Cocina peruana con Dangelo de la Cruz, Chef de "La causa Nikkei" (2) en Hoy Nos Toca a las Diez
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Sabores del Mundo: cómo hacer Ceviche, Causa Limeña y Lomo Saltado con Dangelo de la Cruz, Chef de "La causa Nikkei" (parte 2) en Hoy Nos Toca a las Diez
Nacho Goano te acompaña de lunes a viernes de 10:00 a 12:30, con Santiago Russo en deportes y el chef Claudio Guarnaccia con las mejores recetas.
La cocina peruana es la mejor del mundo, productos 109 % frescos y naturales, como decimos en Perú de la chacra a la olla..
La causa originalmente se hizo con pescado en la época de la independecia . Era base de un pure de papa con trosos de pescado para los soldados de Don Jose de San Martín que peleaban por la independencia del Perú 🇦🇷🇵🇪
Siempre los maestros cocineros peruanos dejan que la comida sea la protagonista y no el chef ...igual el camarero te sirve y no te interrumpe deja que te concentres y puedas disfrutar de la gastronomía peruana...un equilibrado de cientos de años...a masticar Argentina !!
🇵🇪🇦🇷 Lo que hizo el Generalísimo don José de San Martín..que NO lo separé el Charly ..Saúl Menen.
Las Malvinas son Argentinas
El dj me va a volver loca que se decidaaaa!! psdta: RI - QUI - SI - MO
Es que la comida del Perú es más comida casera que no necesita tener muchos productos lujosos para tener un buen sabor.
Lo máximo
Jamás tomate a la causa hermano!
nada de "causa nikkei"a mi dame mi causa tradicional y punto riquisimooo, tomate en la causa noo igual se aprecia el trabajo de nuestro chef
Al mundo, no cometas el herror de preparar comida peruana con productos envasados.
La gastronomía peruana es por sus insumos traídos desde el interior, lo envasado es otro sabor.
Cocinar comida peruana con productos envasados es PECADO, SACRILEGIO.. solo se opta por eso como muy última opción y cuando no te queda de otra... ya sea por el tiempo, o porque vives en el extranjero. No sabe igual la comida.
A mi me gusta con más mayonesa:v
Tomate en la causa :???????????? WHAT ??????
Hay variaciones es opcional.
hay muchisimos paltos por darlosa conocer...
comentarios como buena peruana:
1. los peruanos siempre vamos a preferir hacer nosotros mismos nuestros insumos para preparar, ejemplo: pasta de aji amarillo (el de sobre puede ser pero es muy raro que se use a menos que se viva en el extranjero y se haga dificil encontrar el aji en versión fisico), salsa huancaina, etc siempre tratando de hacerlo nosotros mismos. Es más natural y sabemos que ingredientes tiene.
2. platos al estilo tradicional, es decir, lo que se coma en todas las casas de Perú no es una causa nikkei (Esta es una versión más para restaurantes) y ojo yo recomiendo que a la hora de introducir a un extranjero a nuestra comida es ir primero con la tradicional y obvio de ahí ya que vaya avanzando... que su gusto vaya "in credendo" jajaja es bueno comenzar con un nivel 1 y asi pasar al nivel 2 en cuanto a sabores. El lomo saltado es el ejemplo perfecto. La causa recontra va, pero es mejor comenzar introduciendoles la "tradicional", es decir, la causa "limeña".
3. el ceviche no hay nada por objetar, el chef siguió el ceviche tradicional y me encantó.
4. una buena chicha morada, hecha al natural SIEMPRE nunca embotellada, con su piña, canela, manzana, uffff una bebida helada que es riquisima.
5. en fin, muchos puntos y tips para que uno pueda degustar de mejor manera pero me pasaría mucho tiempo. Igual que bello que les gustó a este bello programa nuestra comida siempre tratamos de mostrar nuestra gastronomía con amor.
No lleva tomate!
Tomate Noooooo!...tomate ni en ceviche ni en causa ..solo en los chorizos a la chalaca
Tanta música y ponen la tigresa xD
tomate ?
seria bueno que cuenten las historias de los platos de gastronomia peruana....los de ECUADOR y otros paises estan copiando haciendo pasar como suyos
Es Nikkei por eso le metió tomate
¿Huancaína con Galleta? No, jamás... eso es agregado para "Negocio".
NOOOOOOO!!!
Es con mayonesa
Tomate ??? ok, pero solo unos cuantos, no mucho ps
Tomate?!..
Todo bien rico hasta que pusieron esa música de la tigresa 🥴🤢🤮
Parece papilla para niños
Tomate?? no seas huevon tas malogrando la reseta
Eso tambien me sorprendio...
La esta cagando con el tomate...
Hermano y tú la ortografía del idioma... RECETA
Justo iba a poner lo mismo que asco.
Y tú estás malogrando el idioma castellano...IGNORANTE.
Todos los platos regionales se hacen con productos locales y el ají amarillo no es propio de la sierra, la papa a la huancaína nace en Lima, cuando se construye el ferrocarril Lima Huancayo los obreros comían lo que las cocineras ambulantes les vendían, entre ellas había una huancaína que vendía unas papas cocidas con una salsa (crema) a base de ají amarillo (producto de la costa) y queso, los obreros la identificaban como las papas de la huancaína aquel platillo, luego el nombre varió a las papas a la huancaína.
Esto lo recalco por que en un vídeo de un cocinero peruano que viaja por el Perú, cuando llega a Huancayo, las cocineras le explican que la crema huancaína original se hace con rocoto (igual que al ají, se le procesa para que no pique), que es propio de la sierra (el rocoto) y que la papa a la huancaína que todo el mundo conoce nace en Lima, hecha por una migrante de Huancayo, saludos.
El ceviche es peruano y punto
Mucho te demoras.
Tomate no lleva la causa
Con tomate lo malograste la causa y al aplastar con mano se ve feo