Sucre et sel : les poisons du quotidien
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- Опубликовано: 16 авг 2023
- "REVELATIONS SUCRES CACHES" / Depuis le plus jeune âge, nous ingérons des quantités faramineuses de sucre et de sel, sans forcément s'en rendre compte. Selon une étude scientifique publiée en 2017, onze millions de personnes seraient mortes dans le monde en partie à cause de leur surconsommation. En France, une personne sur 6 est concernée par des pathologies cardio-vasculaires, de diabète ou encore d'obésité. Pourquoi ces deux substances se cachent-elles partout ? Pourquoi est-il si difficile de s'en passer ? Est-ce qu'il existe des alternatives ?
#documentaire #société #reportage
Première diffusion : 18/05/2019
Un reportage de Pierre-Henri Holderbaum
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Des enquêtes immersives et percutantes en France et aux quatre coins du monde.
Un diététicien qui préconise un régime sans fruits, sans féculents,... Comment ça va se passer à son avis quand son régime sera fini et qu'elle va recommencer à manger normalement? Elle va tout reprendre.
C'est mon humble avis, mais mieux vaut ne se priver de rien et plutôt s'éduquer à ce qu'est vraiment la nutrition avec des ouvrages scientifiques pour comprendre qu'en fait on peut manger de tout, tout est une question de quantité et de qualité des aliments.
Manger des aliments bruts autant que possible, assez de protéines, faire du sport régulièrement, bien dormir et s'hydrater suffisamment. C'est plus tenable au long terme et donne de bien meilleurs résultats à mon sens 🙂
Un bon régime est un régime que l'on peut suivre à vie, tous les autres ne sont qu'attrape nigauds.
C'est un très mauvais diététicien.
exatement faut au moin un feculant et des legume fruit et proteine et fromage etc la il a tout déréglé
@@-212- je confrime jai essai sa a pas marche et voulu tout tes truc hyper chelou que je prennais pas avant depuis que jai arret sa va beaucoup mieu et le seul remede miracle et faire un peu de sport lol moi je fait du velo d'appartement se deja pas mal lol
@@maya74210 Si je peux te donner un conseil, je pense qu'il faut manger proportionnellement à ce que l'on dépense et pas faire du sport pour éliminer un petit excès. Et ne pas être trop dur avec soi-même...Viser le long terme est primordiale !
Catherine risque de reprendre le double de ce qu'elle a perdu !!! Régime à ne surtout pas faire ce diététicien aurait dû lui dire que c'est pas resonnable.
Évident ! Si la chasse au sucre rajouté est incontestable, quel danger de prescrire des régimes excluant glucides des féculants, fructose naturel des fruits et même tous les fromage, dont la composition moléculaire est bien différente du lait ! Régime yoyo et troubles du comportement alimentaire bonjour.
@@sophiemongis7373 LCHF depuis 2 janvier, -6 kg pas énorme mais gain d'énergie incroyable ! plus envie de faire une sieste après le repas mais plutôt une marche :-) par contre ce n'est pas du tout keto, plutot l'alimentation de nos parents/grands parents tout simplement (oeufs, viandes, légumes, fruits....)
Je suis pas la seule à penser que ce diététicien ne lui donne pas les bons conseils. Trop de restrictions c’est n’importe quoi et quand j’ai entendu pas de fruits ça m’a choqué. Comme il a vu qu’elle a déjà une alimentation saine il s’est attaqué à tous les glucides pour qu’elle perde du poids. Il fallait lui demander les quantités qu’elle mange peut-être que malgré son alimentation sain elle mange en surplus calorique alors que pour maigrir il faut un déficit calorique d’environ 200cal. Ça arrive à beaucoup de personnes. Et il aurait dû lui parler de l’activité physique. Son objectif vu qu’il est filmé c’est qu’elle réussisse avec ses conseils et faire sa pub. Mais derrière TCCA en route.
Sucre premier tueur le sel 🧂 attaque l’appareil cardio très très dangereux !
Salam diabétique type2 je voudrais devenir votre amie❤❤❤😂
c'est à partir de 50 ans qu'on va ressentir les ravages (tension, maladie cardio vasculaire....) faut se réveiller dès maintenant ! se faire sa propre cuisine et se mettre au sport ! allez les gens, courage !
malheureusement ce type de message de bienveillance ne suffit pas
les gens attendent d'être bien malade mais en général les dégâts sont déjà avancés,
et ça coûte une blinde à la collectivité avec bien sûr les souffrances des personnes atteintes (mais bon ça à la rigueur, elles en sont responsables dans 99% des cas)
👍
Vous êtes bien optimiste ! Même avant 40 ans , on voit les ravages 🙄!
Non pas sport.... activités physiques ☝️
@@NIKOULY" ça coûte une blinde a la collectivité" pendant que cela a aussi rapporté à l'industrie agro-alimentaire ...la soi-disant " croissance économique"...
C'est moi où les nutritionistes du documentaire sont tous en surpoids 😅😅😅
Surpoids n'est pas spécialement signe de mauvaise santé.
😂😂😂😂😂
Les cordonniers sont souvent les plus mal chaussés. N’empêche c’est du n’importe quoi le diététicien. Il n’apprend pas à manger sainement et mesurer les quantités Mais à se restreindre sauvagement. La porte ouverte au TCA, yoyo et compagnie quand elle voudra reprendre une alimentation « normale » et équilibrée. Bon courage à elle.
🤣🤣🤣
Manger des produits non transformés, cuisiner soi-même, légumineuses et céréales complètes, protéines, bon gras, légumes à volonté. Faire du sport, être actif. Et de temps en temps, se faire plaisir. Cest pas compliqué. Le régime proposé par le diététicien nest pas équilibré. Il faut des glucides (à faible indice glycemique)
l indice glycémique change selon les associations. Donc meme le riz blanc est OK. C est pas pour rien que meme les asiatiques ne sont pas généralement gros malgré la consommation de riz. Faut varier tjrs. Et sinon je suis d'accord avec votre commentaire
Et pour déjeuner le matin ? On est bien obligé de prendre du sucré : gâteaux, chocolatines, brioche, etc.
Faites attention ce genre de documentaire peut engendrer des tca ou bien même les accentuer. Il faut savoir faire la part des choses le corps a besoins de tout dans des quantités raisonnables. Prenez soins de vous
oui mais il faut bien informer! tout peut provoquer des tca!! Les journalistes et les gouvernements ne sont pas Dieu, il faut prendre aussi vos propres responsabilités et apprendre le bon sens.
en effet.
le sel est l'un des pire pour la santé pire que le tabac les drogues et les violences selon l'une des plus grosse étude sur la mortalité aux US donc plus de tca sur le sel c'est des milliards de vie sauvées
source : C J Murray, C Atkinson, K Bhalla, G Birbeck, R Burstein and more. The state of US health, 1990-2010: burden of diseases, injuries, and risk factors. JAMA. 2013 Aug 14;310(6):591-608.
C est pas toute a fait exacte ...le sucre le corps n en a Clairement pas besoin ...sauf le fructose des fruits .... Des fruits ...pas des jus de fruits...
Justement en ne faisant pas attention on impose des produit trop complexe pour notre corps. ( j ai des problèmes alimentaires.) Au final en grandissant je suis obligée de faire attention, pour mon sommeil, mon stresse etc au lieu de dire au gens d arrêter d écouter ce genre de documentaire, il faut apprendre à cuisiner des plats plaisant et bon pour notre corps.
C'est très bien mais imaginez le couple travail beaucoup puis les trajets puis les devoirs, le ménage, la fatigue c'est compliqué quand on rentre chez soi après 18h voire 20h et cuisiner 1h le repas est très tard. Il est mieux de manger à midi alors comment faire. Maintenant il y a des livres de cuisine qui sont faits pour cuisiner pour toute la semaine uniquement le week-end. Quand vous ne travaillez pas le week-end aussi. Un enfant qui rentre à la maison seul il va ouvrir le frigo les armoires et grignoter chips, biscuits, soda. Il ne faut pas ramener ces aliments à la maison. Il faut apprendre aux enfants de ne pas aller dans les fast-foods avec les copains. C'est une rigueur de vie. Courir avec une bonne paire de chaussures et une tenue adéquate vous êtes parti pour le plein air et l'euphorie après. Les débuts sont difficiles et après c'est une drogue et manger sain c'est possible c'est aussi une habitude de vie. Allez courir c'est un sport merveilleux pas cher et vous êtes dehors. Des aliments non préparés sont moins chers que les plats préparés
Les diétiticiens à l'ancienne qui ne prennent pas compte de l'impact de la frustration ils sont clairement à bannir :D
Clair surtout pour écarter totalement les féculents
Après la frustration la guérison ...si vous arrivez à vous passé de sucre est bon
@@kesellelion7042 Ou plutôt après la frustration, les compulsions. bienvenue aux crise d'hyperphagie et de boulimie. Il n'y a pas se passer totalement de sucre, les glucides sont essentielles au fonctionnement du corps.
@@tyldya non car il en fabrique sous forme d insuli ne le sucre est dangereux il est addictif en plus donc vous êtes amenés à en consommé de plus en plus ....il n y a que le fructose qui soit bon pour la santé a condition de ne pas le comsommer en jus mais le fruit et légumes comme les tomates la betterave etc...ils contiennent des fibre et l organisme fait son travail
@@tyldya parce que les boulimiques n aime pas le sucre ?
C est bien pour ça qu il n y a aucuns mal a mangé des légumes ....
Les préconisations du diététicien c'est du grand n'importe quoi ! Manger des glucides de meilleure qualité en quantité raisonnable, mais tout arrêter, c'est n'importe quoi. Les maux de tête n'ont rien à voir avec un sevrage ou un quelconque traumatisme, c'est juste l'acido-cetose lié à l'arrêt du sucre, le corps s'organise. Surtout ne jamais faire ça, d'ailleurs si ça marchait le diététicien ne serait pas en surpoids et ne rentrerait pas son ventre au point de ne pas réussir à respirer. C'est juste une aberration de voir de telles recommandations en 2023 !
Bonjour, si vous avez quelques infos concernant un régime alimentaire avec arrêt du sucre et sel en respectant notre organisme physiologique je suis preneuse . Merci de bien vouloir svp me transmettre vos connaissances .. par mail au départ et autre moyen ensuite si possible. Bien à vous.
Oui, sachant de plus que le cerveau à lui seul a besoin d’environ 130g de glucose par jour pour fonctionner normalement!
Entièrement d'accord avec vous 😊
Bonjour, c'est un vieux reportage donc je me fais pas de souci concernant "l'évolution" de ces informations mais en effet, le nutritionniste / diététicien est complètement à la ramasse ... je plains la patiente !
Se que je trouve n’imperot pas conseillé que chacun sont avis toi tu un avis différents mais dit que c'est le tien
Le sujet est très intéressant ! Je suis contente d'avoir eu envie de changer mes habitudes alimentaires, c'est dingue comme Le sucre et le sel appelle le cerveau à consommer du sucre surtout .. c'est affolant...
Le cancer raffole du sucre
Ça fait un moment que j'ai arrêté le sucre et le sel. Pour le sucre ça m'ai beaucoup aidé pour mes douleurs le sucre étant inflammatoire! Par contre je vis en italie donc je mange un peu de pâtes un peu de riz mais pas tous les jours comme il est d'usage en italie 😂 j'ai 60 ans et je ne sucre aucune boisson café tisanes... depuis l'age de 20 ans.
Des conneries, tous ceux que je connais même âge que vous, vont super bien même mieux que moi, c'est génétique.
60 ans vous êtes trop jeune donc ne vous considerez pas déjà trop âgé attendez vos 70 ans
@@Leyhane 5 à 6 grammes maxi par jour selon l'OMS. On en est loin ! On en ingère parfois jusqu'à 20 grammes voire même plus avec tous ces fastfoods et autres kébabs et ça c'est une bombe à retardement.
Il y en a déjà tellement partout, que même si on en rajoute pas on en consommera quand même
@@Leyhane je pense qu'elle parle d'en ajouter vu que deja du sel il y en a partout quasiment comme pour le sucre
Documentaire super complet et surtout un grand merci d'avoir montré l'humain derrière le nutri-score car ça m'a permis de me rendre compte que ma perception était biaisée due aux fake news et je me rends compte en fait que cette distorsion de la réalité a été créé par les lobbistes eux-mêmes. D'ailleurs tant que les gouvernements ne tiendrons pas tête à ces derniers, il sera difficile de leur faire confiance.
Toujours pour l'oseille
@@loicv6191 îĺĺîķķîķķķķķķķķķkķķķí⁵
Je vous conseille de regarder le film/reportage Sugar Land !
Ça m’a choqué ! Du coup j’ai arrêté les produits transformés (trop de sucre sel caché)
Aussi je ne mange plus de gâteau ni confiture …
Ça fait 1 mois et me sens mieux j’ai même maigri et portant je mange à ma faim.. donc pas de frustration !
Tu aurais le lien du film par hasard?
@@safwanerh5844non justement c payant ou bien tu peux emprunter le dvd à la médiathèque c’est justement ce que j’ai fait
@@safwanerh5844non c payant, mais tu peux trouver le DVD dans les médiathèques j’avais emprunté
Le problème, c'est sucre raffiné, c'est la malbouffe.... la bouffe industrielle. C'est pas le sel. SI vous mangez de la nourriture adaptée à notre coprs, vous verrez vous pouvez saupoudrer vos plats sans inquiétude. SI c'est trop salé, vous ne voudrez pas manger... tout simplement. Par contre, le sucre raffiné, c'est une autre histoire. Mais c'est clair qu'il faut se faire à manger.
le sel est bon pour soit! Perso, j'ai un problème qui fait que je dois mangé énormément de sel pour remonter ma tension... comme quoi c'est pas si néfaste que ça !
@@twitterienne3679 Le sel en quantité n'est pas bon pour ceux qui ont des problèmes d'hypertension ou les cardiaques
oui comme le sel en grosse quantité pour ceux qui ont une hypotension est BOn ! @@icecream-428
Faire un régime trop restrictif, ce n'est pas tenable sur le long terme. Cette pauvre dame va juste s'affamer et devenir obsédée par la nourriture comme ça. Quand je vois sa pauvre petite papillotte de poisson avec ses légumes, sans aucun assaisonnement, j'ai de la peine pour elle. Une telle alimentation n'est pas durable et n'apporte aucune satisfaction. Il faut du bon gras (huile d'olive, avocats, amandes, poissons gras type sardines et saumon etc). Et les produits laitiers ne sont pas forcément nocifs pour la santé, il faut juste bien les choisir et ne pas en abuser. Rien ne vaut un bon comté au lait cru avec 24 mois d'affinage. Cela donne de bonnes bactéries pour votre microbiote.
Personnellement, mon alimentation est pauvre en féculents (riz, pâtes, pain), mais je consomme des glucides sous forme de légumes pour les fibres. J'essaie de tout cuisiner à la maison, et je ne me prive pas. C'est un plaisir de manger, il faut juste savoir cuisiner avec des produits de qualité. Je peux faire moi-même mon pain sans qu'il se transforme en sucre dans mon système digestif. C'est un peu comme le régime méditerranéen mais sans pâte et sans riz. Ca s'appelle "keto". Avec mon mari, cela fait depuis 2021 que nous le suivons et nous nous sentons tellement mieux.
Kéto c'est zéro féculent, sinon c'est du low carb
Alors premièrement la vidéo fait bien réfléchir sur ses consommations je pense que je vais moi aussi me mettre à manger moins de sucre , j'ai déjà retiré le sel dans mes préparations de cuisson .
En ce qui concerne la vidéo d'une heure , 15 pubs de 2 vidéos et un peu excessif , et ça malheureusement sur beaucoup de vos vidéos ...
On nous arnaque partout, c'est dégoûtant :(
Te pas nous dégouté de dire les choses pour les autres
vaut mieux dire on nous empoisonne de partout
j ai lu le bouquin du docteur Allouche, je peux vous dire que ça vous refroidit, on devient plus " raisonnable" face aux aliments, et je pratique la chrononutrition, je mange de tout, mais aux bonnes heures, (métabolisme des aliments) j ai perdu 11 kilos en 3 mois , en douceur, et je suis maintenant stable au niveau poids
Vous avez des articles, vidéos ou livres que vous conseillez svp?
C’est pas la chrono nutrition qui t’as fait perdre du poids, mais le déficit calorique. Néanmoins bravo
Bonjour pouvez-vous me donner le nom du livre ? Merci beaucoup 😊
@@liloulilou5541la méthode hépato detox peut-être Ou la méthode anti diabète. Effectivement ça fait réfléchir sérieusement…
Pure hérésie! il y a longtemps que la notion de deficit calorique nest plus d'actualité...lisez "code obésité"...c'est prouvé scientifiquement...si on mange 500 calories de brocolis ( soit 1.5 kg 😂) ou 500kcal de steack ( 400g environ) ça reste 500 kcal mais les macronutriments ne sont pas les meme...et cest la toute la difference
Zéro glucides dans le steack mais 105g de glucides dans 1500g de brocolis ... pourtant on pourrait penser se faire du bien avec des brocolis ...les calories cest pour les chaudières et le corps n'est pas une chaudiere !@AmandineDwidwine
MERCI!!!!!!!!!!! Super comme d'hab!!! Merci 100% 😊😊
Nitri score attention aussi aux graisses saturées mauvaises aussi. Soit y a plus de sucre ou de sel ou de graisses. À choix! Mieux faire soit-même le plus qu’ont peut
Deux repas par jour suffisent, pour ceux, qui sont sédentaires et ou qui ont peu d'activités ..
Observer un jeûne intermittent..
Et régulièrement, pratiquer des jeûnes , soit hydriques ou secs.
Boire de k'eau, des tisanes, du the vert de préférence et surtout en dehors des repas..😊
Privilégier les protéines animales ou végétales..
Privilégier les épices, les condiments, les herbes .. le bon gras.. les huiles bio premières pressions à froid pour diminuer l'apport en sel et sucre..
Le bon gras..
Bien vrai
Je pratique je jeune intermittent et je vous assure que je n'ai aucun kilo en surplus. Une fois le jeune intermittent débute cela devient vite une discipline de vie et les réflexes pour bien manger et éviter la mal bouffe deviennent une seconde nature. Et quelle sensation de bien-être !
J'ai découvert que je faisais un jeune intermittent régulièrement sans m'en rendre compte mdr
Documentaire intéressant dans son ensemble à mon sens. 😊
le dieteticien , avec le ventre qu il a , je ne pense pas que je pourrai lui faire confiance .
😂😂😂😂😂😂
Bonjour docteur ,je suis accro a vos vidéos merci beaucoup pour ces informations j'aimerais bien vous nous faites une vidéo sur calcul biliere
Merci pour la vidéo et les conseils des dietetienne
Merci pour ce reportage ! On peut remplacer les produits laitiers contenant du lactose (une forme de sucre ) par des produits végétaux comme les yaourts au soja, la margarine, les fromages végé... Etonnant que le diététicien ne l'ai pas mentionné. Le Nutri-Score est une super aide au quotidien pour choisir les meilleurs produits dans une même catégorie. Je zappe les marques et produits ne le mentionnant pas. Pour le sel, des substituts peuvent être ajoutés dans la salière de la cuisine pour baisser notre consommation.
Merci pour ce documentaire très intéressant !
En limitant le šel et le sucre, nous serons en meilleur sante. Prenez soin de vous et des autres
Tu seras pas nous en disant les choses pour les tu sera que chacun le sien mais bon
Eviter des tomates ou une orange pour maigrir... n'importe quoi... Y a une règle d'or, consommer moins de calories qu'on en dépense. Pour ça, faut pas éviter tous les sucres (surtout qu'une tomate c'est genre 90% d'eau...), faut juste mesurer ce que l'on consomme, diminuer les portions, viser le minimum niveau lipides (genre un fil d'huile d'olives dans ta salade de tomate, c'est très bien mais pas manger un steak cuit dans 50gr de beurre derrière :D ) et éviter les féculents style pain blanc, et pour être au top, faire un minimum d'activité physique, ça peut même juste être une tit heure à pied chaque jour pour se rendre au taf par ex...
Il serait judicieux d'utiliser les mêmes outils de communication que ceux utilisés dans le secteur industriel. Pour informer les consommateurs des ingrédients utilisés pour détérioré la santé du consommateur , il serait nécessaire d'utiliser des panneaux publicitaires. Ils prendront alors conscience de la gravité de leurs actes et réfléchiront à deux fois avant d'empoisonné les consommateurs. Malheureusement, les documentaires de grande qualité tels que celui-ci ne sont plus suffisants pour engendrer des changements radical de consommation.
Excellent reportage qui rappelle les bases de l'alimentation...
C'est dommage de présenter le régime de Catherine comme un calvaire.... on peut manger de tout c'est la quantité qui fait poisson. Il suffit d'arrêter tout ce que l'on trouve emballé dans un sachet :-) gâteaux industriels, chips, plats préparés, céréales ...
CORINNE Gouget
Merveilleuse femme qui a donner sa vie pour dénoncer les additifs.
Bcp de vidéos sur You tube .
Bcp de conséquences dans sa vie , elle était battu par son mari donc elle a divorcé, elle a perdu la garde de ses filles qui sont restés avec le père , puis des années après elle est comme par hasard tombée sous un train avant que son livre sorte .
Les gens abusent du sucre a 20 ans g arrêter les jus et sodas que de l’eau et citron les gâteaux faits maison pour mes enfants je divise par 3 la quantité de sucre des max 50gr de sucre pour un cake la prévention commence jeune
Pas tout à fait d'accord en ce qui concerne les tomates qui sont une excellente source de nutriments essentiels comme la vitamine C, E et le potassium ! Des antioxydants, tels que le lycopène, présent dans les tomates, peuvent également aider à améliorer la régulation de la glycémie.
Je ne savais pas que la tomate contenait du potassium
Merci pour cette vidéo. Je commence dès aujourd’hui
Je suis une( jeune ,fev,23) Diabétique t1, ce reportage est hyper réaliste, le Sucre est partout...mais ayant eu une découverte de Diabétique tardive, avec lesportes de la mort grandes ouvertes,je veux juste vous dire que ça n arrive pas qu aux autres...je détestais le sucre dans mon café, les trucs très sucrés etc...
Bonjour, type 1 c'est génétique.
Ce sont les lymphocytes T qui détruisent l'insuline.
Le type 2 lui est un diabète de la malbouffe.
Mais je suis diabétique type 2 dit decompensatoire..... c'est à dire que celui-ci c'est déclenché suite à des injections de cortisone.....😢.
Bon , je gère , déjà, plus d'injection d'insuline depuis 2020.
Maintenant suis passé à un comprimé de metformine jour.
Objectif zéro médicaments fin d'année.
Pour cela, c'est le résultat de l'étude de mon epigenetisme.....une alimentation équilibrée et saine ( je cuisine 98% de ma nourriture) , me sustente comme dans mon enfance... jusqu'à mon premier mariage ( où là tout à changé)!
Mon principe :
Petit déjeuner de roi.... déjeuner de prince ....souper de mendiant.👍
Et des activités physiques... vélo, marche, etc...tout ce que je peux faire sans outils électriques etc ..
Et oui taillage de haie au sécateur et cisaille 😂 ☝️💪
@@Leyhane pour ma part un très gros choc émotionnel, et j'ai la maladie d hashimoto.donc une prédisposition, pour moi, je l'ai su car je buvais énormément d eau,et j'étais entrain de perdre la vue,arrivee chez le généraliste j étais à 3,89 de glycémie, donc hospitalisation, 10jours et aujourd'hui je suis sous insuline et 3 autres cachets à Vie, mais stabisée,😀😇
@@Leyhane merci ma chérie, que Dieu te garde aussi,toi et les tiens, je suis arrivée à l hôpital et j'ai été super accompagné, vraiment, ils m ont tout fait, je reviens de loin mais je vais bien 🥰😍🤩
tu devrais lire mastering diabetes les deux auteurs sont t1 (ce n'est pas une fatalité)
@@wellthi d accord, je vais me renseigner je te souhaite une bonne journée
Super séance.merci ✌️👍👍👍👍💋
Le nutritionniste est plus gros que sa cliente 😂😂
C'est quoi ces malades qui ont pour obsession de moins manger mais font cinq repas par jour...
Ah, ah oui bien vu !
Dans le pain du matin de Catherine, il y a du sucre car l'amidon c'est du sucre rapide. Point.
Il y a malheureusement des gens qui mangent du pain COMPLET en pensant que c'est mieux 🤣. Où encore pain fait maison 🤣.
@henrileroy2485
Faux , c'est un sucre lent "dit complexe ....!
Les sucres complexes ne sont pas forcément lents. Exemple : la maltodextrine IG 85 à 136!. Index glycémique pain blanc 75 (c'est pas mal!) Index glycémique pain complet 74. Grande différence en effet! @@TamaraTAM_LAKALLE
@@TamaraTAM_LAKALLE Quand c'est un glucide complexe, ce n'est pas forcement un sucre lent. C'est une très grande erreur de penser que si un glucide est complexe (polysaccaride) il est forcement lent. Le fait que un sucre est lent ou rapide (index glycémique bas ou index glycémique élevé) dépend de la composition de l'amidon. L'amidon est composé de 1)amylopectine et 2)amylose. Les glucides complexe qui contiennent plus d'amylose par rapport a l'amylopectine sont des sucres plus lents comme par exemple des lentilles vertes. Dans le cas contraire c'est un sucre rapide comme le pain, les pâtes, la farine (blanche ou complète). La farine est un glucide COMPLEX mais pourtant c'est un sucre TRES RAPIDE. Car elle est majoritairement composée d'AMILOPECTINE (une composante d'amidon).
@@zehravigna4873 je ne suis pas chimiste , donc je me reporte à ce que disent les rapports .. ! et je reste à dire que l'amidon est un sucre lent ..!
Super reportage
Les résultats stupéfiants ! 😊
Pauvre Catherine;
Un régime cétogène en première intention, quelle idée étrange… En effet cette diet est très difficile à tenir sur le long terme. Avec beaucoup de frustra
Pas du tout, on s’y fait. Les événements sociaux sont peut-être un peu difficiles à gérer, mais en général on s’en sort
Et le sport dans tout ça ? 😮
Todo lo que consumes es adictivo
C’est simple, achetez tout brut et puis cuisinez vous-meme… perso j’achète jamais de trucs préparés, c’est toujours décevant au goût. Un resto pour se faire plaisir de temps en temps, pilates 20 min par jour et roule ma poule 😅
Il faudrait surtout attaquer les industriels qui sont responsables
Ils domine le monde façon de dire les choses
Les seuls responsables sont les gens eux même. Personne ne les forces à manger de la m****. Il faut arrêter de reporter la faute sur tel ou intel, chacun est maître de lui même !
ba t'es pas obligé d'acheter leurs merdes non plus moi je commence à réduire grandement tous leurs produits et cuisine plus (je tente de m'accorder du temps comme pour m'occuper de moi)
Quant tu rentre dans un supermarché tu est en danger
Considérer les sucres sans dire que les féculents (pain , céréales et légumineuses) sont des glucides c.a.d des sucres complexes ,est une énorme erreur du point de vue de la glycémie et de la réaction d'insuline.
Le sel est strictement nécessaire car c'est une électrolyte majeure mais le sel non raffiné de mine ou marin en fleur de sel, sauf en cas d'hypertension.
La critique des "mauvais gras", les gras saturés est une légende urbaine ...
Glorifier les féculents en 2023 c'est hallucinant!!!
C'est bourré de sucres et d'anti-nutriments(acide phytique,lectines.....)et cela diminue gravement vos vitamines B notamment la B1 (thiamine) voire stéatose hépathique à long terme.
Ce doc est rempli de lieux communs des années 60 sauf sur le sucre ajouté et caché et le fructose qui sont particulièrement dangereux.
Totalement d'accord avec votre analyse. 👍
Beaucoup diabolisent le sel alors qu'il suffirait d'équilibrer le rapport sodium/potassium
Malheureusement les gens considèrent uniquement le sucre de table qui est saccharose. Mais le pain complet, les pommes de terres, le riz rond, des pâtes sont tous des sucres !!! Dans leur 100 gr il y a environ 60 % à 70% de glucose sous forme d'amidon. Le fait que c'est des glucides complexes ne veut pas dire qu'ils ont des index glycemique bas. Malgré qu'ils sont des hydrates de carbones complexes, le riz, des pâtes, des pommes de terre ont tous un index glycemique élevé. Ils contiennent bcp d'amilopectine et peu d'amylose qui sont 2 constituants d'amidon. Amylopectine peut se couper en petit morceaux par les enzymes très facilement alors que amylose résiste davantage aux réactions enzymatiques. Les lentilles vertes, malgré qu'elles contiennent bcp d'amidon comme le riz, elles ont un index glycemique plus bas car les lentilles vertes contiennent bcp plus amylose et peu d'amylopectine.
@@zehravigna4873 Oui ! Il ne faut pas se polariser uniquement sur le sucre blanc.
c'est ce que je disais ce documentaire n'est qu'un ramassi de connerie compilet et qu'on balance au incultes pour qu'ils gobent à ces conneries, bien heureux ceux qui n'ont pas oubliait leur cour de biologie à l'école et qui s'y renseignent d'avantage
Je vs assure que le programme mondial feel great est très satisfaisant,sans restriction alimentaire,mais avec un jeune intermittent,une hygiène de vie,une alimentation,variée,équilibrée,de l"exercice,un bon sommeil
Je trouve que le régime de ce diététicien est beaucoup trop drastique…
Ne pas oublier la 3 eme poudre blanche mauvaise pour la santé : la farine blanche raffinée
Faire du sport plusieurs fois par semaine c'est deja la base... a partir de la ça compense pas mal de petits ecarts... Ce qui me consterne autout de moi c'est l'aversion pour toute forme d'activité physique volontaire... Pas de sport, des patisseries tous les jours (le fameux "petit'" plaisir assassin), un peu voir beaucoup d'alcool.... C'est le quotidien de la majorité des gens. On le répète pourtant de plus en plus, et partout, qu'il faut faire de l'activité physique. Des gens qui arrivent a la cinquantaine, en surpoids ou en obésité, qui ont eu des années et des années de négligence physique, va falloir quasiment tripler d'efforts pour redresser tout ça... Faut pas s'etonner des complications.....
Les obèses ce sont surtout les jeunes, on les voit pourtant !
Pas faux, la plupart des gens ont une hygiène de vie effarante et ne comprennent pas pourquoi ils ont des problèmes de poids, de peau, cardiaque etc. Sédentarité et manque d'activité physique en plus, une vraie bombe à retardement. Dommage car en plus le sport nous fait sécréter une hormones qui modère la faim
Super séance abdos ❤❤❤👋👍 merci
Des clowns, ce sont tous des clowns... ça fait du pognon.... il y a de plus en plus de diététiciens et de nutritionnistes, est-ce qu'il y à moins d'obésité et de surpoids ? Non, grâce à ce mode alimentaire même si les personnes arrivent à perdre du poids, ce qui n'ai pas toujours, car en cas d'échec le soignant vous dira toujours que c'est parce que vous n'avez pas appliqué à la lettre ses recommandations. Et non, l'être humain n'a absolument pas besoin de sucre exogène, même pas de fruits, qui ne sont absolument pas naturels... le corps humain sait très bien fabriquer le glucose dont il aurait besoin. Et non, le cerveau n'a pas besoin de sucre, il se satisfait très bien de corps cétoniques.... des clowns vous dis-je....
N'importe quoi ! Les fruits ne sont pas naturels ??! Le cerveau n'a pas besoin de GLUCOSE ??! Et les corps cétoniques sont néfastes pour notre organisme. Bousillez votre santé si ça vous chante, mais arrêtez de propager des fausses informations !
C'est n'importe quoi ils font faire le test des lasagnes par le chef, il ne va pas dire : "les lasagnes industrielles sont bien meilleures que les miennes, les miennes sont dégueulasses, elles manquent de sucre et de sel", n'importe quoi ! Personne ne s'est dit en faisant ce reportage "ça pose un problème que ce soit le chef qui fasse le test", il faudrait le faire faire par des inconnus ! Le niveau intellectuel coule !
Je vois que je ne suis pas la seule à penser que ce diététicien ne lui donne pas les bons conseils. Trop de restrictions c’est n’importe quoi et quand j’ai entendu pas de fruits ça m’a choqué. Comme il a vu qu’elle a déjà une alimentation saine il s’est attaqué à tous les glucides pour qu’elle perde du poids. Alors qu’on en a besoin pour le cerveau et les muscles. Il fallait lui demander les quantités qu’elle mange peut-être que malgré son alimentation sain elle mange en surplus calorique alors que pour maigrir il faut un déficit calorique d’environ 200cal. Ça arrive à beaucoup de personnes. Et il aurait dû lui parler de l’activité physique. Son objectif vu qu’il est filmé c’est qu’elle réussisse avec ses conseils et faire sa pub. Mais derrière TCCA en route elle va faire l’effet yoyo et galérer à se débarrasser des TCCA qu’elle va avoir à la reprise tellement elle s’est frustrée avec ces restrictions.
Quand elle va remanger normalement son corps va stocker la catastrophe assurée elle va reprendre le poids spectre voir même en prendre le double ce nutritionniste est a fuir tous simplement
-Bonjour monsieur Ménès, quel bon vent vous amènes ?
-Le Mistral
La patiente est plus mince que le diététicien.
La pauvre dame qui boit son jus d'orange, quand je vois comment elle mange faut bien qu'elle se fasse plaisir 😅
Le plaisir c’est la souffrance mdr
Alors qu’il suffit de faire du sport
Oui, il faut se prendre en main et changer ses habitudes alimentaires pour préserver sa santé sur le long terme.
Bonjour le sucre qui vient des fruits rouges c'est pas le meilleur des sucres ?
Si, mais ca reste du sucre donc calorique
ATTENTION AUX JEUNES TROP DE PRESSION SUR L ALIMENTATION CONDUIT AUX TROUBLES ALIMENTAIRES ANOREXIE ET AUTRES
J’ai testé et les gâteaux sont très bons
La vieillesse dans une assiette 🥺
Deux portions de fromage blanc en plus dans la seconde phase de régime, c'est pas la fête ça, Catherine ?
🤣
Mais le rat n’a pas d’eau à côté. Des tests truqués ???
On ne sest pas attardé sur l'eau pétillante au moment des courses de Catherine. Or beaucoup d'eaux pétillantes contiennent du sel.
La nature est bien faite. Chaque saison arrive avec son lot de vitamines et d'énergisants...applique toi à manger de saison ( cf calendrier de fruits et légumes ) et tout ce qui n'est pas naturel garde -le pour des moments exceptionnels ( toute la malbouffe ; sodas, chips, gâteaux...) - tu n'es pas obligé de te gaver au quotidien au risque d'abîmer certains de tes organes vitaux - et bien évidemment, il faut une à deux fois dans l'année entretenir ton corps pour le vider des résidus et le détoxifier de la même manière que tu entretiens ta voiture ou tes appareils, pense à ton corps et notamment à ton foie...après ça, tu seras en bonne forme, moins fatigué et plein de belles énergies...garde en tête que tout ce qui est naturel et de saison est bénéfique pour ta santé et ta vie !
On peut parler de la femme qui garde ses talons en appartement ? "tac tac tac tac..." Les voisins d'en dessous doivent être ravis :D
Super réalité 😮
Intéressant, on se focus souvent sur le gras, additifs etc
Mais ils mettent du sucre et du sel partout car c'est pas cher. Toujours plus de marge et de profit ..
Heureusement que Le Foll est intervenu pour défendre ces pauvres industriels. 😅
Coca cola et compagnie ont encore de beaux jours devant eux
Dommage car le nutri score est très pratique et devrait etre obligatoire.
❤Les régimes,c'est astreignant,en plus se trouve l "effet yoyo,perte de poids, ensuite reprise
C'est n'importe quoi ce que préconise la diététicienne.. Moi qui travail dans ce domaine depuis longtemps et bien ça n'est vraiment pas ce que je préconise !
Bonjour Dr, est-ce qu'un diabétique peut consommer du son d'avoine ?
29:32 c'est où que vous avez vu qu'il y a 91g de sucre dans 1 kg de lasagnes industrielles ? C'est bien de vouloir sensibiliser les gens, mais il faudrait peut-être commencer par ne pas raconter n'importequoi en lisant les étiquettes de travers... Pour info, il y a environ 3g de sucre ajouté pour 100g de lasagnes du commerce en réalité, on est très loin de cette recette fait à la louche. D'ailleurs les industriels ajoutent toujours plus de sucre dans les plats préparés à base de tomate pour compenser l'acidité naturelle de celle-ci (ce qui n'excuse rien, je vous l'accorde).
aucun avis sur les cuissons?! très surprenant surtout pour une dit diéteticienne qui donne en fin de repas!!! des pommes cuites nettement plus sucrées que crues repas mort donc toxique
ouais mais une pomme de terre crue c'est toxique
Cool avec son diététicien en mousse elle devrait faire un + 10 en 2 mois
Pourquoi on dit pas simplement d’arrêter de manger industriel mais de repartir sur une alimentation basique, brute ? Diététiciens et nutritionnistes en carton ( vu leur physique je me tournerais pas vers eux…..).
Et puis les seed oils c’est non ❌
Depuis que j'ai vu cette vidéo, j'ai compris que tous ceux qui mangent du sucre et du sel vont mourir un jour.
😂😂😂
😂😂😂😅
ben oui, comme tout le monde quoi ! 😂😂
😂😂😂😂
Il faut rajouter d'autres aliments toxiques... Viande, conserves, sodas , médicaments etc...
Super les test sur les animaux pourquoi ils ne se test pas eux même 😡
Explosions de diabète , maladies cardiovasculaires, maladies neuro dégénératives depuis quelques dizaines d'années. Il faut se poser la question de ce qui a changé pendant ces années. L'industrialisation, la culture et l'élevage intensif.... Le tout orchestré par des lobbies dont le cynisme n'a pas de limite. Cependant chacun est libre de ce qu'il met dans son assiette.
Cuisson au micro onde !
Pas formidable comme cuisson
1) pourquoi des images inversées alors qu´on fait "pause" pour lire le nom des commerces ou produit ?
2) le rat fait bien de se faire plaisir. Il sera euthanasié après
l´expérience .
3) ça alors, je viens d´apprendre
qu´on va tous mourrir avec cette malbouffe....pourtant on n´a jamais crevé aussi vieux qu´aujourd'hui...
4) le sucre c´est bon. Dividende de 9 cents par trimestre.
Les pharmaceutiques aussi.
Le sel c´est plein d´iode. Parfait pour la thyroïde.
5) vive le Gouvernemaman pour imposer aux industriels, comme si les consommateurs sont trop cons pour faire des choix éclairés. Vive la dictature alimentaire imposée. Certains dirigeants devraient bouffer du sucre à la pelle pour reveiller leur cerveau complétement nase.....
Pourquoi faut’il enlever l’amertume du jambon ??*? Réapprendre à manger sain et naturel ❤
Surtout que le VRAI jambon c'est gris avec de la couenne! Comme le chocolat pourquoi remplacer avec du maltitol a la place de prendre du vrai chocolat NOIR 99%.
Le probleme de "bien manger", c'est surtout le prix.....la mal bouffe est a porte des gens, surtout depuis la crise/inflation/euros....qui peut se permettre de bouffer du saumon tous les jours ou meme 1 fois par semaine....
Bien manger sans se ruiner, c'est possible mais ça demande pas mal d'ajustements. Les sardines (excellentes pour la santé) à la place du saumon, les protéines végétales comme le tofu ou les légumineuses ne coûtent pas cher. Pour les légumes le surgelé est moins cher. Le mieux est de pouvoir s'approvisionner directement chez le producteur ou dans des fermes, mais ce n'est pas toujours possible
mange des oeufs
Cet hopital avec les enfants qui cuisient c'est reellement une bonne idee
El Chef con su cabellos al viento no es muy higiénico
😂😂😂😂
Diabétique et accro au sucre, j'aimerais bien pouvoir trouver une pâtisserie comme celle du reportage pour pouvoir me faire plaisir sans culpabiliser (bon, sauf en termes de finances parce que c'est vraiment pas donné). Mais bien sûr, comme j'habite en province (Normandie), je suis à peu près sûre que ce genre de boutique n'existe pas dans ma région 🙄
Bonjour il existe une multitude de recette adaptée, il suffit de cherxher une recette et de préciser sans sucre sur google, bon il faut le faire soi-même
@@iloveemostyl Vous avez raison, le fait-maison est une très bonne option, on n'est jamais mieux servi que par soi-même !
La nutrition à index et charges glycémiques bas est une bonne alternative.
SUCRALOSE et XYLITOL !!! J'ai le même problème que vous...
@@LaurentValette1234 Merci pour ces infos 🙂 Et bon courage à vous.
Manger de tout en quantité modérée ...un peu d'exercice et tout ira bien ! 😂
Le sel je n'en rajoute jamais car je trouve que tous les aliments en contiennent... Quant aux desserts très sucrés je m'y suis mise il y a deux mois pour prendre 2 ou 3 kg (perte de poids pendant la canicule), bonjour le cholestérol... expérience terminée. Être en bonne santé est important car la vie est précieuse, il faut respecter notre corps, on n'en a pas de rechange.
les produits industriels ok, MAIS une gentille tomate a un bon sucre et très peu sucre.... on a toujours manger des fruits et légumes..... par contre c'est vraiment le sucre CREE PAR L'HOMME QUI EST DANGEREUX !! Cessons aussi d'avoir peur du sel. Moi je n'ai aucun problème avec le sel et le sucre et j'ai 61ans
Est ce qu’un jour vous allez foutre la paix aux gens et nous laissez vivre Tranquille.. sans vos Pourquoi ci pourquoi ça faites ci pas ça..mangez ci mangez ça pas ci pas ça...sans compter vos perpétuels contradictions.... ce qui est bon ou bien un jour ne l’ai plus quelques mois plus tard..
Une bonne fous pour toute MERDE laissez nous vivre ,tout cela devient lassant...chacun fait ce qu’il veut
Y'a quand même 2 ou 3 trucs qui font tiquer dans ce reportage... le gars (certes un chef) qui juge lui-même sa lasagne et qui s'auto-congratule c'est un peu rigolo quoi 😅
pou les lasagne, il n'y avais pas de sucre noté directement dans les ingrédients. Pourquoi en avoir ajouté? Est-ce une technique de reportage ? aucune explication.
3:30 une etude du Lancet ? Le fameux journal reference des etudes scientifiques qui a avoué avoir truqué une etude pendant le covid ? LOL
J’allais justement faire un commentaire à ce propos… 👍….. le Lancet .. au dessus de tout soupçons !!!
comme pas mal d'études en tout genre...
@@NIKOULYc'est clair, tout comme les sondages...
@@lecastoraplumes9655 oui de toute façon faut être un peu naif pour croire à tout ça, mais bon après on va se faire traiter encore de complotiste lol
Le pain complet, les pâtes, tout ça c'est du sucre pareil que le sucre blanc.
oui mais ce sont des glucides saines dont le corps et le cerveau ont besoin pour fonctionner
Peut-être, mais on en consomme trop.@@anr8507
@@anr8507 le pain complet, les pâtes, le riz ont tous des index glycemiques élevés.
@@zehravigna4873 Oui mais pour que ton corps puisse avoir de l'energie et que ton cerveau puisse réflechir et bien penser tu es obligé de consommer un féculent par jour . Il faut consommer de tout mais en quantité raisonnable pour la corpulence
Qui a inventé cette règle ? @@anr8507
Je n'achete plus du sucre depuis 5 ans. J'achete une fois par semaine une portion de gateau. Et du kefir au naturel.
Le sel j'utilise tres bas.
Les plats preparès je les ai presque abandonès. Par contre je mange plus de fruits et legumes frais.
Au depart a ete difficil.
une sel sachet de sel par repas !??
mais pourquoi ?
J'ai environ 40 epices en poudre qui peuvent remplacer le sel et fair exploser la saveur!
paprika, coriande, muscade, citronel, poivre, curcuma , chili ....
le sucre oui ,le sel non
lisez bien les données scientifiques le sel est necessaire .
I C'est vrai. Je ne sel jamais et je mange sans, sauce non plus ma diététicienne me disais que je devrais saler un peu. Pourtant je mange du fromage ou parfois de la charcuterie. En fait je suis toujours en manque de fer, de vitamines ect ect...
sans sel probleme de thyroide futur.
@@lecastoraplumes9655