Tigre Recipe ✿ Chocolate Financier Recipe
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- Опубликовано: 3 дек 2021
- ▷Chocolate Financier
10-cavity mold, Each cavity : 6 x 4 x 2.2 cm
▷Ingredients
‣Chocolate Financier
30g . . . Dark chocolate（64% cacao）
80g . . . Unsalted butter
80g . . . Egg white
63g . . . Sugar
17g . . . Corn syrup
30g . . . Cake flour
40g . . . Almond powder
5g . . . . Corn starch
1g . . . . Salt
‣Ganache
18g . . . Dark chocolate（64% cacao）
26g . . . Whipping cream
Pistachio as needed
▷Cook Time
Bake it at 350°F/175°C for 20-23 minutes
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Music provided by 브금대통령
Track : Unchanging Heart - • [아빠엄마 감성 피아노음악] 변함없는 마...
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#費南雪 #Tigre Recipe #Mini Financiers #法式甜點 #金磚蛋糕 #金融家蛋糕
你好，很喜欢你的蛋糕。谢谢你的分享。想请教您，食谱里的80克无盐奶油煮成焦化奶油后是剩下多少克呢？不同牌子奶油的水分不一样。
請問粉漿倒入模具時，每一小孔約是幾g?
這次的費南雪不難耶！新手也容易上手，好棒喔！你的心思很細膩利用模具的底部來做變化和裝飾 ，不給個讚怎行呢！👍
小兔兔的服裝好喜歡唷！很青春洋溢，尤其是那頂露耳的帽子( ˘ ³˘)♥️
妳好呀~很高興見到妳😘費南雪真的是一款又好吃又簡單的甜點唷，有空一定要試一下，妳會喜歡它的😋
妳好細心唷👍👍👍海員帽只出現了一兩秒妳都注意到了呀，小兔子穿的是水手服呢💋
请问这个食谱可以减糖吗？
Woow ,, it is such a wonderful recipe .
Would you tell me what is the alternative of corn syrup , please ?
Thank you so much for this recipe♡
Hello! Glad that you liked it，You can use honey instead of corn syrup，Happy weekend🙂
你好請問玉米糖漿可以用蜂蜜替代嗎？還有麵糊能放冷藏隔天在烘培嗎？
您好，可以用蜂蜜代替玉米糖漿，麵糊可以冷藏到第二天再烤，但更建議麵糊還有餘溫時烘烤，我覺得這樣的費南雪口感會更蓬鬆
請問上面甘那許是不是要冰冰箱才會硬掉，不然不能包裝送人？
您好，如果你要包裝送人，可以把比例改一改，甘納許會硬一點，改為22g黑巧，22g鮮奶油🙂
@@Bunny_Kitchen 所以改成這個比例然後不用放冰箱冷卻?謝謝!我下次試試
@yachingyu3032 改這個比例甘納許會稠一點，如果氣溫較高的話，還是凍一下會比較好，旅途上不要顛簸，避免甘納許碰包裝，不美觀了
很喜歡妳的這款費南雪請問模具是什麼廠牌的？謝謝
您好，模具是Cotta的🙂
你好，請問玉米糖漿可以用水麥芽或者蜂蜜代替嗎？😊
您好，可以的🙂
請問 這個可以常溫幾天? 謝謝
您好，加了巧克力甘納許室溫密封保存一天，不加甘納許，冬天室溫密封保存5-7天，夏天室溫密封保存3-4天🙂
请问10连摸具哪里可以购买到？
您好，模具是在樂天購買的🙂
為何我烘烤完會有肚臍....而不是平面的
麵糊量過多或烘烤時模具受熱不均，容易
導致出現肚臍
我感覺你擦指甲油又留指甲.會不會混到食物裡.有點不衛生感覺
您好～感謝觀看🙂不會唷，我一直做的都是光療凝膠，比指甲油安全牢固太多了，要電動磨甲機打磨才能卸除🥹有指甲用手習慣會不太一樣呢，更多使用指腹而不是指尖