간 마, 날달걀, 낫토, 오크라 유독 일본인들이 반찬 등으로 즐겨 먹는 끈적끈적 미끌미끌한 음식이라는 점이 공통적이예요. 귀칼은 안 보지만 하얀 부분이 마라는 걸 알고 보니 마치 한국사람이 라면에 김치 얹어 먹듯이 흔하면서 인기있는 반찬 얹어먹는 음식이구나 하는 느낌이 들었습니다. (같은 한국인이라도 김치 싫어하는 사람 있듯이 일본에서도 호불호가 갈린다는 점도 재밌네요) ㅎㅎ 날달걀이나 낫토를 앞에 두고 거부감을 느끼시는 분들은 간 생마도 약간의 장벽이 있을 수 있겠습니다. 저는 오크라만 기회가 없어서 못 먹어봤고 전부 잘 먹는 편이라 기회가 된다면 꼭 한 번 먹어보고 싶네요.^^
일식 야마카케 우동과 야마카케소바 면에는 육수를 저렇게 많이 넣지 않아요! 면이 잠길정도로 자작하게 쯔유와 육수는 조금 붓고 주로 강판에 더 많은 양의 참마나 장마를 우동면이나 소바면위에 덮어주듯이 만들어서 면과 달걀 간마와 쯔유등이 함께 면에 어우러지게 해서 먹는 음식 이예요!
참고로 무비키친님의 식재료로 사용하신건 장마(나가이모)이며,참마(야마토이모)를 일식에선 주로 도로로 소바등 ,야마카케우동 등의 면류나 밥위에 얹어서 주재료로 만들어요. 장마는 참마에 비해서 끈기도 점성도 부족하고 영양적으로나 가격도 참마에 비해서 비교적 저렴하고 수분양이 너무 많아서 제데로된 일식 야마카케 우동 맛을 흉내내기가 어려워요!
이시국에서 먹고사는 사람이 감히 말씀드리자면, 뭅키님이 경험하신 우동은 진짜 일본우동의 절반이라고 감히 말씀드리고 싶습니다. 왜냐면 면발이 그냥 일반면발이거든요 ㅎㅎ..... 일본에서의 우동은 사실 소스보다도 면발에 훨씬 더 집중을 한답니다.. 그래서 면 식감이 그냥 장난아니죠...
주재료로 소개하신 야마카케 우동의 재료중에서 강판에 갈고 있는것은 "장마"이고요. "참마"(야마토이모) 라고 말한 긴 모양의 식재료는 참마가 아닌 "장마"(나가이모)이며 수분이 많고 "참마" (야마토이모)보단 가격이 저렴하며 점성이 강하며 끈기가 있는 "참마"에 비해서 "장마"는 수분함량이 높아서 점성도 끈기도 비교적 "참마"에 비해서 영양학적으로 따져봐도, 가격면에서 보아도 "참마"보단 "장마"가 저렴합니다.
무비키친님의 일본애니 영상을 잘 지켜보고 있습니다. 영상으로 소개되고 있는 영화나 애니속에 나오는 일식 요리들이 왜곡되어 소개되거나 자칫 잘못 알려지지 않도록 하기 위해서는 무비키친 님께서 번거롭더라도 일식 음식점에서 제데로 만들어진 각 일식 메뉴들을 드셔보신 후에 일식이 왜곡되지 않도록 올바르게 일식들을 소개해 주셨으면 하는 바램입니다.
흠..일단 저는 일식을 배운 사람이 아니고..영화나 애니메이션 속 음식을 제 눈에 보이는대로 만드는 유튜버입니다. 그 과정에서 책을 보거나 검색을 하기도 합니다. 그리고 일식을 왜곡 했다고 생각하지도 않습니다. 예를 들어 설명해 볼께요. 김치찌개를 만들때 김치는 볶다가 끓여야 하나요 그냥 끓여야 하나요? 고기를 넣어야 하나요 멸치를 넣어야 하나요 참치를 넣어야 하나요? 국물은 자작해야하나요 흥건해야하나요? 정답은 없습니다. 만드는 사람 마음이니까요. 하지만 그 음식이 김치찌개인건 맞고 김치찌개를 왜곡한것도 아닙니다. 제가 하는 음식도 마찬가지 입니다. 책이나 인터넷을 통해 검색을 거치고 제가 원하는 방식으로 레시피를 수정하고 있습니다. 되도록 영화 속 이미지와 같게 만드는게 저의 주된 목표입니다. 일식을 왜곡했다구요? 구글에서 야마카케 우동이라고 검색은 해보셨나요? 수만개의 이미지가 쏟아지고 그것들이 다 다른걸 확인하실 수 있습니다. 님게서 달아주시는 댓글 잘 읽고 있습니다. 일식에 대해 잘 아시는 분 같으신데요 일단 제 음식은 영화와 똑같이 만드는데 촛점이 맞추어져 있고 일식을 소개하는 영상도 아니며 제가 임의로 재료와 레시피도 바꾸고 있습니다. 이유는 쉽게 따라하시라고..ㅎㅎ 그러니 영상을 보실때 으악...!!! 저렇게 하면 안되는데!!!! 하고 보지마시고 저렇게도 만드네? 한번 따라해볼까?? 라는 마음으로 편안하게 봐주세요 :)
![How to cook Takayama Ramen from the movie “Your Name” [MovieKitchen] ENG SUB](http://i.ytimg.com/vi/J7KA_nNM9P8/mqdefault.jpg)
![How to cook Takayama Ramen from the movie “Your Name” [MovieKitchen] ENG SUB](/img/tr.png)
![How to make lunch box from the animation “From Up On Poppy Hill” [MovieKitchen] ENG SUB](http://i.ytimg.com/vi/I9zvEmaCun0/mqdefault.jpg)
귀멸의칼날 잘 안보는데 우동 맛있어보여서 왔습니다..
영상속의 요리를 손으로 꺼내먹고 싶을정도로 군침돌아요..
오래오래 활동해 주셨으면 하는 유튜버...항상 응원합니당☺️ 이번 요리도 너무 취향저격에 맛있어보여요!
오오 귀멸의 칼날도 보셨군요bb 크으 애니못지않은 퀄리티네요ㅎㅎ
무비키친님 신기하게 저런걸 어케알아내는거죠?!ㅋㅋㅋ 아무튼 오늘도 잘 봤습니다!
애니로 봤으때는 참마인줄 몰라서 뭐지라고 생각 했는데 참마라니 신기하네요ㅎㅎ 참마랑 우동에 조화가 맛있으시다고 하니 맛이 궁금해요ㅎㅎ
이거 무비키친님 거 보고 만들어먹었는데 진짜진짜 맛났어요!! 개인적으로 가다랑어포는 안좋아해서 다시마+채수 썼는데도 넘나 맛났답니다! 간편하고 존맛이에요
무비키친보면 알던 메뉴도 새롭게 보여요~ 스토리가 입혀지니 음식이 이렇게 또 달라보인다니:)
우앙 맛나보여요 해먹고싶당당
와~대박이에요~새벽여친이랑 드라이브 하고 김밥 천국에서 우동 먹어던 기억이 .. ㅎ 넘 힐링 되요 ~이번 휴일에 우동 한그릇 해야될듯~ 좋은 영상 소리 감사 합니다~ 즐거운 휴일 되세요 ~(우선 지금 당장 해장으로 우동 라면 사러 가야될듯 )~
와 이거 먹어봤는데 진짜 마시써요 노른자를 푸니까 국물에 뭐랄까 약간의 고소함..?과 함께 오는 아삭한 마,, 저는 남은 흰자로 지단 부쳐서 고명으로 올려먹어봤는데 딱히 큰 차인 없었어요! 하여튼 개존맛
어디서 드셨나용??ㅠㅜ
이거 파는데가 제가 알기론 한군데밖없어요 정호영 쉐프가 운영하는 우동카덴에서 팔아요~
대박대박~귀칼이다~ 엄청 맛있어보이네여..
Aㅏ...너무 맛있게 드시는 거 아닌가요
쵸로로롭!!아 배고파...
이거 마를 빼고 무를 갈아 넣어도 맛있더라구요!
애들이 참 잘 먹네요!감사합니다!
역시 잘만드시네요ㅠㅠ 어른되면 영상올리신거 모든음식 하나씩 만들어봐야겠어요! (๑•̀ㅁ•́๑)
무비키친님 제가 문호스트레이독스라는 애니를 좋아하는데 거기에 나오는 음식도 만들어주실 수 있으신가요??? 꼭 한번 보고 싶어서 ㅎㅎ
호오.. 홀린듯이 계속 보고있당...
헐헐 방금 올라온거였어요~?!?! 지금 요리 다했는데 ㅜㅜ 내일 먹어야겠네요
지금 11시인데 배가 어무 고프네요ㅠㅠㅠ
編集にひらがな付けてくれるの優しい
*자세한 레시피는 무비키친 브런치 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.
brunch.co.kr/@animekitchen/108
마를 먹어본적이 없어서 상상은 안 가지만 추천하시니 나중에 만들어먹어봐야겠네요 +_+
자고일어나니 라이브 알림이 와있... 언제하셨댜 ㅇㅅㅇ!
저도 나중에 만들어서 먹어보고 싶네요!
너무 잘드셔..나도 먹고싶다 진짜
This udon looks so pretty
저녁에 해먹어봤는데 정말 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다!!❤
손재주가 좋으시네요.😄
하트 감사합니다.😊
이분영상 하나 보고나서 알고리즘이 영상 자꾸 추천해주는데 밤에만 추천해주더라...(배고프게..
무비키친님은 영상,요리,나레이션,분위기 시청할때 부족함이 하나도 없는데 왜 안뜰까요 좀 속상하네요
속상해하지 마세요~ㅎㅎ
약간 asmr 같아서 좋네요
That looks so delicious 😍😍.
I love watching you videos.
Fighting ❤️
마, 계란 노른자, 우동면... 왠만해선 살은 찌지 않는 건강식이겠네요. 영상 재미있게 잘 보고 갑니다 :)
항상 영상 잘 보고 있습니당ㅎㅎ👍😋 썸네일에 반은 애니메이션 속 음식 반은 직접 요리하신 음식을 넣으면 어떨까요?!
저기, 혹시 다음엔 갓오하에서 진모리가 마지막화에 먹은 해물라면 끓여주실 수 있나요....?
맛있겠어요..ㅠㅠ
왕 계란우동인갑다 하고 들어왓는데 마라니,,어케 계란 하얀색 부분을 그렇게 크게 만들까 했는데 마였네요ㅋㅋㅋ근데 진짜 의외로 맛있어보여요,,꾸준히 채널 구경하고있어요ㅎㅎ 재밌는 컨텐츠들 감사합니당
한달 전 영상이지만...... 일단......... 군침이 싹도노...........(?)
간 마, 날달걀, 낫토, 오크라
유독 일본인들이 반찬 등으로 즐겨 먹는 끈적끈적 미끌미끌한 음식이라는 점이 공통적이예요. 귀칼은 안 보지만 하얀 부분이 마라는 걸 알고 보니 마치 한국사람이 라면에 김치 얹어 먹듯이 흔하면서 인기있는 반찬 얹어먹는 음식이구나 하는 느낌이 들었습니다. (같은 한국인이라도 김치 싫어하는 사람 있듯이 일본에서도 호불호가 갈린다는 점도 재밌네요) ㅎㅎ 날달걀이나 낫토를 앞에 두고 거부감을 느끼시는 분들은 간 생마도 약간의 장벽이 있을 수 있겠습니다. 저는 오크라만 기회가 없어서 못 먹어봤고 전부 잘 먹는 편이라 기회가 된다면 꼭 한 번 먹어보고 싶네요.^^
내가 요리 유튜버를 구독하다니:: ㄷㄷ
Good evening everyone that's looks so delicious I would like to have this yamakake Udon please.
혹시 하쿠메이와 미코치 속 음식도 해주실 수 있을까요? 영상 재밌게 시청하고 있습니다!!
비스타즈 2화에나오는 음식도가능 한가요???
무슨맛일지 궁금하네요
마를 가니깐 조금씩 갈색으로 변하더니 나중에 먹을때쯤엔 완전 갈색이되었어요 ㅠㅠ 마 껍질을 완벽히 안벗겨낸걸까요? 아니면 껍질 벗겨낸 마를 물로 씻어서 갈변하는걸까요? 혹시 이유 아실까요? 저도 하얀마로 먹고싶은데 ㅜㅜ 몇개를 갈아도 갈색이에요 ㅜㅜ
마는 변색이 쉽게 되서 먹기직전에 갈아야 좋아요
국물을 우동에 붓기 직전에 마를 갈아서 국물 넣고 샥 올려서 드세요 ㅠㅠ
가다랑어포는없어도되나영 그리고 참마가뭐지
참마라고 검색하면 이미지 뜨니까 뭔지 아실거에요 육수낼때 가다랑어포 필요합니다
혹시 애니메이션 4월은 너의 거짓말 속 까눌레 만들어 주실 수 있으신가요....?
식칼도 마침 검은색이네요 ㅋㅋ 흑도..
엄청 맛있어보인다
새벽에 호로록 소리 참기 힘드네요 ㅠ
마없는데 간무로 대체 가능하려나요
맛은 다르겠지만 무를 넣어도 맛있을거 같네요~
1:38
???:니놈의 머릿속에 마구니가 꼈구나
저 레시피에서 계란, 마를 빼도 맛있습니다
설탕이랑 간장 미림 비율좀 알려주세요 ㅠㅠ 링크안들어가져요
brunch.co.kr/@moviekitchen/108
왜 안들어가질까요..? ㅠㅠ 다시 시도해보세요
재료 : 우동면, 참마, 김, 쪽파(대파), 달걀노른자, 고추냉이(생략 가능)
쯔유(카에시) : 간장 1/2컵(약 100ml), 미림 4숟가락(약 30ml), 설탕 1숟가락
다시육수 : 물 2컵(약 400ml), 다시마 5cm, 가다랑어포 2줌(약 10g)
어떤 맛일지 궁금해
出汁を作ってから、その鍋に醤油を入れます。
ツユはもっと入れた方が美味いです。
うどんは茹でたら冷水で冷やすとヌメリが落ちて、締まります。
이거 오동통으로 도전해 봤는데.. 식감이 좀 많이 끈적거리네요
달걀휜자써도 되지않을까생각합니다
Yum yum yum ~
왜 와사비도 있는데 왜 안너어요!
까먹었어요;
아사쿠사 남자:뭐야,난 육수 레시피 아무한테도 안 알려주는디
엄마에게 때 써볼까...(츄릅...)
아니 얼마나 넣어야 되는지를 편집에 안넣으셨네
설명란에 브런치 링크 보세요
일식 야마카케 우동과 야마카케소바 면에는 육수를 저렇게 많이 넣지 않아요!
면이 잠길정도로 자작하게 쯔유와 육수는 조금 붓고 주로 강판에 더 많은 양의 참마나 장마를 우동면이나 소바면위에 덮어주듯이 만들어서 면과 달걀 간마와 쯔유등이 함께 면에 어우러지게 해서 먹는 음식 이예요!
전 애니메이션을 따라하는거라..ㅎㅎ
참고로 무비키친님의 식재료로 사용하신건 장마(나가이모)이며,참마(야마토이모)를 일식에선 주로 도로로 소바등 ,야마카케우동 등의 면류나 밥위에 얹어서 주재료로 만들어요.
장마는 참마에 비해서 끈기도 점성도 부족하고 영양적으로나 가격도 참마에 비해서 비교적 저렴하고 수분양이 너무 많아서 제데로된 일식 야마카케 우동 맛을 흉내내기가 어려워요!
계란후라이인줄 알았는데 마... 마라니.. 네바네바 극혐하는 사람은 보기만 하겠습니다ㅠ
뜨신물 붓는거 아닌걸로아는데.,.
이시국에서 먹고사는 사람이 감히 말씀드리자면, 뭅키님이 경험하신 우동은 진짜 일본우동의 절반이라고 감히 말씀드리고 싶습니다.
왜냐면 면발이 그냥 일반면발이거든요 ㅎㅎ.....
일본에서의 우동은 사실 소스보다도 면발에 훨씬 더 집중을 한답니다.. 그래서 면 식감이 그냥 장난아니죠...
그렇다고 하더라구요 ㅎㅎ 기회되면 먹고 싶어요 집에선 이렇게라도 만족해야할듯😆
아 계란후라이가아니었어?
마 절대로 맨손으로 만지지 마세요. 괜히 그리 쓰신게 아니었네요. 아직도 가려운 것 같은 느낌이..
참마 였구나 나는 무 간건줄 알았는데
🤤
😮😊
포켓몬스터 소드
애니메이션 만을 보고 참고는 하되 음식점에서 제데로 만들어진 일식 요리들 야마가케우동, 야마카케 소바를 각 각 드셔보시고 집에서 제대로 만들어 보는것이 좋겠어요.
이분이 일식 유튜버도 아닌데 왜 그렇게 까지 해야하죠;;ㅎ
훈수두지 마세요 꼰대야
箸の持ち方がなぁ
어떤 잼민이 : 우익 😏😏
주재료로 소개하신 야마카케 우동의 재료중에서 강판에 갈고 있는것은 "장마"이고요. "참마"(야마토이모) 라고 말한 긴 모양의 식재료는 참마가 아닌 "장마"(나가이모)이며 수분이 많고 "참마" (야마토이모)보단 가격이 저렴하며 점성이 강하며 끈기가 있는 "참마"에 비해서 "장마"는 수분함량이 높아서 점성도 끈기도 비교적 "참마"에 비해서 영양학적으로 따져봐도, 가격면에서 보아도 "참마"보단 "장마"가 저렴합니다.
무비키친님의 일본애니 영상을 잘 지켜보고 있습니다.
영상으로 소개되고 있는 영화나 애니속에 나오는 일식 요리들이 왜곡되어 소개되거나 자칫 잘못 알려지지 않도록 하기 위해서는 무비키친 님께서 번거롭더라도 일식 음식점에서 제데로 만들어진 각 일식 메뉴들을 드셔보신 후에 일식이 왜곡되지 않도록 올바르게 일식들을 소개해 주셨으면 하는 바램입니다.
흠..일단 저는 일식을 배운 사람이 아니고..영화나 애니메이션 속 음식을 제 눈에 보이는대로 만드는 유튜버입니다. 그 과정에서 책을 보거나 검색을 하기도 합니다. 그리고 일식을 왜곡 했다고 생각하지도 않습니다. 예를 들어 설명해 볼께요.
김치찌개를 만들때 김치는 볶다가 끓여야 하나요 그냥 끓여야 하나요? 고기를 넣어야 하나요 멸치를 넣어야 하나요 참치를 넣어야 하나요? 국물은 자작해야하나요 흥건해야하나요?
정답은 없습니다. 만드는 사람 마음이니까요. 하지만 그 음식이 김치찌개인건 맞고 김치찌개를 왜곡한것도 아닙니다.
제가 하는 음식도 마찬가지 입니다. 책이나 인터넷을 통해 검색을 거치고 제가 원하는 방식으로 레시피를 수정하고 있습니다. 되도록 영화 속 이미지와 같게 만드는게 저의 주된 목표입니다. 일식을 왜곡했다구요? 구글에서 야마카케 우동이라고 검색은 해보셨나요? 수만개의 이미지가 쏟아지고 그것들이 다 다른걸 확인하실 수 있습니다. 님게서 달아주시는 댓글 잘 읽고 있습니다. 일식에 대해 잘 아시는 분 같으신데요 일단 제 음식은 영화와 똑같이 만드는데 촛점이 맞추어져 있고 일식을 소개하는 영상도 아니며 제가 임의로 재료와 레시피도 바꾸고 있습니다. 이유는 쉽게 따라하시라고..ㅎㅎ 그러니 영상을 보실때 으악...!!! 저렇게 하면 안되는데!!!! 하고 보지마시고 저렇게도 만드네? 한번 따라해볼까?? 라는 마음으로 편안하게 봐주세요 :)