پختن کلوچه سنتی ملایر خیلی راحت و با مواد بسیار ساده.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2023
- تموم شهرها و روستاها از قدیم نونها و غذاهای مخصوصی برای خودشون داشتن که هر کدوم به نوبه خودشون بی نظیرن.اینم کلوچه شهرستان ملایره که وقتی میپزیم عطرش تا سه تا کوچه اونطرف تر هم میره و ماها یجورایی عاشقشیم .امروز دستور دقیق و اصلیشو براتون میزارم امیدوارم حتما درست کنید و با عزیزانتون نوش جان کنید.
مواد لازم
آرد ( از هر نوعی ولی آرد نانوایی بهتر است): دو کیلو
شیر ۸۰۰گرم
روغن مایع ( ولی شما از روغن جامد و یا کره و روغن حیوانی هم میتونید استفاده کنید) ۴۰۰ گرم
شکر ۶۰۰ گرم
مایه خمیر دو ق غ
برای رومال کلوچه : تخم مرغ کامل و کنجد
میزان مواد لازم برای ۶ عدد کلوچه:
آرد : ۳۰۰ گرم
شیر: ۱۰۰ گرم
۰
روغن مابع : ۶۶ گرم
شکر : ۱۰۰ گرم
مایه خمیر : یک سوم قاشق غذاخوری
#کلوچه#نان#کلوچه سنتی#کلوچه ملایر#نان سنتی#شیرینی#عصرانه#صبحانه#نان صبحانه#نان ملایری#کلوچه محلی
چه کلوچه های خوشمزه ای عالی بود 🌺👌👌
ممنون 🌷🌷🙏
سلام
من ملایری هستم
و خیلی تسلط به کلوچه پختن دارم
بسیار آموزش صحیح و خوبی دادید 💯💥💐
سلام زهرا جان ممنونم .خوشبختم همشهری😊❤
ممنون عزيزم حتما درست مي كنم ❤❤❤❤
سلام از ونکوور .. بانوی همشهری عزیز.. از دستور خوب شما استفاده کردیم برای پختن این کلوچه های خاطره انگیز شهرم... بوی خوب کلوچه های تازه تو کوچه ها یادش بخیر
ممنون از شما ، چقدر تو یوتیوب دنبال طرز تهیه کلوچه ملایری بودم . ❤❤❤
نوش جان .خوشحالم که استفاده میکنید🌹🌹
سلام خیلی عالی بود عزیزم ممنون ❤❤
ممنون .خواهش میکنم🌹
درود برشما بانوی توانا،اولا صداتون خیلی دلنشینیه،دوما خیلی دوست دارم بتونم این کلوچه رو بپزم ، ممنون ازشما ❤🎉
درود دوست عزیز .ممنونم از محبتتون و حتما درستش کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید . سپاس از همراهیتون🌷🌷🙏
عالیه 🌹🌹
ممنون🙏🌹
عالیه ❤❤❤❤❤
عالی بود 👌 🌹
🙏🌹
به به ❤
بسیار عالی ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
ممنون🌹🙏
مرسی گلم از آموزش عالی کد بانو
خواهش میکنم بانو🙏🌹
به به خیلی خوشمزه به نظر می رسد❤
متشکرم که اصالتتون روحفظ کردی وآموزش کلوچه ملایر روآموزش دادید 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
ممنونم .البته که آدمها بدون اصالتشون ارزشی ندارن🌷
ممنون عالی
عالی وبی نظیرعزیزم ❤❤❤❤
ممنونم
عالیه بود ❤❤❤❤
ممنون❤
به به😍😍😍
🌹
دستت طلا همشهری
ممنونم🙏🌷
ممنون ازشما
خواهش میکنم🙏🌹
ممنون کلوچه ملایر حرف نداره
خواهش میکنم🌹🙏
ممنونم عالی بو د منم ملایری هستم یادش بخیر‌چقدر کلوچه های خوشمزه می خوردیم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
خوشبختم .اره واقعا عالی بود😊🌹
این کلوچه خدااااس😁😁پرچم ملایربالاس😍😍
ممنون همشهری🙏🌹
عالی
ممنون🙏🌹
ممنون🙏🌹
سپاس😊❤
خواهش میکنم🙏🌹
کره استفاده کردم۔
عالیه
ممنون تشکر ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
خواهش میکنم❤🙏
درود خداوند بر شما عزیزان هموطن گرامیم بسیار عالی خداوند خیرو برکتتون بده الهی من لر هستم و این نان را میپزم البته تخم مرغ و گدرو و کشمش و زرد چوبه اضافه میکنم با کنجه و رازیانه
بسیار عالی حتما که خیلی خوشمزه میشه🙏🙏🌷🌷
درقابلمه روگازهم میشه پخت ؟؟؟
😋😋😋
🙏🌹
آخ جون .بهش میگیم کلبا
اره دقیقا😄
سلام به جای شکر میشه شیره خرما انگور ویا عسل استفاده کرد؟
بله ولی مقدارش رو بیشتر کنید
میزان روغن وشکر وشیر نگفتین ممنون میشم بگین
تموم اندازه ها توی کپشن زیر ویدیو نوشته شده
سلام خسته مباشید
از کدوم نانوایی آرد بگیرم
آرد لواش یا سنگک یا نان فانتزی
ممنون میشم راهنمایی کنید
سلام ممنون .از آرد لواش استفاده کنید
البته آرد نون باگت هم عالی میشه ولی سنگک و بربری نه
@@noushin.food. ممنون نوشین خانوم
نوع روغن را نگفتید مایع یا جامد ریختید
من از روغن مابع استفاده کردم ولی شما میتونید از روغن جامد یا کره و بهترین حالت روغن کرمونشاهی هست که استفاده کنید و در واقع هیچ فرقی نمیکنه🌹
با سلام،خمیر مایه من ور اومد،ولی خمیر من حتی بعد از ۸ ساعت ور نیامده،چه باید کنم،ممنون از راهنمایی شما۔
احتمالا جاش گرم نبوده .اگه تایمی که خمیر میخواد ور بیاد روشو باز کنید خمیر ور نمیاد .اصلا جابجاش نکنید . و چند تا پتو بندازید روش
سلام بانوجان ممنون ازتوضیحات خوبتون میشه لطف کنیدبفرمایید۶۶گرم روغن چندقاشق غذاخوری میشودو۱۰۰گرم شیرچه مقداریک لیوان فرانسوی دسته دار است.اگرجواب بدیدخیلی ممنون میشم.❤😊
درود بر شما.
آرد: یک و نیم لیوان فرانسوی
شکر ؛ یک سوم لیوان
شیر :نصف لیوان
روغن :یک سوم لیوان
فقط توجه کنید آرد رو خودتون میزون کنید و حتما کم کم اضافه کنید اگه دیدید خمیر خیلی شله باز اضافه کنید ولی اگه دیدید داره سفت میشه بقیشو نریزید .نوش جان🙏🌹
@@noushin.food. 🥀🥀🥀
ببخشید گردو
عزيزم مواد لازم را مقدار را بكيد
اندازه دقیق مواد رو توی کپشن نوشتم .پایین ویدیوها یه قسمت هست اونجا توصیح دادم و مواد لازم رو نوشتم
دستتون درد نکنه این کلوچه با کمی تغییر درمواد درصحنه کرمانشاه پخته میشود با ماندگاری زیاد وکیفیت بالاتر ازمخلوط کره وروغن حیوانی ومقداری پودر هل وگلاب اضافه کرده ورومال ترکیبی از زغفران زرده تخم مرغ وماست میباشد با تشکر از شما
چه عالی .سعی میکنم دستور کلوچه ای که گفتید رو پیدا کنم و آموزشش رو حتما بگذارم .🌷🌷🙏
کاش ملایری حرف میزدی
مقدار هر مواد؟
توی دیسکرپشن اندازه مواد رو دقیق گذاشتم .پایین ویدیوها که توضیحات رو مینویسم اندازه مواد رو هم میگذارم .
کاش تعداد کمتر میگفتید مثلا برا دو نفر
این کلوچه توی فریزر تا ۶ ماه میمونه و توی یخچال سه ما .وشما برای دو نفر امدازه ها رو تقسیم بر ۳ یا ۴ کنید
میتونید مقدار رو نصف یا یک چهارم کنید . وقتی نمیتونید همین حساب کنید چطور میتونید درست کنید ؟؟؟
من مواد رو برای ۶ تا کلوچه هم پایینش تو دیسکرپشن نوشتم 🌷
۹ تا ده ساعت ؟ میپوسه که...
نه باید عمل بیاد گاهی زمان بیشتر هم نیازه
خیلی دوست داشتم رسپی شما استفاده کنم ولی چوپ مقدار بسیار زیاد و برای مصارف خونگی کنم نتوانستم از ویدئو وو رسپی شما استفاده کنم.. سپاسگزارم 🌹🌹🌹
من امروز رسپی برای میزان ۶ عدد کلوچه رو میگذارم که بتونید راحت درست کنید .حتما امتحان کنید چون طعمش بی نظیزه و ۴ ماه حد اقل موندگاری داره🌷🌷
@@noushin.food. وای عزیزم بسیار شادمان شدم که بمقدار کم هم آموزش میدید.چون قیمت موادغذایی در ایران بشدت گرون شده و اینکه ورز دادن این حجم از خمیر اصلا در توانم نیست.... سپاسگزارم گلم🌹🌹🌹
@@noushin.food. شادکام باشی ،بشدت مشتاقم تا ویدئو جدید کلوچه با حجم کم آپلود کنید...🪷🪷🪷
سلام عزیزم .خواهش میکنم حتما به زودی کلوچه دیگری با حجم کم براتون آپلود میکنم .🌷
سلام خیلی ممنون ببخشید میشه از آرد جو هم کلوچه رژیمی درس کنید چون نون جو که ازبازار میگیرم خوردنش مشکله تلخه به راحتی خورده نمیشه منم که خیلی مریضم برنج ونون سفید خورده نمیتونم خواستم بدونم از آرد جوهم نون خوش مزه یاکلوچه خوش مزه درس میشه یاخیر قربان لطف ومهربانی شما بانویی عزیز
سلام بله حتما .امیدوادم خدا سلامتیتون رو بهتون برگردونه .حتما به زودی یک دستور خیلی خوب از آرد جو براتون میگذارم🙏🌷
با درود دست شما درد نکنه. نمی دانم چند ساله انگلستان زندگی می کنید. اما بهتر است از واژگانه فارسی در صحبت کردن استفاده کنید و به جای براش بگویید قلم مو. گلچین گیلانی تمام عمر در انگلستان زندگی کرد و دیوان شعری هم نوشت، و هیچگاه کلمات انگلیسی را به فارسی نمی گفت. زبان فارسی را پاس داریم..❤
سلام بله بعد از آپلود ویدیو خودم هم متوجه شدم .البته من تمام سعیم رو میکنم این اتفاق نیوفته و مطمعن باشید مایی که اینجا هستیم ببشتر از دوستانی که توی ایرانن دلمون میخواد اصالتمون رو حفظ کنیم ولی بعصی کلمات واقعا غیر ارادی و طبق عادت ادا میشه .ولی ممنون که تذکر دادید🌷🌷
من توی بعضیاش گردووخرمامیزارم عالی میشه
حتما امتحان میکنم .ممنون 🙏🌹
به به... چقدرررر عالی شدن دستتون درد نکنه بانو جان با سلیقه.❤❤❤
خیلیییی خانم با جنبه و فهمیده ای هستین از انتقاد ناراحت نمیشید بزرگیتونو میرسونه... عزیزمین.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹