Adana Kebab Challenge

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 май 2018
  • Adana Kebap
    250 gr tek çekim dana döş kıyma
    6 adet acı yeşil biber
    1 kuru kırmızı biber
    1 diş sarımsak
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı pul biber
    2 adet salkım domates
    2 adet lavaş
    Bulgur Pilavı
    1 büyük su su bardağı pilavlık bulgur
    1 soğan
    3 diş sarımsak
    1 sivri yeşil biber
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı domates salçası
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 çorba kaşığı tereyağı
    1 silme tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 tatlı kaşığı nane
    · Kebap için, 2 adet acı sivri biberi, 1 adet kuru kırmızı biberi ve 1 diş sarımsağı kıyabildiğiniz kadar ince kıyın.
    · Hepsini üzerinden tekrar bıçakla geçerek inceltebilirsiniz.
    · Üzerlerine dolaptan yeni çıkmış 250 gr tek çekim dana döş kıymayı ve birer silme çay kaşığı tuz ve pul biber ekleyin.
    · Önce elinizle biraz yoğurup ardından tekrar tercihen zırh veya bıçakla üzerinden bir kaç kez geçin.
    · Karışımı ikiye bölüp, buzlukta beklemiş ve soğumuş Adana kebap şişlerine takın.
    · Takarken eti önce bir top yapıp ortasında şiş geçirin ve ardından elinizle sıkara eti şişin üzerinde yayın.
    · Döküm tavayı ateşin üzerinde iyice ısıtın. Ardından şişleri tavaya değmeyecek şekilde tavanın kenarlarına yerleştirin. Arada çevirerek kebapları 8-10 dakika pişirin.
    · Tavanın ısısıyla kebap tam mangaldaki gibi güzelce pişecektir. Başka bir şişe iki adet salkım domatesi ikiye kesip takın ve aynı şekilde pişirin. 4 tane yeşil biberi de tavaya atıp onları da pişirin. Arada biberlerin üzerine biraz su dökerek terletebilirsiniz. Böylece kolayca yumuşacık hale geleceklerdir.
    · En son kebapların üzerine 2 adet lavaşı basın ve yağlı lavaşlara kebapları çekin.
    · Pilav için, küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.
    · Üzerine küp küp doğradığınız 1 soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
    · 3 diş sarımsağı irice 3 parçaya ve 1 sivri biberi ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
    · Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
    · 1 silme tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleyin.
    · 1 büyük su bardağı yıkayıp süzün. Bulgurları da tencereye ekleyin.
    · Üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin. 1 tepeleme tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
    · Bu şekilde 10-15 dakika pişirin ve ardından suyunu çekince ateşten alıp demlenmeye bırakın.
    · Lavaşı, bulgur pilavı, domatesi, biberi ve nefis Adana Kebap afiyetle yemeniz için sizi bekliyor!
    Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
    ►Facebook: / refikaninmutfagi
    ►Instagram: / refikabirgul
    ►Twitter: / refikabirgul
    ►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
    ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
    ►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
  • ХоббиХобби

Комментарии • 1,3 тыс.

  • @ameliapond6023
    @ameliapond6023 6 лет назад +272

    Kadin size ev şartlarında yapabileceginiz pratik bir adana tarifi veriyor, demiyor ki adananın hası boyle olur. Döküm tavada olmaz diye yazan var şaka gibi valla. Pilav olsa ne olur olmasa ne keyfe göre insan yanına istedigini ekler. Bu yuzden bile gergin gergin tuhaf yorumlar yazan bir sürü insan var ne degisik bi memlekette yasiyoruz ya...
    Refika ellerine sağlık 👏

    • @efearl3337
      @efearl3337 5 лет назад +9

      sarımsak beyti de olur pilav da olmaz adananın insanı plavı görünce sinirleniyor anlamazsınız siz adananılara has bir şeydir o

    • @mustafamulazimoglu
      @mustafamulazimoglu 5 лет назад +9

      adanalı olarak... kimse evde mutfakta kebap yapamaz. tadı yanından geçmez. köfte olur.

    • @emrehankocabas1024
      @emrehankocabas1024 5 лет назад +10

      tamam kardeşim sen adanaya 52 tl vermeye devam et

    • @selcukdilsen9824
      @selcukdilsen9824 5 лет назад

      Körlerle sağırlar birbirini ağırlar. Yemekten anlamayanlar yemekten anlamayanı alkışlar.

    • @berrinkilic5445
      @berrinkilic5445 5 лет назад

      Yalnız kebablarda geldi fazlaysa biz yorum yapanlar yiyebiliriz pişirmeye yardım edemedik yemeye yardım ederiz

  • @zaferuzun7389
    @zaferuzun7389 6 лет назад +133

    Abla beni tadımcı olarak işe alır mısın karın tokluğuna çalışırım 😊

  • @Mythragaard
    @Mythragaard 6 лет назад +21

    Harikasın ya sadece yemeklerin değil sohbetin de şahane, süpersin :)

  • @cenker7309
    @cenker7309 5 лет назад +1

    Videoyu açınca içim açılıyor ya o beyaz tonlarının uyumu felan harika

  • @PratikBilgilerVeHobiDunyas
    @PratikBilgilerVeHobiDunyas 6 лет назад +16

    Yahu insan bu kadar iştahlı anlatır mı daha yemeğe geçmeden iştahım kabarıyor 😋😂😂❤️💕💕🎈🎈

  • @aysecaglar7183
    @aysecaglar7183 6 лет назад +14

    Kaybetmek yok siz her zamanki gibi harikasınız ve başarılisiniz.

  • @akkasvakkas8017
    @akkasvakkas8017 6 лет назад +45

    onların pilavı hazır yapılmıştı sadece şişe saplanmış adanaları ve sebzeleri mangalda pişirip yolladılar sen sadece yolda geçen süreyle yarıştın senin gibi herşeyi sıfırdan yapmadılar

  • @bybarmanbek
    @bybarmanbek 6 лет назад +1

    REFİKA ABLA evde yapamıyorum, izleyip izleyip iç geçiriyorum sen harika bir detay olarak dünyaya gelmişsin! subway challenge istiyorum

  • @fezaeken6557
    @fezaeken6557 6 лет назад +16

    Ramazan geliyor yeni tarifler gelecek mi ?Özellikle karın doyuran (ucuz ) şeyler yapar mısın?

  • @birumutturyasamak.2647
    @birumutturyasamak.2647 5 лет назад +4

    Bazı yemekler ne yazıkki evde yapılamıyor ve adana da bunlardan biri. İlla mangal közünü görmesi gerekiyor. Yine de gayet lezzetli görünüyor. Elinize sağlık.

    • @glut5411
      @glut5411 2 года назад +1

      ev yapımı güzel oluyor ama gerçek adana gibi olmuyor haklısınız

  • @aylintosun373
    @aylintosun373 4 года назад +1

    Refikacım ellerine sağlık. Evde yapmayı aklıma getirmeyeceğim pekçok yemeği korona günlerinde çocuklarıma sayende yaptım. Muhteşem iş çıkartıyorsun 👏👏

  • @eminesayeyenigun6948
    @eminesayeyenigun6948 5 лет назад +4

    Mutfağınız ne kadar duman altı olsada, evde yapılabilecek, uygun fiyatlı tarifleriniz için teşekkürler.

  • @ilkertasgin3422
    @ilkertasgin3422 6 лет назад +3

    Abla ben seni ortaokuldayken izliyordum o zamanlar ntvdeydin sonralardan kayboldun geçenlerde aklıma geldin bir baktım youtube'a geçmişsin seni gördüğüme çok sevindim.

  • @sercanbakkaloglu9204
    @sercanbakkaloglu9204 6 лет назад +5

    Nasıl tatlı bir şef! Çırağı olup fırça yiyesim var. :D

  • @gultenturan1480
    @gultenturan1480 6 лет назад

    Tevazu gosteriyorsunuz.sizin yaptiginiz da leziz olmustur bence.hepsinden ote siz bu samimiyetle yurursünuz bence

  • @sofxriee
    @sofxriee 5 лет назад

    Refika çok tatlısın. Adana kebap sevmiyor olsam da sırf senin olağanüstü enerjinden nasiplenmek için seyrettim. Harikasın.

  • @elmayra4520
    @elmayra4520 6 лет назад +8

    Adana kebaptan çok Burak beyin iştahla yeyişi ağzımı sulandırdı resmen😅 yemek aşkı budur işte 😌

  • @ecemgulguney5263
    @ecemgulguney5263 6 лет назад +4

    Bayılıyorum meydan okumalara 😍

  • @la_primavera
    @la_primavera 6 лет назад

    Gercekten cok basarilisin Refika! Izlerken cok keyif aldim. Enerjin hic solmasin!
    Meydan okuma videolarina devam! :D Sevgiler.

  • @idilcemreisik
    @idilcemreisik 5 лет назад +1

    Ya Refika hanım çok tatlısınız cidden ve ekibiniz de öyle. Siz de olmasanız dışarıya mahkum kalacağız. Çok teşekkürler ❤️❤️

  • @meryemacar8748
    @meryemacar8748 6 лет назад +3

    KUZU kıyması ile güzel olur emeğine sağlık

  • @haticesahan130
    @haticesahan130 6 лет назад +191

    Ellerine sağlık. İskender yapar mısın?

  • @semrakangal4506
    @semrakangal4506 5 лет назад +1

    Refika hepsini birebir yaptım.Ailecek tadına bayıldık.

  • @skarayakar
    @skarayakar 6 лет назад +1

    Sevgili Refika, bir Adana’ lı olarak bu Adana Kebap olmadı diyorum. Sen de söylüyorsun yanında bulgur pilavı olmaz, kıymanın içine yeşil biber eklenmez, yanında sumaklı soğan salatası olur ve tavada olmaz (hangi tava olursa olsun). Yine de eline sağlık.

  • @elifd3225
    @elifd3225 6 лет назад +3

    falafel meydan okuması gelsin lütfeeen

  •  4 года назад +4

    Refika hanım muazzam yetenekli bir aşçı, videolarını beğenerek izliyorum. Malzemelere alternatifler önermesi, ezber tarifler yerine izleyiciye hangi malzemenin niye kullanıldğını hangi işlemin neden yapıldığını anlatması çok güzel bir şey. Meydan okuma konseptini oldukça eğlenceli buldum. Prodüksiyon kalitesini de uzun uzun övebilirim. Ancak beğendiğim bir sürü videodan sonra bu videoda negatif oy kullandım "Bunu Beğenmedim" e tıkladım. Hayır, Adanalı da değilim. Ancak Adana Kebap gibi ulusal mutfağımız ve yemek kültürümüz açısından "marka değeri olan" bir ürüne dikkatli yaklaşmak gerekir. Bu durum "beğenmiyorsanız siz yapmayın kardeşim" tavrıyla, bazı izleyicilerin yaptığı gibi, savunulamaz. (Bu arada "Beğenmiyorsanız siz yapmayın" anlamsız olduğu kadar da saygısız bir cümle bu video bağlamında. Beğenmediğimize göre yapmayacağımız belli değil mi zaten? E o zaman? Belli ki beğenmeyenler sussun, kimse hoşumuza gitmeyen görüş belirtmesin demek bu.) Adana kebaba farklı yaklaşımlar getirilmesine, yeni malzemeler denenmesine, ya da evde bulunan malzemelerle mümkün olduğu kadar yapılmasına karşı değilim elbette. Ancak, hadi pilav neyse, döküm tavada, dana etiyle, hazır kıymadan yapıp "daha ucuza, daha lezzetli yaptım" derseniz bunu muhakkak eleştiririm. Ayrıca Adana'nın pilav konulup yenmesine aslında çok karşı değilim. Zaten zevk sizin, isterseniz patates cipsi koyup yiyin ancak bunu tarifin bir parçası olarak (videonun neredeyse üçte biri pilav yapımı) anlatırsanız bu olmaz. Ha dersiniz ki elden geldiği kadar Adana kebabın yerine hızlı, yapımı kolay ve ucuz bir alternatif yaptık, eyvallah. Ama Adana Kebap yaptık derseniz buna karşı çıkarım, görüşümü de dile getiririm. Beğenmeyen okumasın madem.

    • @ahmet9955
      @ahmet9955 10 месяцев назад

      O kadar haklısınız ki.. Tarifi açtım ve bir Adanalı olarak pilav tarifi görünce başımdan vurulmuşa döndüm biz asla pilavla yemeyiz Adana kebabını. Diğer şehirdeki insanlar köfte gibi yaptığı için pilavın yanında gidiyor ama Adanada yediğiniz has Adana kebabının yanında asla pilav olmaz yakışmaz da.

  • @falphecca
    @falphecca 6 лет назад +1

    Çok seviyorum bu challengları ya❤️😍🌹

  • @sena9534
    @sena9534 6 лет назад +1

    Bu tarifleri asla yapmıyorum ama izlemekten de vazgeçemiyorum yine Harika olmuş 😄

  • @batuhansaryapncak1226
    @batuhansaryapncak1226 6 лет назад +7

    abla subway yapsana yani subwayde satilan herhangi bir sandvic

  • @Zeynep-mh4yq
    @Zeynep-mh4yq 6 лет назад +3

    Refika Abla, ellerine sağlık muhteşem gözüküyor 😍😊
    Mirror glaze pasta diye bir trend çıkmış, onu yapar mısın bizim için lütfeeeeeeeen??? 😍😍😍🎂🎂🎂

  • @samaraserengil6334
    @samaraserengil6334 6 лет назад

    Dışardan yemek yemeyen biri olarak benim gönlümü kazandınız refika hanım 😘😘😘😘 10 senedir kesinlikle dışardan yemek yemiyorum evde lahmacun kebap gibi yemekler yapıyorum tarifleri iz çok güzel hemen hemen hepsini yaptım benim için mutfak hijyeni çok önemli kendim yapmazsan o yemeği asla yemiyorum

  • @Capush88
    @Capush88 3 года назад +1

    Ellerinize sağlık. Bağımlılık yapıyorsunuz Refika hanım )))

  • @eceece3273
    @eceece3273 6 лет назад +3

    Ablacım. Ellerine emeğine sağlık. Fakat gelen siparişteki pirinç pilavi da hiç olmadı. Bir Adana'lı olarak söylüyorum, kebap yaninda sadece soğan salatası ve şalgam yeter 😊

  • @nesrindonmez9484
    @nesrindonmez9484 6 лет назад +6

    Çiğköfte yaparmisiniz

  • @serdar.kaya.04
    @serdar.kaya.04 6 лет назад

    İşte tam beklediğim video 👏🏽👏🏽👏🏽😍😍😍

  • @johnyjohnyyespapa2245
    @johnyjohnyyespapa2245 6 лет назад

    Helal sana refika hanım. Olmayan şeye olmamış dedin. Benim sevgimi ve saygımı kazandın.

  • @tugbaacer5097
    @tugbaacer5097 6 лет назад +7

    Ellerinize sağlık kebapçı Refika hanım 😃😃
    Çok güzel görünüyo 👍👍😍💙💚💗

  • @ferryberry7812
    @ferryberry7812 6 лет назад +4

    Çiğköfte yapabilseniz sevinirim

  • @arzucakr3023
    @arzucakr3023 4 года назад

    Harikasınız çok güzel görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim 👏👏👏

  • @kaandemirkoll
    @kaandemirkoll 6 лет назад

    Video çok samimi, bayılıyorum

  • @hailkill771
    @hailkill771 5 лет назад +6

    Bizim adana da 7 çeşit salatayla 22 tl ama pilav komazlar bizde zevk meselesi :)

    • @karakalem7305
      @karakalem7305 4 года назад +1

      Bir kıymalı ürününüz var diye memleketi esir aldınız ak ..

    • @huptirikmurat9622
      @huptirikmurat9622 3 года назад

      @@karakalem7305 Adana’nın en meşhur yemeği kebap diye bir kıymalı ürünümüz yok. Adana’ya ait bir çok ve bilinmeyen yemekler var

  • @busradundar983
    @busradundar983 6 лет назад +30

    Kokorec challenge fena olmaz 😀😂

  • @sumeyyeturhan7810
    @sumeyyeturhan7810 5 лет назад

    Refika ailecek seni çok seviyoruz :) Tarifi uyguladım herkes bayıldı biraz fazla yapmışım ertesi güne kalan kebaplardan islim kebebı yaptım o da nefis oldu sayende bir sürü püf nokta öğrenip eşe dosta hava atıyoruz :))

  • @YoutubeHocas
    @YoutubeHocas 6 лет назад

    Ama gerçekten cok guzel olmuş eline saglik abla

  • @nihalcil7855
    @nihalcil7855 6 лет назад +3

    Refika harikasın yine emeğine sağlık sen yaparsın olmazmı buradan çok güzel görünüyor İzmirden sevgiler

  • @horasan50
    @horasan50 6 лет назад +34

    Oyyy canim ya send gonlumuzun kralicesi herzaman kazanirsin 🤓🤓😘😘❤❤❤❤ Burak bey cook fena acikmis 😁😁😁😁

    • @mustafaozkantar688
      @mustafaozkantar688 6 лет назад

      Refika bölümü kapatıyor burak karnını doyuruyor 😂

  • @oceanheart2010
    @oceanheart2010 6 лет назад

    Macaron ve kumpir yapar mısın? Videoların çok güzel gerçekten kanal tam bir yemek okulu tariflerin çok güzel.teşekkürler..

  • @iremcorumaktas3226
    @iremcorumaktas3226 6 лет назад

    Ellerine sağlık refika, çay için de video yapar mısın? Mükemmel çay nasıl demlenir? ☺️

  • @ayseelmas1
    @ayseelmas1 6 лет назад +9

    SADECE YUTKUNABİLDİM

  • @muratciftcioglu
    @muratciftcioglu 4 года назад +5

    O adana değil de beyti oldu sanki, yeşil biber, sarımsak... 😁

  • @nuraydn5770
    @nuraydn5770 6 лет назад

    Ellerine sağlık , çok samimi ve sempatiksiniz 💖🌹🌿

  • @Kemal-rg9eb
    @Kemal-rg9eb 5 лет назад

    Bayildim resmen agzimin sulari akti super gorunyorlar ellerine saglik Refika

  • @lutfullahkarabulut9923
    @lutfullahkarabulut9923 6 лет назад +28

    çiğ köfte +1 leyin

  • @gamzeylmaz9758
    @gamzeylmaz9758 6 лет назад +109

    Diyet ne oldu 😂

    • @koseku3
      @koseku3 6 лет назад +1

      Gamze Yılmaz 😂 gözleri döndü

    • @hamzaguzel
      @hamzaguzel 6 лет назад +7

      stock video olabilir. sonuçta 2-3 hafta diyet videosu atarsa zayıfların ilgisini kaybeder.

    • @neslisahozturk
      @neslisahozturk 6 лет назад +5

      Et ve bulgur pilavı klasik diyetisyenlerin listesine uygun gibi.

    • @kimyagerce3597
      @kimyagerce3597 5 лет назад

      Diyetse sayfama beklerim🤗

  • @tubasengun535
    @tubasengun535 4 года назад

    Çok tatlısınız,ellerinize sağlık.
    Bizim sütle pişen pazı dolmamız var bulgur ve taze lorla yapılan onun tarifini de paylaşırsanız bu nefis dolmanın tadına herkes bakabilsin.

  • @sadiyeseyhan4047
    @sadiyeseyhan4047 2 года назад

    Videonu sonuna kadar izlediğime göre Sen kaybetmedin . Süpersin. Normalde yemek videolarında en kısa olanı tercih ederim ama o kadar samimisin ki muhabbetine doyum olmuyor. Çok tatlısın. Uzun yıllardır da takip ederim seni. Çok bizsin.. 😍
    Kebap a gelince.. İllaki güzel olmuştur acıyla aram hiç yok o yüzden denemedim ama.. . Çok çeşit köfte yedim. urfa kesme kebap efsaneydi bir gün sırf kebap yemeğe bile gidebilirim. Ya da Bi bakmışsın etleri kesip duruyorum.. 🤩🤩

  • @kerimcanozalp8257
    @kerimcanozalp8257 6 лет назад +41

    hatay usulü tavuk döneri yapar mısın

    • @sonerab
      @sonerab 5 лет назад +6

      Dostum binden yada a101den tavuk döneri al. A101den lavaş al. Bim'in lavasi çabuk kuruyor. Ankaradaysan gimsadan al o en iyisi. Tavuk doneri ısıt. Isıtırken içine pul biber ve biraz kekik atarsan daha lezzetli olur. Sos için küçük bir tavaya biraz sıvı yag ile salçayı 2dk pişir. Üzerine çok az kara biber biraz pul biber at 1dk karıştır. Sonra üzerine kaynamis şu dök. Kıvamı çok sulu olmasin sürülebilir olsun. En son 3-4 adet küp şeker at ve şekerler eriyene kadar kısık ateşte karıştır. Birazda yaninda patetes kizart. Geldik son hamleye. Tost makinesini açıp lavasi üzerine ser ve hazirladigim salçalı sosusu üzerine güzelce sur. Buhar çıkana kadar bekle ve döneri uzerine ser. Kızarmış patatesi tek sıra dönerin uzerine diz. Üzerine salça sostan biraz gezdir. En son bol ketçap mayonez sık. Sıkıca lavasi sar. Istersen salatalık ve biber tursusuda koyabilirsin. E hadi afiyet olsun. Yarasın😀

    • @Milliyetperver
      @Milliyetperver 4 года назад +1

      @@sonerab a101 lavaşı hamur gibi bir kere yedim başıma ağrılar çıktı

  • @yusuffurkanylmaz4176
    @yusuffurkanylmaz4176 6 лет назад +10

    Tavuk tantuni tarifi gelirse seviniriz.

    • @serefekiz8919
      @serefekiz8919 6 лет назад +1

      Yusuf Furkan Yılmaz mersinliyiz galiba

  • @bcknali3816
    @bcknali3816 6 лет назад

    Refika hanim kaybettik diyebiliyorsun ya bu mütevazılık bile yeter 😍

  • @yanelesmoore7211
    @yanelesmoore7211 5 лет назад

    Kıbrıs'ta yaşayan İzmirli olarak seni izliyoruz yemekleri yapıyoruz çok tatlısınız özelikle annem sizi izliyor

  • @sdfvsbsbsbs
    @sdfvsbsbsbs 6 лет назад +8

    “memleketimizin güzelliği”= tanınmış biri olduğunuz için sizin siparişinizin öne çekilmesi ve diğer sipariş verenlerin hakkının yenmesi

  • @busrakaracavus4047
    @busrakaracavus4047 6 лет назад +14

    Çiğköfteeee plss şahsen en çok yediğim Turkish Fast Food 😍😍😍

  • @siriphonec2163
    @siriphonec2163 5 лет назад

    Ellerine sağlık refikacım. Peki sebze yemeği de yapsana bir ara güzel olur☺️

  • @mehmetgaziakdag3125
    @mehmetgaziakdag3125 3 года назад +1

    Kebabı iyi yaptığımı söylerler çevremdekiler. Ama itiraf etmeliyim ki görüntüsüne bakarak döküm tavada bu kadar güzel ve sulu pişeceğini tahmin etmemiştim. Ellerinize sağlık😋😋

  • @sporksto4372
    @sporksto4372 6 лет назад +4

    Suşi yapar mısın?

  • @sabisem5729
    @sabisem5729 6 лет назад +5

    Burak beyin köşeden köşeden yanaşması 😂😋

  • @seymacr4388
    @seymacr4388 Год назад

    Nasıl tatIı kibar bi kadınsın ya. Akşama yapıcam şimdiye kadar hiç bi tarifin beni üzmedi😘

  • @littleduckkidssong
    @littleduckkidssong 6 лет назад

    domatesin kestiğin kısmını ateşe bırakırsanız öncelikle mühürlenmiş olur suyu içinde kalır sonra kabuğunu ateşe koymakta fayda var. Umarım yardımcı olur bu bilgi :)

  • @fatmaduzgit2331
    @fatmaduzgit2331 6 лет назад +30

    Senin de hazırda yanan ateşin olsaydı kazanırdın, üzülme sen, sen daha güzel yaptın...

    • @ozgecill
      @ozgecill 6 лет назад +3

      Betül Duzgit hem refika o eti de baştan yaptı kebapçının ki hazır şişte ve dediğin gibi yanan ateş var bu ýuzden haydi haydi gecti🤗👍

    • @fatmaduzgit2331
      @fatmaduzgit2331 6 лет назад +1

      özge çil
      Aynen...

  • @alidogan8714
    @alidogan8714 6 лет назад +8

    Adana kebap kaburga etinden olur ayrıca kesinlikle yeşil biber kinmaz suyu akitilmis kırmızı biber konur

    • @yakokizilkaya2881
      @yakokizilkaya2881 6 лет назад

      Taylan Dogan yalan

    • @piramit0173
      @piramit0173 6 лет назад +1

      Sarımsak bile koyarak ırzına geçti kebabın.

    • @alidogan8714
      @alidogan8714 6 лет назад +2

      Yalcin Kizilkaya niye yalan olsun

    • @piramit0173
      @piramit0173 6 лет назад +1

      Taylan Dogan Bildiğin şiş köfte yaptı :)

    • @alidogan8714
      @alidogan8714 6 лет назад +1

      Aynen pişirme şeklide yalnış resmen et buharda pisti ve sulandı kiymaya döndü

  • @mutlulukguzeldir1084
    @mutlulukguzeldir1084 6 лет назад

    Harika gorunuyor ellerine saglik 👏👏👏

  • @tanselsener507
    @tanselsener507 6 лет назад

    Son yarım saat iftar açmaya... :) ama o kadar keyifli bir anlatım ki...

  • @feyzakrmz
    @feyzakrmz 6 лет назад +13

    Bulgur pilavi neydi?¿
    Bulgur pilavi emekti..
    Ne bu ayrimcilik, ne bu soyutlama arzusu..
    Isteyen yesin arkadas hani nerde ozgurluk..
    Cok yukseldim..

  • @gamelab3527
    @gamelab3527 5 лет назад +19

    Zurna Dürüm ??
    (Kalp Geldi Zurna Geliyor Hazırlanın)

  • @kenanyesilyurt4979
    @kenanyesilyurt4979 5 лет назад +2

    Ben Meyhane pilavını seviyorum ellerinize sağlık 💓

  • @Beyza-sz2ir
    @Beyza-sz2ir 6 лет назад

    22 yasındayım asla yemek yapmayı sevmezdim.yaptıklarını evde deniyorum iskender de harika olmuştu. seviyorum seni refika

  • @turkansultans6148
    @turkansultans6148 6 лет назад +32

    Refikaa evde koca yapalim senle yaa😄😄 onun meydan okumasini yapalim🤣🤣 sokakta bulunlar& evde yapanlar challenge😍😍😍harikasinnn yaa harikaa

    • @aydnyldz9113
      @aydnyldz9113 6 лет назад

      hahahaha :D

    • @keskinulker12
      @keskinulker12 5 лет назад

      😂😂

    • @kimyagerce3597
      @kimyagerce3597 5 лет назад

      Cok guldum😂😂😂

    • @karakalem7305
      @karakalem7305 4 года назад

      Tam bir malsın ! Net hemde :) bildiğin kezban .. Espiriye bak çok komikmiş . Mal oğlu Mal ..

  • @barisatlas3677
    @barisatlas3677 6 лет назад +19

    Adanalı şampiyon bir dedenin torunu olarak birşeyler ekliyim refika abla :) öncelikle yaptığın şeyin adanayla tek ortak yanı şişte pişmesi oldu :) dişi koyunun sırtından yapsaydın adı beyti olacaktı. Dedem kendine yapar ağa yemeğidir evde bi tek o yer onu :D biz normal adana yeriz. Peki o nasıl olacak? Yine koyunun sırtındaki yağlı yerinden aldığınız etleri satırda çekersiniz. 1 kilo ete 250 gram kuyruk yağı koyulur. 10 şiş kebap çıkar bu ölçüden. Tuz ve toz biber konur sadece. Et, kuyruk yağ tuz ve toz biber, bitti. Bu kadar. Eti kasaptan aldıktan sonra çekip, malzemeleri koyup 1 gün buzdolabında bekletiriz. Senin de yaptığın gibi şişler de soğukta bekler. Soğuk şiş, soğuk et ve soğuk suyla ıslatılmış elle et şişe geçirilir şişte çok beklemeden mangala atılır. Keşke yanına pilav yerine soğan salatası ve ezme yapsaydın. Ocağa atılan et şişe geçirenin ustalığına göre ateşe düşer veya düşmez :D 1 kere çevrilip yağı alınır ekmekle. Bu noktada çok bastırırsanız yine ateşe düşebilir etiniz :D yağını ekmeğe aldıktan sonra 1 dk kadar daha pişirilip servis edilir.
    Bu kebabı şişte tutmak çok zor olduğu için herkes yapamayabilir. İşin hilesi şu o zaman 750 gram koyun, 250 gram yapsız dana 250 gram kuyruk yağı ile yaparsanız et şişten düşmez.adanada adanaya dana eti koyanlara iyi gözle bakmazlar :D sevgiler ablacım kolay gelsin :)

    • @addworty1722
      @addworty1722 5 лет назад

      Kofteden ne farkı var bi video daki yemegin

    • @esendemir1103
      @esendemir1103 5 лет назад

      Bu tarif fırında olur mu

    • @candemir2799
      @candemir2799 5 лет назад

      Adana erkek kuzunun sırt ve budu ayrıcada kendi kuyruk yağı ile yapilir

  • @cavitakyuz2402
    @cavitakyuz2402 3 года назад +2

    Aslında senin kebabın daha güzel olacaktı ama çok önemli birşeyi Adana kebabın vazgeçilmezi kuyruk yağı kullanmadın. Seninki sıcak sulu ve az pişmiş olduğu için bence Adana denmese de köfte olarak daha başarılı.

  • @melekmxxx7417
    @melekmxxx7417 5 лет назад

    Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor

  • @hilalyldz9817
    @hilalyldz9817 6 лет назад +106

    Üfff şu pilav işini ne abarttınız kadın seviyor yapıyo madem siz beğenmiyosunuz yapmazsınız yemezsiniz bu kadar basit

    • @belizcavus342
      @belizcavus342 6 лет назад +2

      Değil buna Adana kebap denmez kebap veya köfte denir . Refika hanımı severim fakat bu bizim kültürümüze saygısıszlık.

    • @stalkercreature
      @stalkercreature 5 лет назад +2

      Uncool Girl abartma mübarek, kadın açıklamasını da yapıyor. Yorumlarda kuduracağınıza kadını dinleyin bi zahmet

  • @berkansenberber8361
    @berkansenberber8361 6 лет назад +7

    Refika abla bir Adanalı olarak söylemek istiyorum bizler kebabın yanına pilav koymayız hatta Adanada bir kebapçı kebabın yanında pilav verdi diye adamı öldürdüler 😂 pilavla yapma abla ve bir ikincisi Adanada en kral kebap 20 lira

    •  5 лет назад +1

      Berkan Şenberber Bence patlıcanlı bulgur pilavıyla müthiş lezzetli ve acayip doyurucu oluyor bi denemeni öneririm. Fiyat konusunda haklısın çok şaşırdım 52 tl olmasına kebabın.

    • @esraesra1646
      @esraesra1646 5 лет назад

      @ İstanbul da bu fiyat 28 TL ye yedim 1 kebabı en son

    • @1nar
      @1nar 5 лет назад

      Arkadaşlar 2 porsiyonu 52 lira. Refika da 2 porsiyon yaptı onunki de 14-15 lira...

  • @turkmendonmez9753
    @turkmendonmez9753 4 года назад

    Çok tatlısın, bir o kadarda doğal🌝

  • @huriyekocabas4235
    @huriyekocabas4235 5 лет назад

    Refika senin yaninda calisip hep boyle guzel seyler yemek istiyorummmmmm

  • @clgncocuk3486
    @clgncocuk3486 5 лет назад +21

    Kadın diyo zaten pilav olmaz ama ben sevdiğim için yapıyorum diyor videoyu nerenizle izliyosunuz. Ya da size tam anlamıyla Adana kebab yapicam demiyo derdiniz ne 😩😡

  • @ayseakdogan7721
    @ayseakdogan7721 6 лет назад +25

    Adana kebabın yanında pilav? Adanada herhangi bir kebapçıda kebabın yaninda pilav bulamassınız. Eger o kebabın yanında pilav varsa o adana kebap degildir. Başla illerde de adana kebabın yanına pilav koyulmamalıdır bu iskemderin yanında yogurt devikde mayonez koymak gibi bişey bence

    • @denizbahar4869
      @denizbahar4869 6 лет назад +3

      capri sun aşırı lüks yerler koyuyor pilavı adanadada

    • @deliormanl5368
      @deliormanl5368 6 лет назад +2

      Nere mesela ben denk gelmedim . Hem Adana'da ustalar bundan şikayetçi zaten farklı şehirlerde yanlış servis ediliyor diye.

    • @zehrazehra
      @zehrazehra 6 лет назад +2

      6:30

    • @ayseakdogan7721
      @ayseakdogan7721 6 лет назад +1

      mustafa emre yüksel ya ben yapmasın demiyorum bana soracak degil zaten ne yapacagını ama bir adanalı olarak pilavlı kebaba Adana kebap denmesi hassas noktam yani yalnış bisey

    • @emrecankr1172
      @emrecankr1172 6 лет назад

      iskemder??

  • @selinyildiz9985
    @selinyildiz9985 4 года назад

    Harika oldu bayildik. Biz tost makinesiyle denedik sahane oldu. Hele pilav tam siparis verdigimizde kebabin yaninda getirilenler gibi oldu. Emeginize saglik:)

  • @zeryanarinideli2023
    @zeryanarinideli2023 5 лет назад

    Ellerinize sağlık yarın bunu yapacağız❤❤

  • @darksde424
    @darksde424 6 лет назад +28

    Abla ben Dana eti bulamadım At eti kullansam olurmu ?

  • @fatmasahin403
    @fatmasahin403 6 лет назад +13

    Adana kebapinin yanında bulgur pilavı olmazmış burda Adana kebabı söylediğim zaman hep bulgur pilavı ile geliyor. Siz Adana'da pilavsiz yiyin. Sanki pilavla yiyince kıyamet kopacak. Kadın zaten evde yapılabilecek kebap tarifi vermiş. Ne kadar saçma sapan yorumlar yapıyor sunuz

    • @gizempetek6186
      @gizempetek6186 5 лет назад

      cizgi film araba

    • @apluscustombuilders4180
      @apluscustombuilders4180 5 лет назад

      Biraz analamaya calisin, Adanada, Adana kebab cok sevilen ve degerli bir yemek bizim icin. Cok Adanli lara cok ters geliyor ve hic gormedikleri icin yorumlar yapiliyor. Ben America tasindigimda her restaurant ta pilav geliyor ve alismam cok zor oldu.Tabii lezzet te cok farkli, kendim evde yapip yiyoruz artik.

    • @batuhanerdal1160
      @batuhanerdal1160 5 лет назад

      Sen Adana kebap yemiyorsun kebap yiyorsun.Her şeyin bir frenchies olayı vardır bu da ondan kaynaklıdır.Her şeyi yerinde yemek önemli yiyemiyorsan da ona benzetmeye çalışmak daha önemli.Bu hem Adana markasına bir hakarettir hem de Adanalılara hakarettir.

  • @ademvural2784
    @ademvural2784 3 года назад +1

    Abla sizn yemek çok güzel yapıyorsun ellerine sağlık

  • @erlevren
    @erlevren 2 года назад

    Süpersin valla ne zaman seni izlesem ufkum genişliyor :) Emeğine sağlık

  • @sultanelmas2431
    @sultanelmas2431 6 лет назад +144

    Adana kebabın yanında pilav yenmez. Üzdünüz ☹

    • @beyzagode1312
      @beyzagode1312 6 лет назад +11

      sultan elmas gerçek bir adanali gardas gördüm sanki

    • @ozgurcan9978
      @ozgurcan9978 6 лет назад +5

      sultan elmas ben de tam bu yorumu yazacaktım

    • @deliormanl5368
      @deliormanl5368 6 лет назад +2

      + olarak zaten adana kebab 52 tl değil 10-15 tl arasında dışarıdada :)

    • @zehrazehra
      @zehrazehra 6 лет назад +3

      6:30

    • @gucciboy4093
      @gucciboy4093 6 лет назад +2

      Ama zaten oyle oldugunu biliyorum adanalilar bana kuzmasin dedi

  • @tutku689
    @tutku689 6 лет назад +8

    pilav yok pilav olmaz içine okadar yeaillik ve biber konmaz lütfen

  • @nailefendi
    @nailefendi 5 лет назад

    Adana denedim gercekten guzel oldu farkli sekillerde de denemeye devam edicem. Tesekkurler. Bir de evde kokorec nasil yapilabilir? Yurt disinda yasayanlar cok mutesekkir.

  • @ozlemyuksel78
    @ozlemyuksel78 3 года назад

    Sadece eti yapip salatayla yiyecektim sizo izlerken kendimi bulgur pilavi yapar oldum ve üşenmeden gidip lavaş aldım 🤩 enerjiniz muazzam 🙏

  • @omereraslan4924
    @omereraslan4924 6 лет назад +100

    Pilav demeyeydin iyiydi. Adana da bir kebapçı serviste pilav getirirse o adamı döverler 😡

    • @zehrazehra
      @zehrazehra 6 лет назад +3

      Ömer Eraslan 6:30

    • @gucciboy4093
      @gucciboy4093 6 лет назад +3

      Ömer Eraslan zaten adanalilar bana kizmasin dedi ya

    • @omereraslan4924
      @omereraslan4924 6 лет назад +1

      Aleyna Incesoy lafım refiakaya değildi ki zaten. Genel olarak dedim o lafı. Refika zaten dedi biliyorum yani 🤗

    • @omereraslan4924
      @omereraslan4924 6 лет назад +1

      rosie lafım refiakaya değildi ki zaten. Genel olarak dedim o lafı. Refika zaten dedi biliyorum yani 🤗

    • @gucciboy4093
      @gucciboy4093 6 лет назад

      Ömer Eraslan hee tmm cnm o zaman ne bilim ben ama şimdi 😂😂😂

  • @osmank2524
    @osmank2524 6 лет назад +118

    Abla naptin yaaa😔😔Adana kebabin yaninda pilav mi olur😒😒

    • @osmank2524
      @osmank2524 6 лет назад

      Merve Niye kizdin ki simdi

    • @osmank2524
      @osmank2524 6 лет назад +4

      Merve peki ben bi kosede bunun yasını tutayim

    • @bekirersoy4787
      @bekirersoy4787 6 лет назад +3

      peki patates kızartması ne aq ya

    • @emrahtunca01
      @emrahtunca01 6 лет назад +1

      Yemek istersen bal gibi olur. Böyle bir kanun mu var?

    • @osmank2524
      @osmank2524 6 лет назад

      Emrah Tunca Adana da var

  • @erinsar9993
    @erinsar9993 5 лет назад +2

    Yanında pilav olmaz ama masaya oturur oturmaz mezeye boğarlar bizim Adanada ve mezeden ücret almazlar.. O yüzden doymak için bulgura gerek kalmaz.. 💜

  • @jonsnow5012
    @jonsnow5012 6 лет назад

    Yaaa Burak'a çıldırdım ne kadar güzel yiyor ♥♥♥