cooking chinese style stir-fried pork with rice

[@스마일-z9o]

님아 재료라도 설명란에 적어 주세요, 소금인지 설탕인지 저 처럼 초보는 영상만보고 따라할수가 없어요 구독은 했어요 설명좀 부탁해요, 그리고 국자 어디 재품인가요? 앞으로 좋은 요리 많이 부탁해요

[@kim_kyokuan]

안녕하세요? 시청해주셔서 감사합니다! 레시피 알려드리도록 하겠습니다. 조금 부족한 레시피이니 이해하기 힘드시거나 궁금하신 부분은 댓글남겨주세요~
필수재료(맛을 크게 좌우하는재료): 양파(부재료 양에 따라), 마늘1~4개(취향것), 돼지고기(먹고싶은만큼), 설탕, 기름, 고추가루(취향것), 굴소스, 밥
부재료(없어도 맛에는 큰차이 없는재료): 대파, 생강, 파, 당근, 애호박or주키니, 참기름, 계란, l글루타민나트륨(=미원), 소금
-마늘, 생강, 대파를 제외한 재료는 채썰어 줍니다.
-마늘을 편썰어서 드시고 싶다면 양을 많이 한뒤 편썰고, 다져서 드시고 싶으시다면 다지면 됩니다.
-파는 송송썰어줍니다
-생강은 다져줍니다.
저는 기름을 많이넣고 고기를 익혔지만 팬에 한번 두르는 정도로 하셔도 됩니다.
-팬에 기름을 두르고 계란후라이를 해줍니다.
-계란후라이한 팬에 채썬고기를 익혀줍니다.
-고기가 다익으면 빼줍니다.
-팬에 기름(많을수록 맛있음)을 두르고 대파, 마늘, 생강을 넣고 볶아 향을 내줍니다.
-향이 나면 야채를 모두 넣어줍니다.
-볶아줍니다.
-설탕(1인분기준 0.5작은술~0.5큰술)을 넣어줍니다.
-굴소스를 넣어줍니다
-익힌 고기를 넣어줍니다
-저는 미원을 약간 넣어주었지만 굴소스 자체에도 l글루타민나트륨이 많이 들어있기 때문에 넣기싫으시면 안넣어도 맛은 납니다.
-부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다(밥이랑 먹을거니 약간 짜게)
-양파가 어느정도 투명해져서 익었다싶으면 고추가루를 넣어 볶아줍니다.
-코팅팬에서는 고추가루가 잘타지않아 영상처럼 빨르게 볶을필요는 없지만 계속 저어줘야 타지 않습니다.
-마무리로 참기름을 아주조금 뿌려줍니다(많이뿌리면 중식이 한식으로 변해버리니 주의!)
저는 2인분을 만들려고 했지만 만들고보니 2인분치고는 너무 작아서 야채의 숨을 더 죽여 1인분 곱배기로 만들었습니다.
플라스틱 투명통은 설탕, 큰 흰색봉지는 소금, 소금안에 있는건 미원입니다.

[@스마일-z9o]

@@kim_kyokuan
감사합니다 오늘 점심에 요리해서 애들이랑 먹을께요 영상 자주 올려주세요
아 그리고 웍 32인지 네이버에서 구매 했어요
처음 사용해보는거라 시즈닝 어떻게 하셨나요?
그리고 국자는 어느 제품 사용하세요
요새 중국요리에 관심이 많아서요
왕 초보라서 잘 몰라요 ㅠㅠ

[@kim_kyokuan]

국자는 까오기라고 불리는 중식용국자입니다. 대형 식자재마트나 인터넷애서 구하실수 있지만 가정에서능 길이가 길어 사용하기 불편합니다. 저는 그라인더로 잘라서 사용중입니다. 브랜드는 마트에서 어무거나 집어와서 잘 모르겠습니다.

[@kim_kyokuan]

절단이 힘드실거같아 짧은제품 추천해드리겠습니다 naver.me/FNuWgWz9 다만 가격이 좀 나갑니다

[@kim_kyokuan]

800도씨꺼 구매하셨다면 기본적으로 시즈닝이 되서 나오니 새척후 바로사용하시면 됩니다. 중국요리(기름진거) 계속하시다보면 자연스럽게 길들여지실겁니다

[@sipshaky123]

가정적인 남자 도윤쿤