Como hacer FRIJOLES EN COSTILLAS DE PUERCO

RECETA Frijoles en costilla de puerco (para 4 personas)
250 gr de frijol de su preferencia remojado en agua caliente de 4 a 6 horas y retirar el agua del remojo y cocinar con 3 dientes de ajo y un trozo de cebolla y la carne con el agua necesaria
600 gr de costilla cargada (puede sustituirse por 300 gr de pierna o lomo de puerco, o 300 gr de costilla cargada)
100 gr de tocino (opcional)
150 a 200 gr de chorizo
1/2 cebolla mediana fileteada
4 a 5 jitomates rojos asados
3 dientes de ajo asados licuados con los jitomates asados
Sal y pimienta al gusto
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