Hola, gracias por tu video pero las sartenes de hierro no hay que ponerle el aceite estando fría la sarten ? dicen que las de acero inoxidable si hay que calentar primero hasta que las bolitas se muevan y después se le añade el aceite etc...pero las otras de hierro nunca se ponen vacías, en seco, a calentar, porfis me podría aclarar esta duda por favor ? Mil gracias, saludos
Hola Amparo, no pasa nada, al hierro también se le hace exactamente igual, todo es una cuestión de física y aplica de la misma forma al hierro, acero inoxidable, acero al carbón e incluso al barro y al vidrio refractario, así que sin temor alguno usa este método y te va a funcionar bien. El otro al que posiblemente te refieras es que tomamos la sartén en frío, le ponemos aceite y entonces si al fuego y lo dejamos que se caliente hasta que suelte humo, esto es usual para curar los sartenes y se hace en la estufa o incluso en el horno, el cual hay que calentarlo a temperatura máxima y una vez que está listo metemos nuestro sartén aceitado en frío y lo dejamos unos 20 minutos y cuando sale ya está listo o curado, este método lo uso solo en la primer curada, es decir cuando el sartén está nuevo, pero en general prefiero hacerlo como lo muestro en el video. Muchos saludos y gracias por escribir!
@@chefluisjimenez9782 Mil gracias por tu amabilidad. Mi abuela las curaba cuando las compraba nuevas, friendo hasta quemar tozos de cebolla, y jamás se le pegaba nada en ellas...decía que las sartenes no se fregaban sino limpiarlas con un poco de aceite y frotar en caliente, sino con agua solo... Muy agradecida saludos cordiales
@@amparom7698 muchas gracias p☺or compartirme el método de tu abuela, es un gusto leerte. Saludos y a cocinar muchas delicias en estos maravillosos utensilios. Hasta pronto Amparo! :)
Me gustó la información, sencilla y bien explicado, bonito día
Muchas gracias por tus palabras LiaM, me da mucho gusto que hayas encontrado la información de provecho! Saludos
Muy buen video, chef 😄
Muy buen video chef
Buen vídeo chef!! Oido 👏🏻
Muy buen video chef !
Gracias Pepe! 😊
Conciso y preciso, muchas gracias.
Solo agregar que yo no usaria ese "aceite de carro" es mejor las grasas animales.
Excelente. 😊
Un vídeo sobre cocinar jitomate 🍅 y otros cítricos, osea un guiso 🍲 por favor. Gracias.
Oido chef muy buen video chef, gracias!
Video oído chef, muchas gracias
Buenas tardes compre un juego de 3 sartenes de hierro fundido no los e curado como los tengo que lavar con javon y fibra me puede decir como gracias
Hola, gracias por tu video pero las sartenes de hierro no hay que ponerle el aceite estando fría la sarten ? dicen que las de acero inoxidable si hay que calentar primero hasta que las bolitas se muevan y después se le añade el aceite etc...pero las otras de hierro nunca se ponen vacías, en seco, a calentar, porfis me podría aclarar esta duda por favor ?
Mil gracias, saludos
Hola Amparo, no pasa nada, al hierro también se le hace exactamente igual, todo es una cuestión de física y aplica de la misma forma al hierro, acero inoxidable, acero al carbón e incluso al barro y al vidrio refractario, así que sin temor alguno usa este método y te va a funcionar bien. El otro al que posiblemente te refieras es que tomamos la sartén en frío, le ponemos aceite y entonces si al fuego y lo dejamos que se caliente hasta que suelte humo, esto es usual para curar los sartenes y se hace en la estufa o incluso en el horno, el cual hay que calentarlo a temperatura máxima y una vez que está listo metemos nuestro sartén aceitado en frío y lo dejamos unos 20 minutos y cuando sale ya está listo o curado, este método lo uso solo en la primer curada, es decir cuando el sartén está nuevo, pero en general prefiero hacerlo como lo muestro en el video. Muchos saludos y gracias por escribir!
@@chefluisjimenez9782 Mil gracias por tu amabilidad. Mi abuela las curaba cuando las compraba nuevas, friendo hasta quemar tozos de cebolla, y jamás se le pegaba nada en ellas...decía que las sartenes no se fregaban sino limpiarlas con un poco de aceite y frotar en caliente, sino con agua solo...
Muy agradecida saludos cordiales
@@amparom7698 muchas gracias p☺or compartirme el método de tu abuela, es un gusto leerte. Saludos y a cocinar muchas delicias en estos maravillosos utensilios. Hasta pronto Amparo! :)
@@chefluisjimenez9782 mil gracias cielo, un abrazo
👍
Hola @garrapacielago Mil gracias por comentar, es un gusto leerte. ¡Te mando mis mejores deseos!.
Oído chef
Oído :)
Oído
Hay que curarlo cada que se vaya a usar??
oído
Oído Chef
Oído
Oído
Oído