👀 ¿SE DEBE LAVAR EL ARROZ ANTES DE COCINAR? 👀
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Título: ¿Se Debe Lavar el Arroz Antes de Cocinar? | ¿Se Debe Lavar el Arroz Antes de Cocinar?
En este exhaustivo vídeo, nos adentramos en el viejo debate: ¿Debe lavarse el arroz antes de cocinarlo? Acompáñenos mientras exploramos las razones para lavar el arroz, los beneficios potenciales y los argumentos en contra de esta práctica tradicional. Tanto si es usted un entusiasta de la cocina, una persona preocupada por su salud o simplemente siente curiosidad por las técnicas culinarias, este vídeo está repleto de valiosas ideas que le ayudarán a tomar una decisión informada sobre la preparación del arroz en su cocina.
Puntos clave tratados:
La práctica tradicional de lavar el arroz antes de cocinarlo
El papel del lavado en la eliminación del exceso de almidón y los restos
Beneficios potenciales del lavado del arroz para la textura y el sabor
Preocupaciones sobre la eliminación de nutrientes esenciales
Métodos alternativos para preparar el arroz sin lavarlo
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Lavado del arroz
Cocción del arroz
Beneficios de lavar el arroz
Preparación tradicional del arroz
Nutrientes del arroz
Acompáñenos mientras desvelamos el misterio de si se debe o no lavar el arroz antes de cocinarlo, y adquiera una comprensión más profunda de esta práctica culinaria tan común. Tanto si busca mejorar la calidad de sus platos de arroz como si simplemente siente curiosidad por la ciencia que se esconde tras la cocción, este vídeo es una visita obligada para cualquier persona interesada en el arte de preparar este grano básico. ¡No se pierda esta oportunidad de elevar sus habilidades y conocimientos culinarios!
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Doctor yo soy de México y siempre hemos lavado el arroz por generaciones creo yo, quiero decirle que le agradezco muchísimo que comparta todos sus conocimientos en microbiología. Yo soy médico y también me gustó mucho la microbiología que llevé en la escuela aunque por mi especialidad quedó un poquito de lado pero usted me ha refrescado bastante la memoria y además le respeto muchísimo porque me ha ayudado a entender y cuidar a mis perritas que son mis compañeras desde que mis hijos volaron del nido. Un abrazo fuerte!
Hace un mes falleció mi perro. Antes de eso veía sus videos sobre mascotas. 😔😔
Pero aquí seguimos, viendo sus videos, master. Ahora vamos con la comida. 🥲🥲
Lo siento mucho. Te envio un fuerte abrazo y mucho ánimo. Pues aquí estamos, ya somos una familia. Yo también estoy aprendiendo sobre alimentación. Ahora me entero lo del arroz! Abrazos 💪💪♥️
Soy de Ecuador y tengo 40 años y desde que tengo uso de razón he visto a mi bisabuela y abuelas, mamá... Lavar el arroz hasta que al lavar el arroz el agua quede transparente.
A falta de estar seguros sobre la cantidad de arsénico que lleva el arroz más vale prevenir que curar
Si soy de Colombia y siempre lavo muy bien el arroz para quitarle el almidón y ahora, supuestamente el arsénico así sea en pequeñas cantidades y el agua de ese arroz se lo echamos a las plantas y florecen mucho...👍❤
Doctor que haría yo sin usted en mi vida ? Gracias por compartir su conocimiento 💚❤💚💙💜💛
Esa agua de arroz es muy buena para las plantas.
Normalmente no como carbohidratos refinados , pero si algun dia cocino arroz lo lavaré antes 👍
Que importante no sabía de lavar el arroz, todos los días se aprende algo nuevo. Gracias
Si, en Cuba siempre lo lavamos varias veces pero para sacarle un poco de almidón y así es más sano, engorda menos...pero nunca supe del arsénico., eso lo aprendi hoy!
Yo no lo lavaba, gracias por su consejo
Tienes que lavarlo, y luego cocinarlo con mucha agua para escurrirla y luego dejarlo que se seque a fuego lento, lo más saludable para quitar todas las impurezas, aquí en Ecuador hay altos volúmenes de arsénico en algunos productos comestibles h en especial en el arroz
De toda la vida en mi casa se ha lavado el arroz,y en mi país creo que en todas las casas se lava el arroz,soy de Colombia.
En mi casa también, y en mi país( Perú ) creo que todos lavan el arroz
😃😃😃 Exacto!!! En Ecuador Lo Mismo Creo Todos Lavamos El Arroz Siempre. Bendiciones Infinitas Para Todos. 👍👍👍
Al parecer en toda américa latina. También en México, y con agua tibia, luego dejar secar para que esponje.
@@lymersaesa no me la sabía, la lavada si😅
Pues nosotro no lo lavamos 🤔
Siempre lavo el arroz, porque mi madre decía que por higiene debemos lavarlo, asi retiramos las impurezas, lo que no sabía es que llevaba pequeñas cantidades de arsénico.
Gracias por sus vídeos, todos son muy interesantes.
Aquí en Perú se lava 2 o 3 veces antes de hervir y con la debida sazón nos sale delicioso.
Que yo sepa siempre se ha lavado el arroz aca en Perú
si, se lava por que el arroz en peru es rociado con pesticidas para su almacenamiento al aire libre y no creo quieras darle veneno a tus hijos.
Pues otros tuestas al arroz con un poco de aceite
Desde mi abuelita pasando x mi mamá, hermanas y por mi acostumbramos a lavar el arroz antes de cocinar. Gracias Dr
MIL GRACIAS DOC POR SUS BUENOS CONSEJOS. 👍
Muchas gracias. Apredi a lavarlo viviendo en Japon. Con el agua, regamos las plantas y nos aglaramos el rostro. Tambien es bueno pelas las almendras y consumirlas sin piel, por el arsenico.
Me encantan todos sus consejos …. Grasias muchas grasias 🙋🏻♀️🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Yo probé a lavar el arroz para la paella 🥘 y me supo fatal. Así que prefiero que lleve el almidón etc. Gracias por tus consejos 💋💋
Parece que es bueno lavarlo por las impurezas y contaminantes, etc. pero no demasiado...😊.
Mi mamá lo lavaba y yo también pero lei que al lavarlo se perdian nutrientes, vitaminas oetc y deje de hacerlo. Con esta información lo lavare
Gracias Doctor ahora entiendo porque a veces el arroz queda seco y otras veces baboso
Gracias,por compartir su conocimiento
Muchas gracias doctor por sus consejos maravillosos ahora empezare a lavar el arroz
Diossss...nunca jamas lo he lavado pero siempre he visto que lo lavan ..Desde ahora lo voy a hacer❤😂😂
🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Yo estoy en lo mismo.
Yo tampoco lo lave nunca pero ya a partir de ahora lo lavaré siempre gracias doctor por la información un abrazo 🫂
Lavar el arroz es quitarle todos las virtudes.Solo lo lavaria para hacer arroz blanco para lo demás buscar arroces españoles con denominacion de origen y listo.
También de hecho en mi pais solemos tostar al arroz con aceite y hacer arroz graneado...
Ahora ya tengo claro la conveniencia o no de lavar el arroz según las variedades y necesidades. Gracias 👍🏻
Buenas noches, Doctor entonces que hacemos lo lavamos si o no , en España no hay costumbre de lavarlo
GRANDEMENTE AMADO...e INSTRUIDO EN TODO.. ABRAZOS A LA DISTANCIA EN Q NOS SEPARAN LOS CONTINENTES...LARGA VIDA..P TI..ES MI DESEO
Yo es algo que ni yo ni mi familia hicimos jamás, no tenía ni idea, lo diré a todos los que me rodean.Gracias
Estimado Dr. Manzano, también luego del enjuague, y de la cocción, es conveniente guardar el arroz cocido en la nevera por un día o dos, como usted dijo para que baje el índice glucémico, verdad? Gracias por los consejos tan útiles. Saludo cordial. Yecla, Murcia España
Crasias por la información y una pregunta y el arroz integral un saludo desde Tenerife
Gracias por la información dr. Mi mamá siempre lo lavaba, pero como se oyen tantos comentarios diferentes al respecto, yo no lavaba. Ahora lo haré. En Venezuela solo hay un tipo de arroz, así que, cero complicaciones 😂
Gracias doctor es usted un crack, siempre aprendo algo nuevo con usted
Buenos consejos👍😀😀 yo el arroz con leche el arroz antes le doy dos hervores y luego lo añado a la leche y aún así me queda cremoso y rico
Yo lo lavo todo y me queda muy sabroso cuando lo guiso😊
Saludos, yo siempre lavo el arroz.
Gracias doctor por su información y explicación sobre el arroz.
Saludos para usted doctor. 🤗☺️😊♥️🥰.
Muy bueno doctor grasias bendisiones
Siempre hemos lavado el arroz,una tiene mejor sabor y te si enters tranquilo por cualquier cosa mala, yo uso el arroz basmati,queda super rico.
Particularmente he cocinado el mismo arroz lavandolo y sin lavar y el resultado fue practicamente el mismo y he notado que para lavar el arroz es indispensable usar colador, ya que de esta forma caen las particulas mas pequeñas como tierra, piedras y solubles. Al lavarlo en la misma olla como hace la mayoria, queda todo al fondo y solo quitarias el almidon y solubles en agua pero no las cosas mas pesadas como metales y piedras o hasta vidrio.
Graaaacias doc x lo menos yo aquí en mi Chile lindo y querido no lavo el arroz, ahora con su valiosa informacion lo haré. Usted es genial tanto con animales como con nosotros. Saludos 😊😊😊
Muy interesante, Dr. Quisiera preguntarle sobre la levadura. Escuché que en España hay una legislación que indica el máximo que debe usarse para hacer el pan. ¿Podría explicarnos eso en un vídeo futuro? Y también cuál es la razón de no permitir que se le agregue más que lo estipulado. Seguro que nos explicará muchas cosas más que las que pregunto. Muchas gracias por adelantado.
Como lo laves con ciertas aguas públicas en España...
Muchas gracias doctor 😊
Doctor, y todo los glisofatos que le fumigan ? Si no lavo el arroz pasará como con el arsénico nos intoxicaremos un poco a la larga no?
Lo saludo desde Argentina a mi me encanta pero me suve la glucemia gracias por enseñar
Muchas gracias por informarnos yo nunca he lavado el arroz😊
Fabuloso como siempre ❤️
Gracias!!!
Dr. en España no está permitido echar eso en el cultivo del arroz. Por lo tanto, si es de origen español no hace falta lavarlo.
Saludos
Muchas gracias siempre Dr. Manel 👍👍👍❤️
Gracias Dr hoy aprendí algo más de beneficio. Gracias pues para aprender no hay edad. Muy amable Bendiciones.
ME ENCANTAN SUS VIDEOS PORQUE ES SINTÉTICO...HAY CANALES QUE PARA DECIR LO MISMO ESTÁN 30'....GRACIAS!!!
Muchas gracias por la información que siempre nos aporta
Excelente y provechosa explicación!! Es usted de mucho valor amigo.
Gracias doctor 😃
Soy de Rumanía. Siempre lavamos el arroz.
Dro. Gracias siempre aprendo algo . Gracias
Nunca lave el arroz. Es bueno saberlo
Doctor este tío. Este se cree que lavando el arroz le sacas el arsénico y si te lo comes sin lavar pero luego te duchas lo mismo, también te lo limpias, jajajajajaja. El arroz es una planta que vive en un sustrato muy pobre, por eso absorbe todos los minerales del agua, hasta tal punto que se usa como planta descontaminante en aguas residuales. El arsénico y otros tóxicos como el cromo hexavalente puede producirse de forma natural en ríos por descomposición vegetal, animal, mineral o por la explotación minera, pero además tienes toda la mierda que sueltan ciudades y pueblos a lo largo del río, especialmente cuando no tienen depuradoras y la basura de empresas con productos altamente contaminantes.
SANTO DIOS DOCTORCITO NO SABÍA, MUCHÍSIMAS GRACIAS, INFINITAMENTE BENDICIONES Y PROSPERIDAD 🙌🏼💚🐾🐾🥰💚🇨🇷💚🇨🇷💚🇨🇷💚
Mi mamá lo sabía lavar gracias Doctor
Muchas gracias por la información 👍👍
Todo el arroz lleva Arsenico? incluido el arroz con denominaciones de origen de España?.
Si
Di rs importante lavarlo aunque sea de buena marca. Gracias. Engorda poque dentro del cuerysr vuelve r axucar y aumenta la glucosa
Gracias por tu tiempo
Buenos días Manel y compañía.
Muchas gracias por los consejos😊
Ahora , aprender acer arroz después de 40 años,,nunca lo lavo,,después le digo como m quedo,😮 desde PR,
Muchas gracias 😊
Gracias por los consejos
Dr, que me dice del arroz integral ? que es el que yo consumo
Saludos doctor desde Tierra del Fuego, Argentina 🇦🇷
Muy interesante sus comentarios , personalmente no me gusta lavar el arroz, no sé si será una impresión mía pero me queda mucho más graneado al cocinarlo directamente, freírlo con una pisca de aceite hasta que se logre la transparencia del grano y después el agua hirviendo, bueno sobre gustos no hay nada escrito. 😊
Gracias Dr
Dr, que opina de la correcta combinación de alimentos para lograr una buena digestión y absorción de nutrientes
Gracias, Buenos consejos, como siempre...
Buenas noches, yo lo lavo porque ese agua me revive las plantas con una puntita de miel
Gracias.
Excelente explicación muchísimas gracias 😊
Gracias por la información, siempre interesante!.
Gracias 🙏
De mucho interes, gracias Manel
Desde niña que yo me acuerdo, mi madre siempre lavó el arroz, y tengo 66 años
Gracias
También, tienen metales pesados ciertos pescados, como el atún, emperador, y todo tipo de pescado de la familia del tiburón, etc.
Gracias por la información, Manel ❤❤❤
Buenisimo video, gracias 👍🏻
En resumen, si te gusta cocinar en España, no laves el arroz
@@lahoz6 Soy española y mi madre a lavado el arroz siempre.
También el integral??
Valioso video Dr., gracias
Siiii. Es verdad que hay que lavarlo. Los árabes son pioneros en lavar el arroz. En mi casa desde siempre se a hecho. 😊 Desde Uruguay 🇺🇾 Saludos
Para freir o pochar las patatas, lavo las patatas cortadas para quitarles el almidón y evitar que se peguen.
Con el arroz, pues casi igual, utilizo los de grano largo, basmati y el Congelado Precocinado!!! De esta forma hago las paellas en 6 minutos, en lugar de 30 minutos mínimo que me cuesta hacerla de forma tradicional.
Hola doctor en mi familia siempre lavamos el arroz y nos funciona bien para los diferentes guisos que hacemos saludos 🇲🇽
Muchas gracias Dr. Ud.ha estudiado mucho lo admiro. Le sigo desde Gijón
😱😱😱 siempre se ha lavado el arroz en mi casa. 🍚
Muy buenas noches y hasta luego.
Dr. Excelente programa para todos. El arroz es un alimento que lo podemos combinar con verduras y vegetales gracias. Saludos desde Venezuela Táchira un abrazo grande para todos
Gracias Dr por dato un saludo desde el estado de México 🇲🇽
E, arroz brillante.viene limpio según que marcas algunos traen puntillas negras
Desde Uruguay gracias❤
Muchas gracias por su información, siempre tan útil!!! Saludos desde Argentina!!!
Gracias eh usado toda clase de arroz porque soy chef y lo que usted dice es muy cierto, de todos los arroz mi preferido es el Jasmine.
Gracias Dr. adore esta información . Necesitaba saber del basmati. Y ya me enteré de lo que necesitaba saber.
Dr q gusto ver y escuchar sus sabios consejos, en mi casa siempre lavamos el arroz y ahora aun mas por toda la información q usted nos comparte, bendiciones y un gran abrazo desde Colombia 🇨🇴🌹
Mi madre siempre lavaba el arroz, luego lo estila y seca con un poco de sol y ya lo cocina, queda muy rico . Yo he hecho lo mismo.