Ramazan İçin Buzluk Hazırlığım/Buzluk Tarifleri/ Mantı,Döner,Patatesli Börek,Peynirli Börek,Fellah K

Merhaba bugün size Ramazan için hazırladığım buzluk tariflerimi paylaştım. Sadece Ramazan için olarak düşünmeyin eğer çalışan bir kadınsanız buzluğunuzda bu tarz hazır yemeklerin olması işinizi kolaylaştıracaktır. Videolarımı izleyip kanalıma abone olursanız sevinirim. 🤗
✅Mantı
Hamuru İçin
- 4 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 su bardağı ılık su
unu yoğurma kabına alalım ortasını elimizle açıp yumurta tuz su ekleyip yoğurmaya başlayalım sert bir hamur olmalı en az 10 dk yoğurdum daha sonra üzerini örtüp bir saat dinlendirelim. Dinlenen hamur iyice yumuşayacaktır üç bezeye bölüp açmaya başlayabiliriz 1cm kalınlığında açıp küçük kare şekilde kesip iç harcını koyup kapatıyoruz bütün hamur bitince makarna yapar gibi kaynayan suda haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirin afiyet olsun
👉🏻 yeteri kadar haşlayıp artanı buzlukta saklayabilirsiniz.
İç malzemesi:
-250 gram kıyma
-1 adet rendelenmiş soğan
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-tuz
✅Tavuk Döner
1 kg kemiksiz tavuk Göğüs ve kemiksiz but karışımı
Bir orta boy soğan robottan geçirilecek suyunu kullanacağız
İki yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir tatlı kaşığı biber salçası veya domates salçası
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı tuz
Pişirirken kullanacağımız bir yemek kaşığı kadar tereyağ
✅Sodalı Buzluk Böreği
6 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
Peynir
Maydanoz
Sosu için;
1 su bardağı maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörekotu
Hazırlanışı
Tezgaha serdiğim 1 adet yufkanın üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyorum.
Daha sonra yufkamı D şeklinde kapatıyorum.
Bıçakla üçgen şeklinde 6 eşit parçaya bölüyorum.
Kestiğim yufkanın geniş kısmına hazırladığım iç harcını yerleştiriyorum.
Her birini kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarıyorum.
Hazırladığım böreklerimi uygun bir kaba aralarına buzdolabı poşeti koyarak yerleştiriyorum.
Böreklerimi dondurucuda en az 3-4 saat bekletiyorum.
Börekleri pişirmeden önce sosunu hazırlıyorum. Bunun iççin uygun bir kapta maden suyu ve sıvı yağı karıştırıyorum.
Dondurucudan aldığım böreklerimi hazırladığım karışıma batırıyorum, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiriyorum.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam serpiyorum.
180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyorum.
✅Patatesli Çıtır Börek
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
İç harcı için:
3 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak ezin.
Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
İç harcını soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın.
2 katlı yufkanızı 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirin.
✅Fellah Köfte
Malzemeler
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı irmik
.
Sos için malzemeler
1 yemek kaşığı tepeleme salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
bir miktar tuz
bulgurları sıcak suyla ıslatın. Üzerine rendelenmiş soğan , salça, yumurta ve tuzu ilave edip yoğurun. En son unu ve irmiği ilave edip iyice karıştırın. Elinizi hafif ıslayarak küçük küçük yuvarlayın. Tencereye su koyup kaynatın. İçine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Köfteleri kaynamış suyun içine atıp , suyun üstüne çıkana kadar pişirin. Pişen köfteleri bir yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağı karışımında kızartın. Köfteler kızarınca tekrar kenara alın. Aynı tavanın içine salçayı koyup baharatları ekleyin. Salçayı biraz suyla açın. Köfteleri içine koyup karıştırın. İstediğiniz yoğurt sosuyla servis edin.
#ramadan #ramazan #iftar #buzluktarifleri

[@mirzav540]

Harika gözüküyor

[@mirzav540]

Müthiş 🙌

[@mirzav540]

Emek var

[@mirzav540]

Gerçekten çok güzel bir çalışma emek var 🙌

[@mirzav540]

🧿🧿

[@mirzav540]

Gerçekten çok güzel bir çalışma emek var 🙌☀️☀️

[@mirzav540]

Gerçekten çok güzel bir çalışma emek var 🙌🧿

[@mehmetkaraaslan582]

Merhabalar. Size nasıl ulaşabilirim. Size bir proje önerimiz var. Teşekkürler.