Tosta de aguja, setas y cebolla caramelizada (para 4 personas) Ingredientes: * 400 g de carne de aguja cortada en filetes 🍖 * 1 cebolla grande, cortada en aros 🧅 * 200 g de setas 🍄 * 4 rebanadas de pan 🍞 * 100 ml de caldo 🍲 * Aceite de oliva 🫒 * 50 ml de brandy 🍾 * Sal al gusto 🧂 * Pimienta recién molida al gusto 🌶️ * 4 huevos (opcional, para el huevo poché) 🥚 Pasos: 1. En una sartén grande, calentamos aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla en juliana y una pizca de sal. Cocinamos durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté caramelizada. Durante los últimos minutos, añadimos el brandy y el caldo para intensificar el sabor. Reservamos. 2. En otra sartén a fuego fuerte, marcamos las setas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas. Reservamos. 3. En la misma sartén, añadimos los filetes de aguja y los cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Retiramos del fuego y cortamos los filetes en tiras. 4. Tostamos las rebanadas de pan. 5. Para montar la tosta, colocamos una capa de cebolla caramelizada sobre cada rebanada de pan, seguida de las setas, las tiras de carne y, si lo deseamos, un huevo poché por encima. 6. Añadimos pimienta recién molida al gusto y servimos las tostas calientes. ¡Listo para disfrutar! 😋
Tosta de aguja, setas y cebolla caramelizada (para 4 personas)
Ingredientes:
* 400 g de carne de aguja cortada en filetes 🍖
* 1 cebolla grande, cortada en aros 🧅
* 200 g de setas 🍄
* 4 rebanadas de pan 🍞
* 100 ml de caldo 🍲
* Aceite de oliva 🫒
* 50 ml de brandy 🍾
* Sal al gusto 🧂
* Pimienta recién molida al gusto 🌶️
* 4 huevos (opcional, para el huevo poché) 🥚
Pasos:
1. En una sartén grande, calentamos aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla en juliana y una pizca de sal. Cocinamos durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté caramelizada. Durante los últimos minutos, añadimos el brandy y el caldo para intensificar el sabor. Reservamos.
2. En otra sartén a fuego fuerte, marcamos las setas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas. Reservamos.
3. En la misma sartén, añadimos los filetes de aguja y los cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Retiramos del fuego y cortamos los filetes en tiras.
4. Tostamos las rebanadas de pan.
5. Para montar la tosta, colocamos una capa de cebolla caramelizada sobre cada rebanada de pan, seguida de las setas, las tiras de carne y, si lo deseamos, un huevo poché por encima.
6. Añadimos pimienta recién molida al gusto y servimos las tostas calientes. ¡Listo para disfrutar! 😋
Me encantan tus videos nunca dejes de hacerlos porque los disfuto un montón 🥰🥰🥰
@@LeoMonleon-p2k muchísimas gracias😊 Siempre es un placer hacer vídeos
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