Cabrito assado no forno

Ingredientes:
1/2 Kg de cabrito
Batata a gosto
2 cebolas em meia lua
3 cenouras cortadas em diagonal
2 dentes de alho esmagados com casca
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim (molhar alecrim em água)
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Talo da salsa a gosto
Oregãos a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Marinada ou vinha d´alhos
3 colheres de pasta de pimentão doce
4 folhas de louro
3 dentes de alho esmagados
1 ramo de alecrim
1 ramo de salsa
500 ml de vinho branco seco
Sal a gosto
1/2 cálice de cachaça ou bagaço
obs- Deixar a marinada de um dia
para outro, duas horas antes de preparar
o assado adicionar as batatas à marinada,
forno aquecido à 150 graus virar a peça
5 vezes com o molho da assadeira em
1 hora e 30 minutos e conforme for secando o
molho regar com molho reservado.
Bom apetite .