Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara Vieni a scoprire la nuova ricetta della rubrica Uno chef in viaggio con Bruno Barbieri video sky
i grandi chef si possono pure criticare e potranno pure sbagliare, ma la passione che trasmettono quando cucinano un piatto è impareggiabile. Fanno venire fame solo ad ascoltarli
Non so voi ma a me questo piatto fa girare la testa solo a guardarlo, i profumi escono dallo schermo...quando torno in Sicilia lo preparo. Buon appetito a tutti
Quanta gente invidiosa !!! piuttosto di ammettere che è un grande chef, vanno a cercare su internet le cose che dice lui in modo da credere di smerdarlo Haahhaahhahaahahha dimmi tee
Di gran lunga il giudice che apprezzo di più a masterchef. Zero stronzate fatte solo per tirare su audience come fa Bastianich o le ridicole occhiate di Cracco. Severo quando deve esserlo, professionale, e molto gradevole. Apprezzo anche Bastianich per altri motivi, ma più per le versioni in lingua inglese di Masterchef.
Ciao, leggo che hai provato a farlo! Volevo chiederti se lo ha servito caldo o freddo/tiepido, dato che il chutney va fatto molto in anticipo. Inoltre, hai qualche suggerimento particolare? Grazie mille!
Nei supermercati ben forniti. Altrimenti si può tranquillamente sostituire con un aceto di mele, sicuramente più reperibile rispetto l’aceto di lamponi
è logico anzi è scientificamente provato che se avvolgi il mango nella carte matura perchè, il mango rilascia etilene un gas per la maturazione, poi con il caldo del brasile matura ancora meglio
Un mito barbieri il migliore chef insieme a cracco secondo me barbieri è sottovalutato io adoro sia lui che cracco solo che lo chef cracco ha da quando aveva 36 anni li suo ristorante e da sempre è stato il miglior chef di Milano e poi ha un grande fiuto per gli affari e molto senso imprenditoriale è un mito come chef e come uomo lo adoroooooo nonostante il look senza barba sia discutibile e con la barba esteriormente diventa un mito mi spiace anzi mi fa inorridire sentire certe offese a lui rivolte da gente invidiosa barbieri è un mito lo adoroooooo anche lui ma lui ha sempre lavorato per altri ha avuto solo un suo ristorante cotidie che poi ha ceduto ad un altro chef al fourghetti era sottovalutato poi a vieni da me a giugno 2019 ha detto che vorrebbe lavorare con cracco io sinceramente spero che accada perché insieme sono mitici #bracco
Ma il chutney non é originario dell'India? Mango ottimo e visto che va in cottura meglio quelli verdi-vinaccia che sono sempre più duri e meno maturi rispetto a quelli giallo rossi meravigliosi in macedonie, dolci e per fare il lassi. Alcuni chutney sono a prova di palati calabresi per quanto sono potenti ma per chi ama il piccante sono una gioia. Anzi, sicuramente col peperoncino diavolicchio calabrese il chutney verrebbe benissimo visto che oltre al piccante ha un gusto ottimo ,👊😎🤙))P.S.: i rossi di Mazara sono una cosa Meravigliosa
i grandi chef si possono pure criticare e potranno pure sbagliare, ma la passione che trasmettono quando cucinano un piatto è impareggiabile. Fanno venire fame solo ad ascoltarli
questo e' vero Gino
Ma se Barbieri si sveglia alle tre del mattino e ha voglia di farsi un panino, tempo che è pronto se lo mangia alle undici?
No ma lui non ha fame alle 3, è abituato a mangiare 12 grammi di pasta
vuoi che ci metta così tanto a fare un panino
Ha uno sgabuzzino nascosto dove tiene la maionese, le sottilette e i wurstel.
😂😂😂👍🏻
Fa il pane in casa che lo fa fermentare 2 anni e poi lo mangia
La classe assoluta
Non so voi ma a me questo piatto fa girare la testa solo a guardarlo, i profumi escono dallo schermo...quando torno in Sicilia lo preparo. Buon appetito a tutti
Mi sa che ti sta andando a fuoco il monitor.
ahahah ;) No e´ancora qui
un mappassao!
cazzo mi e salita una chimica pazzesca
Solo a vederlo tagliare si vede quanta esperienza ha. Il mio chef preferito insieme a Cracco 😍
praticamente è un MAPPAZZONE!!!! :-)
+Mattia Lippi Mappassoneh
Mattia Lippi ammazza dev'essere stratosferico
HEY MANGO, HAI POMODORO?
Ahahahah delle verdure della frutte. A casa mia mia si dice della frutta. Comunque grande chef !!
Laxe È semplicemente il suo dialetto.
Bruno sei un grande chef
classe ed eleganza. bruno barbieri sei il top
Grandissimo Bruno Barbieri 😘😘
I gamberi rossi di Mazara sono i migliori crostacei esistenti
E' vero, li ho conosciuti di persona e sono veramente belle persone.
sti cazzih XD
Pacho ma per caso sei di Mazara?
efernit se non lu hai assaggiati non puoi capire
A Mazara del Vallo ce il mare e ce anche il pesce
4:50 che stile hanno le scarpe
Quanta gente invidiosa !!! piuttosto di ammettere che è un grande chef, vanno a cercare su internet le cose che dice lui in modo da credere di smerdarlo
Haahhaahhahaahahha dimmi tee
Grande CHEF BRUNO, proverò sicuramente a fare questo piatto. Pensavo di usare, al posto del mango, delle nespole o delle pesche.
Barbieri sei il migliore !!!
Bravo, grande chef.
Adoro Barbieri!
Chissà perché il Brasile, vecchia volpe
a me vedere barbieri e sentirlo parlare mi fa venire voglia di cucinare e mangiare.. sarà la calata romagnola del barbieri
Essa receita é realmente uma tentação
e veru,fate passar la tentaçau e magnet du spaghettau o ragau
meglio questo che quella cazzata del riso venere
Inutile dire che mi viene fame a guardarlo,strepitoso
È l'unico che mi fa venire fame!
Un piatto da meno di 5 ore di cottura mai eh ?
ale zzimiei vai dal paninaro allora
Si ma pure se fai piatti tipo ossibuchi, ragù e brasato ci metti ore, eh
Che delicatezza e che classe che ha lo chef quando cucina🤗
sei straordinario basta!!
Wow quel piatto, dev essere mondiale
Di gran lunga il giudice che apprezzo di più a masterchef. Zero stronzate fatte solo per tirare su audience come fa Bastianich o le ridicole occhiate di Cracco. Severo quando deve esserlo, professionale, e molto gradevole.
Apprezzo anche Bastianich per altri motivi, ma più per le versioni in lingua inglese di Masterchef.
A me questo borioso sborone mi sta sui coloni
chiedo scusa chef ma con quel zucchero non vengono dolci i gamberi e naturalmente il resto?
Grande chef. In tutte le sue ricette; aglio....aglietto...
bravo sou brasiliana vivo a Torino 😚😍😘😘😘
Bravo Maestro!!!
l'ho provata. Sei un genio.
Ciao, leggo che hai provato a farlo! Volevo chiederti se lo ha servito caldo o freddo/tiepido, dato che il chutney va fatto molto in anticipo. Inoltre, hai qualche suggerimento particolare?
Grazie mille!
Ciao, ho servito freddo il chutney ed i gamberi appena scottati ancora tiepidi.
Buono il gambero
aceto di lamponi? dove si compra? :)
Bravo!
Spettacolare
amore, bella ricetta eh ma noi dive cazzo lo troviamo l'aceto di lamponi??
Nei supermercati ben forniti. Altrimenti si può tranquillamente sostituire con un aceto di mele, sicuramente più reperibile rispetto l’aceto di lamponi
Grande!
Poesia!
l aceto di lamponi dove lo trovo?
Grande bruno il migliore
Un grande Bruno
Ma il gusto aromatico dell’ elicriso qual’è?
è logico anzi è scientificamente provato che se avvolgi il mango nella carte matura perchè, il mango rilascia etilene un gas per la maturazione, poi con il caldo del brasile matura ancora meglio
+Giuseppe Mecca come anche le mele se ci pensi
+Alessio Zanella veramente tutti i frutti producono vuoi far maturare la frutta velocemente, metti vicino tutta la frutta che hai poi vedi
sisi infatti
amo quei gamberi
quando dice .. sento il profumo di Rio ... mabaffangulova
Gambero fvesco, mango fvesco, tutto fvesco!
ma dove si potrebbe comprare l'aceto di lamponi?
Compri una bottiglia di aceto di mele, ci metti una bella manciata lamponi belli maturi e lasci qualche settimana. poi filtri
Anna Lisa vicino all enoteca dove vendono luminarie...
frullare il chutney? e sopra i gamberi?
ma chi dice che sto piatto non è buono, che mangia?
boh perché non vedo come pomodori mango e gamberi superlativi possano far schifo .. 😞
Grande barbieri
Voglio venire a Masterchef
0:47 anche con l'avocado. MIAM.
Ho fame
Perchè l'aceto di lamponi?
Artista,niente da aggiungere
Ho fatto il Chutney. Ho messo l'aceto di arancia anziché quello di lampone (purtroppo non l'ho trovato). E' piaciuto
con i gamberoni li faccio anche io i piatti buoni tutta fuffa sei barbieri
Gran bel piatto ma non risulterá con delle note troppo dolci?
Notare il frigo che in slang dialettale bolognese diventa frigor. Lo dice così anche mio padre... Sentirlo non è poi così semplice..2:44
Buono tutto... ma il mango tagliato così mi fa piangere D:
Bravo è bravo
I suoi piatti son fighi
Però veramente menatela di meno
penso anch'io, non penso che si una grande idea il piatto preparato, i gamberi hanno quella particolarota' dolce, e ... il dolce con il dolce ... ??!!
così si mangia solo in paradiso
Aceto di lamponi?
mappazzone time!!
altro che Cracco electrolux. questi gamberi li mangerei eccome, Chef lei è perfetto! Lei si che sa cosa vuol dire cucinare! meraviglia!
Certo che portare un Chutney come esempio di piatto brasiliano non è il massimo e almeno l' India poteva nominarla.
-Sinceramente non saprei rifarlo.
-Mango io
Un mito barbieri il migliore chef insieme a cracco secondo me barbieri è sottovalutato io adoro sia lui che cracco solo che lo chef cracco ha da quando aveva 36 anni li suo ristorante e da sempre è stato il miglior chef di Milano e poi ha un grande fiuto per gli affari e molto senso imprenditoriale è un mito come chef e come uomo lo adoroooooo nonostante il look senza barba sia discutibile e con la barba esteriormente diventa un mito mi spiace anzi mi fa inorridire sentire certe offese a lui rivolte da gente invidiosa barbieri è un mito lo adoroooooo anche lui ma lui ha sempre lavorato per altri ha avuto solo un suo ristorante cotidie che poi ha ceduto ad un altro chef al fourghetti era sottovalutato poi a vieni da me a giugno 2019 ha detto che vorrebbe lavorare con cracco io sinceramente spero che accada perché insieme sono mitici #bracco
ma il cardAmomo buttato lì così? senza aprirlo? che senso ha lasciare la buccia? non è edibile.
comunque interessante il chutney. proverò.
Ma cosa vuoi provare che al massimo saprai neanche fare le uova strapazzate
Ah, perché te mi conosci e sai che non so cucinare. Certo, ok. Grande! Bravo. Bravo, grazie grazie. Figata.
Ma va a cagare..
+FioreFabrizio ma sti commenti del cazo sempre. Rispettate mister wolverine cazo. Ma cos'è diventato youtube una jungla cazo?
scusa.
Si ma con questo non è cheee sono mollo. Molli sarete voi quando dite quelle scuse li. Ce ma cosa vuol dire mollo
Pensati che solo El mango ce ah brasil ah santo domingo ce El mango più buono però complimenti
Ma il giornale italiano o tedesco?
Ce di commenti di tre anni fa ma io allora avevo uno smartphone e adesso comincio a recuperare un Po di ricette da allora 😋😂🤣:-))3
chutney gamberi, dolce dolce; non penso che sia una grande combinazione
gambero rosso di mazara na vota
anche un tamer se lo avvolgi nella carta da giornale in una notte diventa balah
Bruh, tutto dolce
MAZARA ❤
viaggio senza ritorno
GRANDE CHEF però metti troppe erbe casso troppe!!!
CARDOMOMO ahahahahahahahahahahhahaha si dice CardAmomo
A Barbieri, ma non ti togli l´anello preima di metterti a cucinare?
Si chef, ma io non campo mica co du gamberi e tre cubetti de mango
Voglio conoscerti!!!
boh sarò sincero tutti i piatti del Bruno mi sembrano delle mappazze assurde.
Ma saranno cotti in così poco tempo? Meno male che sono decongelati........!!!
Si atteggiano a sapientoni ma non sanno neanche il perchè della maturazione del mango se lasciato chiuso: l' etilene
Ma il chutney non é originario dell'India? Mango ottimo e visto che va in cottura meglio quelli verdi-vinaccia che sono sempre più duri e meno maturi rispetto a quelli giallo rossi meravigliosi in macedonie, dolci e per fare il lassi. Alcuni chutney sono a prova di palati calabresi per quanto sono potenti ma per chi ama il piccante sono una gioia. Anzi, sicuramente col peperoncino diavolicchio calabrese il chutney verrebbe benissimo visto che oltre al piccante ha un gusto ottimo ,👊😎🤙))P.S.: i rossi di Mazara sono una cosa Meravigliosa
Captions are off the hook!
non capisco se è un primo, un antipasto o un secondo
Ma crudi così i gamberi?
"Deve essere asciutto come una marmellata"
Cos?
Attenzione a dove comprate o andate a mangiare i gamberi di mazara ci sono parecchi farabutti e disonesti in quella zona...
Like chi adora il mango
Non sono di Mazara non sono di Mazara ma vengono pescati in Libia, Cipro etc... Ottimi ma non sono di Mazara..
6:45
E io tengo ancora un po' di famao