Công thức pha BỘT BÁNH TÔM HỒ TÂY- Đặc sản đất Thăng Long-by Mon ngon Ho Guom

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 сен 2024
  • Video "Công thức pha BỘT BÁNH TÔM HỒ TÂY- Đặc sản đất Thăng Long" do "HoGuomFoodsTV" thực hiện sẽ giúp bạn cách làm Bánh tôm Hồ Tây, một đặc sản của đất Hà thành.
    Bạn không nên độn khoai lang cho loại bánh này, làm như vậy tuy bánh dễ giòn nhưng không ngon, dễ lẫn thành món bánh khoai lang rán.
    1. Để bảo đảm bánh vàng và giòn rụm-tan trong miệng, bạn hãy
    Pha bột theo công thức sau:
    100 gr bột mỳ đa năng
    1 thìa cà phê (~1tsp) men nở
    180 ml nước
    1 tý chút muối.
    Trộn đều...Sau đó ủ cho bột nghỉ khoảng 2 giờ.
    * Không có men nở, bạn có thể thay bằng bột nở (baking powder) với số lượng như men nở.
    2. Nước chấm:
    250 ml nước lọc
    5 thìa cà phê (~ 5 tsp) nước mắm
    3 thìa --- dấm
    5 thìa --- đường
    Ớt tươi, tỏi băm nhỏ. Khuấy tan hỗn hợp.
    3. Rau ăn kèm không thể thiếu:
    a- Đu đủ bào mỏng trộn chua ngọt theo tỉ lệ 1/1- giữa đường và dấm ăn.
    b- Rau xà lách, rau tía tô và kinh giới...
    Chú ý: Phải chiên rán ngập dầu với lửa nóng vừa.
    ***Không có khuôn bánh, bạn có thể dùng muôi (vá), thìa lớn ...làm khuôn!
    "HoGuomFoodsTV" mong nhận được những ý kiến phản hồi đóng góp, chia sẻ của các bạn; và đừng qdên ủng hộ chúng tôi bằng cách nhấn nút ĐĂNG KÝ(Subscribe) và Like, cũng như Share Video cho bạn bè, người thân của các bạn cùng xem nhé.
    Cảm ơn các bạn rất nhiều.
    Mọi thông tin xin gửi về:
    E-mail: ngotran005@gmail.com
    Facebook: goo.gl/2nPGEh
    Fanpage Món ngon Hồ Gươm: goo.gl/X38b6M
    Google Plus: goo.gl/vxAips
    Tweetter: goo.gl/gQNKCs
    Tumblr: goo.gl/UKTjnT
    Reddit: goo.gl/NeQvoU
    Pinterest: goo.gl/H1MGLn
    #BanhtomHoTay| #MonngonHoGuom| #Banhtom| #HoGuomFoodsTV|
    #huongdan| #cachlam| #congthuc

Комментарии • 191

  • @nganhuongle8304
    @nganhuongle8304 Год назад +2

    Bánh siêu giòn luôn cô ạ, cháu để nguội 1 tiếng vẫn rất giòn luôn. Cảm ơn cô đã chia sẻ công thức ạ

  • @giangpham3434
    @giangpham3434 6 лет назад +5

    Cảm ơn cô vì công thức bánh tôm chuẩn k cần chỉnh này ạ. Từ lúc ăn bánh tôm cháu đã luôn thắc mắc về cách làm mà xem trên mạng toàn cho khoai lang. Mà cháu thì thích ăn kiểu k có khoai như ở hồ tây bây giờ cơ thế r tình cờ thấy vid của cô và làm thử. Thành công ngoài mong đợi luôn ạ. Cháu thích lắm. Rất giống bánh ngta làm. Cảm ơn cô nhiều vì đã cse ct ạ

    •  6 лет назад +3

      Cảm ơn Giang Phạm.
      Lần sau nếu làm thành công nhớ đưa hình sản phẩm lên Fb của mình và chia sẻ lên trang "Món ngon Hồ Gươm" cho mọi người tham khảo nhé.

  • @mongdiepdinh4792
    @mongdiepdinh4792 4 месяца назад +1

    Bánh tôm em làm theo cách của chị giòn ngon để khoảng 3 tiếng vẫn giòn . Cám ơn chị đã chia sẻ . Chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ có nhiều video nữa

    •  4 месяца назад +1

      Đường nho ở Amazon hay các chợ đều có bạn ah

  • @yennguyen1368
    @yennguyen1368 6 лет назад +17

    Bánh tôm ngon là nhờ có khoai lang xắt nhỏ trộn chung với bột . Không có khoai sẽ thiếu vị bùi và thơm cuả khoai lang rán giòn . Luôn ủng hộ bánh tôm ngày xưa , dù mình là người miền Nam chính gốc .

    • @bongtvgaming883
      @bongtvgaming883 6 лет назад +1

      YEN NGUYEN đéo biết j bánh tôm hn méo có khoai lag..

    • @nguyentrangnguyen9197
      @nguyentrangnguyen9197 6 лет назад

      YEN NGUYEN banhptomhotay

    • @hoaithupham3973
      @hoaithupham3973 5 лет назад

      Thao Nguyen Va il

    • @pdhung3012
      @pdhung3012 5 лет назад

      bánh tôm là đặc sản của Hà Nội thời bao cấp, nghèo ko có thịt bò lợn nên con tôm bé tí và một miếng bột chấm mắm cũng ngon tuyệt

    • @miliannailacademy8552
      @miliannailacademy8552 5 лет назад

      Haha buồn cười quá

  • @thithuthuyhoang1648
    @thithuthuyhoang1648 4 года назад +4

    Đây mới đúng là bánh tôm chuẩn Hà nội. Cháu cảm ơn cô rất nhiều ạ.

  • @LoanLe-hx9sq
    @LoanLe-hx9sq 4 года назад +2

    Cám ơn chị hôm nay minh vừa học được mon này từ chị mai em sẽ lam vì ông xã và em rất thích mon này mỗi lần về ha noi la anh ấy thường ra hồ tây an mon này thanks chị

  • @kimhuynh3727
    @kimhuynh3727 3 года назад +3

    Em chưa ăn và chưa thử làm, mà thấy chị làm thèm chảy nước miếng luôn..., chắc mình phải thử món bánh tôm Hồ Tây -theo sự hướng dẫn quá tận tình và tỉ mỉ của chị . Thích kênh chị nè ❤️ Mê khuôn bánh của chị- biết làm sao đây? Cám ơn chị- Chúc chị và toàn thể gia đình được nhiều sức khỏe ❤️

    •  3 года назад

      Kim Huynh. Cảm ơn bạn đã yêu thích channel MonngonHoGuom. Thân chú bạn và gia đình nhiều Sức khỏe- Hạnh phúc.

  • @mainguyentuyet5270
    @mainguyentuyet5270 5 лет назад +4

    Thế là một năm làm theo công thức của chị,.chủ nhật làm tiếp cho cả nhà. Tuyệt ngon.

    •  5 лет назад +1

      Mai Nguyen Tuyet. Thế là chúng ta đã là bạn 1 năm? Chúc mừng tình bạn!

  • @lebich9986
    @lebich9986 5 лет назад +2

    Cảm ơn cô. Cháu vừa làm theo công thức của cô,nhưng nay cháu pha bột xong mà mãi 8h hơn siêu thị mới mở nên là để bột 3h. Mà ăn vẫn ngon và giòn tan ạ
    Cảm ơn cô và chúc cô có thật nhiều sức khoẻ

    •  5 лет назад

      Le Bích. 👏👏👏😍👏😍😋

  • @touyen7275
    @touyen7275 4 года назад +7

    Cháu đã làm thử, thật sự rất ngon cô ạ! Cảm ơn cô nhiều mong cô có thật nhiều sk để chia sẻ thật nhiều video dạy nấu ăn ạ! ❤️❤️❤️

    •  4 года назад +1

      Uyên Trần. Cảm ơn bạn ghé thăm và động viên chia sẻ.

  • @trng5692
    @trng5692 5 лет назад +3

    Món này, bánh giò và món miến gà em làm theo cách chị chỉ đều rất ngon. Cám ơn chị nhiều nha 🌹🌹🌹

    •  5 лет назад

      😍😍😍

  • @wendyly9477
    @wendyly9477 6 лет назад +3

    Cảm ơn chị đã hướng dẫn làm món bánh này nhìn rất ngon ...và hấp dẫn. ..mình phải thử làm mới được....chúc chị nhiều sức khỏe ,vui vẻ. ...nhé.

  • @mainguyentuyet5270
    @mainguyentuyet5270 6 лет назад +5

    Cảm ơn chị, cả ngày hôm nay gia đình tôi có bữa bánh tôm theo công thức trên!

  • @xuannguyen-qf3oq
    @xuannguyen-qf3oq 5 лет назад +3

    Công thức co lam rất dễ nhớ. Banh giòn tan.

  • @nguyenthithuyhang2429
    @nguyenthithuyhang2429 6 лет назад +4

    Ngon quá 💜, con cảm ơn cô đã chia sẻ công thức này

    •  6 лет назад +1

      Hằng Thúy chia sẻ cho bạn bè cùng xem nhé!❤❤❤

  • @TamTran-ji5ll
    @TamTran-ji5ll 3 года назад +2

    Cam on chi rất nhieu vi da chia se tan tinh món banh tom ngon

  • @trungnguyenthanh2661
    @trungnguyenthanh2661 6 лет назад +3

    Chúc cô và gia đình luôn mạnh khỏe ah. Cháu xem nhiều nhưng thấy cô nấu là ngon nhất ah. Cảm ơn cô rấy nhiu ah

  • @LoanLe-hx9sq
    @LoanLe-hx9sq 4 года назад +2

    Mình đã lam đúng như chị hướng dẫn rất là ngon cảm ơn va ủng hộ kênh của chị thanks

  • @AnhTran-et4kp
    @AnhTran-et4kp 3 года назад +1

    Like 👍. Cám ơn cô. Món này ngon là nhờ pha bột rất hấp vẩn 🌹👍

  • @mailehunt2153
    @mailehunt2153 4 года назад +2

    Thank you chi ve mon ngon Ho Tay.
    Em se thuc hanh trong tuan.
    Chuc chi vui❤

  • @nhuchau1376
    @nhuchau1376 3 года назад +2

    em rất thích cách của chị nấu nhin sách gọn 😍

    •  3 года назад

      Cảm ơn Như Châu. Thân chúc bạn và gia đình nhiều Sức khỏe.

  • @lenale2181
    @lenale2181 6 лет назад +1

    Cam on ban nhe cach nay don gian hon toi rat thich toi moi lam banh tom khoai hom qua no qua phuc tap ma lau nua cam on ban da chia se nhe

  • @madeleinebui7955
    @madeleinebui7955 4 года назад +2

    Cảm ơn cô đã chỉ dẫn tận tình

  • @user-kz9tm6qn3i
    @user-kz9tm6qn3i 11 месяцев назад +1

    Chị dùng vá chiên bánh tôm có phần lồi ở giữa bánh k bị dày ăn cho đỡ ngấy. Shopee bán nhiều lắm

  • @sophieamitava9431
    @sophieamitava9431 6 лет назад +3

    Cám ơn chị!. Video hay. Rất đơn giản và mạch lạc.❤

    •  6 лет назад +1

      Cảm ơn Sophie Amitava.

  • @toinguyen5045
    @toinguyen5045 5 лет назад +2

    Cháu đã làm thử! Ngon tuyệt cú mèo cô ạ! Nhưng cháu thấy nhiều kênh họ dạy làm ko cho bột nở có ngon ko cô nhỉ?

    •  5 лет назад

      Bánh tôm của Hà Nội là như vậy Tới Nguyễn. Và cháu đã thấy rất ngon, tuyệt cú mèo rồi ?
      Nhiều kênh họ " bắc chõ nghe hơi" và làm không đúng.

  • @TuAnTran-rn7cr
    @TuAnTran-rn7cr 4 года назад +1

    Nghe chi an don gup gup, Em nghe them qua di Cam on chi nghe

  • @baongoc6300
    @baongoc6300 6 лет назад +2

    rất thích những món cô làm..chưa lần nào làm thử mà k thành công

    •  6 лет назад +1

      CHÚC MỪNG CHÁU.

    • @baongoc6300
      @baongoc6300 6 лет назад

      cô ơi cô dạy tự xay bột gạo để tráng bánh cuốn bằng nồi hơi đi cô hihi

  • @HaNguyen-mp9ts
    @HaNguyen-mp9ts 5 лет назад +2

    Cam on chi . Trong rat ngon chia se chi tiet to rang

    •  5 лет назад

      Chị cảm ơn Huong Nguyen nhé. Chúc vui.😍😊😍😊😍

  • @camvu9577
    @camvu9577 5 лет назад +1

    Cảm ơn chị đã chia sẻ, chị ơi chị có cách làm bánh xèo không, chị làm và chia sẻ cho mọi người với

    •  5 лет назад

      Cam Vu. MnHG đã có video cách đổ bánh xèo, Bạn tìm trong list của kênh MnHG sẽ có.

  • @KhanhLe-dk1xr
    @KhanhLe-dk1xr 6 лет назад +2

    Nhìn thay sạch se la thay thích roi cam on !

  • @Peonyzumba
    @Peonyzumba 5 месяцев назад +1

    đoạn đầu là 100g bột, đoạn sau 300g, là tự đúp men lên pk ạ

  •  4 года назад +8

    Các bạn nhé. Cái đầu tôm vặt ra, cho vào máy xay, cùng với 190 ml nước, hay 190 gram nước. Xay xong, các bạn chắt lấy nước, bỏ bã, sẽ được khoảng 180 ml nước đầu tôm. Đem nước đầu tôm này để pha bột mì như video đã hướng dẫn.

    •  4 года назад +1

      Trần Nhật Quang.👏👏👏😍

    •  4 года назад +4

      @ Bạn thử làm rồi làm video hướng dẫn xem nhé: Rau muống xào ngổ.
      - Tỏi băm nhỏ, phi thơm trong dầu nóng, rồi vớt ra để riêng.
      - Rau ngổ thái ngắn 2-3 cm.
      - Rau muống xào dầu ăn bình thường, độ chín tùy khẩu vị từng gia đình.
      - Trước khi tắt bếp, đổ rau ngổ đã thái và tỏi phi thơm vào với rau muống, đảo đều rồi tắt bếp, múc rau ngay ra đĩa.
      Lưu ý : Rau ngổ và tỏi bị chín sẽ mất mùi thơm, nên chỉ trộn với rau muống cho chín tái.
      Rau ngổ rất hợp vị với rau muống xào tỏi.
      Lượng rau muống, rau ngổ, tỏi phi thơm tùy khẩu vị hoặc tùy thí nghiệm của người hướng dẫn.
      Rau muống xào ngổ sẽ bổ sung một món rau muống xào để thay đổi khẩu vị.

    • @anhhuongphan5821
      @anhhuongphan5821 2 года назад

      Cảm ơn em đã chia sẽ món ăn sẽ tron vị hơn.

  • @nguyenly3186
    @nguyenly3186 4 года назад +1

    Cam on vi da chia se

  • @nguyenly3186
    @nguyenly3186 4 года назад +1

    Cam on vi da chia se. - rat ngon

  • @ThongNguyen-eu3sl
    @ThongNguyen-eu3sl 6 лет назад +2

    Em cam on Chi da chia se .

  • @TuAnTran-rn7cr
    @TuAnTran-rn7cr 4 года назад +1

    Cam on chi em thay Thich roi chi phai hoc chi lam thoi

  • @lissabui6006
    @lissabui6006 6 лет назад +2

    Ngon quá món ngon hồ gươm làm món Bắc rất chuẩn .

  • @doanbaonganguyen1497
    @doanbaonganguyen1497 5 лет назад +1

    Cảm ơn cô đã chia sẻ công thức ngon. Con làm thành công rồi ạ 😍 tuy nhiên chiên chưa đều tay nên có bánh mềm bánh lại bị cứng. Công thức này nếu mình cho thêm trứng đc ko cô ơi?

    •  5 лет назад +1

      Doan Bao Nga Nguyen.
      Nếu với cô thì không cho trứng, cô muốn tìm lại vị bánh tôm ngày xưa của Hà Nội!
      Với lại cho trứng bánh sẽ kém giòn con nhé.

    • @doanbaonganguyen1497
      @doanbaonganguyen1497 5 лет назад

      Dạ con cảm ơn cô ^^

  • @meoconxinh26
    @meoconxinh26 6 лет назад +5

    Đi ăn bánh tôm hồ tây k có khoai lang thái chỉ chị ạ.nên hôm e xem công thức trên mạng họ cứ dậy cho khoai lang thái chỉ mà e thấy nếu cho khoai lang k giống bánh tôm hồ tây may quá chị dậy đúng như cái e thích.trước đây e tìm hoài k coa

    •  6 лет назад +2

      " Bánh tôm Hồ Tây" ! HoGuomFoodsTV muốn đưa các bạn đến một món ăn hiện hữu của Hà Nội bây giờ...Còn cảm nhận có khoai ngon hay không là tùy mỗi khẩu vị mỗi người Mèo con xinh nhỉ?

    • @meoconxinh26
      @meoconxinh26 6 лет назад +2

      E thấy k có khoai ngon hơn chị ạ

    •  6 лет назад +5

      Chính xác em ạ.
      Cũng vì vậy tất cả các nhà hàng làm bánh tôm trên vùng Hồ Tây đều chuyển sang cách này đã mấy chục năm nay! Chẳng nhẽ họ dại dột thay đổi cách làm một món đang nổi tiếng ngon thành dở đi?
      Qua đấy nó cũng phản ánh cách ẩm thực của số đông thực khách trên thị trường bánh tôm.
      Chắc em biết. Trên đường vào Phủ Tây Hồ (bên Hồ Tây thờ Bà Chúa Liễu Hạnh) hàng loạt hàng quán làm kiểu bánh này bày bán cơ man, nhiều kinh khủng...(Mọi người gọi là bánh tôm Phủ Tây Hồ). Hỏi cách làm cho bánh Giòn tan và không bị Sũng dầu ai cũng cười không nói. Họ dấu nghề.
      Sự khác biệt của Bánh tôm Hồ Tây với tôm chiên bột là ở cách pha bột và ủ nhiều giờ cho bột nở. Nếu em lỡ tay pha nhiều bột, không rán nữa có thể đậy kín lại để trong tủ lạnh (một cách cho bột nghỉ tiếp?), ngày hôm sau mang ra rán tiếp.., bánh lại GIÒN HƠN NỮA- nhưng giòn trong một tình trạng hơi cứng hơn, mà không phải giòn tan, giòn rụm trong miệng! Nó lại cũng khác hoàn toàn với cách dùng một phần bột mỳ với nhiều phần khoai lang để cho khoai lang giòn, chứ không phải bột giòn. Cách làm này quá dễ, ai cũng làm được, cần gì công thức chuẩn nữa? Tên gọi của nó thành Bánh- khoai- lang- tôm.
      Nói tóm lại, bí quyết của Bánh tôm Hồ Tây là không dùng gì ngoài bột mỳ + men nở (hoặc bột nở) + tôm tươi và Ủ BỘT(cho bột nghỉ) trong nhiều giờ em ạ.
      À mà không thể thiếu được món đu đủ xanh dầm chua ngọt và mấy thứ rau thơm ăn kèm: Tía tô, kinh giới và xà lách...
      Ôi nghe nói đã chảy nước miếng Mèo con xinh nhỉ?

    • @meoconxinh26
      @meoconxinh26 6 лет назад +1

      Ui em hâm mộ chị quá.gần đây e mới biết đến những video của chị.mấy hôm nữa e làm rồi e gửi hình ảnh cho chị xem nhé.hihu

    •  6 лет назад +1

      Nhớ gửi hình kết quả chị xem nhé!

  • @HuongNguyen-by9wo
    @HuongNguyen-by9wo 4 года назад +1

    Cam on Co, video ro rang va de hieu

  • @kimdungang1269
    @kimdungang1269 6 лет назад +2

    Cô dạy làm quẩy giòn ăn kèm phở được ko ? Thấy cô nấu món ăn Hanoi mà nhớ nhà lắm . Cảm ơn cô nhiều .

    •  6 лет назад +1

      Ok. Khi nào up video cô sẽ báo con biết nhé.

    • @kimdungang1269
      @kimdungang1269 6 лет назад +1

      Vâng ạ . Cảm ơn cô nhiều .

  • @thanhhao4479
    @thanhhao4479 6 лет назад +2

    E đã làm thử và rất giòn xốp, cảm ơn chị rất nhiều ạ.

    • @thanhloannguyen4295
      @thanhloannguyen4295 6 лет назад +1

      Thanh Hà Đỗ cho minh hoi ban lam nhug bot gi

    • @thanhhao4479
      @thanhhao4479 6 лет назад

      thanh loan nguyen mình pha ct như của chị MNHG thôi, bạn cứ làm theo đúng hướng dẫn đảm bảo ok

    • @thanhloannguyen4295
      @thanhloannguyen4295 6 лет назад

      Thanh Hà Đỗ cam on ban

  • @meoconxinh26
    @meoconxinh26 6 лет назад +1

    E thích mon nay lắm cam ơn c iu nha

    •  6 лет назад +1

      ❤❤❤🙂😍

  • @vunguyet8751
    @vunguyet8751 5 лет назад +2

    Ngon quá chị oiiii!

  • @thanhhoang13
    @thanhhoang13 6 лет назад +2

    Ngon qúa cảm ơn bạn đã chia sẻ❤️❤️❤️

  • @trangtrangluu9221
    @trangtrangluu9221 3 года назад +1

    Cô chỉ giúp dùm nhiều ng hay nói : men nở. Bột nổi.,bột nở., là giống nhau hay khác nhau, baking soda là nó luôn hả cô???

    •  3 года назад

      Bột Nở và bột Bổi cùng là một tên gọi, khác với Men nở. Còn baking soda lại là một loại bột khác bạn nhé.

  • @meoconxinh26
    @meoconxinh26 6 лет назад +2

    Cho e hỏi chút là cái khuôn để rán trước khi cho chảo mình có phải bôi dầu vào trước k ạ.e sợ nó k dóc được ra

    • @meoconxinh26
      @meoconxinh26 6 лет назад +1

      E cám on chia se cua chị.mong c úp lên nhìu món cho bọn e học hỏi.hâm mộ c quá

  • @rubyngoc1554
    @rubyngoc1554 3 года назад +2

    Bột nở thay bằng Backing soda dc không Chi ?

  • @thumit5169
    @thumit5169 3 года назад +1

    Tối cháu làm sẵn bột. Sáng mai làm có đc k ạ

  • @hachau3460
    @hachau3460 3 года назад +1

    Rat ngon.cam on da chia se

    •  3 года назад

      Ha Chau. Cảm ơn bạn. Chúc mừng Năm mới, mong mọi điều tốt đẹp luôn đến cùng bạn và GĐ.

  • @quyenkieu3071
    @quyenkieu3071 Год назад +1

    Men nở có phải loại men để làm bánh mì kh ạ

  • @trungnguyenthanh2661
    @trungnguyenthanh2661 6 лет назад +1

    Cô ơi khi nào rảnh cô hướng dẫn món thịt kho tàu mí sườn xào chua ngọt cô nhé

    •  6 лет назад +1

      OK!

  • @thanhhao4479
    @thanhhao4479 6 лет назад +3

    Trông xốp giòn ngon quá chị ơi, e sẽ thử theo CT của chị là cho men nở ạ, nhưng men nở có 2 loại mặn và ngọt thì cho loại nào chi ơi. E cảm ơn c nhìu ạ.

    •  6 лет назад +1

      Em dùng loại mặn nhé.

    • @thanhhao4479
      @thanhhao4479 6 лет назад

      Món Ngon Hồ Gươm Thanks chị 😍

  • @emem7494
    @emem7494 4 года назад +1

    Em làm y chang chị, mà sao khi để bột vô vá chiên , bột nó dính cứng vào vá chứ ko tách rời ra

    •  3 года назад

      Ban hay de khuon trong dau mo nong it phut se khong bi dinh nua.

  • @suri9075
    @suri9075 4 года назад +1

    Look good 👍🙏

  • @malun6422
    @malun6422 6 лет назад +4

    Cho mình hỏi là nếu làm số lượng bột nhiều lên thì vẫn ủ bột 2h thôi đúng ko ạ. Cám ơn

    •  6 лет назад +7

      Đúng rồi Thanh Hằng Nguyễn. Bạn ủ bột nhiều hơn một chút cũng không sao nhé. Nếu ủ bột ít hơn 2 h khi rán bánh sẽ NGẬM nhiều dầu, ăn rất mau ngán, không ngon.
      Còn một điều nữa, gần đây có bạn Lan Le nêu ý kiến.
      Bạn ấy cho rằng MNHG "quá xạo" (?!), để cho bạn ấy làm theo đúng công thức hướng dẫn của MNHG mà bánh bạn ấy làm xong "cứng như đá" (???)
      Thực ra Bánh tôm rất dễ làm mà bạn ấy bị nhận kết quả như vậy MNHG thấy cũng thật buồn?
      Rất tiếc khi tôi biết được "còm" này thì add của MNHG vì bực tức đã xóa nó...
      Qua đây MNHG xin nói rõ để bạn Thanh Hằng Nguyễn có thể làm cẩn thận và rút ra kinh nghiệm cho mình như sau:
      - Có thể bạn Lan Le pha và chuẩn bị bột rất đúng theo công thức nhưng khi chiên rán bạn ấy lại làm trong một cái chảo nhỏ, lửa to, quá nóng lại ít dầu mỡ cho nên bánh không kịp nở mà đã bị mất nước trở nên "cứng như đá".
      Nguyên tắc của bánh tôm là phải chiên rán NGẬP DÂU MỠ , bánh nổi lềnh bềnh trong dầu mỡ và phải luôn quan sát canh chừng, gia giảm nhiệt độ.
      Đó, chúc Thanh Hằng Nguyễn làm "bánh tôm Hồ Tây" thành công nhé.

  • @LocNguyen-ym9zr
    @LocNguyen-ym9zr 5 лет назад

    Ngon quá bạn ơi

  • @tomn3667
    @tomn3667 6 лет назад +2

    Chao co MNHG, toi Theo doi kenh cua co May Tháng nay, thay Co lam cac Mon dung chuan Ha Noi cu, y nhu me toi lam. Co mot mon ma Tu Lau roi toi ko duoc an, Do la mon Van than my Hà Noi, Chinh xac la cua nguoi hoa o Ha noi ngay xua lam, rat ngon, nuoc dung rat ngot, van than vo rat Mong, tan ra trong mieng ay. Neu co biet lam Co Co the lam clip duoc ko. Toi se nau ngay mon do. Cam on Co Chuc co suc khoe.

    •  6 лет назад +1

      Mỳ vằn thắn của người Hoa trên phố Tạ Hiện xưa , bây giờ là trên phố Huế, Mai Hắc Đế...chị nhỉ? MNHG sẽ làm gần đây chị đón xem nhé.

  • @hannahnguyen9974
    @hannahnguyen9974 6 лет назад +2

    Cam ơn chị đã chia sẽ cộng thức làm bánh tôm Ho Tày, nhưng ông xã tôi thích ăn bánh tôm có khoai lang vậy tôi có the pha bột như vây rồi thêm khoai lang thêm vào được không, nếu không được thì chị có the cho tôi chỉ tới cách pha bột cho khoai lang vào được không. Cảm ơn chị nhiều.

    •  6 лет назад +2

      Cứ cho thêm khoai thái chỉ vào bạn nhé, không cần phải làm gì thêm, bánh sẽ giòn vì khoai lang.
      Làm bột với tôm, không có khoai lang để bánh giòn, không ngậm sũng dầu mới khó, vì vậy nên mới cần có công thức pha bột chuẩn là thế.

  • @meoconxinh26
    @meoconxinh26 5 лет назад

    E xem lại của chị ngon quá nên chiều nay e có làm một bữa.e cho men nở k hiểu sao nó cứ bị chua loe chua loét vậy chị yêu ơi .

    •  5 лет назад

      Em xem kỹ lại là cho men nở hay bột nở nhé Mèo con xinh.😂😂😂

  • @tracei8295
    @tracei8295 6 лет назад +1

    Chị ơi, chị chỉ cách làm bánh gối đi ạ. Em làm vỏ bánh gối mà nó không phồng xốp mà bị chai chị ạ? Thanks chị.

    •  6 лет назад +1

      Khi có video chị sẽ báo em biết nhé.

  • @quynhhoadoung9804
    @quynhhoadoung9804 6 лет назад +2

    Bánh tôm Hô` tây xüa phåi có khoai tây thái chi°

    •  6 лет назад +2

      Bạn nói đúng. Họ thay đổi mấy chục năm nay rồi.

  • @thuychinguyen8034
    @thuychinguyen8034 5 лет назад +1

    Chị cho hỏi : khuôn có phải nhúng vào dầu cho nóng trước ko? Cám ơn chị

    •  3 года назад

      nen ban ah khuon se do dinh hon

  • @vanlongphampham3778
    @vanlongphampham3778 5 лет назад +1

    Gion wa co oi

  • @duongphung1332
    @duongphung1332 3 года назад +1

    ngon

  • @totosong3187
    @totosong3187 6 лет назад +1

    Chao Co, could you please show us the bag/box of bot my da nang. Thanks Co.

    •  6 лет назад +1

      Toto Song.
      Tôi lại vừa mới vứt bỏ cái bag của bột mỳ đa năng rồi nên không cho bạn xem được.
      Hình như trong clip có quay rõ hình mà? Nếu bạn không tìm xem lại được trong clip thì vui lòng chờ ít ngày tôi sẽ chụp lại để bạn coi hình nhé.

    • @jamienguyen4947
      @jamienguyen4947 4 года назад

      ALL PURPOSE FLOUR LIKE : GOLD MEDAL OR .... AaNY BRAND 😀👍

    • @phuongthichngoc8771
      @phuongthichngoc8771 4 года назад

      Bánh tôm Hồ Tây chắp tay bái chị làm sư phụ

  • @ThanhNguyen-uk5xj
    @ThanhNguyen-uk5xj 5 лет назад +2

    K có bột mì đa năng làm bằng bột mì thườg đc k c?

    •  5 лет назад

      Thanh Nguyen. Cũng được e, nhưng bột đa năng dễ làm hơn.

  • @thihienang4086
    @thihienang4086 5 лет назад +1

    Cảm ơn chị đã chia sẻ món bánh mà mình ưa thích .mình đã làm nhưng bánh ngấm rất nhiều dầu có cách nào để bánh bớt dầu đi ko ah!

    •  5 лет назад +1

      Thị Hiền Đặng,
      Chỉ có cách gác bành lên trước khi đưa ra khỏi chảo rán hoặc đặt lên giấy thấm bớt dầu mỡ thôi bạn. 😇😇😇

    •  5 лет назад +2

      Thị Hiền Đặng,
      Xin lỗi, một điều nữa chị quên dặn em: Khi lấy bánh ra khỏi chảo rán em phải để lửa lớn. Lúc này nếu em để nhiệt độ thấp , lửa nhỏ,dầu sẽ hút vào bánh rất mạnh. Thế nhé. Bye em.😂

    • @thihienang4086
      @thihienang4086 5 лет назад

      Món Ngon Hồ Gươm cảm ơn chị nhiều ah, chắc là vấn đề ở đó hom khác em sẽ làm lại,

  • @LanTran-bn5qj
    @LanTran-bn5qj 6 лет назад +1

    Chi oi khuôn bánh có cần thoa dầu không chi. Cám ơn chi

    •  6 лет назад +1

      Để khỏi dính khuôn em cần ngâm hoặc luộc trong dầu trước nhé.

  • @jamemyer3831
    @jamemyer3831 6 лет назад +1

    Cám ơn chị đã chia sẻ , bánh rất hấp dẫn nghe giòn tan .Chị ơi nếu em pha 300 gr bột giống chị em có cần cho 12 gr men nở hay chỉ cho 4 gr men nở . cám ơn chị

    •  6 лет назад +2

      Công thức 100 gr bột thì cho 4 gr men nở. 300 gr thì bạn cho 12 gr nhé. Chúc bạn thành công.

  • @kienhoang4989
    @kienhoang4989 4 года назад

    E mang hấp trước khi chiên có được không ạ.

  • @tuoitran7645
    @tuoitran7645 3 года назад +1

    Sao Co khong rut chi den tren lung tom

  • @cobasaigon4829
    @cobasaigon4829 4 года назад +1

    Tặng em trai 1 like

  • @suri9075
    @suri9075 4 года назад

    Em làm bread flour duoc ko chi ?

  • @huynhba6624
    @huynhba6624 6 лет назад +1

    Cảm ơn Em, đã chia sẻ. 😆😇👍❤

  • @MINH-HOANG78
    @MINH-HOANG78 4 года назад

    Sao lúc hướng dẫn ủ bột là cái tô trắng lúc đem ra nói ủ được vài giờ thì lại là cái tô thủy tinh .có gì đó sai sai

  • @AnhTran-hn3yg
    @AnhTran-hn3yg 3 года назад +2

    có gân đen trên lưng tôm cần rút ra ,vì nó o/ sạch !

    •  3 года назад

      Nguoi My ho da che bien san de dung ngay ban ah

  • @huonghuynh5664
    @huonghuynh5664 5 лет назад +3

    Xin hỏi bột mì đa năng là bột mì gì ?Không hiểu?

    •  5 лет назад

      Huong Huynh. Bột mỳ đa năng, đa dụng (All purpose flour) là loại bột có thể dùng cho nhiều cách làm bánh bạn nhé

  • @quynhhoadoung9804
    @quynhhoadoung9804 6 лет назад +8

    Bánh tôm ö° Hô` tây bây giö` làm tôi thâť vøng vì không giô'ng nhü xüa(sau bao năm sô'ng ö° nūöć ngoài), bánh tôm không có khoai tây thái chï thì thành món tôm tâ°m bôț

    • @thuytranthithu3885
      @thuytranthithu3885 6 лет назад

      Uh.chỉ là tôm lăng bột thôi.đâu j là đặc sản.trộn khoai lang mới là riêng biệt

    • @khanhtuan1044
      @khanhtuan1044 6 лет назад +1

      mh chỉ thấy khoai lang sao bạn lại bảo kboai tây ,nhưg mh thấy ngon mà

  • @minhchauao4210
    @minhchauao4210 4 года назад +1

    Dùng bột nổi Alsa được không chị?

    •  3 года назад

      Duoc ban a tuy nhien ti le su dung se khac mot chut

  • @ThuNguyen-rd4dh
    @ThuNguyen-rd4dh 6 лет назад +1

    Ban cho hoi noi ban cai khuon de chien banh la o dau Cam on ban. Mimh o tphcm

    •  6 лет назад +2

      Thu Nguyen. Người nhà mình mua ở Hanoi gửi qua.

    • @nanle2080
      @nanle2080 6 лет назад

      Mua trên chợ Bình Tây nha bạn

  • @phonle5182
    @phonle5182 6 лет назад +1

    Cam on su chia xe cua Co.

  • @hangle3469
    @hangle3469 6 лет назад +1

    Bánh ngon hấp dẫn. Bột mì có bột nổi sẵn có cho thêm bột nổi không ?
    Cám ơn bạn .

    •  6 лет назад +1

      Mình chưa dùng loại bột đó trong bánh tôm. Bạn thử xem nhé.

  • @cauhai8287
    @cauhai8287 5 лет назад +1

    Bot mi da nang it name is all purpose Cho o my nao cung ban

  • @ChauNguyen-wm8ue
    @ChauNguyen-wm8ue 6 лет назад +1

    Chị ơi, khuôn này chị mua ở đâu tại Hà Nội ạ?

    •  6 лет назад +1

      Chau Nguyen. Chị cũng không rõ. Cô em chồng mua gửi qua cho. Chắc cũng chỉ loanh quanh Hàm Long, Đồng Xuân, Hàng Khoai thôi.❤😀❤

  • @lydientu
    @lydientu 3 года назад +1

    Bỏ thiêm khoai vô dc ko Cô

    •  3 года назад +1

      Thêm khoai cũng ngon, nhưng không đúng vị Bánh tôm Hồ Tây thôi.

  • @vanphan65
    @vanphan65 4 года назад +1

    Bot nớ mua ở đâu vậy chi

    •  4 года назад

      Vân Phan. Mình mua bột nở, men nở ở chợ Walmart, khu vực các nguyên liệu làm bánh. Các chợ Á châu cũng có bạn nhé.😊

  • @lissabui6006
    @lissabui6006 6 лет назад +2

    Cô MNHG ơi , chỉ dùm cách làm miếng bánh tôm để lên mặt tô mì của người Tàu nhé cám ơn cô nhiều.

    •  6 лет назад +1

      Chị muốn nói đến món Mỳ vằn thắn phải không?

    • @giagocaothun8655
      @giagocaothun8655 6 лет назад

      Món Ngon Hồ Gươm mi

    • @lissabui6006
      @lissabui6006 6 лет назад +2

      Đúng rồi bánh tôm để ăn với hoành thánh mì .

    •  6 лет назад +2

      Ok. Khi nào có video sẽ báo cho Lissa Bui nhé.

    • @2602634
      @2602634 6 лет назад +1

      Chi oi, vui long cho em biet tin voi nhe, em rat thich banh tom de an mi van thạn . Cam on chi nhieu

  • @thuhientran2684
    @thuhientran2684 4 года назад

    Thiếu bột nghệ

  • @phuongvo4176
    @phuongvo4176 6 лет назад +1

    Chi oi. Banh tom nay an voi Hu tieu mi duoc khong.

    •  6 лет назад +1

      Chắc là được. Mình chưa có điều kiện thử Phuong Vo.

  • @khoale1258
    @khoale1258 3 года назад +2

    👍❤️👍❤️

  • @binhnguyenvan9168
    @binhnguyenvan9168 6 лет назад +2

    Cô sống ở hà nội ?

  • @thanhloannguyen4295
    @thanhloannguyen4295 6 лет назад +1

    Cô oi con lam đe ban đc ko cô

    •  6 лет назад +1

      Rất ngon! Được!
      Trước khi làm con phải làm thử để tính giá thành nhé.

    • @thanhloannguyen4295
      @thanhloannguyen4295 6 лет назад

      Món Ngon Hồ Gươm con cho thêm khoai lang nua đc ko cô

  • @oanhluong7051
    @oanhluong7051 3 года назад +1

    Bột Đa nang tiếng Mỹ là bột gì vậy cô?

    •  3 года назад

      all purpose ban nhe.

  • @kimthanh
    @kimthanh 5 лет назад +1

    Chị mua khuôn đổ bánh ở đâu việt nam ạ

    •  5 лет назад +1

      Khuc vực phố Hàng Khoai bên cạnh chợ Đồng Xuân em ạ.

  • @mytrinh4085
    @mytrinh4085 5 лет назад

    Toi rat thich an banh tom de Len Hoanh Thanh mi Cua nguoi hoa. Xin chi chia xe neu co dip. Cam on chi.

    •  5 лет назад

      My Trinh. Cảm ơn bạn nhé!
      Hy vọng khi xem video " Món MỲ VẰN THẮN-SỦI CẢO..." của MonngonHoGuom phát sóng ngày 11/11/2018 bạn có thể tìm thấy món bánh mình thích? 😊

  • @thithanhvannguyen7160
    @thithanhvannguyen7160 2 года назад

    Cách pha bột chuẩn rất khó

  • @jadenguyen6013
    @jadenguyen6013 5 лет назад +1

    Tại sao không bỏ khoai vào như hồi trước?

    •  5 лет назад

      jade nguyen. Bánh tôm Hồ Tây mấy chục năm nay, cho đến tận bây giờ đều không cho khoai lang.
      Tôi muốn giới thiệu đến mọi người Bánh tôm Hồ tây. 😋😋😋