韓國爆火料理節目「黑白大廚」炎上事件! 冠軍內定? 明星大廚被氣到哭? 評審控制狂又獨斷? 所有爭議及花絮一次整理!｜阿先說故事
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
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#黑白大廚 #美食 #料理 #實境秀 #韓國
身為一個廚師.....我要先幫鄭至善平反一下...
那個拔絲在很多料理都有用到過,而且他本來就是做中華料理的,有什麼好標竊....
再來說很難清洗的.一定沒做過廚房甚至可能連在家裡都不會下廚洗碗
那個是糖.遇熱就融化.遇冷就硬化,可以直接丟進熱水裡面泡著,他自己會溶到水裡面去
根本比一堆油汙好洗一萬倍....
至於黑手黨拿冠軍,說沒內定我也是不太信,準決賽的第一場
根本應該是用豆腐戰來選最後兩位,然後才是人生料理
哪有一開始給個人生料理,後面突然來個地域豆腐賽,
結果愛德華李豆腐戰雖然嘴上說討厭豆腐,但是做出來的每道都很有創意
完全的使用的豆腐的味道,口感,特性,甚至連製作過程跟原料都參考進去了
結果後面因為做了個甜點就輸了,這樣誰都沒辦法接受
鄭智善主廚有在她自己的YT頻道回覆那個拔絲後來是自己收拾的，糖變硬後直接敲下來就好，甚至也不用讓它融化。有興趣的可以去看看鄭智善主廚的影片
她本來在節目中也有說過很多次自己是做中華料理的，不懂有什麼好剽竊+1
其他人做日式料理、義式料理也沒看其他國家的人講這種話
只能說有些中國網民真的非常無聊，到處罵什麼文化剽竊或是辱華的，
她會被說文化剽竊很簡單，因為她不是中國人，有些中國網民就到處在外國人做中華料理的影片中狂罵文化剽竊，
照他們的邏輯，那中國人在中國開漢堡店披薩店拉麵店，也是文化剽竊了吧。
某國人就是玻璃心啊 傻眼⋯
中國人絕對不意外啊， 不過還是看到很多理智網友
拔絲那個真的是超好笑啊，都說了他是中式廚師，也不是說那是韓式還是日式什麼的，都說明了是中式
雖然我心目中的冠軍是愛德華，但也認同每一位參賽者都是毫不留餘力發揮自身廚藝在辛苦的奮戰，藝人們這樣惡搞一點都不好笑甚至沒品。
是的，被87規則搞到輸掉比賽，又被惡搞，肯定是難過
我認同你前面講的
但那個節目本來就常常惡搞模仿
不同節目跟片段
料理狂人自己還上最新一集
@@yianzhang3824 請問節目叫什麼名字? 謝謝
SNL korean
我覺得不能只看負面的影響 從正面的影響來說 這些廚師的餐廳營業額至少多了兩倍 互相比較下來 很難說到底是賺了還是虧了 畢竟相同條件下 我肯定是願意沒了面子多了票子
開餐廳賽真的很莫名其妙
安惟鍟主廚 超強的 ~看他處理海鮮比目魚俐落手法
節目我最喜歡 安惟鍟主廚 跟 李愛德華主廚
同感！
開餐廳這段真的不行，臨時組隊又人數最少，又是以很小的差距輸掉，看得有夠難過
那段我看到也超傻眼，感覺根本就是故意要淘汰人，而且最後也只比營業額，而不是比毛利，那我乾脆把全部最貴的食材都放上去，然後賣超便宜，這樣大家都買我的，反正也不會檢討餐廳是不是賠錢，只看營業額嘛
同感！
同意。無原因無意義製造一個不公平的競爭環境完全不知意義何在。
安成宰那段黑的有點硬要，
我不知道安成宰對崔鉉碩有沒有偏見，
但安成宰都有很明確的把理由說出來，
一對一競賽安成宰是對崔沒有把三醬食材味道體現出來，
每一樣都淡淡的，所以更偏好另一邊，而且那時候是盲測，
除非有證據說評審早知道是誰做的了，
不然說安針對崔有點刻意抹黑；
豆腐地獄的把崔淘汰的理由也很明確，
就是那道麻婆豆腐羊排燉飯把豆腐變成配角，
就算把豆腐拿掉不影響整道的完成度，
而且這淘汰結果是兩個評審一起討論的，
評判要把豆腐突顯的準則也有兩人先講好，
怎麼就變成安在針對崔了呢？
安成宰雖然有他個人的堅持，但他不會讓我討厭是他會很明確的解釋，總比用一些虛無飄渺的形容詞來評判好多了。
老實說你仔細看就會發現，黑白1對1每一次的試吃順序都是交錯的白先黑後下一次就是黑先白後，而且評審們事前就知道每個料理主題是由哪兩個廚師比賽，一開始白湯匙懸殊的比數8:1後我就跟我老婆說後面一定會黑白差不多，果不其然後面省去很多畫面然後幾乎都是黑湯匙獲勝，下一輪也很明顯要塑造黑白各6人晉級才叫愛德華去海鮮，一個擅長美式料理的不去做肉類合理嗎？我想就是不想讓崔主廚和愛德華其中之一被淘汰吧(畢竟事前就知道不可能讓同黑或同白的晉級)
我們在看也覺得崔主廚的羊排豆腐根本羊排變主角,
黑手黨的菜感覺被誇過很多次
應該是真的有實力
黑手黨是有實力，應該說很多參賽者都有，如三星，愛德華都是。我想大部分人覺得愛德華比黑手黨值得拿冠軍的原因是。。黑手黨從頭到尾就只有煮意大利菜（除了甜品），創意對比愛德華差太遠了。
同意
而且有看節目會發現安成宰的喜好蠻明確的，他對「創意類的料理」比較興致缺缺、更注重呈現出食材的味道 (就跟他吃出沒加蒜頭的義大利麵一樣)；而白種元特別喜歡創新、可以向外國人推廣韓食的料理 (可能和他身為企業家有關)。
崔鉉碩每次都有說他希望能嘗試突破和發揮創意，這自然不是安成宰的喜好取向。
況且美食排名本身就主觀，對美食競賽類節目真的看看就好
只是有些主題的選題和黑與白都持平的確不好說🤔
@@nicklaw8578李可以說是無國界料理之王！
我最喜歡愛德華跟三星，給人一種做菜時很優雅的感覺：）
三星讓人感覺就是班級上資優生的氣場，什麼都會什麼都頂，而且他檯面超乾淨的
要配飯吃的不附飯我覺得是很合理的淘汰理由。
我說那個醬汁呢
我也覺得既然都講出要配飯吃了，那為什麼不煮飯？不然就是不要弄太鹹，就好像端出滷肉飯的滷肉跟汁，然後沒有飯，之後再說這平常要配飯吃的。
是的，真的不附飯的話廚師應當自行調整調味
我也這麼覺得，做拌飯的都有煮飯出來配，她需要配飯的菜當然也一樣要附上飯來配才對
當然 煮少量的白飯也是要實力的 白飯煮的好加分 沒附白飯還在那說他本來就要白飯 我聽了我也想揍人
我是開店賣東西的，好幾個朋友是廚師
我們看這節目觀點就會像白種元跟安主廚
我會從現實面跟多方向角度看，安成宰已經到追求創意、完美跟意境了
這也是大眾與業內人看法會差異很大的地方（團體賽燉飯那此最明顯）
節目一定有劇本內定不至於，但一定會把最後冠軍給黑湯匙
這才是階級戰爭的高潮點！
真的最不滿的是，冠軍就比一道菜？！
應該要等整道套餐，有個很可怕的地方
愛德華李的豆腐地獄料理，從第一道到最後的甜點，就是一套完整的套餐！
他很少做豆腐料理，因為他餐廳在美國鄉下，不只創意，功力更是高到可怕～
我意識到 Edward 做的是一整個豆腐套餐時，真的震驚，加上他講的話，簡直在另一個層次。
最喜歡愛德華 謙虛又很有創意 對料理的理解都來自他的生活❤ 很棒的廚師
個人看法
從蠻前面我就一直都很喜歡黑手黨
也喜歡他對料理的自信
同時我也覺得愛德華主廚很厲害
而整體淘汰人或救人的環節
我都覺得合理
像是超商復活賽油潑麵跟泰式河粉
看起來真的都很有特色
所以直到看到最後我都沒覺得有平衡黑白人數的疑慮
唯一真的感到困惑的也就是餐廳的賽制中還要硬生第4隊的部分而已
那個….安成宰黑崔那段…..
其實安跟崔認識蠻久的了欸
也會互相去對方餐廳吃飯
安的ig 翻一下早期的文章都有…..
希望大家不要過度解讀
我看起來就像是好朋友然後心想：你居然被這節目搞成這樣（笑）
而且盲眼評那段，我記得安脱眼罩還有跟崔問好，對前輩那種問好。
記不清是不是在盲眼還是哪一段，只記得安有跟崔問好說「前輩」這樣，看得出是尊敬資歷深的前輩的那種態度
黑的那段 明顯是片主自己想黑安成宰
@@aryaku6 根本就這個影片在誤導==我真的很懷疑他到底有沒有認真看過黑白大廚
愛德華真的很猛 從第一集看到他就覺得他有種強者很沈穩的感覺很有冠軍相 只能說拿坡里黑手黨運氣好在第一個任務就成功晉級 不然我覺得因為他幾乎都是做義式料理 感覺在豆腐那關會很難有更多的餐點出來
有看節目都知道愛德華李才是冠軍。我也滿喜歡黑手黨，但愛德華明顯跟其他人在不同的維度
我覺得還好
@@yt-xe4cw 罰你再看五次
愛德華李的料理都讓我有點問號，像雞汁豆腐也不是素的，味道跟炸雞一樣，為何不吃炸雞就好⋯豆腐義大利麵看起來完成度超低，還放在烤盤上⋯最後那道豆腐甜點看起來也十分普通。
@@vezelko369 那一道我也覺得困惑。用了一堆雞，然後只是吃豆腐。這在現實中根本完全不合理。
確實阿 就要煮飯不然呢 ?那都說是配飯吃的了，結果沒煮飯被淘汰，來怪評審==
真的 還要評審幫忙找理由 超奇怪…
就像李嚴的醬汁一樣
就像滷肉飯只有滷肉沒有飯，那你能給幾分?
我覺得煮配菜沒有拿飯給你，然後跟你講這衹是配菜，配白飯的味道要自行想象這一點真的説不過去😅
認同 而且很多其他參賽者都煮白飯了
只是嚐味道，又不是要他吃完，況且湯是淡的，喝湯不就沒那麼鹹了
@@lihankung6246 白飯的地位什麼時候變成這樣低下了？
煮飯不應該應該也是料理的一部分嗎？
廚師自己都講了這是配飯吃的料理，但是不把飯煮出來這就是一道不完整的料理
你試看在料理比賽中，你的作品是滷肉飯，然後只煮了滷肉沒有飯，再跟評審講：反正你們只是嘗味道，白飯根本不重要
你看會怎樣😅
重點是你講你的菜下飯，但又不把飯拿出來，我怎麼知道你的菜下不下飯？
我評你的菜還要在腦裡自行想像你的菜配白飯會有什麼化學反應嗎？
我猜這道菜的學名應該是叫“量子力學菜”😂
而且我覺得你的菜鹹了，你又沒有給我你所講的“應該配的白飯”，然後我還要自己幫你中和掉鹹度問題
所以到底誰才是評審😅
@@lihankung6246你可能沒意識到白飯的重要。
@@dd1703 她又不是做蓋飯、拌飯、魯肉飯....，就是料理三道菜，跟我們在家裡吃菜不吃飯是一樣的，可以用太鹹來淘汰她.....說很好吃，然後又淘汰，不是很奇怪嗎？
然後你覺得安評審，會一口菜+一口飯嗎？吃40道料理都撐死了！
連白種元都看不下去，說他太挑剔了！！
覺得節目安排得不夠好
無限豆腐地獄應該當決戰的
愛德華一路過關斬將贏上來
憑什麼只贏一場的拿波里黑手黨可以跟他PK呢
@@FreeCat77 憑前一輪拿到第一 而獲得的優勢
因為拿波里黑手黨在前一場比人生料理的時候獲得全場最高分，已經贏過所有人一次了（我也覺得愛德華一路做豆腐贏上來超強的，可是我不會覺得拿坡里黑手黨沒資格進決賽）
@@piccolo9819沒錯 決賽當然1v1 無限制的對決才合理 比了三小時豆腐後再做一道我不覺得參賽者能100%發揮 更不理解為什麼那麼多人不能懂….
要完全公平那麼黑白廚一開始就一起比好了 為什麼劇組要這樣安排當然不是追求公平 而是戲劇張力…
拿坡里下去比豆腐地獄應該穩輸吧
崔主廚那道豆腐料理被淘汰明明就是兩位評審一開始就說了，要以豆腐為主題而不是做成配角
確實 淘汰理由也很清楚 那道料理有沒有豆腐根本不重要
崔主廚一路以來都是用過人的智慧，做為隊友們的橋樑，和準確猜中節目組的心思，層層通關過來的，
對於他沒有把豆腐的主角定位突顯出來，我覺得很是可疑..............
我總認為他可能輸在手藝，但不太可能輸在頭腦.......
但其實後面也有好幾道參賽者的料理主角並不是豆腐，但都沒事
@@signmking 真的，原本我還會覺得三星的沙拉感覺滿危險，結果那道料理出來我就覺得死定了，先不說味道搭不搭，後面一定會被說有沒有豆腐根本沒差，果然就被挑這點
@@alice755145那是因為後面創意枯竭，正常，但崔主廚第一道端這個出來確實說不過去...
李嚴:我的牡蠣煎餅搭配特製白飯味道更是妙不可言!
小當家:所以我說那個白飯呢?沒有完成的料理根本沒有必要試吃!
我也是想到這個，她這樣只能說是完成一半
評良心說，我覺得崔主廚在豆腐那關淘汰的不冤，就說豆腐是主題，但是他拿來做根本是「沾醬」的麻婆豆腐，還只是因為味道應該會搭，其他的頓飯跟羊排也沒有特殊處理來配合這個麻婆豆腐醬...整個豆腐變的可有可無，不淘汰他淘汰誰？
我覺得安成宰吃一口笑出來根本就是因為安覺得崔怎麼會誤用豆腐為配角而尷尬的笑出來吧⋯⋯
@@tobey0505 我是覺得崔是故意輸的，可能因為前一場出現低級失誤，覺得沒臉繼續比下去～
真的 他喜歡搞創意 當下看到30分鐘內就要生出來 很容易搞出不倫不類的東西
我也認為Edward Lee才是真正的冠軍
這兩位評審最讓人敬佩的地方就是從頭到尾沒有喊過一句飽了..每一道都是認真對待的吃完….甚至連開玩笑的發牢騷都沒有👍
不過我也不喜歡料理裡面被放不能吃的花花草草 還要挑掉 很麻煩
另外千萬家常菜阿姨沒有煮飯被淘汰我也很理解 就像台灣熱炒要白飯一樣
放些裝飾是還好，但也做的明顯一點，那道料理我根本分不太出哪些是能吃哪些不能吃，小花瓣一定會有人以為能吃
有可食用花，之前上料理課如果要裝飾，都會用可食用花及香草等。
@@candytang6579 能吃但是沒有任何味道也是沒意義
不喜歡無用裝飾+1，吃飯時要考慮這裝飾能吃嗎也很困擾啊，大嬸淘汰我覺得可惜但也合理，我也是吃菜一定要配飯的人，尤其還是醬菜類的東西....
我也不喜歡 為了美觀應該加可以搭配的食物進去 加上不能吃的東西會讓我覺得廚師能力有問題
安成宰的角度就是料理完成度
菜太鹹就說要配飯吃，阿也沒煮白飯給人吃，是要憑空想像嗎? 這不被淘汰才怪吧
豆腐地獄比賽評分也是以豆腐為主題呀，做個麻婆淋在羊小排當配角，搞的豆腐就可有可無的，淘汰應該的
裁判本就不該感情用事，我挺安成宰
開餐廳應該要扣掉成本，已淨利潤的方式來評比，這樣才比較合理吧？不然你收入再高，如果成本也很高，這樣也不賺錢啊！
就像崔鉉碩他帶隊那組那些吃播網紅說要是沒海苔我才不會想續吃 根本被阿祖媽烤海苔救..
我的感覺，是節目節奏超快，同類型的節目，沒有看過節目的步調這麼快的。
但剪輯感覺完全獨中我的心思
心裡開始覺得無聊想快轉的時候，它就剛好幫我加速了😆😆
跟廚神系列比起來這真的很快，廚神系列要淘汰還是精挑細選一集1~2出局，黑白評價沒幾句就直接out出局下面一位。
如果說有皇族，前半程的皇是那個中華料理大廚的女徒弟，後半程就是崔鉉碩。從頭到尾都覺得崔做菜很一般，1V1時就應該輸給123，他強項在經營和管理，所以兩輪團戰靠著當隊長帶隊蒙混過關。
感覺崔是已經轉行政主廚很少做菜了，不然人生料理不會有那麼低級的失誤，關鍵是失誤那麼明顯，最後還是拿到了第二名的高分，所以說安評審針對他就很扯，根本是仗著行業地位，評審都不敢得罪他。
豆腐地獄第一輪那個麻婆豆腐羊腿也是自殺式料理吧，不論豆腐是不是主食材，那料理搭配本身看著就很黑暗，難為評審要吃下去🤮地獄那輪太累了，崔大廚應該是不想玩了，就胡弄出一個不知所謂的菜，暗示評審淘汰他讓他下班。
決賽同樣是趕下班的節奏，原本賽制設定了要兩個評審意見一致才能決勝，設想是讓兩人多比幾輪的，結果老白沒配合，一輪就（強行）跟安意見一致了😂反正知道冠軍要給黑湯匙。愛德華隨便交個年糕甜點去PK黑手黨一盤大菜，也是無心戀戰的證明。
黑手黨奪冠真的是運氣，他個人風格相對很多人都沒那麼強，一路表現也不很突出，只有便利店那輪有閃光和記憶點，整體勝在平穩吧，不冒險所以不會出錯，但也蠻無聊。論靈性創意愛德華李是冠軍，如果冠軍一定要給黑湯匙，綜合實力最強的也是三星。
沒錯
觸爛
開餐廳那邊應該要給第四組一點優勢才合理,不然臨時被抓出來人少時間少的情況下根本不可能獲勝
給優勢，可能結果是淘汰冠亞軍那組，妙吧！
美味是很主觀的直覺
我反而喜歡安成宰主廚詢問黑白廚師的料理呈現方式
這樣能更好了解你品嚐的食物
是不是眼前廚師想帶給用餐者的感受
我記得好像是法國料理，他們不喜歡把不能吃的東西放在碟上，所以我也理解安主廚的想法
有花朵在料理上，我會吃掉欸
總覺得愛德華大廚決賽時被弄了，怎麼會讓米糕對決羊排..... 我覺得決賽才是應該玩 同一食材 連續上菜的環節更能看出廚藝，因為黑手黨從頭到尾都只做一樣的義大利麵.燉飯跟義大利麵餃 根本沒有其他招
認同…黑手黨沒有其他創意，感覺要把冠軍留在國內…
说真的开餐厅那集，把安厨师投票出去那个真的会让他走心。而且真的对三人组不公平。a
我也對開餐廳那一個關卡超級不爽的
到底憑什麼都在準備中了 還要這樣淘汰人到另一間餐廳，而且還沒有給足時間討論，還少一人，真的很不尊重人，生氣
@@mandysealand 一开始我也以为他们会给三人组特别的好处，毕竟他们时间跟人数都处于劣式。结果看到最后他们什么都没有哈哈哈。其实我觉得他们也没有把握好机会，他们分明知道其他组的菜单和定价。这是他们唯一的好处了。可是他们没有好好利用。如果那时他们三道菜选择其中一个做甜点，再好好宣传（毕竟其他组没有一个人做），我觉得可以不至于最后一名的。
@@tsyee10你說的我同意，因為最後三個人還是覺得各做各的，沒有團隊的感覺
黑白大廚變魷魚遊戲了
蛤，會不會過度解讀了？我覺得安承宰沒有不公平啊，尤其是盲吃的時候他們根本不知道是誰做的，所以怎麼會是針對崔呢？
愛德華絕對是我最佩服的選手，權聖峻如果參加了豆腐賽一定過不了關。但是比賽也是要看運氣的，尤其是這種沒有標準答案的比賽。
我第一眼看到愛德華就知道他一定不可能贏，因為他不是「韓國人」，所以我覺得他一定會是一顆墊腳石
沒事，就算是李愛德華贏，大家也會把節目組罵爆，如果雙冠軍，也是被罵爆，不管誰沒當上都會被罵爆。
韓國的民族主義 , 基本上冠軍不會給非純種韓國人的, 從很多比賽可以看出, 看到決賽就知道誰贏了 最後ㄧ集直接快轉結束.
@@LittleWind1999說到民族主義，我還沒看之前以為第一名會是做韓國料理的，例如有用泡菜豆腐鍋征服全場之類的畫面，結果居然不是。韓國的辣炒年糕居然輸給了義大利的羊排。
請來給自家人抬轎的
@@波雅漢考克-q6o 我覺得是
講真的在我心中的決賽是愛德華跟三星對決的豆腐地獄，他們兩個使出渾身解術拿出實力一路過關斬將真的非常優秀
被批文化挪用那個也太離譜了吧😅
中式主廚不做中式是要做什麼！？
無法理解現今中國網友腦迴路
反正中國人會笑印度沒衛生 笑日本吃核污染海鮮 笑歐美吃垃圾食物 笑韓國只會吃泡菜 差不多全世界都被中國人貶低一輪了
@@LauHoYee_1999『小粉紅：辱華。反正我說是辱華那就是辱華。』
反正中國人做中餐都被共產黨關切，韓國人算什麼，全力砲。
中式主廚做中國文化料理怎麼了嗎？人家在發揚光大中式料理欸！
而且她又沒有說什麼〝這是韓國特有〞之類的話😂😂😂
超腦殘小粉紅
@@LauHoYee_1999你們可能沒經歷過
當初韓國網友把孔子。西施。李時珍。都說是韓國人
說中國是韓國文化的分支這種會讓對岸同胞炸裂言論的時期吧
吃食物是非常主觀的事，從來不信任評審，自己喜歡才是最真實的感受。
真的我朋友喜歡吃屎我也很納悶但尊重
11:00 冰箱那個... 是因為那是LG置入的吧QQ ... 節目裡面非常多的置入行銷
感覺跟經費沒什麼關係 看是誰置入而已
能讓廠商置入也是本事
但感覺廠商也全力支持，沒播出根本不知道會不會紅
用大同電鍋裝食材好惹
@@ESCHHUNG強度差太多
不然請台積電贊助幾台艾斯摩爾裡面放飛魚甘蔗池上米也爽（我開玩笑ㄉ
羊排那個講錯了 地域挑戰的重點是豆腐 我看過一堆料理競賽 崔剛做完我就知道它淘汰了 文不對題 跟羊排好不好吃沒關西好嗎= =
管他甚麼爭議，就是喜歡安承載、李愛德華、拿坡里黑手黨、三星~不過真的替韓國御廚感到不捨~
家常菜阿姨跟白飯，很像中華一番中的李嚴之於醬汁😂
所以我說那個醬汁呢🤣🤣
根本沒有吃的必要!
阿姨自己說要配飯沒準備飯不就自打嘴巴🤨
@@yichubu 不說還好說了...自打嘴巴
3:30 我覺得白說的沒錯啊，你做了一個需要配飯的菜餚，但卻不做飯，不就是明知道這道菜不應該這樣吃卻端出去給客人嗎？
一開始評價黑手黨有花的那個料理
安成宰說的是 ”他不理解放入沒有味道的花“的意義
如果只是為了裝飾，他覺得很多餘，畢竟盤上元素已經很多
不是像阿先說的只是單純因為這個花不能吃
其實花是能吃的，只是沒有味道，不能參與成為餐點的一部分而顯多餘。
愛德華那一段不要亂解讀好嗎？？愛德華李在直播中是以搞笑的口吻在說這件事的，而且翻譯本來就很難逐字翻譯一大群人的對話，所以難免會精簡些，根本不是翻譯亂給指示或是不作為。而且最後事實證明翻譯叫他去海鮮組是超強的策略，韓網也說翻譯是最強助攻，愛德華李本人也沒有要譴責翻譯或是抱怨翻譯的意思，為了做影片這樣亂解讀抹黑真的不太好
餐飲科學生學到的知識就有一條：不能把不能吃的東西放進盤子裡，當然也包括裝飾用的花花超草草。如果要用上花草，那也必須是可食用的品種。
是食用花！是三色堇。安主廚是反對沒有味道的食用花放在料理，覺得沒有意義。
菜很鹹本來叫要配白飯的啊 自己沒有煮飯不應該怪評審
說真的，我去看的是廚師的創意，不管是誰被淘汰都有評審的考量，看完了黑白大廚，也學習到很多的東西，不管冠軍是誰，我都覺得很有意義
最让最让人觉得不解的是！为什么最后第三环节只需要拿到最高分就直接轻轻松松进阶决赛！而最后第二环节却是斗个地狱般的你死我活才能得到进阶的机会！而他就能轻轻松松在等着决赛！相信要是冠军那位要是也来参赛最后豆腐环节也不一定能击败其他对手进入决赛吧！所以我觉得爱德华是当之无愧！而那位是胜之不武！就这样！个人感想！不接受喷！
一個只做義大利料理的人,進入豆腐賽直接GG,個人感想,不接受噴！
同感！贏過豆腐地獄賽的含金量比較高
他感覺最大的問題是從節目開始就能感受到對義大利料理的自尊心，甚至對相同義大利的南北差別有不同態度，覺得自己這派是最好的，這種態度可以成為一位厲害的義大利廚師，但要以全面來說他真的差愛德華太多了，不管是見識與接受各種不同各國料理的心態都遠遠不夠
你也不能說他勝之不武啊...人家就照著遊戲規則玩，啊評審就給他贏得保送你怪他幹嘛，要怪也是怪賽制跟黑手黨一點關係都沒有
2:45 我覺得安成宰又說得沒錯 一般不能食的擺盤都能讓食客容易拔走/放在外圍 但這道菜的確是不能食的擺盤和食物融合 的確是不好
是可以吃的，安只是覺得沒有味道
誰拿我都開心，就是私心不希望拿坡里拿冠軍，因為餐廳賽中，他看準了愛德華的語言能力差，他會有比較多的掌控權所以才加入的。利用別人的弱勢讓人很難喜歡…..
@@qtrista1219 我倒覺得非常聰明，感覺的出對職場的理解非常深
對我覺得合理欸，他就是對自己很有自信，希望能有出頭的機會，隊長是內定的，所以他只能想辦法
還好吧 他也利用這項優勢去告訴愛德華 有人說他的肉很難吃 他也是反向救了整隊跟愛德華啊 我是覺得裡面有其他更值得被討厭的 他這項還好吧 也沒看他利用自己的語言能力亂搞事情
哥 你太過執著了
如果那時候黑手黨沒告訴李愛德華消費者的感受，李艾德華就下課了诶
最後說節目組搞無意義排場的部分我並不認同
這就是節目效果，要有娛樂性
我倒是覺得他們拍出了日本料理漫畫常見的浮誇料理大賽的樣子
只差評審吃完不會爆衣就是了
不管怎樣，拿坡里那自信過多流於自滿的態度，和愛德華李謙遜真誠是完全不同高度
這年頭怎麼會還有人相信實境秀沒劇本？演戲而已
只要是節目，哪能沒劇本，比賽看來都是內定設計好的，不如建議綜藝或競賽節目都入土為安吧！😂😂
做菜好不好吃是能演什麼戲...事後大家去這些廚師的餐廳也知道這些人是不是實至名歸，賭上的都是自己餐廳的名聲，評審在評分的時候也是用自己的聲譽去賭，畢竟每個人在業界都有自己的名聲，要說做假實在太牽強
，很多人不知道米其林三星有多難拿...能拿到三星意味著已經站到廚藝界的頂點，你要他糟蹋自己的聲望去做假，我不相信
@@智弘-y7u 如果這個節目正常拍就能取得很大的成果 那為何要做假？要冒着所有風險？冒着有人爆料？兩位評審的事業已經有很高成就 他們會為了一個綜藝節目去冒險？根本任何一個人獲得冠軍 節目一樣會成功 有誰是因為聽說這個黑手黨獲得冠軍而去看節目的嗎？
實景秀為了節目效果可以透過剪接 賽制上的安排 但一堆說很明顯做假的 請問 讓這個拿玻里什麼什麼做冠軍 真的有很大好處嗎？😅有劇本的話 讓愛德華冠軍 無論從商業宣傳甚至觀感都明顯會更好 即使要找一個純韓國代表 那也會是三星 這樣更加不會有人質疑
@@piccolo9819真要內定冠軍的話 我選阿姨無菜單料理
黑湯匙（下剋上劇情）、女性（政治正確）、韓式料理（愛國情懷）、年長（儒家思想）
這就跟隨便丟一句「水很深」出來一樣無腦
實境秀有劇本，但是劇本內定了哪些地方，進行了什麼操作，才是問題所在
姑勿論節目播出後有沒有爆料，對這些「水很深」的人都是一樣，不會消化任何東西
不管怎樣，畢竟這是一個“實境秀”節目，既然是個Show 有腳本、有劇情波折 也是正常的
然而 身為廚師 看了這個節目後，也產生很多想法
一樣都是料理比賽節目，但是跟“地獄廚房” 完全不同
感覺這個廚房 ‘’平和‘’多了😅
別太認真, 因為上節目讓餐廳生意爆火才是真的
不然冠軍頭銜也沒米其林n星好用
7:32 電 視 實 境 秀 『一 定 都 會』 有 劇 本！
報告完畢～
我是覺得海選後黑白對戰真的比數太醜 補2黑這個動作可以理解 但是接在7:1拉回11:9這麼醜的操作之後就顯得更醜了
海陸回合也是 6人一定穩 5人一定飛
最後讓黑奪冠也都太容易被看穿
實境秀是有劇本 這點我可以接受 但這剪輯估計沒跟編劇討論過
為了超過10分鐘 9分鐘開始努力擠出很多內容 辛苦你了！
大家討論的好熱烈😂
其實真的要公平就應該像奧運賽制哪樣
一定就不好看啦
而且冠軍只有一個
白湯匙都是有名望的廚師被淘汰總是要有人出來背鍋
製作組當仁不讓
安排不公平的賽制製造節目效果
引發話題討論
還有觀眾因為支持的廚師被淘汰更心疼死忠
只要剪輯適當控制不要太誇張
製作組得到收視率
廚師更有名氣
觀眾看得入戲
三方都是贏家👍🏻
就算沒有明確劇本,製作組跟評審肯定也是有一定默契,料理沒有太大差距就盡量讓黑白湯匙數目一致,冠軍留在韓國,
黑湯匙打敗白湯匙戲劇性勵志感等等,畢竟節目本來就是要推廣韓國餐廳,冠軍給美國人,幫美國人推廣餐廳嗎?
安成宰還特地說沒有想到黑白人數都這麼接近,根本此地無銀三百兩,你們都沒有想到但是都做到了,
另外感覺崔玄碩應該早早就接到通知不會進決賽,豆腐地獄隨便做一做趕下班,外行人看到他的燉飯都會覺得羊排會是主角,
豆腐變配料,何況像他這樣資深的主廚,很難想像會犯這樣的錯誤,
最慘還是安惟瑆主廚直接丟包,不公平比法直接送你回家,所以呂敬來訪談問要來要參加第二季,就被委婉拒絕,畢竟節目組沒有在尊重廚師
最後還是感謝安成宰的挑剔,在拌飯名字上打個超低分,讓我可以見識愛德華李超凡入聖的廚藝,每道豆腐料理精緻創意,不僅把主題緊緊掌握住
把豆腐的特性美味發揮出來,擺盤更是美得像幅畫,色香味三位一體,真的是劃時代巨匠廚師.
你這樣說仿佛愛德華主廚 是因為黑白11剛好晉級豆腐賽 不是因為他靠實力贏三星的 豆腐賽很明顯是愛德華主廚的維度不是跟]三星一個階級的
@@A5頂級和牛 我寫"沒有太大差距就盡量讓黑白湯匙數目一致",你都知道三星 愛德華是不同維度廚師,愛德華贏有甚麼問題?黑手黨跟愛德華明顯也不同階級,拿冠軍你又怎麼看?
一直想不透約瑟夫擺盤那麼漂亮，不知道鰻魚料理概念是怎麼輸給烹飪狂人的
羊排豆腐那段 有認真看那輪的我都覺得崔主廚要被淘汰了，人家前面評審就說了以豆腐為重點的料理 崔主廚那道怎麼看都是好吃的羊排料理+豆腐點綴吧= =? 跟後面拿波里做羊排料理 根本不能拿來比喻啊 為了想蹭話題硬討論加入484............
是有不同意見跟爭論的程度，但全部都不至於到炎上吧，標題下的有點太扯了，又沒人犯錯需要道歉為何要炎上
分組賽節目組要大家選出「不被需要的廚師」那段還不算噁心人嗎？這完全在糟蹋瞧不起人
很像學生時代班上有人錢被偷，老師要全班同學寫下誰是小偷一樣。
他們是專業廚師。
身為專業廚師，專業不被尊重、被污辱、嘲笑、只為了節目效果、甚至是更黑的黑幕。宏觀來看各行各業也應當如此，這被罵只是剛好而已。
你覺得不尊重專業是正常，要不是被奴化了，不然就是無能無用歧視專業的人。
我个人觉得主持人要求高算合理
在这之前我追完“熊家餐馆”，里面所有厨师，就算是没有米其林星的厨师都对自己厨房送出的食物非常严格
况且他是韩国唯一一个获得米其林星的餐厅主厨
作为综艺主持人的角度看虽然有点太严格了，但身为米其林星主厨他对这方面的要求肯定会有自己的要求
最後一段感覺說對一半…
對的那半是：台灣無腦製作一定會能仿就仿能省就省；
不對的另一半則會是：花錢的精美大製作？喔，那就不會在台灣電視節目出現～
只要是电视实镜秀
肯定有内定的
要不然要怎么制造流量和冲突感？
這個RUclipsr也是標題黨
@@aluvu8821那請您指導，看完影片後，如何修改標題才切題？
阿姨：我這道海鮮煎餅要配合白飯一起吃，味道妙不可言
安成宰：所以我說那個白飯呢?沒有完成的料理沒有試吃的必要
我嚴重懷疑這段也是劇本，好像在看食神一樣
白種元力保把餃子冰花煎破兩次的料理女神
安成宰因為拌飯的定義給了愛德華李全場最低分
配白飯就要煮白飯，這點我支持評審。你只做配菜就是要鹹死人膩
裝飾花朵不能吃這點，我覺得各有各的看法。裝飾是好看，但會有客人誤吃
是可以吃的！不是裝飾花，是食用花，看到好多人誤會了，安只是覺得沒有味道，對料理沒有意義
個人還是尊重安成宰，畢竟很難找出不被挑剔的評審，再者，米其林3星的威名下，再怎樣也是有一定的味蕾+判斷能力的，賽制確實會有不公平，畢竟是主要目的是達到"節目"，而非比賽。
安成宰拿得到米其林3星不就是因為要夠挑嗎？…
肯定是內定的啊,那個只會做pasta/risotto的拿坡里,要是進了無限地獄估計第四輪就被淘汰了
真的喔
@@eeeeett 你看看那個拿坡里一路以來都做些什麼,然後edward lee一路以來都是做什麼,很明顯一個是專攻某個領域的廚師而另一個是什麼領域都精通的大師,
@@AUAUAU一个全能，一个是单项的极致
@@tyekherloon5204 很明顯這個節目就是要尋找全能的,無限地獄裡面最後被淘汰的三星就是因為沒有edward lee那麼全能
@@AUAUAU无论是什么行业
我都很喜欢全能的人
他们在每一个部分都拥有至少80分的实力
我倒是覺得安承載沒什麼問題誒，我覺得裝飾沒問題，問題出在有那麼多可以吃的裝飾物，為什麼要用不能吃的呢？我個人也很討厭裝飾蛋糕上放塑料玩具的，另外就是作為主廚你當然要考慮食客的整體體驗，配飯吃的菜沒有飯，就像客人抱怨菜有點咸，廚師說這都是要配飯吃的你自己不點飯而已，小餐館當然行得通，但一個三星大廚不可以，另外就是豆腐料理做羊排，跟本來就是羊排的料理沒什麼好比較的。至於鄭至善文化剽竊，我想說人不是中餐廚師嗎？她做拔絲有什麼問題？她我倒是覺得有點可惜，豆腐對於中餐廚師本來應該是最有優勢的，在中餐裡豆腐可以做萬物，但她作為一個中餐廚師卻早早淘汰，只能說韓式中餐受訓還是不一樣的。
決賽太潦草，應該要像地獄廚房一樣比好幾道，哪有人一道定生死🫠
豆腐那段兩個評審早就說他們的基準就是要把豆腐當成主軸，有認真看的人都知道吧= =把羊排當主角的麻婆羊排會下去不易外拉
安成宰在評菜時的表情都很微妙，很容易看出來好不好吃，很認真的在找問題點，在給正面評價時也很真誠。雖然節目沒讓他淪為笑柄，但網友沒有放過他的意思，大概第二季要換人了。
很不喜歡他
我覺得他吃超商提拉米蘇 那個表情是真的覺得佩服好吃 怎麼會有辦法這樣做到 還撕男靠漫畫自學料理的天分 安主廚彷彿發現原石的反應 我覺得他是可以當評審的
我覺得安成宰從口味的根本上不喜歡崔鉉碩的料理。雖然他一直說自己在創新新的料理，但能感覺得出來他的創新跟其他選手比起來還是比較沒創意
請網紅來就是敗筆 節目檔次直接low掉
不是每個外國觀眾都認識韓國網紅
但廚師的實力眾人有目共睹
但是安德烈（黑人白宮廚師）
倒是滿多外國觀眾認識的
看了前幾集，那個餃子破掉還能晉級很扯，不就剛好是白評審來看，不然那個安評審連擺花都不行了，破掉肯定直接淘汰。然後餃子裡包東坡肉感覺就是膩到爆，不過看到她白衣師傅一直在上面關注就覺得她肯定進的，果然後面一對一也被救回來，說沒有劇本根本不信。有拌飯大王那種斜咖就確定都照劇本走的。
我覺得三星安主廚就像是機械師，受過系統訓練，已經是一台成熟先進的機器，一般人會不懂它的一些邏輯很正常……知識焦距不一樣
第6集10分鐘左右的時候不是有團體戰預告嗎? 有看到白隊隊長曹銀珠對鄭智善說 :你怎麼都沒拿掉呢? (很不耐煩的口氣) 這段是沒有播出嗎?
我覺得安主廚說的都很合理阿就是這麼高規格才好看吧
反正已經確定要製作第二季了
有話題 ，才有流量
😂😂😂最後說臺灣的部份就……很真實，錢都進去某人口袋了。
我也是看到店家團賽之後直接退坑表示抗議
而且那場還是實實在在的爆肝比賽
每個參賽者都是抱持對廚藝熱情的心參賽
不論各個年齡都因為料理站在這個舞台上
但這個舞台的機制就像是馬戲團
身為觀眾席的我也只能是滿滿的難過跟生氣⋯😢
除了開店硬要拆出第4家和翻譯問題外，其他都像是在瞎噴，最後冠軍內定也是，硬要做結不了凍的甜點，而且在吃時用看的就知道融化的差不多了，絕對不是最好吃的狀態，雖然對前面豆腐料理很欽佩，但冠軍沒啥問題
這比賽讓我知道為什麼食戟之靈規定評審數量要奇數的重要性😂
只要是節目就很難避免商業考量
愛德華在豆腐無限地獄戈part真的好西利，有實力有創意❤
其實我還滿喜歡安主廚耶，他真的滿有原則，而且很認真在品評食物
你是在帶言論嗎
羊排兩個狀況完全不一樣
你在說什麼
而且同一個東西看起來一樣
不同調味有可能地獄有可能普通有可能好吃
有什麼問題嗎？
2:19秒
那個花是市面上的食用花不是不能吃的🫡
Edward Lee 不是華裔韓國人而是韓裔美國人吧
希望下一季不要有這季的缺失~總體來說是好看有趣的
韓國的沒看過 但很好奇看過的日本廚師比賽節目（名稱我忘了）固定的3位料理鐵人 （各擅長 法式 中式 日式料理） 隨機接受有經驗廚師挑戰 其中代表中式料理的鐵人 為已故名廚陳健一 我在想這個節目是不是也是內定？這個節目我喜歡的地方是3位鐵人廚師 經常互相比賽 到後期才有民間大廚指定挑戰鐵人的模式
個人覺得分享的這幾點
在看節目的時候都蠻合理的～
就是真正的廚師會注意到但一般人沒感覺的點
到豆腐料理的時候
那個羊排燉飯麻婆豆腐看就覺得主角不是豆腐～
不過一般來說羊排加燉飯跟麻婆豆腐我真的不會點來吃..🤣🤣
安跟崔做菜感覺就是兩派理念
不是欸 一開始那個盤上放花的 如果不能吃 至少要放一邊讓人能夠區分吧 你把他均勻分布在盤上 怎麼讓人吃啦
那是食用花，只是沒有味道，不是不能吃
我是客人我會吃花
臺灣了話就會把抽冰箱橋段改成抽籤橋段真的太貼切了ｗｗｗｗ
哈哈~2:39冠軍暴雷了~
我最後一集還沒看說 !!! 想說先來看一下吐嘈點...
防了很多媒體報導說，沒能忍住太早進來看這部片。🥲
比賽有時也在比運氣，冠軍得主一開始運氣不佳，因為遇到安評審，
但最後又幸運地沒有參加到豆腐地獄，因為其他兩個主廚表現也很好，只是其他原因被拉低分數，如語言表達和漏放材料。
安主廚的確有爭議，尤其前期，但之後就習慣他這樣機車，把他當作運氣牌...
最喜歡的廚師是拿坡里和李愛德華~
可以為他們倆在海外再辦一場會外比賽。
會不會是為了讓冠軍更加出乎意料而做出安排，而非運氣😅
還好！在看之前先看到阿先
不能吃的花拿來擺盤這一點無疑是一個不合格的廚師，不用質疑評審。
安主廚真的好讓人心疼