Domanda :io qualche volta utilizzo i preparati di pagani che sono composti da fibre vegetali e aromi naturali anche se preferisco prepararli al naturale,tu che ne pensi di questi preparati di pagani chef? grazie
Buongiorno Signor Rizzieri,se posso vorrei chiederle a cosa fa riferimento quando dice che per l'hamburger artigianale ha sfruttato la tecnologia degli abbattitori?grazie mille buona giornata
Salve,ma a parità di condizioni come fa ad ossidarsi prima l'hamburger confezionato che ha sostanze aggiunte che non quello artigianale?non dovrebbe essere il contrario?
Una domanda da persona ignorante in materia, l'hamburger artigianale ha subito un processo di abbattimento di temperatura prima del confronto? e poi entrambi gli hamburger (grande distribuzione e artigianale) sono stati conservati ad una temperatura di circa 5 gradi (temperatura da frigo)?
Questa spiegazione mi ha convinto poco, l'hamburger industriale teoricamente doveva conservarsi meglio, grazie ai conservanti e agli antiossidanti. Se è stata aggiunta acqua dovrebbe "decadere" prima, è vero, ma gli antiossidanti dovrebbero concorrere a dare un aspetto ancora gradevole. Mi sarei aspettato un hamburger industriale di aspetto ancora gradevole ma più cattivo al palato e forse anche sgradevole di odore mentre l'hamburger artigianale me lo sarei aspettato più brutto, più ossidato ma probabilmente più gradevole come sapore.............un sospetto... forse l'hamburger da te comprato non aveva abbastanza conservanti?
Domanda :io qualche volta utilizzo i preparati di pagani che sono composti da fibre vegetali e aromi naturali anche se preferisco prepararli al naturale,tu che ne pensi di questi preparati di pagani chef? grazie
Buongiorno Signor Rizzieri,se posso vorrei chiederle a cosa fa riferimento quando dice che per l'hamburger artigianale ha sfruttato la tecnologia degli abbattitori?grazie mille buona giornata
Salve,ma a parità di condizioni come fa ad ossidarsi prima l'hamburger confezionato che ha sostanze aggiunte che non quello artigianale?non dovrebbe essere il contrario?
Ale Dan teoricamente sì, ma contenendo acqua fa si che senza L confezione in atmosfera modificata, ossidi prima
Una domanda da persona ignorante in materia, l'hamburger artigianale ha subito un processo di abbattimento di temperatura prima del confronto? e poi entrambi gli hamburger (grande distribuzione e artigianale) sono stati conservati ad una temperatura di circa 5 gradi (temperatura da frigo)?
Felicia De Luca buon giorno. No l’hamnurger artigianale non ha subito abbattimenti ed entrambi conservati ad una temperatura di 0-3 gradi
Ottime💪💪 idee la foto e la "stalla"
Pompeo Maffullo grazie
Grazie per il chiarimento, macellaio sotto casa ok
Non ho nessun interesse a dirlo , sono solo un consumatore e amante della buona carne . Comprate dal macellaio , no supermercato
Donato D'ambrosio grazie
Questa spiegazione mi ha convinto poco, l'hamburger industriale teoricamente doveva conservarsi meglio, grazie ai conservanti e agli antiossidanti. Se è stata aggiunta acqua dovrebbe "decadere" prima, è vero, ma gli antiossidanti dovrebbero concorrere a dare un aspetto ancora gradevole. Mi sarei aspettato un hamburger industriale di aspetto ancora gradevole ma più cattivo al palato e forse anche sgradevole di odore mentre l'hamburger artigianale me lo sarei aspettato più brutto, più ossidato ma probabilmente più gradevole come sapore.............un sospetto... forse l'hamburger da te comprato non aveva abbastanza conservanti?
Toscano di Maremma ma non so dirti la quantità di conservanti
Prima di tutto anche il tuo e scuro al interno.poi hamburger tuo cosi rosso non rimaneva nemmeno x 2 giorni.
Silvester Baka infatti lo deve essere quando è fatto solo di carne
E piena di polverina la tua hamburger
Mara Borrelli non usiamo, polveri o nitrati mi spiace