全素伯爵茶磅蛋糕|香氣迷人 最好吃的版本!|How to make Vegan Earl Grey Pound Cake (recipe)|無蛋奶甜點
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- Опубликовано: 4 окт 2023
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材料 Ingredient:
份量:1個
模具:20cm x 7.5cm x 6cm
需時:準備4小時|製作1小時
伯爵茶磅蛋糕|Earl Grey Pound Cake
21g 腰果 Cashew **浸泡前重量
90g 原蔗糖 Raw cane sugar
125g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
25g 玄米油 Rice bran oil
30g 無味椰子油 Odourless coconut oil
12g 檸檬汁 Lemon juice
1/4tsp 香草醬 Vanilla paste
1/8tsp 海鹽 Sea salt
150g 中筋麵粉 All-purpose flour
4g 伯爵茶粉 Earl grey tea powder
1tsp 泡打粉 Baking powder
1/4tsp 蘇打粉 Baking soda
伯爵茶糖霜|Earl Grey Icing
20g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1pc 伯爵茶包 Earl grey tea bag
70g 糖粉 Icing sugar
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你需要的食材:(⭐️優惠碼:CTG9211)
有機腰果:hk.iherb.com/pr/sunfood-raw-o...
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無鋁泡打粉:hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
麥克峰 Mic II: Shure MV7
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去?不好吃?賣相不好?
身為熱愛環境,熱愛海洋的甜點師,
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案,我開始研究素甜點食譜,
發現了素食甜點的美好,就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是,
我們不再需要在環保和味道之間作取捨!
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #不妥協的純植物烘焙 #poundcake #earlgrey #磅蛋糕 #無蛋甜點 - Хобби
請問玄米油使用酪梨油代替可以嗎?謝謝
I studied how to bake coffee-almond vegan recipe from your channal . I baked it for 2-3 times . My family tasted it and
liked it very much .Thankyou for your kindness in showing the audience how to bake a delicious cookies. Thankyou so much.
Thank you for loving it ☺️☺️🤍
太讚了🤩
謝謝你🥰 來試作吃吃看~
这蛋糕很疗愈哦。一定要尝试一下。谢谢每个星期四有期待
謝謝你的喜歡和期待 ☺️ 一起試作吧!
哇!哇!❤❤伯爵茶出現了
😋😋😋😋 似乎大家都很期待伯爵茶味甜點
太好了
🥰
謝謝你❤
☺️
謝謝 感恩
☺️☺️
這次是新口味的磅蛋糕❤
來試做試做吧😋
看到IG預告又馬上過來看材料😍這次是用腰果做磅蛋糕耶~😮
不是全部口味都適合放酪梨和豆腐,腰果就正好了~~
My daughter is allergic to cashew. What can I use to substitute?
You may try using firm tofu, which contains high amount of protein would help hold up the structure of the cake ☺️
😍😍😍
☺️希望大家喜歡!
What can I replace bran rice oil?
You can replace it by other plant oil that is neutral in flavour and have a high smoke point 😉
您好
想請問您
淋醬的部分 為什麼我做不出你的濃稠感呢?是有特定的溫度條件嗎?
謝謝🙏🏻非常感謝你的影片,真的很受用
謝謝你的喜歡💕
淋醬太稀的話,會是液體太多 糖粉不夠
可以減少液體多加糖粉就會變更稠 了~
目前已經試過把這個食譜做成了不同茶粉/茶葉口味,每次都很成功☺️ 然後又有問題要請教Sammi🙋🏻♀️
如果想替換成堅果醬的口味,比如開心果醬或榛子醬,那作為額外油脂部份的腰果還需要保留嗎?還是可以直接以堅果醬來代替腰果?🤔🙏🏻
太好了😄👏🏻
可以嘗試直接以堅果醬代替,如果覺得口感不夠實在,再考慮放一點腰果😉
@@agreenersoul 好的,感謝解答~🙏🏻😄 過兩天試看看~💪🏻
請問腰果是用來代替蛋嗎?
腰果含豐富蛋白質和脂肪,在同時代替雞蛋和奶油的一些功能
請問可否用vanilla extract 代替vanilla paste?
可以的,一般我都用vanilla extract代替~
可以~ 用Vanilla extract 份量可以多放一倍
請問椰子油可以用什麼替換嗎?
可以用玄米油代替,但蛋糕口感會變得較軟
21g 腰果 Cashew **浸泡前重量 請問是用什麼方法浸泡
用水浸泡4小時
沒有伯爵茶,有什麼可以替代嗎?
最簡單可以用其他茶粉代替😉紅茶 抹茶都可以
請問是否可以用圓模具?
可以用圓模具
一般用圓模 比起磅蛋糕長模,四邊受熱沒有那麼集中,中間不會那麼明顯鼓起開裂~
@@agreenersoul 請問那麼用圓模焗的時間和溫度一樣嗎
如果是比較寬的圓模 可以減少烘烤時間,烤至表面金黃,用竹籤插入中間 竹籤乾淨沒有沾黏就可以了
感謝你@@agreenersoul
請問玄米油使用酪梨油代替可以嗎?謝謝
可以😉