КУРИНЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ

Фарш-0,5 кг
Лук-1 шт
Петрушка-3 веточки
Соль, специи по вкусу
Тёплая вода-150мл
Мука-500 гр
Ледяная вода-200 мл
Яйцо-1 шт
Растительное масло-2 ст.л.
Соль-1 ч.л.
ТЕСТО: взбить яйцо с солью и водой, постепенно ввести муку. Замесить крутое тесто. Затем, продолжая замешивать, ввести растительное масло (2 столовые ложки). Тесто получится гладким, эластичным и податливым. Убрать в пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
ФАРШ: в блендере пробить лук и петрушку ( так лук будет более сочным). Соединить получившуюся массу с фаршем, посолить и добавить любимые специи. Всё хорошо перемешать. Затем постепенно ввести в фарш тёплую воду.
ЛЕПКА: взять часть теста и раскатать в жгут, нарезать на маленькие кусочки, обвалять их в муке и раскатать сочни. На каждый сочень выложить фарш ( соотношение теста к фаршу должно быть 1/1). Слепить пельмешек. Таким способом слепить все пельмени.
ВАЖНО!
В тесто идёт только ледяная вода, а в фарш только тёплая!
Если понравился мой рецепт Куриных пельменей ставьте ЛАЙК😄
Если появились вопросы, пишите, охотно отвечу!