Баранина: как приготовить каре ягненка - блюдо от ШЕФМАРКЕТА
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2013
- Как выбирать и обрабатывать баранину правильно. Самый вкусный рецепт от ШЕФМАРКЕТ.
Готовим вкусно и быстро.
4 простых шага от доставки продуктов до полноценного вкусного питания:
1️⃣ Выбирайте блюда на Ваш вкус
2️⃣ Получайте коробку с продуктами
3️⃣ Готовьте за 20-40 минут
4️⃣ Запланируйте график следующих доставок
Пробный сет за 1490 руб: www.chefmarket.ru/promo-set
Еще больше пошаговых рецептов в блоге
www.chefmarket.ru/blog/
Готовьте с удовольствием!
Команда ШЕФМАРКЕТ
www.chefmarket.ru
![MORTAL KOMBAT 1 - KOMBAT PACK 2 REVEAL TRAILER!! [REACTION]](http://i.ytimg.com/vi/Mi2M58zEQVc/mqdefault.jpg)
Обожаю Емельяненко, как он приятно говорит, умеет легко и просто рассказать любой рецепт
Есть еще калмыцкая баранина. Очень вкусная.
Хорошие пояснения про щетку и обработку. Спасибо
всегда рассказываете очень доступно и подробно. Настоящий педагог кулинарии. Я с удовольствием смотрю и слушаю. Респект Вам.
Приготовил как на видео мне понравилось когда мы с женой попробовали то поняли что получилось очень вкусно,что мы с женой сразу второй кусок пожарили)))))
чудесно приготовил, большое спасибо! очень по-европейски! именно в Париже я впервые ела баранину, приготовленную medium и мне очень понравилось. И правильно, что жир срезал, иначе блюдо это будет очень жирным и тяжелым.
Спасибо!Это лучшее видео о каре ягненка.)))
Так понятно, ёмко и интересно) спасибо большое!
Отличный рецепт. Быстро и очень вкусно.
Красавчик!!!
Кухню поменял, сам изменился 👍
Кухня новая, а ты оставайся тем же что и был, проще и прикольней.
Ещё раз красавчик!!!
Желаю твоему каналу процветания.
Молодец, здорово получилось! Всё правильно говорит.
Это не свинина! Нормальный цвет! Молодец братан!
Ах, Вааася! Красота-то какая! Красавчик!
Готовлю так Оленину, получается вкусно. Только мои куски побольше и времени берут тоже немного дольше! Во время приготовления ВСЕГДА нужно думать о тех кто бубут есть у вас и стараться угодить дегустаторам, хоть по коментариям понятно, что ВСЕМ НЕ угодишь! Приятного аппетита всем!
Готовлю только по этому рецепту! Это очень вкусно! Готовлю уже несколько лет! Огромное спасибо!!!
Как же сейчас сейчас во время карантина хочется съесть такую вкусняшку
Ай, как вкусно ))) спасибо!! )))
Мне понравился рецепт!
Рецепт класс! Повару лайк, но самая вкусная баранина в челябинской области брединский район, приезжай попробуешь, угощу.
большое спасибо )
Молодец👍! У меня шашлычная уже как 15 лет. И точно так же я мариную только жарю на углях и до полной прожарки. А так дело вкуса, кто то и не прожареное любит.
Жареное мясо содержит в 14 раз больше пестицидов, чем картофель и пастернак, которые лежат рядом с ним на тарелке.
Советы отличные!
плюсую за объяснение
Все четко и ясно!
Пожалуйста не защищайте рёбрышки А это же самое всё вкусное😋😋😋
Супер 👍
Красавчик 😍😍😍
😇 Василий - Чертяка по вкусняхам ❗️❤️🔥
идеально
Через три часа буду готовить. 😛
Отлично пожарил! Не слушай ни кого!
Крутяк!)))
Класс
скажите, а если луковый сок добавить?
Василий... ты ли это?))))
молодец
Я конечно не всезнайка, но могу утверждать,что цвет сала никак не зависит от возраста, а напрямую от корма и упитанности.
Рецепт хорош, подача материала на 5+.
Красиво и очень сочно...нельзя пережаривать мясо, оно должно быть имено таким розовым в разрезе..
Когда уже будете делать новое видео? Очень нравится Ваша подача... )))
У Василия Емельяненко есть свой кулинарный канал!Найти в Ютубе не сложно
@@user-wx6sr2ms6h я этот комментарий 7 день назад писал)) когда ещё не было канала
В общем если я хочу полностью обжаренное мясо то оставляю в духовке больше времени ? Не испорчу ведь мясо ?
смотрел голодным,аж слюньки пошли.пойду хлеб с маслом поем(((
Здравствуйте,подскажите в каком режиме духовки вы запекали каре ?
Для меня очень важен ваш ответ.
Я делала корону из 12 рёбер но не обжаривала ,поставила духовку на 180 °нагрев верх и низ на 25 мин.мясо сочное получилось но вид был как у варёного.Я еду на конкурс и не знаю как сделать что бы корона получилась на вид золотистого цвета
Конвенцию в этом случае надо добавлять
прикольно
Тувинкую баранина тоже очень вкусная
А обязательно надо доводить баранину?
А пленку почему не снял с внутренней стороны ?
👍👍👍👍👍👍
Пипец повар😂
С Казахстана надо брать мясо)))
Смотрю, из Казахстана... На слове Австралийская баранина, чуть не поперхнулась 🤦♂️
Есть крымская баранина , ароматная , нежная вкусная.
где в Москве купить хорошую баранину?
Самый нужный вопрос из всех написанных комментариев
Да разница в цене между дагестанской бараниной и новозеландской небольшая-всего лишь раз в шесть.
пистолетики. называется такой шашлык пистолетики.
Мда, это уже безнадёжно пережаренная подошва, кстати, плёнку с внутренней стороны рёбер тоже можно было бы снять.
Эх, Василий... Живые приправы? 🤔
А паприка? А кайенский перчик? 🤔
Но все равно благодарю за рецепт и делаю точно так же с приправами! 🤗🤗🤗
Радуй всех своим творчеством! 👍👍👍
... только из баранины получаются не медальоны, а котлеты. Медальоны - это шайбочки филе, например из вырезки.
Про ребра сказал по делу, но при чем тут из Дагестана, Калмыкии или Кургана? Вопрос в породе барана, и как его кормили. И зачем жир снимать? тем более его был тонкий слой. Также не сказано главное, что мясо надо после убоя -5 дней " выдержать". Как следствие поверхностного подхода блюдо выглядит "так себе", а также видно, что при разрывании, что мясо резиновое.....
Заур Ибрагимов
кто Вам такое сказал?
+Евгений К Живу в Дагестане, знаю о чём пишу. По аромату самого мяса и вкуса. Лучше чем наши животноводы разводят не пробовал.
понятно
Привязанность и любовь к родным местам - это хорошо, но не разумно отрицать очевидное. Овцеводство имеет также и давние традиции и в Закавказье ( Армения, Азербайджан) и на западе Украины (Карпаты, Буковина)и в средней Азии - Узбекистан, Таджикистан, и даже в Сибири - Хакасия ( тут правда больше породы культивировались для шерсти).
Евгений К притом что чистый воздух в горах Дагестана и трава сочная.
Да вы что, самое вкусное отрезал )))
Совсем баранину готовить не умеет. Жир это самое главное в баранине
Кольца браслеты, валасы
Даааа, 7 лет назад Василий на камеру был совсем другой - ненастоящий, не то что сейчас! ;)
Есть еще узбекский баран,попробуйте
Хорош нападать,покажите как сами готовите,и не обязательно оскорблять,глупо...
А кто это не понимает, тот колхозник..)))
Ты грамотей. Как раз то и колхозники готовят самую вкусную ягнятину и баранину. Недавно был у дядьки в гостях. Он занимается овцами. Там их целое стадо. Почти две недели ел баранину и в супах и так на гриле, шашлыки. Для меня остаётся баранина на первом месте
Новозеландская лучше чем австралийская 😂
А 12 минут не мало? Оно не останется жёстким? Это ни как говядина?
Всю вкусняшку срезал !
Чувак про калмыцкую баранину забыл.
Зачем зачищать ребра а что кушать?
Оно не сырое и не вэлдан оно медиум
Рецепт супер, но за 12 минут только с кровью. Это на любителя. Я держу дольше. Спасибо, проще просто быть не может
куда делась долька лимона ?
Сырое мясо кушать ?
От костей всю сочную бриллиан т мясу в пустую зачистил, это глупо. А остальное так себе нормально. К мясу очень деликатно надо подходить. Грубо обработать не следует.
Новозеландскую? Та нех…й делать , сейчас на вертушке доставят!
А соль где?
Музыка громко
покупайте баранину из Кыргызстана, остальные может хороши, но рядом не стоят, самые гурманы знают почему
Вкус жареному мясу дает жир, самое вкусное срезал вначале.
Надо было попросить мясника чтоб еще и хребтовую кость срубил тогда бы красиво резалась а не рвалась.
2-
не надо придавливать мясо при жарке
Хахахах
Барашка нужно кушать максимально до 1.5 года, патом он не такой вкусный и вроде холестерин завышен и запах и вкус ни тот уже.
собака. есть. тбц. профилактика. совет
Я стараюсь покупать только Австралийскую ягнятину ❤
Всё мясо срезал и чо там осталось хавать кости обгладывать?
одно слово - увася...
Самое вкусное место удалили.
А попуасной баранины нет?
Очень вкусное и сочное! Рецепт супер! Ничего лишнего.
Братан не ври Новозеландский и Австралийский баранина жёсткий
самое главное срезал :( жир
Во дурак всё вкусное срезал -кости поджарил и сырой непрожареный кусок режет нахваливает...
Жир нахрена срезать??? )))
Самые лучшее мясо у гисарских баранов
Хоть и баранина, но мясо у вас сыровато получилось. Ничего, в следующий раз может лучше получится
не думаю, есть разные степени прожарки здесь Медиум рер, очень вкусно.
Офранцузил блюдо...
Баранину нужно кушать горячей!!! Самое главное а так видео не о чем. Не у меня не берись.
Он не знает как его резать
Там ничего лишнего нет! А что осталось?? Смотреть не на что + ужарка