Roasted two really flying fish, soared flying fish, and overturned after being out of the pan
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- Dear friends, I am a shameless prostitute again, don't follow me! Today, I tried flying flying fish, also known as big-head flying fish. It is a fish of the genus flying fish family. It is generally 20 cm in length and has huge pectoral fins that can support short-distance gliding. It is distributed in the seas all over the world, and it is the target of various ferocious fish in the sea vying to prey! The taste is a bit like saury~
✦Ghost knife (the head is like an axe, very domineering) ▶ • 全网首吃鬼头刀，520买一条10几斤，头部像...
Roasting two really flying fish, soaring flying fish, overturned after being out of the pan, it was too difficult for me [Little Wen, eat it]
#Xiaowen, eat and eat#Soaring flying fish#Flying fish#flying fish#seafood#Food making#The practice of flying fish#Grilled fish#Salt-baked flying fish
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鬼头刀，视频中提到的捕食飞鱼的大型凶猛鱼类▶ ruclips.net/video/f64Y5EVOp-c/видео.html
三缺
@@股市-v4d！
飛魚做成一夜干，用烤的超好吃！乾煎也不錯喔，在台灣蘭嶼是著名的美食！
这鱼学名叫六眼飞鱼，极其罕见，历史上也鲜有记载，只在梁静茹的歌里提到过：爱就需要勇气，来面对六眼飞鱼
不是流言蜚语吗？？？
愛就需要盐焗 來面對六眼飛魚
@@weihanchiew6865 谐音啦tambai
笑死
微博多少年前的老梗了
不忍心吃它了 一会孜然跟辣椒多撒点😅😅😅
加热的盐对金属有很强的腐蚀性的， 通常盐焗用盐焗鸡那种纸包的
看到飛魚拿來烤就知道小文哥一定會說太乾了......
本身油脂沒有很豐富的魚烤起來都是乾乾的 所以不能烤太久qq
老板从供货商变赞助商当然要点下赞。
我們....都會 切一條一條肉生拌辣椒蒜都香油醬油蔥花 這樣當下酒菜（前提要新鮮）
飛魚要用點鹽曝曬1天後，再料理是絕佳風味，曬乾後用醬滷或乾煎很好吃或烤著吃，跟吃新鮮時候的味道完全不同
40年前, 我家的風味. 鹽曬後飯面蒸, 烤及魚丸. 很回味.
小文哥，海盐焗了还能再用吗？
希望有一集是可以跟老闆一起拍的😂 或者介紹一下他的魚舖吧~
鹽焗包鋁箔？
飛魚一夜乾撒點胡椒鹽，稍微烤點焦色。超下酒~~~~
飛魚乾吃不是這樣吃的... 飛魚沒有油脂, 所以乾吃要清理乾淨後抹鹽曬/烤到全乾, 之後直接用水煮, 這樣就會出現一種同時有著乾香跟水分的狀態, 撕著吃配酒非常棒!
一直想问这个酒哪里买的到
盐焗···但是为什么用铝箔纸把鱼和盐分开？
翻車的不是食材，是你的廚藝
另外一條飛魚其實可以打成魚丸 煮個魚丸湯
飛魚真的不錯吃，由其是一夜干很香
曬成飛魚乾是好選擇
可以用來煮湯，炒飯很好吃
烤的方式有一種建議....先煎肉那面(不能煎皮那面)煎至微焦後，再烤皮那面這樣就不會烤太久而乾掉。另一種方式是煎好肉那面，放入烤盤，倒點酒，由上火烹烤皮那面，約15分鐘，烤酒乾掉的香氣會吸入魚中，魚會呈現皮脆肉嫩。
他不就是先烤肉那一面？！
要先烤魚皮那一面才不會把魚烤乾，接下來才稍微烤一下肉的部份，不要太久直接起鍋，烤魚最忌諱翻來翻去
想看翻车鱼
会不会做到翻车？
小文哥什么时候做一期苏眉鱼？😁😁😁
小文哥的食材真是清新脱俗 👍
我现在已经把小文哥的视频当科普读物来看了 😀
這個用鹽醃一下乾煎很好吃
飛魚也有人把它做成一夜干～這樣保存可以比較久
飛魚好漂亮喔
07:45 手掌受伤了，是怎么弄的？是工伤吧？
之前去綠島 整條炸來吃還不錯
炸的時候鰭都攤開炸 很好看
飛魚，要做成一夜干後再去烤，才是最好吃的
沒記錯的話，飛魚是要用鹽水漬一下做生食的
這魚要到台灣來買 要買曬乾的才好吃
老闆人真好。有機會去光顧
小文哥不只是吃貨，我長期觀察發現小文哥真的是很值得交朋友的人
适合作邻居
费飞的🐟是什么🐟？
这肉质跟我们马来西亚 有一种鱼叫做 硬皮鱼一样。可是我们都是拿来做 辣椒（三峇）吃的。好美味。
做成魚干再烤才好吃。
飛魚曬乾那來煮五花肉很好吃
飛魚還是比較適合做成一夜乾
飛魚！！小刺很多不是嗎，蘭嶼人不多拿來作油炸或一夜乾........
請問bgm是什麽？
我在日本吃過刺身, 真的不錯!!
這個鰭不剪直接用炸的很下酒很好吃
炸飛魚不錯👍
小文哥 我覺得改天幫老闆拍一下老闆家的店面 跟大家推廣一下 感謝老闆常常讓小文哥白嫖了不少好東西
做一夜干好吃
曬乾後煮魚湯 還是煎烤都好吃
看到這飛魚，突然想到小文哥一定要試一下台灣的虱目魚，肯定翻車😝
小文哥可以拍活飛魚嗎
基本上飛魚跟大地魚一樣做魚乾味道更好
老闆最近都不給殺價了，都直接白漂了
应该要给老板打个广告
飞鱼确实不值钱
在台灣的台東飛魚都是用來這樣乾烤直接吃，失敗應該是醬的問題
在台灣都做成飛魚干跟飛魚卵香腸
我在日料店吃过一次飞鱼刺生，超级好吃哇！
我暑假要去看飞鱼，正好来深度预习下😂
要烤的話，要先把它曬成乾再去烤，香的勒非常下酒，保證你的82年青紅酒會不夠喝😄
活刺身是非常美味的
这么漂亮的鱼
有没有六眼飞鱼
飛魚卵煎蛋 更好吃 😋
炸的好吃，炸到翅膀也能吃
小時候，我父親在海邊有撿到為了追魚衝上岸擱淺的鬼頭刀。
我在兰屿吃过，油炸的。连胸鳍一起炸呈现方式漂亮。
要檸檬🍋才好吃
飛魚屬輻鰭綱頜針魚目，在動物分類學上稱為飛魚科，是一類具有滑翔能力的魚類
體態修長，稍稍側扁，長度一般為45厘米。
想看吃天上飛的
你的手怎麼了
台灣鹽焗 是直接把鹽整個包裹住魚 外面包錫箔紙 再下去烤
這種魚一夜乾很好吃欸
灰魚做成一夜干特別香
整條炸會好吃很多
啥时候闹和超大的剑鱼呢哈哈
小文哥 髮量好多。好羨慕。
台灣蘭嶼島達悟族都是曬乾，乾煎或烤。
曬成魚乾，煎一煎好吃
烤魚主要還是看烤的功夫，小文哥的火烤功力要加強
飛魚用來做刺身好好吃的！！我之前自己做過！
飛魚烤太久乾柴了，一夜干的烤飛魚不錯吃
下次吃飞鱼罐头吧
台灣很多這種飛魚
其實飛魚卵香腸超好吃
有点像特瓦林哦
飛魚還是魚干好吃之前去蘭嶼吃過一次
飛魚便宜到爆炸
刺身要剛補撈起來才可以吃…因為他肉質容易變質所以只能烤，炸！比較好
在台灣蘭嶼飛魚是拿來做魚干的’所以不用覺得他翻車了ww
飛魚乾那才真的是翻車....
飛魚乾是以前為了儲備糧食 飛魚還能炸 烤 清蒸 刺身 新鮮飛魚的生魚片還是蠻清甜好吃的
@@肚飽眼皮鬆獅子 我沒去過蘭嶼(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
@@哈娜-b8s 我在屏東後壁湖吃過的~後壁湖漁港是個好地方 XD
@林囂告 屏東好像有飛魚卵烤餅
一般食用魚的魚鰭沒什麼大不了，但飛魚的鰭拿去酥炸十分美味啊，小文哥真的有點暴斂天物啊
暴殄天物
暴殄天物
鬼頭刀的餌料
飛魚其實滿便宜的 就根秋刀魚一樣....
一條大概也就2塊人民幣....
一夜乾好吃 燒烤也好吃 油炸也好吃
我外公很喜歡吃飛魚乾滷煮五花肉........超腥的!! 我根本無法接受
渔老板越来越幽默了。
這個做一夜干比較好吃
是铝箔，不是锡纸。
這個用炸的或者一夜干好吃
飛魚要從頭那邊切開
每次試吃，怎麼他的表情
他的眼眉就會up up down down 🤣
真的有那麼好吃嗎
澎湖就有了
哇哦
火候過頭已經變成小文哥的日常了
小文哥，以前我跑船的时候，这个飞鱼会飞到甲板上来，我们也试过，无论是煎的还是煮的，那是腥的半死，无法下口
爱真的需要勇气，来面对六眼飞鱼......
要吃飛魚可以到我們臺灣的蘭嶼那邊有很多飛魚可以吃哦
但還是要看季節啦