번거로운 김장이 싫다면 클릭! 혼자서 몇십포기도 거뜬한 덤벙김치
HTML-код
- Опубликовано: 8 ноя 2024
- #덤벙김치 #덤부렁김치 #김장김치
재료
배추 3포기, 물 4리터, 소금(천일염) 900ml
무 1kg, 미나리 80g, 돌산갓 잎 200g, 쪽파 250g
물 2.5리터, 고춧가루 200ml
멸치액젓 4스푼, 매실액 4스푼, 새우젓 국물 3스푼
다진생강 1스푼, 다진마늘 3스푼, 천일염 2스푼
레시피
1. 배추를 반으로 쪼개서 꼭지쪽을 삼각으로 잘라낸 뒤에 칼집을 넣어주세요.
2. 지저분한 잎은 떼어주세요.
3. 물 4리터에 소금 200ml만 풀어주세요.
4. 배추를 소금물에 적셔서 배추 사이사이 노란부분에 남은 소금 700ml를 나눠 뿌려주세요.
(시간 뒤에 한번 뒤집어주세요.)
5. 5시간 절여서 3~4번 헹궈주세요.
6. 배추 물기를 빼주세요.
7. 무를 500g은 채썰어주세요.
8. 미나리, 돌산갓, 쪽파를 썰어주세요.
9. 무 500g은 물 500ml 같이 갈아서 걸름망에 넣고 짜주세요.
10. 물 2L, 고춧가루 200ml를 풀어주세요.
11. 무즙, 멸치액젓 4스푼, 매실액 4스푼, 새우젓 국물 3스푼, 다진생강 1스푼, 다진마늘 3스푼, 천일염 2스푼 섞어주세요.
12. 무, 야채를 넣고 섞어주세요.
13. 배추를 사이사이 소를 넣고 버무려주세요.
14. 실온에 2~3일 익혀서 김치냉장고 보관하고 드세요.
덤벙김치 처음 배워봅니다
아주맛나겠습니다
정보감사합니다
저도 그대로 해 보았습니다. 보기만해도 시원할 것 같았는데 정말 맛있습니다. 포기김치 할때는 속이 항상 모자랐는데 쉽고 적당히 해도 맛있어서 입맛이 돌아 왔어요. 감사합니다~~
뚝딱님 오늘 영상 잘~봤습이다 김치 익으면 시원.깔끔 하게 맛있겠네요 김장떼 꼭~해보고싶어요 한절기 건강잘 챙기세요~^^!!
저도 올해는 이렇게 해보려고요
마침 잘 봤습니다^^
덤벙김치 이름도좋아요
시원하고맛있을것 같네요
제가찾던김치 이김치였네요 아삭아삭시원 !
덤벙김치한다해서 의아해하던 울 가족
지금은 완전 좋아해요. 김장김치는 이렇게 한다고 선언했어요. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 ~ 덕분에 맛난 김치 먹어요~
겨우내 김치냉장고
깊은곳에 속박아 놔두었다가 봄에 먹으면 덤부렁 김치는 맛나요
이북 출신분들은 이렇게 담아 먹었더라구요
맛이 깔끔하고 시원합니다^^
양념김치와 백김치의 중간맛일거같아요ㅋ
와~~~이런 김치 첨 보는데요
저도 올해는 매운거 못먹는 큰딸을위해 이렇게 담아야겠어요
감사합니다~♡
원래 이북에서 먹던 김치였어요, 겨울에 냉면 말아먹기 위해 일부러 물기가 많게 담근 김치입니다
@@수수꽃다리-p9b
아 그렇군요
정보 감사합니다~^^
외할머니께서 꼭 담아주시던 김치였는데 엄청 개운하고 시원해요ㅜㅜ 이젠 못 먹지만.
시원시원하게 일하시네요
어르신들 매운김치 못드시는데 덩벙김치 참 좋아요ㆍ
고추씨가루로 담아도
참 좋아요ㆍ
백김치보다 맛있겠네요~
이번 김장할때 한통 해야겠어요~ 좋은 요리정보 감사해요^^
아침에 알케주인대로~~~담았습니다
단,고추씨를 조금넣었어요 칼칼한걸 좋아해서}} 조로케하면 백포기아니고 이백포기도 아주쉽겠더군요~
너무 맛있어요 식당하시는분들이나
홀로사시는분들 정말 유용하겠어요
감사합니다♡♡♡♡♡
옛날 엄마가 하시던 김장,,
근데 고추가루가 너무 적다 백 김치 같애 ,파도 갓도 안들어가고 마늘 소금 고추가루 만 들어가는 소금김치 아삭하고 시원한 옛날 김치가 요새 많이 나오네
참 좋은 방법입니다 오히려 깔끔하고 맛있겠어요 감사합니다
꼭 담아서 먹겠습니다
피부도 고우셔요
부러워요~~^^-♡
정말 최고의 김치 명인 이십니다 이럽게 쉽게 하는게
모두에게 도움되고 맛도 좋을거 같습니다 감사합니다. 절인 배추 사다가 해도 같은
방법으로 하면 될까요 ?
매번 보면서 느낀거지만
쉽게 뚝딱 잘하시네요
같은 주부지만 너무 부럽습니다.
두분 부럽습니다
엄마와 딸 행복해보입니다
정말 김치 담그기 쉽개 잘 하시네요 !!! 👍
덤벙김치 익으면 시원하니 참 맛있겠어요.
백김치 맛도 날것같아요~~
시원깔끔한맛이 아삭하고 좋겠는데요? 올해 꼭 담가먹어보겠습니다 힘도들이지않고 대박입니다
와~ 이 김치 딱 내 스딸 🤩😍
빨강 양념 범벅 김치는 부담스러웠고, 그렇다고 나박김치나 백김치는 1% 모자란 느낌였는데..
자극적이지 않고 깔끔한 맛일 듯 👍
식탁에서 김치를 물에 샤워시켜 먹는 번거로움이 없어지고 양념이 낭비되지 않아 좋을 듯요 😍
양념물에 덤벙 담궜다가 꺼내는 거라 덤벙 김치인가 봐요?
처음 보는 방법인데 무지 깔끔하고 시원할 거 같아요
이북식 김치입니다 ㅎㅎㅎ 이북이 고향인 분들이 먹던 김치입니다 ㅎㅎㅎ 냉면이나 국수 말아 드셨다네요
와우 !
이런 방법이 있었네요 ㅎ
익으면 정말 맛있겠네요
최고 입니다 ...
이런 김치 방법을 올려주시고 감사합니다 한번 보면서 만들어 먹어봐야겠어요^^~~😄😄😄
너무 너무 반가운 덤벙 김치~~~~~
이번 김장때 꼭 할려고 공유합니다.
땡큐입니다~~~🤗
너무 맛있고 시원하겠어요. 저도 올해 담아 봐야겠어요. 감사합니다.
김치국물이 많고 시원할거같아요. 국수삶아 김치국물에 말아서 먹으면 너무 시원하고 맛있을거같아요^^
어릴때먹던 시원한 우리엄마김치 생각나네요 평양분인데 겨울이면 국물에 밥이나 국수 말아먹으면 정말 맛있었는데 해봐야겠어요 감사합니다
엄마!
대~야.
ㅎㅎ
그래두 엄마는 다라이 또는 다라라고 하십니다.
우리 엄마도 그러셨었죠!
두분 참 부럽습니다.
뚝딱님!!!최고!!!꼭 해볼께요~김장 뭐 일도 아이네..ㅋㅋㅋㅋ 쉬운방법 알려주셔서 감사해용
덤벙김치?
게을러서 김장
안하고 사먹었는데
올핸 덤벙김치?
시도해볼까합니다
좋은 정보
감사합니다
건강 조심하세요
건강을 생각하신다면 꼬 담가서 드세요 하시다보면 담는 즐거움도 있답니다
새로운 김치네요 저도 올핸 해봐야겠어요 좋은정보 감사합니다~
이런김치 처음보는데 아주 맛있을것 같네요♡
앞으로 이김치만 담가 먹을것같아요 ㅎㅎ.. 감사해요~~♡
배추김치 고춧가루가
많이 안들어가고 무우믹서기갈아서 넣으면
시원하니 맛있어보여요
저도지금 배추절여놓았는데
이렇게 슴슴하게 해먹어봐야겠네요 잘보고
갑니다👍👍⚘
덤벙김치담는법을 공개해주셔서 너무감사히담아갑니다.
내가 어렸을적 시골에서 담갔든 김치 같아요..
얼마나 맛있었는지. ..
그리운 김치맛입니다.
혼자김장하려니 엄두가 안나서 9포기만하려했는데 이렇게하면 20포기도 문제없겠는데요 👍 감사합니다
뚝딱어머님
훌륭한 레서피들 너무너무 감사합니다.
지금 막 알타리무 김치와 덤벙김치 담그고 실수한거 없나 검토 하고 있습니다.
다른 김치 레서피에 비해 정확한 개량을 올려주셔서 기본 없는 상태에서도 따라 만들기 좋았습니다.
부탁 말씀 한가지만 올리겠습니다.
제가 오늘 산 배추는 포기당 1.6kg~ 1.4k 밖에 나가지 않습니다. 젤 실한것을 골라왔씀에도 불구하고...
번거러우시더라도 배추도 kg을 대충이라도 기재해주시면 계산하여 좀 더 정확하게 실수없이 따라 만들수 있을것 같습니다.
이곳 한인 마트 알타리는 한단이 2~3개 달려있답니다. Kg을 기재해주셔서 너무 좋았습니다. 감사합니다
굿~
제취향입니다
맛있겠요.
꼭한번해봐야겠어요
최고입니다 감사~^^
저도 올해 덤벙김치 해봐야겠네요 시원할것같네요 좋은 정보감사합니다 ~^^
와우~
정말 쉽게 하시네요~^^ 익으면 정말 시원하고 맛있을 거 같아요. 감사합니다♡
쉽게 뚝딱만드시네요!!!
무만갈아서 넣어주시네요..
시원하고 맛있어 보입니다.
맛있겠네요
요번김장땐 이렇게 해볼랍니다
감사합니다
이번에 김치 담는데 유용하게 잘보고 해볼께요
외국인들도 참고 하면 좋겠네요
익으면 시원하겠어요~
항상딸님 하고 하시는 모습이 보기 좋아요 나도 텀벙김치 하려 합니다
예전 시어머니김치 맛날거같어요^ 요리초보자 요린이지만 꼭 따라해보고싶어요^
김치담기 귀찮아서 사먹었는데
덤벙김치로 한번 도전해보려고요.
고춧가루가 쪼금 들어아서 아주 좋네요.
감사합니다^^
뚝딱여사님감사히 배우고갑니다
건강하세요~^^
덤벙김치라는 단어도 생소한데 아주 간단하게 만들수 있는 김치네요. 이 요리도 리스트에 올려놨습니다. 한 포기 사서 먼저 시도 해 봐야겠어요 . 뚝딱님 덕분에 장금이 까지는 아니더라도 쟁금이 되겠어요. 아주 바쁩니다.ㅎㅎ 오늘 영상도 감사합니다 😊
덤벙김치 잘 배웠습니다.감사합니다~^^
올해 고춧가루 금값인데
덤벙김치 딱이네요
감사합니다
항상 잘 보고 있어요~~
감사합니다^^♡♡
김치가 시원하고 맛이 있을 거 같아요 이 김치 익으면 김치찌개 용으로도 맛이 있을지 궁금해요
친정엄마처럼 푸근하게 친절하게 알려주셔서 너무 고맙습니다..늘 잘 보고있어요..
언제까지나 건강하시고 앞으로도 올려주신 많은 영상으로 배워갈게요...^^♥
배추가 참 싱싱하네요. 미국에서 참으로 잘봤습니다. 감사합니다.
저도 2년 전부터 담갔는데
시원하고 참 맛있었어요
김치 찌게로 끓여 먹을수도 있을까요?
어머님이랑 따님 환상의 콤비예요.요리도 유익하고 두분 대화가 절로 미소 지어져요.💕
백김치 비슷하네요, 시원하고 맛있겠어요.
쉽고 맛있겠네요 담아봐야지! 고마워요
혹시 나중에 익어서 드실때 한번 올려 주세요.
익으면 어떤 모양인지 궁금합니다.
부탁드려요~
덤벙김치 처음접해보는거라 신기합니다 올 김장때는 꼭 따라해봐야겠습니다~~^^
나도덤벙김치해봐야겠어요
봄에 저런김치가 더맛있어요
안녕하세요?
미국 엘에이에서 보고 있습니다
김치 주로 사서 먹는데, 덤벙 김치 따라 할 수 있을 것 같아요 ^*^ 좋은 영상 고맙습니다~
덤벙김치~ 첨 알았어요
익으면 시원하니 맛날거같아요~
좋은영상 마니 기대할께요~^^
이런 김치가 익으면 시원하고 맛있어.
양념이 많이 안들어가니 시원하고 김치먹기가 부담스럽지 않겠네요~잘보고갑니다~
감사합니다 나중에 국물은 어찌해야 할까요..
시원할것 같아요~ 감사합니다~!!
이것 담아 어머니 갔다 드렸어요
이제 이 김치만 드시겠답니다
쉽고 맛도 좋고~
최고입니다^^
ㅇ김치를 해 놓으면 어떤 날에는 김치가 물러저요. ,왜 그런지요.내 어릴적 충청남도 시골에서는 식구가 많아 삼백 포기씩을 그래 담가씀니다.황석어 젓을 끓여 식혀서 새우젓 마늘 생강 쪽파 만 넣어서요.멸치젖갈을 몰라요♥설탕도 없고 미원도 없고 그래도 왜 그리 맛이 있는지.아~~ 아옛날이여.ㅎㅎ 잘보고 갑니다.
항상 감사합니다. 건강하세요~~^^
맛있겠어요 한번 도전 해볼께요 잘 봤어요
와!!무슨맛인지 궁금하네요++
일반김치보단 덟 짧것같아 반찬으로 좋을것 같네요!! 맞춤형 김치레시피 감사감사♡♡
시윈하니 맛있겠어요!~
평생 첨보네요!~~ㅎ
시원하면서 맛있게 보이네요.
레스피 감사해요.
감사합니다 믹서기가 조용하니 잘갈리네요 어디제품신가요?
한일전기 오토펄스 티타늄 믹서기 검색해보세요
@@kh888222 감사합니다^^
혼자살면 진짜 유용할거같아요
김치찌개 ·김치 볶은밥 활용 할 때 좋은데 공간 여유만 있다면 많이 하면 한해살이 든든합니다
시원하니 맛있겠어요. 젓갈 안 넣은 김치가 그렇게 시원하고 맛있어서 가끔 생각나는데 요렇게 해봐야겠네요
아 아주우 담백하고 맛나보입니다 ^^
엄마, 대야ㅡ
따님 너무 귀여워요
뚝딱뚝딱ㅡ어머님 대단하세요
너무 멋져요
김장 고민 해결
내가 담고 샆었던 거네요
항상 영상잘보고있습니다.따님과의케미 많이부러워요.절임배추주문해서 반은 일이 줄었지만 김장은 늘 신경쓰이거든요.뭐든 뚝딱 만드시는거보면서 다 따라해볼려고 하고있어요. 요김치도 해볼께요.도움되는영상올려줘서 항상 감사합니다 ^^
뚝딱!!
팬되었습니다ᆢ
잘봤습니다
70에 하나더 배우고 간다는 옛말처럼ᆢ
많은나이에 재밋게 보니다
땡큐ᆢ
어머나!
맛있겠어요.
저도 한번 담가봐야겠어요
쉽고시원하고깔큼하고 맛있을거 같아요..~^^
김치 찌개는해서 먹을수는 없는거죠?
고향이 충청도인데 어릴때 엄마가 담가준신 김장방법인데 그리워요
한번 해보겠습니다
며칠전 다른분이 한거 봤는데
거의 같네요ㅎ
시원할것 같아요
뭔가 대충대충 설렁설렁 하는 느낌인데 맛있을 거 같다능~~ ㅎㅎㅎ
두돌지난 우리손녀 김치대장 올해는 이방법으로 멥지않아 더좋아 할것같아요
잘봤습니다 !
덤벙김치.란 이름 아주 잘
지으셨네요
너무 쉽고도 맛나 보여요
감사드려요
항상감사합니다 ~
'이거다'라고 생각되네요. 원래 이런 김치를 먹으며 자랐던 것 같아요. 고춧가루 많이 묻은 김치가 싫었거든요.
ㅗㅗ
저두요..
😊@@winwinwinw
요샌 맵고짜게 안 먹어서 백김치보단 훨 낫죠 저는 육수내서 양념소되게한건 김장하고 반은 김장육수좀 많이부어서 묽게해서 무채랑 무썰어서 중간에 넣엏더니 김치가 정말 맛잇어요 빡뻑한건 칼치김치담궛어요 2가지로햇더니 수월해요
저도 작년에 덤부렁김치담그었습니다
김장양념 에 생수부어서 했어요
그래도 맛있어요
고춧가루많이드간거 싫어하구
매운것못먹는 울집에는 최고네요
물김치좋아하는집에도 최고겠죠
올해는 일단 한통만해보려구요
국물많이해서 물국수말아먹어도 좋겠어요
백김치하고 양념 김치 중간맛 잘 숙성 시켜먹으면 맛나요 옛날 항아리에 숙성된 김치 그시절이 그립내요 그때는 지금처럼 양념 많이 안해도 맛났답니다~
뚝딱님~! 여름동치미 한번 담궈주시면 고맙겠읍니다~^^
간곡하게 부탁드리겠읍니다~!!!
깔끔 시원한 맛일것 같아 꼭 만들어봐야겠어요.
김장김치처럼 저장해도 되나요?
금방 먹어야하는건지 궁금합니다.
김장김치처럼 실온에서 3~5일 익혀서 김치냉장고 보관하고 드시면 돼요 ~
나이들어가니 양념 떡칠한 김치가 싫고 이런 개운한 깔끔한맛의 김치가 좋아졌어요
한번 담가 먹어볼게요
감사합니다
정말덤벙김치
해볼겁니다
고추가루범벅보다
시원한맛이있을것같아요
감사합니다
간단하게 잘
하시네요
잘 배워갑니당