전 콩나물국 끓이는 게 제일 어려웠어요. 어렸을 때 제일 많이 흔하게 먹던 국인데 그 때 그맛을 내는 게 여간 어려운 게 아니더군요. 80~90년대 식재료가 지금처럼 풍족한 시절도 아니라 따로 육수를 내어 만들던 시절도 아니였는데 말이죠. 각종 요리 고수들께서 멸치육수다 뭐다 온갖 비법을 영상과 블로그 게시글로 올려주셔서 다 따라 했는데 예전 그 맛이 아니라 실망했었는데요. 불과 3년 전쯤 육수고 뭐고 다 집어치우고 맹물에 콩나물 듬북 넣고 시골 재래식 국간장 넣고, 소고기맛 아닌 조미료 넣고 기본 파,마늘,고춧가루 넣고 끓이니 그제야 어릴 때 먹던 그 비슷한 콩나물국 맛이 나더라고요. 생각해 보면 당시 넣을만 한 게 그것밖에 없었을텐데 말이죠. 너무 단순한 걸 참 긴 시간 돌아왔다는ᆢㅎ 그래서 다른 건 몰라도 콩나물국 만큼은 조미료가 들어가야 맛이 난다는 걸 깨달았습니다.
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쌤!!
쉽고맛난 잡채만드는법 다시보고싶어요
저장했다고생각하는데?
동영상이없어졌네요 ㅎㅎ
여기 잇어욥
😊😊😊
하루가 지나도 불지않아요 한정식 명품 초간단 잡채 만들기
ruclips.net/video/WdtwupPZj5c/видео.html
조미료 안넣구 하는게 본연의 맛을 살리구 개운하구 좋드라구요
개인적 취향이 다르겠지만 요
드디어 콩나물국 맛을 잡았네요 비린내없애는법을 확실히 알게 되어서 넘 감사해요 맛있는 국 완성입니다!!
나이스👍
설명이 아주 맛깔스럽네요
감사합니다😊
ㅎㅎ~귀여운 요리사~내일아침 콩나물국 언능 끓여야지~간간하게~~
시원하게 드셔요😊😊😊
어제 오후 콩나물 사왔는데 아직 안끓였는데 이거 보고 끓여봐야겠어요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 2024년 새해복많이 받으세요 건강하세요 영상 항상 잘보고 있어요❤
감사합니다!😊
저두 내일 아침 콩나물무침에 양념 팍팍 넣어서 무쳐 보겠읍니다. 꿀팁 감사합니다 쉐프님.
양념아끼지마세요 ^^ 화이팅!!!!
재미있개 보고갑니다
수고많으셨습니다.
콩나물 국물에…
다시다,혼다시 등
넣어서 맛이없을수가없는 MSG가 들어가는군요. ㅎㅎ
정답입니다
조미료 다시다 써도 건강에 괜찮은건가요?
건강에 좋지않다면 마트에 진열도 못하겟죠 ^^
항상 찬물에 콩나물 넣고 끓였어요
요 레시피대로 맛나게 끓여 먹을께요
늘~~감사합니다^^
맛있게 식사하세요😊
항상 쏙쏙 들어오게 설명해주셔서 잘 보고 있어요.
질리지도 않구요
감사합니다😊
아하부장님 팬이에요! 응원합니다!
응원 감사합니다 😊
다시다는 맛이 몇개 있어서... 무슨맛 쓰는거예요??
소고기입니다😊
콩나물국이랑 낙지볶음이랑 먹고싶은데 셰프님 낙지볶음비법영상은 안보이네용 낙지볶음도 올려주세용ㅎㅎ
담주에 올려드릴께요 저도 낙지먹고 싶네요 ^^
아~
간간하나?~가 팁!
감사합니다😅
정답입니다^^
집에서 조미료 넣을때는 손을 덜덜떨면서 넣는데ㅎ 식당음식 왜맛나는지 사이다설명 항상 잘보고 있습니다.
떨지마시고 넣으세요😊
저 어제 이요리 했는데 남편이 맛있다고 감탄사를 연발했어요ㅋㅋ 저도 제가 한거 맞나 싶을정도로 넘 맛있더라구요!!이제 반찬가게 안가고 콩나물무침이랑 콩나물국은 집에서 해먹을수 있게됬어여❤
최고입니다👍
앞으로 대장금 가는거얍👌
멸치다시다 는 안되나요?
당연히 됩니다 좋은선택입니다
전 콩나물국 끓이는 게 제일 어려웠어요.
어렸을 때 제일 많이 흔하게 먹던 국인데 그 때 그맛을 내는 게 여간 어려운 게 아니더군요.
80~90년대 식재료가 지금처럼
풍족한 시절도 아니라
따로 육수를 내어 만들던 시절도 아니였는데 말이죠.
각종 요리 고수들께서
멸치육수다 뭐다 온갖 비법을 영상과 블로그 게시글로 올려주셔서 다 따라 했는데
예전 그 맛이 아니라 실망했었는데요.
불과 3년 전쯤
육수고 뭐고 다 집어치우고
맹물에 콩나물 듬북 넣고 시골 재래식 국간장 넣고, 소고기맛 아닌 조미료 넣고 기본 파,마늘,고춧가루 넣고 끓이니
그제야 어릴 때 먹던 그 비슷한 콩나물국 맛이 나더라고요.
생각해 보면 당시 넣을만 한 게
그것밖에 없었을텐데 말이죠.
너무 단순한 걸
참 긴 시간 돌아왔다는ᆢㅎ
그래서 다른 건 몰라도
콩나물국 만큼은 조미료가 들어가야 맛이 난다는 걸 깨달았습니다.
나이스👍👍👍
맛있는 콩나물국 되셧나요😊
소고기다시다쓰나요?
넵 소고기다시다입니다😊
다시다+혼다시, 다시다
어쩐지 아무맛도 안나더라ㅋ 잘 배웠습니다.
😊😊😊
목소리가 너무 좋으세요^^
감사합니다😊
콩나물
아니, 콩나물국엔 콩나물 안넣고 무침으로만 다 하시는거에요? 국은 저렇게 멀건채로 먹어도 되는지요..?
삶은콩나물 좀 빼놓았습니다
평생 콩나물국 실패해서 잘 안하는데
당장 마트 갑니다^^~
고고^^
감사합니다 더보기란에 재료 정량좀 부탁드리겠읍니다...
넵 알겟습니다😊😊😊
오 무침 이제야 알겠습니다. 시청한 보람이 있습니다. 간간히...
별거없죠 ^^
2:17 물1리터가 종이컵으로 5컵???
네 맞습니다
토 하는 걸 몰랐는데 다시다를 넣어 먹으면 토 하는 걸 알았어요 그후로 이상 없어요
ㅎ 요리사시지만 참 매끄럽게 진행을 잘하세요~~지윤학새앵~~^^부르스타 뾰로롱~~^^
“go go” 도 있죠 🤣
@@kyungkang378 저는 뾰로롱~~이 조아요
앞으로 쭉 함께하시죠 고고😊😊😊
다시다 혼다시는 다른건가요
네 다릅니다
혼다시가 깊고 진하고 비쌉니다
엥! 꽃소금은 소금이아니였던가
❤❤
고춧가루 넘 많이 들어간거 아냐?
와 ~~심리학 전공하셨어요?
고춧가루 팍팍…무치러 갑니다
미원맛
놉! 다시다맛👌
결국 조미료네요😂
네👍
콩나물을 갈아서 끓이면 반만 넣어도 됨...
저는 다시다등 msg조미료를 집에서까지 먹고싶지 않아서
다시다를 일절 안쓰는데도
다들 맛있다고 엄청 흡입들 해요...
전문가이시라 뭔가 기대하고 봤더니...
식당맛은 나겠네요.
식당출신이라서 식당맛을 잘냅니다 ㅋㅋ
콩나물은 뚜껑을 덮었다면 익을때까지 절대로 중간에 열어보면 안된다.
처음부터 끝까지 뚜껑 열고 끓이던가.
물이 끓으면 콩나물 넣고 그대로 익혀야 한다.
네
콩나물국에 야채육수코인 1알을 추가하면 멋진 국물맛이 됩니다.
넵
결국 조미료 맛이네
네
다시다 조미료 요리는 요리가 아닙니다
네 알겟습니다👌
혼다시가 다 했네 ㅋ
👍
다시다 범벅이네
네
잘봤습니다...그런데! 이사오기전보다, 내용이 무미건조(ㅎ) 하네요
두분(?)이 안나오셔서 그런듯.
가끔 나옵니다😍😍😍
양념이 과하네
😅😅😅
다시다는 소고기다시다인가요?
넵 소고기다시다입니다😊
그정도 양념이면 맛없으면반칙이지
잘끓이면 소금하고 마늘만 넣어도 시원하고 맛있다
네~
말.많네.꽁나물이.똥구멍으로.들어가겟다
와우 오랜만에 지적 수준 높은 분께서 댓글을 주셧네요👍
요리사님 감사합니다 이상한댓글 신경쓰지 마세요