Mein eigener Boss: Dieser Bäcker sagt der Nachtschicht den Kampf an!
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- Опубликовано: 19 июн 2024
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Empfohlen ab 12 Jahren
Dieser Bäcker aus Freiburg wehrt sich gegen die Arbeitsbedingungen seines Berufstands. Das frühe Aufstehen und ein Lebensrhythmus, der ihn nicht am Alltag teilnehmen lässt, ist für ihn ein No-Go. Deswegen hat er sich selbstständig gemacht - geht das auf
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Развлечения
Er hat mit seinen Öffnungszeiten quasi den Bäckerei-Notdienst.
Man bekommt Backwaren wenn anderswo alles ausverkauft oder geschlossen ist.
Macht eigentlich auch Sinn Alle machen Dicht außer er und damit hat er ein Monopol
@@blauwaltopfit5306 Natürlich macht das Sinn ich finds großartig
@@blauwaltopfit5306 Für Bäckereien ja, aber ein Teil der Leute geht dann zum Discounter oder zu Backshops.
Blödsinn
Ist echt so. Erlebe ich bei uns hier auch. Ab Mittag ist meist schon meiste weg.
Man muß sich einfach nur trauen, mal etwas anders zu machen. Ich hab da großen Respekt.
Wollte ich auch schreiben wichtig solche Person die den Mut haben
Ich nicht. Ich habe den Respekt vor dem Faulpelz verloren.
@@live_long_and_prosper ?
@@live_long_and_prosper Und wieso genau?
@@shyiox8763 weil er zu faul ist früh aufzustehen. Die Jugend von heutzutage will nur noch bis in die Puppen in den Betten rumlungern und in der Nacht feiern
Korrekter Typ, finde es echt gut. Gegen den Biorhythmus zu arbeiten ist blöd, wenn man was dran ändern kann, wieso nicht? :)
Ich habe sehr viele Jahre gegen meinen Biorhythmus arbeiten müssen, das hat meine Gesundheit kaputt gemacht. Jetzt hab ich ein kaputtes Herz, bin schwerbehindert und Rentner. Das Schlimmste daran war früher immer, das die Leute und selbst das Arbeitsamt es nicht verstehen und einsehen wollte das ich einen anderen Biorhythmus hab als die Normalbevölkerung, denn ich bin ein Nachtmesch und damals wollte das keiner einsehen und verstehen, 😡😡😡, 😔😔😔.
Sehr guter Chef 🦾 und Unternehmer . Wünsche ihm alles Gute 🤍
Ich kann es jedem nur empfehlen vorbeizugehen.
Ich gehe regelmässig extra aus der Schweiz nach Freiburg um bei ihm einzukaufen!
Find ich (als ehemaliger Bäcker) eine gute Sache. Aber eine gänzlich neue Idee ist das nicht, bzw. hat er das nicht erfunden. Die Brotpuristen aus Speyer waren da vor einigen Jahren schon die Vorreiter und mehrere Bäcker haben das Konzept seither übernommen.
Ich als Langschläfer wäre sein bester Kunde viel Erfolg!
Solche Konzepte sollte es Überall geben, und die Mutigen Menschen das Konzept natürlich durchsetzen.
Man muss halt bei Tillundbrot wissen, dass er erstens wahnsinnig hochqualitative Gebäcke anbietet, zweitens eine recht begrenzte Auswahl anbietet und drittens in einer noblen Gegend angesiedelt ist
Ich gehe wöchentlich zu Ihm. Sehr leckere Backwaren❤
Schönes Konzept,so macht man Zukunft 👍🏼
Als ich in Freiburg gelebt habe, war ich sehr gerne bei Till & Co und hab dort regelmäßig Brot, Zimtschnecken und Schoko-Brioche gekauft. Schön auch mal hinter die Kulissen sehen zu können. Die Preise sind auch nicht sooo hoch (wenn man die Qualität und Haltbarkeit der Produkte bedenkt. War 100x besser als die Ware von Standard - Bäckereien.
🎉🎉Sehr Symphatischer Chef inkl. Ehefrau. Ich wünsche den beiden und ihren kind bzw. Kindern alles Glück der Welt und den Mitarbeitern natürlich ebenso. Tolles Konzept❤ gut das sich immer mehr Bäckereien trauen dieses Konzept umzusetzen.
Großartig 👏 es geht nix über echte Handwerksbäckerei !!!
Wooooow, Glückwunsch an diesen Bäckermeister, 👍👍😁.
Feier ich - zieh durch🚀
Tolles Konzept, wünsche ihm alles Gute & hoffe, dass es sowas demnächst auch in meiner Stadt gibt 😊
echt stark
So lecker. Es lohnt sich. Und die Uhrzeit? Das ist gar kein Thema oder Problem
Was für ein sympathischer Mann, ich wünsche dem Chef und seinem Team alles gute für die Zukunft,und was seine Bäckerei noch sehr sehr lange erhalten bleibt.👍👍👍🍀
Finde ich super toll das Konzept!
Genau wie die Brotpuristen in Speyer 👍
Ein interessantes Video.👍👍💯
Lustig: ich habe mich gerade vor dem Video zu dem Thema Bäcker und Arbeitszeit unterhalten und genau die gleiche Idee gehabt! Ich finde es toll. LG
Gratuliere 👍
Das bestätigt ein wenig meine aktuelle These: Niemand hat mehr so richtig Lust unter den aktuellen Voraussetzungen zu arbeiten. Es gibt also immer mehr Gründungen und Startups, um die aktuelle Problematik zu umgehen. Der Fachkräftemangel ist natürlich da, aber wenn die (großen) Unternehmen weitermachen wie bisher, gibt es bald nur noch Startups und die Unternehmen weinen nur noch den Arbeitnehmern hinterher. Bin ja gespannt, wie es ausgeht :)
Können wir mal bitte aufhören ständig von "Fachkräften" zu reden ohne die genau zu definieren? Irgendwelche Jobs, die sich auf Helfer- oder Anlernniveau befinden, haben nichts mit Fachkräftemangel (Leute mit Ausbildung / Studium / Qualifizierung für bestimmte "seltenere" Berufe) zu tun..
Meisten "Fachkräften" von denen du redest sind eh Außerländer aus dem Ausland, weil viele Deutsche einfach gewisse Jobs nicht mehr machen wollen. Da bin ich mal gespannt wie sich das entwickelt mit der aktuellen Politischen Einstellung der Leute.
Solange die Firmen Bewerber so grauenhaft behandeln, sind das alles nur Krokodilstränen.
Als Person, die sowieso frühs nie zum bäcker geht find ich's praktisch
Super 😂😊
Mit 5000 Netto, joar. Schmeckt :D
Der hat es genau richtig gemacht! Hey, man muss das Brot nicht um 7 h morgens kaufen. Man kann normalerweise entsprechend planen. Wenn man einmal falsch geplant hat, gibt's ja auch noch den Supermarkt, obwohl ich lieber dieses Brot kaufen würde, wenn die Bäckerei in der Nähe wäre. 🙂
Top
Unser Bäcker öffnet Freitag um 14 Uhr und Samstag um 8 Uhr. Und das klappt super.
Schöner Beitrag ^^
Ich mag eure Videos so sehr. Weiter so
Finde ich gut 👍🏽 👍🏽 👍🏽 👍🏽 😂😂❤
Unser Bäcker öffnet Freitag ab 14 Uhr und Samstag ab 8 Uhr
Um 12 Uhr würde auch noch reichen finde ich 😂🎉🎉🎉
Gönne ihm und seinem Team den Erfolg. Allemal besser als morgens in die Firma fahren und 8 Stunden vorm Monitor arbeiten und Mismanagement und schlechte Laune im Unternehmen ertragen.
MIS. Eine Miss ist etwas anderes, wenn Sie schon Denglish schreiben
@@jurgenrudiger Danke für den Hinweis. Bedauerlicherweise spielt mir die Autokorrektur gelegentlich einen Streich und falls ich, wie in diesem Fall, meinen Kommentar ohne meine Lesebrille getippt habe und den Kommentar absende, kann es schon einmal zu einem Tippfehler kommen. Aber was wäre ein Kommentarbereich unter einem deutschsprachigen Video ohne Rechtschreib-Polizei? Genau, nicht unterhaltsam. 😅
Sie haben es wunderbar zusammengefasst. Wenn sich nichts ändert, werden immer mehr innerlich kündigen.
schöne Doku allerdings überflüssig viel Werbung
Damals haben wir auch samstags nur von 8-12 Uhr den Laden offen gehabt !! Heute ist das ja auch anders!! Wieso sollte das also nicht möglich sein frage ich mich!!?
Das Konzept finde ich richtig gut gerade für Handwerk wie Bäcker oder Fleischerei könnte das für Entspannung im Personal Dilemma sorgen
Alter, warum macht galileo nicht sofort alle 2 Minuten 1 Minute Werbung?! Ist ja nerviger als TV schauen.
Das macht nicht Galileo sondern RUclips selber . Wenn ein Video eine bestimmte länge hat, schalten die dementsprechend die Werbung rein. Sind halt die Regeln im RUclips.
Dann must du öffentlich-rechtliche Kanäle nutzen. Die sind in der Regel werbefrei.
Alter, warum installierst du nicht sofort einen Adblocker?
Noch nie verstanden warum Bäcker mittags nur noch Reste haben, es sind doch nicht alle Handwerker? Schlaft ruhig chillig und macht dafür länger
Weil deutsches kulturgut das frühstück (morgens)ist mit brötchen,so easy ist das
@@dennisjannett8331 Das deutsche Kulturgut darf aber maximal 10 Cent kosten und die Bäcker sollen leiden lol
Leute wie heißt der Song bei Minute 7:20? Es liegt mir auf der Zunge aber Shazam konnte mir nicht helfen. Danke!
Super. Frühstück ist eh total überbewertet.
Finde es Sehr Gut aber 10h ist besser .
Bäcker ist Bäcker und Konditor ist Konditor. In meiner Kindheit waren das noch zwei Handwerke wir hatten im Ort sogar mehrere Bäcker und einen Konditor. Als ich selber dann Bäcker lernte machten wir auch noch Kuchen und Torten. um das alles zu schaffen wurde im 0Uhr angefangen. Jetzt wo Fachkräfte knapp werden erfolgt ein umdenken Dieser Bäcker macht mit Ausnahme von Pizza und Süße Stückchen wieder das was früher der Bäcker machte
...endlich mal eine gesunde Lebenseinstellung...und dann findet man auch super Mitarbeiter/innen...es ist SEIN Konzept und ich würde es genauso machen....geile, schmackhafte Brotsorten und ein kleines Bistro-Angebot...weiter machen Till dort würde ich auch einen Mini-Job machenund ich gehöre nicht zur Generation Z
Hat jemand Insta von der braunhaarigen Verkäuferin? (5:42)
Das Video gab’s doch schon mal
Wv Werbungen alter 😂😂
Gibt es bei uns auch Bäckerei Kress heißt der
wie kommt ihr auf eure Brutto Netto Rechnung mit 5k und 31€/h?
11 Uhr.. Da hat man doch abends nach feierabend gar keine zeit mehr
12:40 Ich arbeite mehr und bekomme nicht einmal 2500
Es muss sooooo teuer sein das Brot und alles andere ,das jeder Brösel der Runter fällt weh tut
Zu bemerken ist aber das man das ebend nicht in allen berufen machen kann.
Welches Freiburg?
..im Breisgau, Baden-Württemberg
Wieder mal nur Werbung gefühlt danke
Das ist super aber morgens brötschen werden auch gebraucht.
Ich kaufe auch am Vortag das Frühstück das geht sehr gut
Ist mir Scheißegal Hauptsache mir geht es gut 😊😊😊
Warum nicht. Wenn es sich rechnet.
Alle 2 Minuten Werbung was soll die scheiße
Hab ich auch gedacht
Der Moderator meinte wohl eher 15%, 12,42 ist Mindestlohn
Netto ≠ Brutto
Netto du Kasper
Ja aber 12,42€ brutto ist Mindestlohn. Das ist nach Abzug der Steuern wahrscheinlich wirklich so um die 9-9,50€ rum. Hier in dem Video wir aber von 13,13€ netto gesprochen. Also schon Steuern abgezogen. Das dürfte dann so ungefähr 16-17€ brutto Stundenlohn sein. Kommt also einigermaßen hin mit der Aussage meiner Meinung nach.
Es wurde gesagt das die bloß 4 1/2 Tage arbeiten also kommt man bei der Arbeitszeit auf um die 34 Stunden pro Woche. Da wäre man bei 1800€ netto etwa.
Mag jetzt auch nicht wenig sein bloß Leben kann man in der Regel nicht bzw die Rente wird auch mikrig ausfallen.
@@patrickkidszun515838,5 h/Woche! Da sie von 6-15 Uhr Arbeiten. Abzgl. 30 Minuten Pause = 8,5 Std. Arbeitszeit an vier Tagen + 4,5 Std. am fünften Tag
Das er beim backen allerdings keine Kopfbedeckung auf hat ist ziemlich uncool! Auch kurze Haare können ins essen fallen
1,50 noch für einen Beutel? Würd ich nicht machen.
Mal richtig hin hören. Das ist ein Pfand System damit nicht soviel unnötige Papier Müll entsteht und der Bäcker geld sparrt.
ich sag`s jetzt schon,er geht pleite.
Definitiv nicht. Ich wohne in dem Viertel. Da ist jeden Tag die Hölle los. Vorallem Samstags wenn er auch Brötchen hat steht man locker auch mal 20minuten an.
Bin seiner Meinung. So ein Hype dauert max. 5 Jahre und das ist schon lange.
Neid! Neid! Neid! 🤮
Im Zweifel regelt das die Ampelregierung dann für ihn.
Unmöglich !!!!
Ich bin mehrmals in der Woche dort und hole mir Brot.. ich hab noch nie so ein gutes Brot gegessen.👍
Ich selber gehe eh erst am späten Vormittag (Wochenende) oder nachmittags nach der aebzum Bäcker, um mir Feierabendbrötchen zu holen. Wegen mir muss keiner um 6 auf haben
Der einzige Weg, wie Kleinbäcker noch überleben können.
Viel "Idee" steckt da nicht hinter. Vielmehr sind andere Bäcker - wie so viele Handwerker - engstirnig und unbelehrbar. Wenn etwas "schon immer so war" (was meistens gar nicht stimmt), dann darf daran auch nicht gerüttelt werden. Schon gar nicht an den heiligen Arbeitszeiten. Ich habe noch nie um 6.00 Uhr Brötchen gekauft, sondern immer eher Nachmitags. Wo ist das Problem? Die Menschen sind unterschiedlich.
Außerdem: wer backen *kann,* muss nicht Nachts den (Tüten-)Teig ansetzen, sondern macht das Tage vorher mit anständigem Hefe- und Sauerteig. Richtig geplant, muss man die gereiften Teiglinge Morgens nur noch in den Ofen schieben. So könnten auch normale Bäcker um halb sechs erst anfangen. Aber die können i.d.R. halt nicht backen. 😂
Der Begriff "Bäckerei" sollte meiner Meinung nach auch ein geschützter Begriff sein. Es gibt kaum noch richtige Bäcker, die selber den Teig herstellen und backen. Bei vermeintlichen Bäckern werden Fertigtüten mit Wasser vermischt und die Backwaren als "Echtes Bäckerhandwerk" verkauft. Und die ganzen Bäckereiketten (Kamps, Nur hier, Backwerk, Back Factory, Junge - Die Bäckerei, Steinecke, LeCrobag, von Allwörden und co) nutzen sowieso nur noch TK-Teiglinge zum Aufbacken aus Osteuropa. Wenn man sich mal im Großhandel bei Metro / Selgros umschaut und sich mit der Firma "BÄKO" sowie "Harry Brot" auseinandersetzt, weiß man wo 90% aller Backwaren aus vermeintlichen "Bäckereien" wirklich herkommen..
@@YTUSERDEgibt auch noch viele echte Bäcker. Man muss sich vorher nur informieren. Wenn der Teig nicht ordentlich geführt wird ist das Brot auch eher nicht gut verträglich, lohnt sich also. Schau nach Innungsverbänden.
Ich habe brötchen immer zwischen 06:00-07:30spätestens geholt.gab mal bäcker,der hatte abendbrötchen,hatte sich aber nicht durchgesetzt...
Etwa 13€ netto sind 50 % mehr als andere Bäcker verdienen????
Die Nachtzuschläge sind 50% mehr als der normale Tagessatz. Dh 19,95 netto wäre der kollektive stundensatz in der Nacht (23.00-06.00) statt 13,13
Wäre bei einer Arbeitszeit von 01.00 - 09.00 Uhr ein Tagessatz von 152,47 und ein Monatslohn netto von 3.300 statt wie jetzt „nur“ normalstunden ohne nachtzuschläge für 2.250 netto
Macht schon was aus!
Super Idee und eine riesen Ersparnis an Personalkosten!
Wie viel werbung wollt ihr mir hier noch reindrücken
^Mir fehlt ein Gesamtübersicht was er für Gewinn und Ausgaben hat im Monat. An sich geiles Konzept und mit 5000€ Netto kann man gut was anfangen!
Ich will auch ein privat leben lg aus der Küche
Nein, ist klar, der Nachtschicht Bäcker kommt im Durchschnitt auf 6,50 €-7 Euro netto und bei Ihm kommen sie fast auf das doppelte, ach was für ein Zahlenspiel. 🤫🙈
wer rechnet denn im netto lohn?
Tatsächlich habe ich eine Netto Gehaltsverhandlung mit meinem Chef geführt. Die Aussage war "Wichtig ist was über bleibt". Naja hat für mich gepasst und bislang keine Gehaltsprobleme.
Wer nicht? 😂😂
Welchen Arbeitnehmer interessiert der Bruttolohn, wenn man eh nur den Nettolohn auf dem Konto sieht? Zumal es viele Berufe mit Nacht- und Sonntagsarbeit gibt an denen steuerfreie Zuschläge gezahlt werden, da kommen schnell mal 500€ extra hinzu
Öffnen um 11 aber die müssen um 6 anfangen. wieso?
Ich habe schon wieder das Wort Fachkräftemangel gehört 😅😅. 1,1 Millionen freie Arbeitsplätze. 3,3 Millionen arbeitslose. Es gibt keinen Fachkräftemangel. Sind doch genug ins Land gekommen 😅
Statt morgens um sechs die niederländischen Teiglinge in den Ofen zu schieben lieber Teig selbst gemacht, dann kann man auch mal in der Mittagspause vorbei...
Bis um 8 Uhr sollte er schon noch aufhaben
Muss er selbst wissen,wann er seinen Laden aufmacht. Zum Bäcker gehen die meisten Menschen aber nun mal erfahrungsgemäß früh oder vormittags. Diese ganze Kundschaft entgeht ihm da schon mal. Könnte er eigentlich nur noch auf Wochenendkunden hoffen,die für den Nachmittagsbesuch noch Kuchen brauchen. Also,falls ihm Wochenendarbeit genehm ist. Ansonsten gibt's ja in der Branche immer noch genug Konkurrenz,wo man was bekommt.
13,30€ Stundenlohn ist schon sehr schlecht, bei der nächsten Erhöhung des Mindestlohn bekommt da ja jeder nur noch Mindestlohn
Er verliert kunden die brotchen und brutzeln kaufen wollen müssen in eine andere bäckerei gechen ...veruckt
Hat jemand ein Alien gefunden?
Ja Till hat eine Idee, aber muss er in der Backstube mit seiner riesen Uhr protzen, Nein
Alter... was ist denn dein Problem? 😂
Jetzt mal no joke Galileo warum macht ihr innerhalb von 5min 3x Werbung das nervt und sorgt wahrscheinlich dafür das ihr weniger clicks bekommt
hey galileo hab ihr eigentlich einen komplett an der waffel. Wie kann man soviel werbung unter so einem video schalten. Wie geldgeil kann man sein????
Schön Geld sparen wenn er keine Nachtzulage zahlen muss und mit 13,30€ Netto kommt man doch gerade mal auf 2,2k Netto
Da würd ich nie Anfangen 😂
3625€/Tag muß er reinbekommen.
Schafft er das? Wieviel kommt also am Ende rein?
Irgendwie blieb das unbeantwortet.
Aber 13,13/Std für die Mitarbeiter (nicht „Mitarbeitende“, denn die sind nicht 24h am mitarbeiten) und 32€/Std für ihn. Steile Differenz!
Er trägt das volle Risiko für alles. Er zahlt den Kredit etc etc etc etc etc. Er ist der Boss. Gerechtfertigte Differenz würd ich mal sagen
Die 13,13€ waren netto, trotzdem ist das nicht viel.
Das er deutlich mehr hat, ist auch normal weil das ist sein Risiko das er tragen muss und ich geh jetzt davon Mal aus das es ein Einzelunternehmen ist somit haftet er auch mit seinem Privatvermögen.
Ein Kredit und Eigenkapital insgesamt 150.000€ kommt er aber mit den Maschinen in der Regel nicht hin.
Ofen schätze ich mal 70.000€, Kühlhaus wurde ja gesagt 60.000€, Knetmaschine wird auch mindestens 15.000€ gekostet haben, Tische, Wannen ect kostet auch Geld. Also mit 150.000€ kommt er nie hin.
@@patrickkidszun5158 Hab ich mir auch gedacht, die ganzen Maschinen , Öfen etc sind viel zu teuer um die mit 150.000 euro abbezahlen zu können, Bäcker brauchen enormes Startkapital um genug Ware produzieren zu können
@@patrickkidszun5158 Vielleicht hat er Teile der Einrichtung ja gebraucht gekauft.
Aber der Endlohn zeigt auch wieder deutlich,, daß die Abgaben einfach viel zu hoch sind...
@@demil3618 die Einrichtung sieht nicht so aus als wäre es gebraucht.
In dem Bereich sieht man den Geräten an ob die schon älter sind oder nicht, ist halt normal wenn man damit arbeitet.
Dazu macht es auch wirtschaftlich wenig Sinn gebrauchte Sachen zu kaufen, weil diese schon einfach zu alt sind.
Ein Ofen als Beispiel wird in der Regel spätestens nach 15 Jahren getauscht weil dieser dann nicht wirtschaftlich mehr ist, außer in der Industrie da diese ja deutlich größer sind und in der Anschaffung eines ganz andere Hausnummer.
Gebrauchte Geräte in dem Bereich sind auch nicht so günstig das es sich lohnt gebraucht zu kaufen.
Natürlich kann es möglich sein bloß dann kommt man trotzdem nicht mit 150.000€ hin.
scheiß Werbungen alterr
Wenn 13,13 Euro - 50% mehr wäre als der durchschnittliche Lohn für Bäckerei angestellte, dann würden die alle unter Mindestlohn verdienen und das kann ich mir nicht vorstellen.
Bro 13,13€ netto nicht brutto
Trotzdem kommt man damit nicht wirklich hin.
Die Arbeiten 4 1/2 Tage bei 7,5 Stunden, 6 bis 15 Uhr, minus 30 Minuten gesetzliche Pause.
Kommt man auf eine Wochenarbeitszeit von ca 34 Stunden. Bei 13,13€ etwa 1800€ netto.
Jetzt soll Mal einer kommen der davon noch wirklich Leben kann.
Das habe ich vor 14 Jahren gehabt.
Die verdienen ca 2.000€ Netto! Arbeitszeit 38,25 Std/Woche. Richtig zuhören bevor hier in die Tasten mit Unwahrheiten um sich geworfen wird😉
@@kay9225 wenn diese 8 Stunden arbeiten so wie im Video gesagt dann würde es ja bedeuten ohne Pause zu arbeiten, wäre schon Mal ein grober Verstoß gegen das Arbeitszeitgesetz, ansonsten muss man die Pause abziehen und kommt somit auf weniger Stunden. Bei 4 1/2 Tagen erst Recht.
Selbst wenn diese 2000€ netto haben, wäre es nicht arg viel, für die Branche auch relativ normal, je nach wo man arbeitet.
Als Bäcker würde ich für den Lohn trotzdem nicht da arbeiten.
Deshalb arbeiten da auch nur junge Menschen weil diese oft noch keine wirklichen Verpflichtungen haben.
Wenn man Kinder hat und zb ein Auto braucht wird es mit dem Gehalt schwer.
Dazu Baden Württemberg hat zu dem auch einen Recht hohen Tarifvertrag was das Handwerk angeht.
@@patrickkidszun5158 Dann schau dir das Video nochmal an, wenn nur halbherzig zugehört wird!
Arbeitszeit ist von 6-15 Uhr abzgl. gesetzlicher Pause von 30 Minuten sind das 8,5 Std. reine Arbeitszeit an vier Tagen + 4,25 Std. am fünften Arbeitstag. Und niemand hat gesagt, dass 2.000€ netto viel ist. Und anderen die Jobs schlecht zu reden, nur weil man für das Geld nicht aufstehen würde ist einfach nur erbärmlich....Spaß und Zufriedenheit sollte bei der Arbeit nicht zu kurz kommen🍻
13,13€ für die Mitarbeiter (nicht Mitarbeitende, denn die sind ja nicht ständig am mitarbeiten…)?
Ob man davon inner Großstadt leben kann?
Netto.. Nicht brutto. Brutto sind das bestimmt 16-18€
Sorry aber finde den Typen mega unsympathisch
"Durch Nachtschicht bleibt ihm wenig Zeit für Freunde - das ist ihm aber WICHTIG..."
😆😆
Jaa, dann...
Junge - dann werd doch einfach kein Bäcker, hm?
Auf was müssen andere denn alles so verzichten.
Der Bäcker-Beruf ist seit 1000 Jahren ( mind. Mittelalter ) dadurch gekennzeichnet, dass nachts gearbeitet wird. Weil: Seine wichtigste Verkaufszeit ist früh-morgens - eben zur Frühstückszeit. Dann, wenn klassischerweise größte Nachfrage nach frischen Backwaren ( Brötchen etc ) besteht.
Wenn man das nicht WILL - ja dann doch einfach nicht.
Es gibt - andererseits - schließlich ja ausreichend Menschen die mit Nachtarbeit keine / kaum Probleme haben. Oder aber auch: Die es vllt nicht "supi-bequem" finden, sich aber damit ARRANGIEREN.
Ich will's nicht pauschalisieren ( ist evtl auch bisschen überspitzt formuliert jetzt ):
Aber für mich durchaus das Bild ( Klischee ) der sog. "Generation Z" bestätigt. Heißt: Wenig Eigeninitiative ( auch mal Leidensfähigkeit ) einsetzen - aber trotzdem schön die "Rosinen rauspicken" wollen dann.
Also: Bäcker-Beruf ja - aber die berufsüblichen Arbeitszeiten, nee, die dann aber "lieber" nicht... 🙈
Anders gefragt:
Schon mal nen Landschaftsgärtner gesehen, der dann die Hälfte der Zeit nicht draußen sein kann - weil er etwa ne Pollen-Allergie hat ;)
Nein, oder? Wäre genauso bekloppt.
Wenn man ne Pollen-Allergie hat, wird man eben KEIN Gärtner - fertig.
Ziemlicher "Bequemling" unser Bäcker hier.
Und - ehrlich gesagt: Vermute auch nicht, dass er das mit DEM Berufsverständnis über kommende Jahre so aufrechterhalten bekommt mit seinem Betrieb.
Als Bäckerei auf das Frühstücksgeschäft / Morgen-Umsatz zu verzichten, KANN auf längere Sicht gar nicht betriebswirtschaftlich gelingen.
Also - einfach bitte entscheiden:
Entweder Bäcker ( und dann mit allem was dazu gehört - und auch stolz drauf ), oder lieber gemütlich "ausschlafen" ...
Was bist du denn für ein Negativ- Typ???
Wtf warum tragen die keine Mütze wegen den Haaren
Ist dann doch eine Großbäckerei. Mit Kältetechnik. Dann ist das machbar. Also alles halb so wild. Mal wirklich bei einem kleinen Bäcker vorbei schauen. Wo wirklich alles noch so gemacht wird, wie früher.
Definitiv keine Großbäckerei, wenn man die Anzahl an Personal und auch die täglich verkauften Stücke betrachtet. Wieso sollte man sich die moderne Technik nicht zu Nutze machen, wenn dadurch Arbeitskräfte geschont werden. Außerdem ist es ein enormer Qualitätsvorteil für die Backwaren, die Teiglinge lange in der Kälte reifen zu lassen. Die Zeiten, in denen Bäcker alles in kürzester Zeit, frisch in der Nacht für den aktuellen Tag produzieren sind glücklicherweise großteils vorbei!
@@dishwasher8837 vor allem war es nie "frisch", sondern aus der Tüte mit etlichen Backhilfsmitteln. Sonst kannst du nicht in so kurzer Zeit den Teig backreif machen.