
שליש כוס מיץ לימון
4 כפות שמן
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
חופן פטרוזיליה קצוצה.
ממליחים את פרוסות החציל עם מלח גס במסננת במשך כחצי שעה ולאחר מכן שוטפים ומייבשים אותם וחותכים לקוביות,מטגנים ב4 כפות שמן במשך כ10 דקות תוך הקפצה.
בתנור שחומם מראש ל200 מעלות,מניחים את קוביות הבטטות על ניר אפיה עליו פוזר מלח גס ומפזרים עוד מלח גס מעל ואופים כ20 דקות,מצננים מעט את הבטטות ומוסיפים למחבת הטיגון שב קוביות החציל, ביחד עם פרוסות השום,מערבבים היטב אבל בעדינות,ומקפיצים במשך כ5 דקות נוספות,מוסיפים את מיץ הלימון הפפריקה והפלפל שחור ומערבבים תוך הקפצה כדקה נוספת,מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל אגוזי מלך ופטרוזיליה קצוצה,מערבבים קלות ומגישים,אפשר להגיש חם או קר.
Here's the recipe
One eggplant is sliced into slices
2 peeled sweet potatoes
Coarse salt
2 garlic cloves sliced
One-third cup lemon juice
4 tablespoons oil
One quarter teaspoon black pepper
Half a teaspoon of sweet paprika
Half a cup of chopped walnuts
A handful of chopped parsley.
Salt the eggplant slices with coarse salt in a colander for about half an hour, then rinse and dry them and cut into cubes, fry in 4 tablespoons of oil for about 10 minutes while bouncing.
In a preheated oven to 200 degrees, place the cubes of sweet potatoes on baking paper, sprinkle with coarse salt, sprinkle with more coarse salt, bake for about 20 minutes, cool the sweet potatoes a little and add to the frying pan in the eggplant cubes. Add the lemon juice, paprika and black pepper. Mix and stir for another minute. Transfer to a serving bowl and sprinkle over walnuts and chopped parsley. Mix lightly and serve. Serve hot or cold.
🙏תודה❤💐
יצא לי הרבה להכין את המתכונים שלך ועוד לא אמרתי לך תודה רבה.טעים ופשוט להכין מדהים!!
תודה רבה
תודה רבה טעים מאוד
נהדר.
תודה רבה. נראה טעים. מתכוונת לנסות בע"ה. 😊
למה שלא תכניס את החצילים לתנור
בהחלט אפשרי..
בדיוק מה שגם אני חשבתי 👍