Einfach lecker - Zimtschnecken aus dem Wunderkessel 😁

Willkommen auf dem Wunderkessel-Kanal! In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr mit dem Thermomix Zimtschnecken zubereiten könnt.
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…hier gibt es unser Rezept nochmal als PDF 🤫
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Zutaten:
250 g Milch
3/4 Würfel Hefe
250 g Weizenmehl
250 g Dinkelmehl
150 g Butter
1 Ei
1 Pck Vanillezucker
1-2 Tl Kardamom
8 El braunen Zucker (130 g ca)
3-4 Tl Zimt
70 g Zucker
Hier noch das Rezept:
1.) 70g Zucker in den Thermomix geben und für 20 Sek / Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.
2.) Milch und Hefe dazugeben und für 5min / 37 Grad / Stufe 2 verrühren
3.) Das Mehl, 70 g Butter, ein Ei, den Vanillezucker & Kardamom dazugeben und für 10 Minuten auf der Teigstufe verkneten. Anschließend den Teig in eine gefettete Schüssel geben und für 45 min bis 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
4.) 80 g Butter, den Zimt und den braunen Zucker für 5min / 60 Grad / Stufe 2 zu einer Zimtmasse verrühren
5.) Den Teig quadratisch ausrollen, mit der Zucker Zimtmasse bestreichen und zu einer Rolle rollen. Diese anschließend in kleine Zimtrollen, schneiden und in eine Auflaufform geben. Hier nochmal mit übriger Zucker, Zimtmasse bepinseln und für 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
6.) Den Backofen vorheizen und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 30min backen.
Fertig 🙌
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Viel Spaß beim Nachmachen und bleibt gesund! 🌱
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#Thermomix #Wunderkessel #Rezept #DIY