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इन सर्दियों में बनाएं राजस्थान का प्रसिद्ध कढी-सोगरा और मिर्ची का अचार-Bajra Roti -Rajasthani Kadhi
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- Опубликовано: 8 дек 2020
- Rajasthan ka famous Kadhi-Sogra (Bajre ki Roti) aur Instant Mirchi ka Achar zaroor pasand aayega :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
===== बाजरे की रोटी =====
बाजरे का आटा - १ कप (१२५ ग्राम)
नमक - १ चुटकी
===== मारवाडी कढी =====
बेसन - १/४ कप
दही - ३/४ कप
हल्दी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १/२ + १/२ छोटा चम्मच
नमक - १ छोटा चम्मच
देशी घी - २ + १ चम्मच
राई - १/२ छोटा चम्मच
जीरा - १/२ + १/२ छोटा चम्मच
लहसुन - ५ से ७ कलियां
काली मिर्च - ८ से १०
मेथी दाना - १/४ छोटा चम्मच
लोंग - ३
दालचीनी - १ इन्च
तेज पत्ता - १ पत्ता
सूखी लाल मिर्च - १, साबुत
हरी मिर्च - १, कटी हुई
अदरक - १/२ इन्च
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
===== मिर्ची का अचार =====
खाद्य तेल - २ चम्मच
राई दाल - १/२ छोटा चम्मच
सौंफ़ - १/२ छोटा चम्मच
कलोंजी - १/४ छोटा चम्मच
हींग - १/४ छोटा चम्मच
हरी मिर्च (कटी हुई) - १/२ कप
नमक - १/२ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
नीम्बू का रस - १ छोटा चम्मच
(ENGLISH)
===== Bajra ki Roti ======
Pearl millet flour - 1 cup (125 gm)
Salt - 1 pinch
===== Marwadi Kadhi =====
Gramflour - ¼ cup
Curd/ Yogurt - ¾ cup
Turmeric powder - ¼ tsp
Red Chilli powder - ½ + ½ tsp
Salt - 1 tsp
Desi Ghee - 2 + 1 table spoon
Black Mustard seeds - ½ tsp
Cumin seeds - ½ + ½ tsp
Garlic - 5 to 7 cloves
Black Pepper - 8 to 10
Fenugreek seeds - ¼ tsp
Cloves - 3
Cinnamon - 1 inch
Bay leaf - 1 leaf
Dried Red Chilli - 1, whole
Green Chilli - 1, chopped
Ginger - ½ inch
Curry leaf - 8 to 10 leaves
Coriander leaves (chopped)
===== Chilli pickle =====
Edible Oil - 2 table spoon
Split Mustard seeds - ½ tsp
Fennel seeds - ½ tsp
Nigella seeds - ¼ tsp
Asafoetida - ¼ tsp
Green Chilli (chopped) - ½ cup
Salt - ½ tsp
Turmeric powder - ¼ tsp
Lemon juice - 1 tsp
Marvellous recipe
Treditonal wah muh mai pani aa gya
Thank you ji aapke comment ke liye, humein khushi hai ki aapko hamaari recipe pasand aayi :)
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आपकी बताई भोजन की वर्णन शैली इतनी सुंदर है कि लोग इस स्वादिष्ट भोजन के लिए मांसाहार छोड़ कर शाकाहारी बन जाएँगे। I बच्चों के लिए तो यह एक सेहत का ख़ज़ाना है। आपका बहुत-२ धन्यवाद😊🌺🌺
Very healthy and testy. Khamma ghani. Jai jinendra. Jai shree krushna.
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Khamma ghani sa, so much gratitude to uncle and aunty for bringing authentically traditional Marwadi recipes to the world - it doesn't feel like we're not in our Dadiji, Naniji's kitchen as we watch you 🙏🏻
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Muh mein paani aa gaya...loved it 😊😊
Ekdum mast. Paani aa gaya muh me. Sogra aur Kadhi... Ahahahaha.... Swarg... Daadisa.. Simple recipe. Great explanations.
Madam great recipe. whenever I watch this channel your cooking style, expression, cleanliness, hygienic preparation and your look just reminds me of a great Indian motherlihood . Thanks for promoting real Indian marwadi culture in this KFC and McDonald era.🙏🙏🙏
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That curry (kadi ) is my favorite too. And hari mirchi ka achaar. Aapi bhasha bhi ghar ki yaad dilati hei.
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Mazo aagyo ....nice receipe kaki sa rajasthan ki yaad aagi 🙏
Bahut bhadiya maza aa gaya so yummy 👍👍👌👌👌
बहुत अच्छी तरह समझाते हो आप ,बिल्कुल प्रैक्टीकल तरीके से ।
यदि आपने हाथ से ही बना कर दिखा दी होती तो हमारे जैसे लोग तो पहले से ही हिम्मत छोड़ जाते ।
आप बाजरे की रोटी को ही सोगरे बोल रहे थे ,मैंने सोचा सोगरी की फली की सब्जी बनायेंगे । हूँ तो मै भी राजस्थानी ही पर शायद जोधपुर की तरफ ही बोलते हैं ।
धन्यवाद सभी recipes को इतने सुलझे तरीके से बनाकर दिखाने के लियें । कल आपके बताये अनुसार मूँग की दाल का हलवा बना कर देखूँगी ।
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Super👌
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Super dish meri favourite hai aap itna aachi tarah pakaya bhaut badiya 👌👌👌👍👍👍
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ruclips.net/video/ZZ0He6PW3rc/видео.html
Watchit
Very testy yummy delicious and good looking recipe thanks for sharing
Waching from suadi arabia happy my friend 🇸🇦
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@@PapaMummyKitchenMarwadi g g app ka bi bohat shukria app ny reply kiya
I am so much impressed by your cooking,you are really expert in cooking,
Delicious 🤤
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M to aapke khane ke devani hu maa❤
Agree👍
Hi Everyone,
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Thank you
Regards:
PWC
जबरदस्त रेसीपी है
आप ने बहुत बारीकी से समझाया वो काबिले तारीफ़ है
धन्यवाद जी 🙏
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Hi medam my Telugu AP your recipe super medam
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تسلم ايدك حبيبتي واحلى لايك الناس للناس ربنا يوفقك يا رب العالمين
Wow great maa sa....really amazing recipe 👌
#manuhaarmarwarri
Sooooooo delicious receipe aunty ji 😋😋👌👌👌👌👌
❤❤❤zaberdast MashaAllah very easy and delicious
Rajasthan ki yaaden tazaa.. ho jati hain aap..dono.ki..meethi.bhasha aur recipes se...☺ 🤝🏻 🤗 👌 👌 👌 God bless you.... Main 20..saal jodhpur main thii... After marriage.. ☺ namaste 🙏
मस्तच😋😋👌👌 एक नंबर
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Bohut Achha roti aur kadi bangaya Bahanji. Bohut Achha. Yea hay hamare Desi Khana.
Baa, ek Hotel chalu kari dyu.. jordaar chalego..:) marvadi bolvani kosis kariyo su.. Ram ram :)
Wow!!
What a nice variety u have explain
Really nice Rajasthani dish
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Bajra roti n side dish bahooth badiya
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माता जी आपकी हर रेसिपी बहोत हि बढिया है
Thanku aunty
Muje bajri ki roti khane ka bhot shauk hai par bnani nahi aati hai ,bhot bar koshish bhi ki bnane ki par toot jati thi
Aaj aapne itne simple tarike se sikhaya hai iske liye apko 1000 bar dhanyvad ,bhagwan apko or uncle ji ko hamesha khush rkhe , ek bar fir se apko dil ❤ se Dhanyvad aunty 🙂
Me jodhpur se hu abhi ahmedabad me rehti hun
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Bahut badhiya banaya hai lajawab
Gani Sari ne dekhav ma sundar kadhi. Bajara Rotla maa mari powder thi sawad saro aave
Very nice. Total Indian.
Love from Pakistan.❤
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@@PapaMummyKitchenMarwadi ❤😊
Very nice and testy recipe. Must try this once. Thank you for showing this recipe. Mouth watering recipe.
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रेस्पी बहुत अच्छी लगी 👍👍
💐Assalam e aliukum💐 MashaAllah nice recipe in your Channel. I love ur nature and ur all recipe. Allah bless you always 🤗 Allah pak aap ko aur aap ki family ko apne Hifz-o-Aman mai rakhine aur aap ki family ko khush rakhe Ameen 🤲🤲🤲 From Pakistan 💐
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Super super duper yummy yummy recipe 🤤🤤🤤mouthwatering delicious recipe 👌👏👏👏👏😍😍😍😍❤️❤️❤️🌹🌹
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Watchit
Ap ke khane banane ka koi javab nahi bhut hi ache tarike se sikhte ho aap m ap ke sare vedio dekhte hu ak bar nahi bhut bhar bar bar lagata khamma Ghani 🙏🙏💐👌
Aap se bahut kuch seekhne ko mila. Thank you very much!
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Bahot khub auntie jii
Jai shree Krishna
Looks very tasty
Bahut Acche Madam....Munh mein pani aa gya...Real n genuine food of India..By d way Ram Ram Sa.....
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All your recipes are very nicely explained. I used your tips to add curd in aalo sabzi without it getting split. I like your English words which you use while explaining. Thank you massi sa
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Kya bat h asli rajasthani khana! Nicely explained each tip
Mata ji great recipe
Thank you
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Superb maaji aapne bahut hi achcha eci
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I love Rajasthan 🙏 my fav destination place ❤️
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@@PapaMummyKitchenMarwadi ❤️❤️❤️❤️
Y sb to me boht pehle se bnati aai hu or boht testy bhi bnati wo bhi boht simple trike se
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Bahut achhi recipi h g
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Mujhe aapki recipie kaafi pasand aayi yahan tak ki maine aapke medhu vada or sambhar ki recipe try bhi ki thi or itna lajawab nikla tha vo ki ky batau ma'am.
You are really genuine chef ma'am.
Mjhe apki sari recipes bht achi lgati hai
कढ़ी सोगरा की तो बात ही न्यारी है सा।ठेठ मारवाड़ी बोली म बोलता चोखा लागो सा।
आ रेसिपी पुर राजस्थान म प्रसिद्ध है और स्वाद को तो कोई ठिकानों ही कोनी। निरोग व पचन म घणी सोरी हु व सा।
घणा घणा राम राम सा।
Mujhe toh aap ki har recipe acchi lagti hai
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Aapki recipe bahut badhiya h ji 😋
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Dadisa superb
Bahut badiya 👍👌
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Bahut acha 👍👌
Khup chan recipe
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Bahut hi swadisht
Soo nice aunty and l like your language ad this recipe is very yummy
Love your vlogs the recipes u show r awesome❤️😍love from USA 🇺🇸
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V nice recepie 👍🤩
Apki recipe bahot achhi hoti hai
Bahot sundar bana hua hai ji.
Very nice and yummy receipe auntyji 😋😋 and nice combination ,apki thali dekh kar beginners ko bhi thali ready karne ka ideas samaj me aa jata ha thank u for thali and kaise aur kin chizo ke sath khana ha ye batane ke lie
Apki choti choti tricks aur marwadi khana dekh kar hi maza aa jata ha ...
Aunty Ji Namaste, 3 dishes in such a short video is simply amazing.. also the video technique of 3 screens showing roti is thoughtful. Though u make it look simple the roti will certainly need practice.. Thx for all ur efforts. ❤
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बहुत ही बढ़िया रेसिपी धन्यवाद
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Testy bajara ki roti and kadhi aachar thanks
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बहोतहि खूब...१ नंबर
Thank you ji, aapke comment ke liye. Humein khushi hai ki aapko hamari recipe pasand aayi :)
madam aap bahut acha samjhate hai orbahut achi recipies late hai keep it up👍
Bahut Accha Tarika Sogra Banane Ka
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Namaste ji.Zarur try karungi,my favorite dish, school time se, thank you so much for your recipe.
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Thank you
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PWC
@Vlog With Sadhana Sharma , Sure madam, please contact me.
Thank you ji
Bahut he achcha receipe, aapka hamesha rehta hai. Dekhne me he etna achcha lagta hai, toh khane me toh bahut he tasty hoga.
Thank you ji aapke comment ke liye, humein khushi hai ki aapko hamaari recipe pasand aayi :)
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Thanks for yummy recipes 👏👏👌👌👌
Bahut badiya recipe h auntyji 👌🏻thanks a lot,aunty please rajasthani panchmel sabji aur pani wali mirch ka achar b batayee🙏
Bahut achhi banai he aap ne 🙏🙏👍👍
Aunty ur so cute....god bless u
Bahut badhiya
Thanku for sharing for ur receips..
Super tasty , Bajra roti or rotla is very tasty. Even with ghee, gur so tasty just yummy . 😍😍❤❤❤❤❤💜💜💜💜💜💜💜. Dekh ke bhuk lag rahi hai.
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Watchit
Lovely recipe ❤️ the chilli pickle is so easy and quick just love this recipe
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Bahut sachi lagi
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@@makirasoi435 77 j mp mp pi
एकदम मस्त
कढी बहोत अच्छी लगी...
Thank you aunty ji....😀
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Mouth Watering receipe
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Look very good I am going to try making this food
helpful video h jo naye h or sikhana chahate h unke liye. dhanyavaad
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All of your recipes are very nice
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Loved your receipe
Simply amazing!!!
AP bht acha bataty ho from Pakistan
Thank you
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Waooo
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wow aunty ji aapne tho roti benana ka bhut esay tareeka betaya
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Good afternoon maa iam from Tamilnadu i like your resapi please put green chilli resapi thank you
Wow !! Very good bhabhijee .
Superb recipe .
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U r incredible
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खूब एस मस्त मारे आस रेसिपी जोस्ती ती
नमस्कार जी
आप जो ये बीच बीच में जो चीज डालती हो और उसकी तासीर और गुण बताती हो वो मुझे बहुत ही अच्छा लग जैसे बाजरे की तासीर गर्म है ये बाते कोई भी नहीं बताता
आपको आहार सस्त्र के बारे में पूरी जानकारी है
आगे भी तासीर और गुणों के बारे में बताते रहिये
आप बहुत ही अच्छी तरहा से खान पकाती हो
Jabardast PAPA MAMMY KITCHEN best 👍👍👌👌👌😍😍
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@@PapaMummyKitchenMarwadi aap ki har recipe bhut Badiyaa hoti hai thanks❤️
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Wow mast nice video so sweet
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ये हुई न बात 💐💐👌👌🌹🌹👍👍
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Yummy 👌👌 my favorite
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Mouth watering dadisa, maro mummy bhi sogro banave , love your recipes
Thank you ji