Новинка! ШАШЛЫК ПОД ВАКУУМОМ
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- карта сбербанка: 5469 3800 8561 3395
Для тех кто хочет помочь нашему проекту: www.donationale...
Telegram канал: t.me/IMHOVIDEO
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Сообщество ВКонтакте : imhovideo
ЛАЙФ КАНАЛ: bit.ly/2rBNuew
ГРУППА Facebook bit.ly/IMHOVIDEO
ИНСТАГРАМ: bit.ly/InstIMHO
За мат, спам и оскорбления в комментариях - бан без предупреждения.
Даю дельный совет!!! Ждём после откачки воздуха 5 минут и через клапан стравливаем и так 3 раза. Смысл- раскрытые поры втягивают в себя маринад. Качество маринования гораздо лучше, проверено!
Согласен! С настойками также поступаю))
Дегазация называется! Можно создать такой вакуум что рассол закипает при40 градусах
Достаточно 1 раз спустить вакуум, уже будет результат. Когда купил "вакс" тоже так стал делать! Эффект обалденный за минимум времени! А еще через него настойки збс фильтровать, трубка силикон плотно вставленная в проделанное отверстие в крышке и колба шприца 160 кубиков набитая углем или просто ватными дисками, или ватой. В 100 раз быстрее чем через воронку.
Ну и само собой настойки, таким же способом как в видео делаются буквально за пару дней, вместо пары недель!
@@xkbaxxkbax454с настройками все равно не так быстро. Пробовал
Видос просто от души душевной в душу, на одном вздохе, ничего лишнего и все прям от чистого сердца, спасибо!
На этот канал попал случайно, и это первый мой просмотренный ролик с этого канала. Почти всегда мариную таким способом. Только заливаю айран или кефир. Этим девайсом в основном пользуются самогонщики для настоек. Когда сказал про головы, всё стало на свои места. Вакуум рулит. Однозначно подписка.
Спасибо за подписку и комментарий!👍
Прикольно. Много интересного для себя узнал, хоть и "шашлычник" со стажем. Век живи - век учись.
От души благодарю за кусочек лета в такую погоду! И ещё за ведро слюней которые текли при просмотре!
Спасибо большое 👍🏻
😂😂😂😂😂👍
Ещё три года назад преобрел и вакуумные контейнера и крышки для банок. Шашлык вакуумировал во всем и делаю до сих пор. Очень эффектно даже не то чтобы периодически повторять операцию вакуумирования, а просто - раз хорошо откачать и потом время от времени хорошо встряхивать. Вот скоро буду коптить скумбрию и тоже применю вакуум для мриновки.
Сколько по времени маринуется скумбрия в вакууме?
Я на копчение мариную обычным способом 3 суток...
Видео огонь- то в чем весь ты! Паренёк молодой светел и весел, не потеряйте дорогу с ним) молодцы спасибо!!
У меня ВАКС появился примерно 4 года назад, я сразу же таким способом стал мариновать шашлык. Только я, во время выдержки, разок стравливаю и заряжаю вакуум. Система работает 👍
Надо повторить, в 03:15 ночи смотрю и слюну глотаю😂👍❤
Круто и я в 3:25 смотрю
Я в 00:59)
По этому дальше смотреть не буду в 3.43 чтоб не пришлось идти на кухню)
3.15 ровно тоже)))совпадение!?))))
Тоже мне - новинка... Я уже более десяти лет так мариную как шашлык, так и вообще всё подряд перед приготовлением! Это обычная физика - вытаскиваем воздух из продукта, на его место тут же заходит маринад. Разумеется, он должен был жидким или хотя бы текучим. Любой продукт, даже если он после заморозки становится сочным после приготовления и готовится гораздо быстрее, так как жидкость кипит внутри продукта, не позволяя ему перегреваться и, соответственно, высыхать и гореть. На сковороде для этих целей применяют масло, которое блокирует выпаривание жидкости. Для вакуумирования поменяю Тефаль с вакуумной насадкой и огромной квадратной чашей. Покупал году в 2006-2007. Работает до сих пор. Кстати, была ситуация, когда маринованное мясо приготовить возможности не было. В итоге оно стояло в холодильнике под вакуумом больше недели. Шашлык получился нежнейшим! Мариновался в луке с домашним хлебным квасом, поэтому мог бы мариноваться ещё неделю, а то и больше. Надо будет поэкспериментировать над сроком хранения в таком виде.
Ну для многих- новинка! Можете почитать комментарии!)
@@imhovideo это-то и пугает - люди отказываются учиться и цивилизация тупеет. Что за этим следует? История говорит о неоднократном практически полном самоуничтожении. И фиг с ними с европейцами и прочими... печально, что и мы, русскоязычные, тоже выбрали путь осознанного самоотупления.
@@Liberal-patriot любая цивилизация тупеет, когда машины делают за нее всё, а гаджеты заменяют мозговую деятельность....
Пригоняйте к нам на дачу мужики загудим 👍👍😅🥃🍺
Гришаня привет! Спасибо за приглашение 👍
Купил себе вакууматор). Перевакуумировал всё что нашел подходящее в доме )))
Ягоды зимой теперь со вкусом ягод с ветки, а не со вкусом всего лежащего в морозилке). Семгу присолил и в вакуум, равномерно просаливается.
Так к чему я... шашлык тоже можно в пакет и на полчасика в холодильник. Отличный получается. А если вдруг мяса много взял, так полежит в вакуумной упаковке какое-то время без проблем. Испытано. Рекомендую.
Насосик тоже интересная тема
👍
Ты забыл про 150 гр. беленькой,чтоб шашлык лучше усваивался)
никогда не пью беленькую, но шашлык всегда хорошо усваивается. :-Р
Очень зашел выпуск. Реально тема. Слышал, но сам не пробовал. Вот теперь точно попробую. Спасибо за труды!
👍🤝
Красавцы, мужики, давно смотрю вас,прогресс, почёт и уважуха, надеюсь когда нибудь лично пообщаться...
Спасибо большое👍
вакум "подкачали" 🤣🤣🤣🤣👋, "нож такой острый стал" что аж мясо не режет 🤣🤣🤣🤣👋 👍
Извини
@@imhovideo да мне-то всё ровно, просто ухо резануло 👍👍👍👍👍
Теперь я знаю, как при отсутствии нормального вакууматора вакуумируют вантузом!))) Предлагаю в следующий раз попробовать сделать это одежным вакууматором в пакете для хранения вещей!)))
в пакете атмосфера будет давить не воздухом, а пакетом.. т е никакого эффекта расширения не будет, наоборот, мясо сдавит
Этим так называемый ингридиентом я пользуюсь года 2. Я из Самары где производят эти крышки. Свинина маринуется 1.5 часа, курица (любые части) 1 час. По соли надо побольше потому что это брыстрый маринад. На 2 кг я добавляю 5 чайных ложек соли.
Крышки можно использовать для круп, чтобы мошка не заводилась.
Смени уже эту футболку😂
Задонать
Ссылка на Донат в описании
Не будь попрашайкои))
А я не прошу! Меня устраивает моя футболка! Кого не устраивает- тот может скинуть денег мне на другую!
@@imhovideo Какои ты хитрыи 😄😄😄
мариную исключительно так же ,только без вакуума,в первые услышал и увидел данный способ, приправы использую такие же,плюсом немного гвоздики добавляю,супер,слюну выдавить у автора получилось)))
😀👍🏻
Видосик отменный просто.Спасибо за идею-я побежал прям сейчас за мясом и буду повторять по вашему рецепту,а потом напишу как получилось
👍
Как работает?
Кажется человек умер... Присосало видать крышкой, 9 месяцев на связь не выходит...
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео!
Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!
👍
а Артем молодец! Как увидел шашлык, так сразу: "меня не кормили"))))))))) чтобы больше дали)
😁
Дружище, ответь мне! Зачем я в третий раз смотрю этот ролик, копался в рекомендации!? Короче красавчик, идея просто бомба!
🤣👍🏻 по 3 раза , наверное , никто не смотрел! Ты первый!👍🏻
ВКУСНОТИЩА👍👍👍
👍
Спасибо за рецепт ,завтра будем готовить шашлык по вашему рецепту в банке.👍
👍🏻
Супер!Надо попробовать для сравнения!Мяса захотелось,хотя жарим раз в неделю по выходным....👍👍👍Удачи!!!
👋
Ну наконец-то 300к подписчиков поздравляю 🎉
Спасибо
ИМХО, привет. Интересно попробовать с говядиной будет, спасибо за наводку)
Привет! Попробуйте! Напишите потом как получится, интересно!
Попробуем повторить! Спасибо за красочное зрелище!
Незачто!
Прикольно , как всегда! Спасибо! у нас дома что-то такое было - стакан оттуда похожим насосом откачивался воздух, он ставился на специальную платформу и крутился. Действительно было за 15-20 минут мясо можно было жарить.
Это был маринатор из телемагазина, стоил невъебенных денег, а разница в автовращении. А эта приблуда из китая стоит рублей 300, у самого такая, набор крышек для 3х видов банок.
@@Sanches64NIVA нет, китайскую не берите. ВАКС - производитель Самарский Исток - лучше, и не сильно дороже.
Повторил. Первый раз банка лопнула 😂😂 после второго захода шашлык стал лучше всего самого вкусного на свете. Делал не шею а Лопатку безкостную. Мясо подобия тушенки тает во рту но и не тушенка очень нежный и маринованный шашлык спасибо за рецепт вакум реально маринует очень быстро 🎉🎉🎉🎉🎉 честь и хвала такому маринаду ❤❤❤❤
👍🏻
Мужик, сделай такой же соус из запеченных томатов и афигеть в разнице :)
вот это тема, даже не знал про этот способ, спасибо смотрел с аппетитом, классно!!!!
👍🏻
Привет Олег, спасибо за красивый , вкусный видео,, просто Супер
Привет!👍
Парни привет✋👋 крутяк как всегда 👍
Виктор привет!
А я помню тот волнующий момент, когда Олег пробовал острый перчик на зубок перед добавлением)))) Как всегда лайк!!!
😀👍
Дядька, дай Бог тебе здоровья и твоим близким! Отличный лайфхак!
Спасибо большое
Полюбому приготовлю !
Хорошее свежее мясо всегда вкусное и без всяких маринатов
можно пылесос подключить для быстроты откачки воздуха 🤣
Да
Олег, а что с банкой произошло? Почему не показали, как достали, как насаживали? Или ее разорвало там😊
Если всё показывать- видео будет на 2-3 часа
@@imhovideo ну это же основа видео как раз? Работа вакууматора этого.
@@imhovideo не доеба ради, просто спрашиваю, мало ли что с этой банкой. В плане безопасности в общем больше.
13:23 пустая банка в правом нижнем углу. Целая, с остатками лука.
Давно меня раздражает расцветка этой футболки. Как будто местами мокрая.
Бывает
Шашлычка захотелось)
Как всегда отлично 👍👍👍
Спасибо большое
@@imhovideo🤝
😂😂😂😂 А Тема ели откусил
Странно
@@imhovideo Олег, посмотри!)
Огонь! Как всегда лайк! На Авито нашёл такую приспасобу от 300р, 9крышек в комплекте!
Да, не дорого стоит!
Привет ребята. Олег как всегда по красоте. Очень шашлычка захотелось😂👍👌
Привет!👍
Огонь просто, лайкос поставил👍
Ножом по металлу мммм😬
Да вроде он обратной стороной снимал)
Видео посмотрите
Способ имеет место быть, почему бы и нет. Отдельное спасибо за соус, надо попробовать будет. Я видел Обломов в своем видео вмешивает маринад с помощью тестомеса или как то так называется, очень действенный способ, и так же за 5-10 минут, но тестомес не у всех есть так как стоит недешево. Спасибо за видео!
Ты так делали! Есть видео у нас тоже!
Привет🤝 Парни 💪 поздравляю 🎉 с 300к подписчиков
Привет! Спасибо!!!
Тезка как всегда респект.Лайкос прожал. Супер. Из Курска Привет.
Привет! 🤝 спасибо за 👍
300к подписчиков)
я с Вами еще со 100к)
Спасибо что с нами 👋
Сколько смотрю разных роликов. Вот хоть бы кто сказал что не получился или пересолил или ещё что ))) у всех 💯 получается лучше чем вчера! )))
Это опыт
Настоящий гурман. Слово «повар» в данном случае даже оскорбительно. Всё «на глаз» 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Конечно! Я никогда не был поваром, не являюсь им, и даже не претендую! Всё на глаз, готовим для себя, семьи, друзей!
Смотрю на шашлык, а о водке думаю🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
шашлык получился красивый 👍, за крупные куски, особое спасибо 👍 привет из Мйнца!
для чистоты эксперемента нужно было положить на мясо в открытом тазике тарелку и придавить чем нибудь тяжёлым👍 всегда мариновали шашлык под прессом
никогда не мариновали шашлык под прессом! накрыть - соглашусь, давить - нет!
Добра тебе,добрый человек🤝🤝🤝👍
Спасибо и вам!👍
Здравствуйте. Не понял тока одного почему в именно в минеральной воде?
Думаю не стоит в минеральной категорически! Автор немного ошибся в газировано воде можно.
Здравствуйте! Именно в минеральной! А что вас смущает в минеральной воде?
прикольная тема сразу нашел эту штуку на озоне, а обычным вакууматомром можно так делать?
Мы другим не пробовали
Давление которое создаётся в банке! Это когда в банку закачивают или нагнетают воздух!
Да
давление бывает разным. В данном случае отрицательное. всё по феншую.... но кто-то думает что давление только давит в одну сторону
Круто! Спасибо за рецепт!😊
Я его уже лет несколько делаю , причем под вакумом в холодосе он хранился у меня 13 дней больше не пробовал , как свежий. Единственное дам совет. Вместо насоса нужно купить вакуматор , который продается в магазине по кондиционерам , там же шланг . Наконечник под крышку я заказывал в инет магазе , ща не помню в каком , но это не проблема найти . Тот вакум , который создает мотор , с насосом никак не сравнится . Таким же образом я вакумирую вино после брожения . Через пол часа уже выпадает осадок и вино созревает десять , если не в десятки раз быстрее .
👍🏻
Перед этим смотрел твоё видео , 6 лет давности , мяса ты резал подругому 😂😂
Конечно! Ещё через 6 лет- будет опять по-другому! Мир не стоит на месте!
Слава Российским производителям!
Думал очередная хрень! Но мое почтение 👍тема с вакуумом вещь
👍
К этому выводу я пришел ещё 12 лет назад Мариновать в вакууме это лучший вариант для шашлыка для мяса.
👍
Сколько людей, столько и мнений.Миллионы одинаковых приготовлений шашлыка на просторах RUclips.
Согласен
Надо несколько раз проводить вакуумацию для лучшего эффекта. От качать на 5 минут, запустить воздух на минуту и так 3-5 раз. Разница будет заметна от вашего варианта.
Тоже думаю что так будет лучше
Красавчик! 👍 но ятак уже лет 10делаю))
Отлично!
Естественно, что можно было ещё ожидать))
Олег, Дмитрий! Привет из Магнитогорска!
Привет!🤝
у меня вопрос: нахрена Вы резали чеснок, если всё ровно в блендере перебьëте? чтобы вкус раскрылся 🤣🤣🤣🤣🤣👋👍
Да
@@imhovideo то-есть реакция окисления кислородном известна 👍
Совет! Так быстро насосом не работают. Надо не спеша, потихоньку откачать тщательно воздух. Когда хорошо откачан воздух из банки, жидкость (маринад) сильно пузырится, что говорит о хорошем вакууме.
Прикольно, попробую через вакууматор!
👍
Все по делу 👍, одобряю)
15:29 звук как серпом по яйцам, а шашлык отличный👍
СУПЕР
Бля до поваров доехала тема вакуума! Самогонщики лет пять назад шумели этим ноу хау, настойки за два дя делали и коньяки за неделю 😅
А как связана тема самогонщиков и поваров?
Просто в порядке дискуссии...вакуум в банке означает, что давление внутри мяса становится выше чем снаружи, значит все жидкости выходят из мяса а не наоборот....
Да, только шашлык замариновался за 10 мин
@@imhovideo главное вкусно и всем понравилось!!!
Конечно!👍🏻
Обалденно!
Лука в 2 раза меньше положил, куски мелковаты, но самое главное - это "1/37-ая жмЭни"! 3:15 Я бы так и назвал этот канал!😂 А вот без добавления уксуса и выдержки (даже в вакууме час нужен) советского вкуса шашлыка не будет!
А что за минеральная вода использовалась? Она должна быть подсоленная (минерализованная) или обычная газированная вода?
Именно минеральная!
Прикольная тема. Надо попробовать. Где купить эту приспособу?
В любом маркетплейсе!
Секретный инградиент- вакуум, это офигенное выражение, сначала подумал, что ослышался. Добавить в шашлык абсолютное ничто, чтобы было вкуснее, это круто.
Вкуснее не будет! Будет сочнее и быстрее!
Мне понравилось. Только по вкусу не могу понять чего-то не хватает то ли соуса толи мясо!😂
Ну тут одно из двух…😂
Проверенно. Соль и перец и всё. И будет практически, что засунуть столько же и больше специй.
если лук взбить блендером, то процесс еще ускорится, да и не будет он валиться мимо мяса и самого лука нужно меньше.
Пажитник он же Узхосуннелли рекомендую покупать не молотый и молоть перед готовкой. Так он гораздо ароматнее. Как и перец и кориандр.
Спасибо 🤝
Мама на работе а мы шашлыки жарим😂😂😂
😀
Молодчага! Про изжогу от то матки знаешь))) Томатную действительно, нужно подвергать термообработке!! Мне об этом амам сказала, которая лет 40 проработала завпроизводствов в офицерской столовой в водном из военных ВУЗов Пушкина, С-Пб))) Приятно видеть знающего дядьку!
Если томатная паста, перед добавлением зелени просто несколько минут в сотейнике или сковороде потомить при лёгком кипячении несколько минут, остудить и туда зелень. Но я не парюсь, а беру помидоры в собственном соку, для быстрого приготовления.
Зачёт 🔥🔥🔥💪💪💪🤙
Разговору нет,но дело вкуса, по моему мнению Я придерживаюсь такой точки зрения "Кто шашлык свининой портит.настоящи шашлык либо баранина либо говядина.
Конечно, тут дело вкуса! Кто что любит, тот то и готовит!
Все четко все по немецки отлично 👍
После слова Киндза мне стало плохо. Это ужасно.
Почему? Только кинза, а не кинДза
Артём лучший! Всегда зовите пробовать. Рассказал лучше повара.
На самом деле вариант хороший, но на мой взгляд эксперимент не чист. Во-первых обычный маринад оставил сушиться на углях, а во-вторых ел его очень горячим, не жуя (прям видно на видео). А поэтому считаю оценку не объективной. Как-то так. А в остальном ты молодец, спасибо за видео. 👍 PS. Малой эксперт от бога. 🙂
Прикольный ты дядька) Посмотрел видос, захотелось мяса))))
Спасибо)