Yo el único cocido que he comido es el de Andalucia, más concretamente en mi pueblo, en la provincia de Jaén. Y me resulta raro ver comer un cocido por partes. Yo siempre lo he comido todo junto. El garbanzo con su caldo y su carne. Me resulta raro, creo que todo en conjunto ganaría más pero, de todas formas tiene todo una pinta espectacular. Un saludo grande Sezar!!
@Seran pero, hombre de Dios......¡¡¡¡ ¿A qué provincia pertenece ese pueblo.....? muchas veces se le olvida esta importante reseña cuando se trata de una localidad poco conociada..........
Son dos tipos de comida completamente diferentes, en el de vanguardia te sorprendes con los platos y en este disfrutas viendo como el sezario se aprieta una buena comilona de lo típico, y en mi caso viendo platos te vienen recuerdos, no se el porqué pero me pasa y en el de vanguardia bueno, puedes aprender a ke un ingrediente con otro que nunca juntarias sabes que funcionan
Creo que no has podido comer la comdia de vanguardia, la tradicional no tiene nada que envidiarle ambas son muy disfrutables y te sorprenderia los megasabores que maneja la nueva cocina
Estos vídeos sin humos, sin nitrógeno líquido, sin espumas de huevas de esturión son los que más me gustan y los que haces en el canal cocinando tu. Gracias por compartir.
El mejor cocido lo comí en Ancares en casa de los abuelos de una amiga mía. Toda la carne casera y ahumada y pan de centeno casero y grelos y chenos de los repollos que sacábamos de debajo de la nieve. Ese manjar jamás lo he olvidado y el sabor aún viene a mi boca . Tengo 67 años y también recuerdo otro que es maragato y de carne y verduras de casa.Inolvidables los dos
Que rico. Que comida más tradicional. Alimentos sanos y naturales. Las comidas que alimentan a una familia por un precio módico. Que se quiten las hamburguesas y los kebas. Gracias Sezar por enseñarnos esos pueblos que tal vez no conoceríamos nunca y que ahora mismo estoy deseando visitar. Un saludo.
Buenos días. Que bien se ve ese cocido y que bueno debe de estar. Estos platos no se deberían de perder nunca y ser patrimonio de la humanidad!. Un saludo y un señor like!!!.
El cocido: uno de los platos mas tradicionales, que pone a la comida española en alto…son platos con un sabor intenso… eso si cuando son preparados por la madre o los abuelos….con una sazón única y con tradición familiar… Sezar, muy buen video….!!! Tus videos me hacen recordar mucho a los platos que preparaba mis abuelas.
En mi casa, siempre. El, chorizo. El, tocino, y La morcilla. Eso si, en (cocido Madrileño) Cada uno en su plato, lo troceabamos con el cuchillo, y sujetado por el tenedor muy, muy, muy, picadito y lo dejabamos para el final. Lo, revolviamos, y nos lo llevavamos del plato a la boca, recogiendolo tipo (moje) en pequeños trozitos de pan que cogiamos con los dedos. Todo una delicia, que esta en el recuerdo de mi juventud, ya que hace muchos años que mis Padres y Abuelos pasarón a mejor vida la casa se perdio y el resto de la familia andamos desiminados por medio mundo. Saludos.
Que pueblo mas bonito y si encima se come un buen cocido ya merece la pena, en fin lo malo es el tiempo y el bolsillo pero la verdad es que hay zonas que merecen la pena por las dos cosas ser visitadas, porque van sin duda muchas veces unidas como es el caso, España es tan rica en todo, y muchas veces no nos damos cuenta. La verdad lo vi anoche y como disfrute viendote disfrutar, era una gozada y la repetición d elos garbanzos guau, en fin que tengo ganas de comer un cocido Maragato en cuanto haya oportunidad porque he probado el madrileño y por lo que he visto no tiene nada que ver. Gracias por traernos platos de la rica gastronomía de este pais. Un saludo desde Elche (Alicante)
Me alegro que te haya gustado tanto el cocido maragato, para quien no lo sepa es en la provincia de León, cerca de Astorga.Os invito a probarlo visitando mi tierra
Gracias por tu aportación a la gastronomía Dicho lo cual, querría aportar, creo, una corrección: el relleno se hace con miga de pan, no con pan rallado; o al menos así se hace siempre en mi familia
Sezar me entretienes mas que todas las cadenas privadas de television juntas con todos sus millones. Gran comunicador y con mucha gracia (me parto) además me encanta la cocina. Los duos que haces con Pablo son muy buenos. Enhorabuena y un saludo para ti y tambien para Pablo. GRACIAS!!!
Hombre me parece muy bien he visto muchos vídeos tuyos y cuando se entra a una casa y más cuando se va a sentar uno a una mesa lo más normal es descubrirse videos muchos y muchos restaurantes pero de maneras estamos justitos
Hay y habrán cientos de RUclipsrs que hagan contenido de comida, pero ninguno como Sezar, este hombre si sabe disfrutar y "gozar" la buena y verdadera comida 😁
En Buenos Aires, tuve suerte de tener dos abuelas de Ourense, cada una con su cocido gallego, solo le cambiarían el repollo por Grelos y agregarían Jamón a las carnes y hueso de Jamón al Caldo (nunca pude decidir cual me gustaba mas)
A mí me gusta comer todo junto. Sopa primero, y todo lo demás después y junto.. el tocino untado es lo mas.. mi madre lo hacía espectacular. 😢. Una Berciana que echa de menos esas maravillas..😢 Saludos desde Sri Lanka..
Ahí estuvimos comiendo mi familia y yo y nos encantó el pueblo y el cocido. Nos regalaron una bolsa de garbanzos en ese restaurante que cuando los hicimos en casa estaban buenísimos.Se deshacían en la boca.
Amigo Sezar Blue !!, no será el mas repetido pero SÍ el mejor, debes apuntar en tu calendario para ir a LA GARBANZADA de Valencia del Ventoso, garbanzos muy especiales, historicos incluso llevados al Reino de Francia (OJO, no se sirven en restaurante, el dia de esta Feria Gastronómica es la única oportunidad para el viajero) cultivados a dia de hoy totalmente tradicionales, cocinados a fuego de leña. Con unos vinitos de la tierra, tomate de simiente autóctona y un producto como el garbanzo de Valencia del Ventoso, único, la diversión está asegurada. Enhorabuena por estos buenos vídeos que en casa siempre seguimos, te esperamos. Saludos !!!
Ese pueblo es realmente PRECIOSO, yo he estado hace unos años comiendo obviamente el cocido maragato y es un sitio muy acogedor, me quedé con muchas ganas de volver y eso que siendo de Asturias lo tengo relativamente cerca.
Mi cocido favorito lo hace mi tio, con carne de primera y tomate natural que con comino y otras especies hace un potingue muy rico para mezclarlo con garbanzos o lo que se quiera..,habtia que proobarlo para entenderme. Gravias por todo
Hola, creo que di con algo que me encanta. Comer, restaurantes, desayunos, almuerzos, merienda, cena, las tapas, postres..... Y en distintos lugares,y vaya que España los tiene. Pueblos alejados de lo mundano, pero siempre hay un bar restaurante cafeteria tapas, comidas diferentes, todo caso, es maravilloso. Bueno, expresado esto, saludos, gracias atentamente, Alicia, madre de Roxana desde Uruguay.
Sezar, como siempre muy bueno. Una cosa, podías poner una puntuación a cada plato, primeros, segundos, postres, de todos los menús que pruebas y sacar tu propia Guía Sezar de cuáles son, por ejemplo, los mejores postres…etc.
No se si conoces Sezar una salsa que se pone en el cocido madrileño que la hacía mi abuela qnpd cociendo dentro de la olla con todo un gran tomate maduro que una vez cocido sacaba y machacaba con comino, aceite y ajo, quedando una salsa para acompañar a la sopa, los garbanzos y la verdura que te chupabas los dedos, brutal. Un amigo en una ocasión me dijo que provenía de Extremadura aunque mi abuela era de Madrid. Buen video como siempre, eres el mejor
Hace poco más de un mes camino de Galicia, paramos a comer y llegamos de casualidad a ese pueblo, ya que en Astorga no pudimos aparcar. Pueblo muy bonito. No comimos el cocido, porque aún quedaban casi 300 km hasta el destino. Eso si, un arroz con bacalao y una cecina espectacular.
El cocido montañés para mi es el mejor jejeje. Siempre que voy a Cantabria como 2 o 3 veces cocido montañés en diferentes restaurantes en esa semana de vacaciones. Por cierto al que fuiste tu, fui hace como 10 años y buff cuando vi tu video... que alegría. Buen trabajo Sezar. Saludos.
jajajajaja yo repetiria el entrante, la costilla, el chorizo, el relleno, los garbanzos, la sopa ( por supuestimo) y el postre jajajajajaja es decir, tendria que quedarme a dormir la siesta en el pueblo. Saludos Sezar
Desde pequeño cada vez que he viajado por la zona he ido a comerme un cocido a Castrillo de los Polvazares. Que maravilla. Viva la Maragatería y viva España. Por cierto en mi provicia aún se bailan Maragatas en los montes de cuando los repobladores leoneses llegaron en la reconquista
Hola Sezar, mi familia es de la zona maragata, y todos los años vamos al mismo restaurante, en Astorga; Casa maragata 2. Tiene la peculiaridad de tener cecina en el cocido, esta IMPRESIONANTE!!! Te lo recomiendo para la próxima. Un saludo
Ole x el vídeo,pelón!👌👍Pintarraca el cocido😋 Preguntaste al inicio qué parte del compango nos gustaba más: a mí,la morcilla de León me vuelve loca,pero lo más humilde y muchas veces denostao,el tocinito con un trozo de pan....slurp,el manjar de miinfancia! Gracias x hacernos disfrutar "con tí",besotes,wapo!😉😙
Sezar, como recomendación, ve a un pueblo d Asturias llamado Tapia de casariego. Tiene unos restaurantes chulisimo y exquisitos. Todos son excelentes, pero t entre todos t recomiendo uno q se llama la marina, y otro q se llama el bote.
Cuando te ví con el tercer plato de garbanzos, pensé que te daba un pa´llá. gracias por mostrarnos la experiencia de un cocido maragato, pero sigo prefiriendo mezclarlo todo que comerlo por separado. Me quedo con las ganas de saber qué estaba escrito en el plato 😉😉.
Waaaah! Por favor trata de describir los ingredientes de los garbanzos que mi mami y yo estamos salivando y queremos intentar concinarlos! Nos has dado hambre!
En Castrillo es mejor no repetir, si no no te lo puedes comer todo. Si es cierto que no queda muy bonito estar comiendo en un interior con gorra o sombrero en la cabeza. Quizás pueda ser porque ami me enseñaron desde pequeño que en el interior había que descubrirse como señal de respeto y educación. Por lo demás me encantan tus vídeos y que muestres los mejores sitios para comer de todo nuestro país. Te recomiendo que visites un restaurante de carretera que está en la nacional VI cerca de Astorga en un pueblo que se llama Combarros, te va a gustar a razon de precio calidad y cantidad.
Te voy ha contar una curiosidad de Canarias.Hoy endia los tomatitos pequeñitos que tanto están de moda aquí los llamaban tomates cagones porque el que comía tomates y si pasaba por un berranco y le entraban ganas de hacer sus necesidades de esas semilla salían los famosos tomates cherry.Eres muy bueno tu canal es único y muy original.
Buen video cesar ya hiciste otro video del cocido maragato y explicaste si historia de cómo lo comía y me quedé con el refrán q te dijeron comer y dormir los placeres de vivir un saludo de una extremeña y seguidora 💯💪
Ya que has dicho que te gusto el cocido montañés, aquí en valencia lo hacen de vicio en la tierruca está en la calle Salamanca , por si quieres ir y probarlo. A mi nunca me han gustado los cocidos pero me llevaron mis jefes y un par de compañeros y me encanto las tres veces que fuimos. Te ponen el perol en la mesa y te vas echando tu, yo repetí unas cuantas veces y decían pues si le ha gustado .Decirte también que gracias por entretenernos con los vídeos y así conocer más sitios donde ir a comer . Un abrazo y saludos
Ay querido Sezar! Me has llevado en el tiempo y el espacio al pueblo donde nació mi abuelo, "El Rasillo de Cameros" a 40 km al sur de Logroño. Allí estuve en 2017, correteando por esas callejuelas de piedra.... y encontré la casa natal de don Gregorio Estefanía, desde donde partió solito a los 14 años para hacer "la américa", en 1906. Te diría que es casi igual al sitio del Maragato. Gracias por este video tan bonito!!!!!
Recuerdos de la Rioja, soy riojano de pura cepa, qué bonito El Rasillo y todo el Camero nuevo y viejo. Qué bien se come y se bebe en la tierra de tu abuelo. Saludos
El pan Tunnbröd o pan polar también llamado pan de Ikea (porque ikea lo vende congelado con la marca Gräddat) es un pan plano con levadura. En el norte de España, originalmente, ha habido muchos panes planes de calidad. Con respecto a la ensalada es una pena que no te hayan puesto una "ensalada maragata" con bacalao y garbanzos y no una ensalada "española" (como tu la llamas en otro video) con lechuga y tomate. Luego la cecina, la típica de la zona, suele ser de burro o de caballo en su ausencia (la encuentras en sus comercios), aunque puede ser de chivo, liebre o conejo. Modernamente se hace de buey o vaca (ante la escasez de burros y la reticencia con respecto a a la carne de caballo), pero el sabor es totalmente diferente. Con respecto al cocido maragato las carnes principales son el pizpierno, en origen pata de cabrito, la cecina, el morcillo de vaca y la gallina. Luego tiene algunos añadidos baratos del cerdo (pensemos que el cerdo no es un animal que se adapte bien al norte lluvioso y frio (normalmente, ya modernamente, han comprado cerdos "rosas" en Francia y luego en España, ya criados para engordarlos y hacer embutido). Eso sí el chorizo no llevaba pimentón y la morcilla no entraba nunca en el cocido maragato porque "enturbiaba" el caldo. No es el momento de mencionar que todos estos cocidos derivan de la olla podrida y en el siglo XIX se "regionalizan" y dan lugar a los cocidos actuales, muy cambiados por diversos motivos.
Somos un grupo que hacemos rutas gastronómicas por las Españas y en un pueblo de Aragon nos comimos de primero unas judías blancas con oreja de cerdo y de segundo costillas de ternasco con pimientos maravilloso y de postre melocotón con vino con bebida incluida 14 euros por cabeza viva Aragon
He estado en ese pueblo y comido en Cuca Lavaina y Casa Andrés ‼️ los demás los he comido en Astorga. Lo cierto es que el pueblo es precioso y merece la pena visitarlo y pegarte un buen homenaje 🤭🤭
estuve en ese pueblo,los garbanzos me encantan y esos estaban nivel dios,las carnes nos dieron un taper para llevarlas,sin pedirlo. la sopa espectacular,cuando tenga ocasión volveré sin comer tres dias antes.
sezar Buena pinta tiene ese cocido buen aprobecho me encanta tus vídeos todos los veo cuando voy a en pesar a comer viva la buena comida que tenemos en España un saludo desde Córdoba
yo repetiria del sezar blue yo cuando estoy un paco tritona dijo boy a her a mi sezar que asi no me entra depresion es broma me encanta verte disfrutar de los sitios que nos enseñas maravilloso besos a ti y a tu querida madre enseñala algundia besos de una catalana a un madrileño super guay ❤❤
Casi coincidimos, estuvimos el 13 martes, éste restaurante estaba cerrado, comimos en el restaurante La Peregrina y la verdad que comimos muy bien el cocido maragato. Lo recomiendo.
Buenos días, buenas tardes, buenas noches, Sezar. Sigo tu canal y la verdad es que me encanta. Me encanta la variedad de comidas y restaurantes que tocas y bueno, como valenciano me encanta la defensa y el cariño que pones con la paella y los arroces valencianos. Me encanta también la honestidad que demuestras en las valoraciones. Ahora bien, Tesla... Que bueno, entiendo que gastes tu dinero en lo que quieras. Pero creo que habéis comprado un vehículo experimental, aún en desarrollo, a precio de vehículo de alta gama. Está bien cuidar el planeta, pero dudo que usar un vehículo eléctrico sea la solución. Lo que queda claro es que afición a Tesla tienes, porque les aguantas carros y carretas Te veo un poco, perdona que te lo diga, como a los usuarios de Apple, que són incondicionales, con un comportamiento más propio de una secta que de un consumidor. No tomes a mal mi comentario, es mi punto de vista y puedo estar equivocado.
No te quepa duda que todos estos atracones, más bien pronto que tarde os pasaran factura a vuestra salud. Esos atracones continuos, no hay cuerpo que lo resista, pensáis equivocadamente, como su amigo el Tartas, que con ir al gimnasio a darse el palizón y él, con ir a echarse la siesta, todo se arregla, nada mas lejos de la realidad...... y el que os diga lo contrario, os está engañando u os quieren mal......... Hay veces que se te olvida mencionar a qué provincia pertenece alguna localidad, como en este caso.... aunque, no hay nada que con con google, no se solucione ahhh, se me olvidaba, el cocido tiene una pinta genial....... ¡¡¡¡ Comer menos cantidad de todo y mucha cantidad de nada...... tu salud te lo agradecerá ¡¡¡¡ Un saludo.
@@noepulpon3155 ¿Y a tí quien te ha dado vela en este asunto.. ha faltado el respeto o ha dicho algo incorrecto.....no será que tiene tiene razón? Porque yo he pensado siempre lo mismo, ese ritmo de comilonas su hígado entre otros órganos no lo resiste y sé de lo que hablo, porque soy médico....
Nací en un pequeño pueblo de la provincia de Zamora , comarca de Sanabria exactamente. Prácticamente ese es el conocido que hacían mis abuelas y como no mi madre, solo que siempre empezamos en casa por la sopa y luego cortamos cada uno en si plato todo el consumió para mezclarlo con los garbanzos, berza y patata . La verdad una delicatessen!
En mi casa, la berza (repollo) se cuece el chorizo y la morcilla. Además a la berza se le hace un refrito. Las carnes se cuecen juntas, con los garbanzos.
Por cierto Sezar, también he estado en el restaurante la solana, en Bárcena Mayor, y aunque no comí el cocido montañes, la comida fue muy buena. Un saludo
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Donde está TU COCIDO FAVORITO? (Prometo ir al más repetido)
En madrid Sezar, el cocido madrileño del malacatin
Succssss
Sezar en madrid el del puerta bisagra está espectacular aquí en vallekas
Malacatin, aunque ya has estado.
Yo el único cocido que he comido es el de Andalucia, más concretamente en mi pueblo, en la provincia de Jaén. Y me resulta raro ver comer un cocido por partes. Yo siempre lo he comido todo junto. El garbanzo con su caldo y su carne. Me resulta raro, creo que todo en conjunto ganaría más pero, de todas formas tiene todo una pinta espectacular. Un saludo grande Sezar!!
Es genial que apoyes a pueblecitos de nuestro país que necesitan tanta visibilidad
@Seran pero, hombre de Dios......¡¡¡¡
¿A qué provincia pertenece ese pueblo.....? muchas veces se le olvida esta importante reseña cuando se trata de una localidad poco conociada..........
@@diher2010 Provincia de León, Nacional VI, cerca de Astorga.
El cocido de Lalín, gallego
Definitivamente estos videos de comida tradicional le dan cien vueltas a los de cocina de vanguardia. Enorme video.
será muy moderno y sabores diferentes pero donde esté un buen cocido que se quite todo jjj
@@el_kalo_gamer2241 totalmente de acuerdo, a mi sí me diesen a elegir a gastos pagos, sin dudarlo voy a ese sitio y no a otros michelin. Un abrazo.
Claro porque no te puedes permitir los de cocina vanguardia Alvaro Maria
Son dos tipos de comida completamente diferentes, en el de vanguardia te sorprendes con los platos y en este disfrutas viendo como el sezario se aprieta una buena comilona de lo típico, y en mi caso viendo platos te vienen recuerdos, no se el porqué pero me pasa y en el de vanguardia bueno, puedes aprender a ke un ingrediente con otro que nunca juntarias sabes que funcionan
Creo que no has podido comer la comdia de vanguardia, la tradicional no tiene nada que envidiarle ambas son muy disfrutables y te sorprenderia los megasabores que maneja la nueva cocina
Estos vídeos sin humos, sin nitrógeno líquido, sin espumas de huevas de esturión son los que más me gustan y los que haces en el canal cocinando tu. Gracias por compartir.
Yo comería ese cocido todos los días.
El mejor cocido lo comí en Ancares en casa de los abuelos de una amiga mía.
Toda la carne casera y ahumada y pan de centeno casero y grelos y chenos de los repollos que sacábamos de debajo de la nieve.
Ese manjar jamás lo he olvidado y el sabor aún viene a mi boca .
Tengo 67 años y también recuerdo otro que es maragato y de carne y verduras de casa.Inolvidables los dos
Que rico. Que comida más tradicional. Alimentos sanos y naturales. Las comidas que alimentan a una familia por un precio módico. Que se quiten las hamburguesas y los kebas. Gracias Sezar por enseñarnos esos pueblos que tal vez no conoceríamos nunca y que ahora mismo estoy deseando visitar. Un saludo.
Buenos días.
Que bien se ve ese cocido y que bueno debe de estar.
Estos platos no se deberían de perder nunca y ser patrimonio de la humanidad!.
Un saludo y un señor like!!!.
El cocido: uno de los platos mas tradicionales, que pone a la comida española en alto…son platos con un sabor intenso… eso si cuando son preparados por la madre o los abuelos….con una sazón única y con tradición familiar…
Sezar, muy buen video….!!! Tus videos me hacen recordar mucho a los platos que preparaba mis abuelas.
La construcción del pueblo es espectacular, casas de piedra y el acabado exterior de las paredes es buenísimo.
Es brutal
En mi casa, siempre.
El, chorizo.
El, tocino, y
La morcilla.
Eso si, en (cocido Madrileño)
Cada uno en su plato, lo troceabamos con el cuchillo, y sujetado por el tenedor muy, muy, muy, picadito y lo dejabamos para el final.
Lo, revolviamos, y nos lo llevavamos del plato a la boca, recogiendolo tipo (moje) en pequeños trozitos de pan que cogiamos con los dedos.
Todo una delicia, que esta en el recuerdo de mi juventud, ya que hace muchos años que mis Padres y Abuelos pasarón a mejor vida la casa se perdio y el resto de la familia andamos desiminados por medio mundo.
Saludos.
Que pueblo mas bonito y si encima se come un buen cocido ya merece la pena, en fin lo malo es el tiempo y el bolsillo pero la verdad es que hay zonas que merecen la pena por las dos cosas ser visitadas, porque van sin duda muchas veces unidas como es el caso, España es tan rica en todo, y muchas veces no nos damos cuenta.
La verdad lo vi anoche y como disfrute viendote disfrutar, era una gozada y la repetición d elos garbanzos guau, en fin que tengo ganas de comer un cocido Maragato en cuanto haya oportunidad porque he probado el madrileño y por lo que he visto no tiene nada que ver.
Gracias por traernos platos de la rica gastronomía de este pais.
Un saludo desde Elche (Alicante)
Tu y tu cocido preferido. Pueblo precioso y cocido increíble!! Qué bonito verte en esos lugares. Muchas gracias y enhorabuena 👏 😊
Mil gracias Esther
Me alegro que te haya gustado tanto el cocido maragato, para quien no lo sepa es en la provincia de León, cerca de Astorga.Os invito a probarlo visitando mi tierra
Gracias por tu aportación a la gastronomía
Dicho lo cual, querría aportar, creo, una corrección: el relleno se hace con miga de pan, no con pan rallado; o al menos así se hace siempre en mi familia
Sezar me entretienes mas que todas las cadenas privadas de television juntas con todos sus millones. Gran comunicador y con mucha gracia (me parto) además me encanta la cocina. Los duos que haces con Pablo son muy buenos. Enhorabuena y un saludo para ti y tambien para Pablo. GRACIAS!!!
Hombre me parece muy bien he visto muchos vídeos tuyos y cuando se entra a una casa y más cuando se va a sentar uno a una mesa lo más normal es descubrirse videos muchos y muchos restaurantes pero de maneras estamos justitos
Me sorprendo viendo tus videos con una sonrisa de oreja a oreja. ¡Como difrutas!
Yo repetiría todo, es como : ¿ a quién quieres más...
que buen guía turístico, y culinario, chapó, Cezar,,👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐❤️❤️❤️
Arriba cesar querido me alegra verte bien saludos a tu sagrada madre cuidense mucho y siempre lo mejor cesar buena suerte saludos desde montevideo 🇺🇾
El pueblo precioso, seguro q cualquier local hara un buen cocido, en el caso de este gracias por su promocion me ha parecido muy bien
Yo repetiría de todo, que intaza. Me fascinan esas comidas de los.pueblos.
Hay y habrán cientos de RUclipsrs que hagan contenido de comida, pero ninguno como Sezar, este hombre si sabe disfrutar y "gozar" la buena y verdadera comida 😁
Me da envidia sana el como disfruta este hombre la comida, mucha salud Sezar un abrazo ! 👋🏼❤️
En Buenos Aires, tuve suerte de tener dos abuelas de Ourense, cada una con su cocido gallego, solo le cambiarían el repollo por Grelos y agregarían Jamón a las carnes y hueso de Jamón al Caldo (nunca pude decidir cual me gustaba mas)
tu comiste como un rey
A mí me gusta comer todo junto. Sopa primero, y todo lo demás después y junto.. el tocino untado es lo mas.. mi madre lo hacía espectacular. 😢. Una Berciana que echa de menos esas maravillas..😢
Saludos desde Sri Lanka..
Ahí estuvimos comiendo mi familia y yo y nos encantó el pueblo y el cocido. Nos regalaron una bolsa de garbanzos en ese restaurante que cuando los hicimos en casa estaban buenísimos.Se deshacían en la boca.
Amigo Sezar Blue !!, no será el mas repetido pero SÍ el mejor, debes apuntar en tu calendario para ir a LA GARBANZADA de Valencia del Ventoso, garbanzos muy especiales, historicos incluso llevados al Reino de Francia (OJO, no se sirven en restaurante, el dia de esta Feria Gastronómica es la única oportunidad para el viajero) cultivados a dia de hoy totalmente tradicionales, cocinados a fuego de leña. Con unos vinitos de la tierra, tomate de simiente autóctona y un producto como el garbanzo de Valencia del Ventoso, único, la diversión está asegurada. Enhorabuena por estos buenos vídeos que en casa siempre seguimos, te esperamos. Saludos !!!
Muy bonito el pueblo y el cocido ni te cuento menuda pinta.ami la komida asi me enkanta.maravilla!!!!
Es hipnótico y gratificante ver a alguien disfrutar de la comida
Muy buena pinta todo y de precio muy bien. Si bebes agua por unos 30 euros por persona quedas de maravilla. Gracias.
Ese pueblo es realmente PRECIOSO, yo he estado hace unos años comiendo obviamente el cocido maragato y es un sitio muy acogedor, me quedé con muchas ganas de volver y eso que siendo de Asturias lo tengo relativamente cerca.
Eres francamente bueno haciendo videos Sezar...con todo el aprecio que te tengo. BONACHON.
Mi cocido favorito lo hace mi tio, con carne de primera y tomate natural que con comino y otras especies hace un potingue muy rico para mezclarlo con garbanzos o lo que se quiera..,habtia que proobarlo para entenderme. Gravias por todo
Hola, creo que di con algo que me encanta. Comer, restaurantes, desayunos, almuerzos, merienda, cena, las tapas, postres..... Y en distintos lugares,y vaya que España los tiene. Pueblos alejados de lo mundano, pero siempre hay un bar restaurante cafeteria tapas, comidas diferentes, todo caso, es maravilloso. Bueno, expresado esto, saludos, gracias atentamente, Alicia, madre de Roxana desde Uruguay.
Sezar, como siempre muy bueno. Una cosa, podías poner una puntuación a cada plato, primeros, segundos, postres, de todos los menús que pruebas y sacar tu propia Guía Sezar de cuáles son, por ejemplo, los mejores postres…etc.
No se si conoces Sezar una salsa que se pone en el cocido madrileño que la hacía mi abuela qnpd cociendo dentro de la olla con todo un gran tomate maduro que una vez cocido sacaba y machacaba con comino, aceite y ajo, quedando una salsa para acompañar a la sopa, los garbanzos
y la verdura que te chupabas los dedos, brutal. Un amigo en una ocasión me dijo que provenía de Extremadura aunque mi abuela era de Madrid. Buen video como siempre, eres el mejor
En mi casa también se comía, y se come, y es de origen toledano que yo sepa
Hace poco más de un mes camino de Galicia, paramos a comer y llegamos de casualidad a ese pueblo, ya que en Astorga no pudimos aparcar.
Pueblo muy bonito.
No comimos el cocido, porque aún quedaban casi 300 km hasta el destino. Eso si, un arroz con bacalao y una cecina espectacular.
Madre mía Que pinton dios mio y luego la sopa con esos fideos tan finos que son mis favoritos Pfff que envidia me has dado jajaja
El cocido montañés para mi es el mejor jejeje. Siempre que voy a Cantabria como 2 o 3 veces cocido montañés en diferentes restaurantes en esa semana de vacaciones. Por cierto al que fuiste tu, fui hace como 10 años y buff cuando vi tu video... que alegría. Buen trabajo Sezar. Saludos.
jajajajaja yo repetiria el entrante, la costilla, el chorizo, el relleno, los garbanzos, la sopa ( por supuestimo) y el postre jajajajajaja es decir, tendria que quedarme a dormir la siesta en el pueblo. Saludos Sezar
Desde pequeño cada vez que he viajado por la zona he ido a comerme un cocido a Castrillo de los Polvazares. Que maravilla. Viva la Maragatería y viva España. Por cierto en mi provicia aún se bailan Maragatas en los montes de cuando los repobladores leoneses llegaron en la reconquista
Yo estuve allí hace año y poco y la experiencia es espectacular
Increíble es la palabra
La Solana está en Barcena Mayor uno de los pueblos más bonitos que he visto.Muy buen video.
así es :)
cocido maragato en LAS TERMAS, en Astorga. Unos garbanzos maravillosos. Una sopa estupenda y las carnes, para hacerles un homenaje.
Me gusta que vayas con tú familia y que disfruten con buena compañía
Hola Sezar, mi familia es de la zona maragata, y todos los años vamos al mismo restaurante, en Astorga; Casa maragata 2. Tiene la peculiaridad de tener cecina en el cocido, esta IMPRESIONANTE!!! Te lo recomiendo para la próxima. Un saludo
Que rico tiene quecestar
Ole x el vídeo,pelón!👌👍Pintarraca el cocido😋
Preguntaste al inicio qué parte del compango nos gustaba más: a mí,la morcilla de León me vuelve loca,pero lo más humilde y muchas veces denostao,el tocinito con un trozo de pan....slurp,el manjar de miinfancia!
Gracias x hacernos disfrutar "con tí",besotes,wapo!😉😙
Muy buenas y a ver k se cuece....Saludos desde Los Corrales de Buelna 👍👍
Saludossss
Sezar, como recomendación, ve a un pueblo d Asturias llamado Tapia de casariego. Tiene unos restaurantes chulisimo y exquisitos. Todos son excelentes, pero t entre todos t recomiendo uno q se llama la marina, y otro q se llama el bote.
Me encanta estos vídeos de la comida tradicional. Estos vídeos tienen otra textura de los de los restaurantes de estrellas Michelin
.gran video
Cuando te ví con el tercer plato de garbanzos, pensé que te daba un pa´llá. gracias por mostrarnos la experiencia de un cocido maragato, pero sigo prefiriendo mezclarlo todo que comerlo por separado. Me quedo con las ganas de saber qué estaba escrito en el plato 😉😉.
Me encantan los sitios , eres el top top de los youtubers gastronomos para mi el mejor 💯
Dios!! Que suerte tienes de poder digerir tantos garbanzos!! Yo estaría con gases durante meses!! Te felicito por tu estómago!!
Nunca lo he comido fuera de casa (mi madre lo hace sublime), pero es cierto que tengo pendiente probarlo justo en Coscolo!! 👏🏼👏🏼😄
Me encantan estos vídeos comiendo un cocido tradicional, espero que hagas más
Waaaah! Por favor trata de describir los ingredientes de los garbanzos que mi mami y yo estamos salivando y queremos intentar concinarlos! Nos has dado hambre!
Tienes que probar el cocido con pelotas de la vega baja aquí en Almoradí provincia de Alicante te encantará
Repetiría do lo que más ..la oreja ,el tocino y chorizo ....se me hace la boca agua recordando estos sabores de mi infancia
Yo me quedo con la costilla, aqui en Valencia tampoco hay, pero en teruel la e comprado muchas veces, esta muy buena y para arroz es buenisima
Que bueno tiene que estar ese cocido, este próximo martes me toca a mi hacer una escudella catalana para toda la familia, saludos desde Barcelona😉
Eres un máquina César!!!! Me encantan tus vídeos. Sobretodo de la manera tan agradable y simpática de realizarlos. Enhorabuena sigue así. Un saludo!!!
En Castrillo es mejor no repetir, si no no te lo puedes comer todo.
Si es cierto que no queda muy bonito estar comiendo en un interior con gorra o sombrero en la cabeza.
Quizás pueda ser porque ami me enseñaron desde pequeño que en el interior había que descubrirse como señal de respeto y educación. Por lo demás me encantan tus vídeos y que muestres los mejores sitios para comer de todo nuestro país. Te recomiendo que visites un restaurante de carretera que está en la nacional VI cerca de Astorga en un pueblo que se llama Combarros, te va a gustar a razon de precio calidad y cantidad.
Me encantan estos videos de comida tradicional @SezarBlue!!!!repetiría morcilla!!!!
Buenos días, pedazo de video, dando protagonismo a la España rural del interior.
Te voy ha contar una curiosidad de Canarias.Hoy endia los tomatitos pequeñitos que tanto están de moda aquí los llamaban tomates cagones porque el que comía tomates y si pasaba por un berranco y le entraban ganas de hacer sus necesidades de esas semilla salían los famosos tomates cherry.Eres muy bueno tu canal es único y muy original.
Buen video cesar ya hiciste otro video del cocido maragato y explicaste si historia de cómo lo comía y me quedé con el refrán q te dijeron comer y dormir los placeres de vivir un saludo de una extremeña y seguidora 💯💪
Ya que has dicho que te gusto el cocido montañés, aquí en valencia lo hacen de vicio en la tierruca está en la calle Salamanca , por si quieres ir y probarlo. A mi nunca me han gustado los cocidos pero me llevaron mis jefes y un par de compañeros y me encanto las tres veces que fuimos. Te ponen el perol en la mesa y te vas echando tu, yo repetí unas cuantas veces y decían pues si le ha gustado .Decirte también que gracias por entretenernos con los vídeos y así conocer más sitios donde ir a comer . Un abrazo y saludos
Ay querido Sezar! Me has llevado en el tiempo y el espacio al pueblo donde nació mi abuelo, "El Rasillo de Cameros" a 40 km al sur de Logroño. Allí estuve en 2017, correteando por esas callejuelas de piedra.... y encontré la casa natal de don Gregorio Estefanía, desde donde partió solito a los 14 años para hacer "la américa", en 1906. Te diría que es casi igual al sitio del Maragato. Gracias por este video tan bonito!!!!!
Recuerdos de la Rioja, soy riojano de pura cepa, qué bonito El Rasillo y todo el Camero nuevo y viejo. Qué bien se come y se bebe en la tierra de tu abuelo. Saludos
El pan Tunnbröd o pan polar también llamado pan de Ikea (porque ikea lo vende congelado con la marca Gräddat) es un pan plano con levadura. En el norte de España, originalmente, ha habido muchos panes planes de calidad. Con respecto a la ensalada es una pena que no te hayan puesto una "ensalada maragata" con bacalao y garbanzos y no una ensalada "española" (como tu la llamas en otro video) con lechuga y tomate. Luego la cecina, la típica de la zona, suele ser de burro o de caballo en su ausencia (la encuentras en sus comercios), aunque puede ser de chivo, liebre o conejo. Modernamente se hace de buey o vaca (ante la escasez de burros y la reticencia con respecto a a la carne de caballo), pero el sabor es totalmente diferente.
Con respecto al cocido maragato las carnes principales son el pizpierno, en origen pata de cabrito, la cecina, el morcillo de vaca y la gallina. Luego tiene algunos añadidos baratos del cerdo (pensemos que el cerdo no es un animal que se adapte bien al norte lluvioso y frio (normalmente, ya modernamente, han comprado cerdos "rosas" en Francia y luego en España, ya criados para engordarlos y hacer embutido). Eso sí el chorizo no llevaba pimentón y la morcilla no entraba nunca en el cocido maragato porque "enturbiaba" el caldo. No es el momento de mencionar que todos estos cocidos derivan de la olla podrida y en el siglo XIX se "regionalizan" y dan lugar a los cocidos actuales, muy cambiados por diversos motivos.
¿Algún restaurante que haga la receta tradicional y con los todos los platos maragatos? Se apreciaría la recomendación, gracias.
Así que el cerdo no se da en el norte de España. Y el gochu astur-celta qué? Y los cerdos de raza húngara y duro no resisten el frío?
Yo repetiría costilla y morcilla, visité ese mismo local haciendo el camino de Santiago y salí muy satisfecho.
Odio el cocido pero me encantan tus vídeos y el cariño que les pones. Like al canto!!!
Guauuuuu el primero en ver tu vídeo. Y ya van dos veces. Me encantan tus videos, no me pierdo uno. Sigue asi Sezar😉
Vamos mi amigo Sezar!!! sigue como siempre, como tú!!!💪💪😘
Gracias por tu vídeo 👌 os habéis puesto finos. Bien hecho Sezarr
Somos un grupo que hacemos rutas gastronómicas por las Españas y en un pueblo de Aragon nos comimos de primero unas judías blancas con oreja de cerdo y de segundo costillas de ternasco con pimientos maravilloso y de postre melocotón con vino con bebida incluida 14 euros por cabeza viva Aragon
Muy buenas SEZAR , yo repetiría de todo. 😊
He estado en ese pueblo y comido en Cuca Lavaina y Casa Andrés ‼️ los demás los he comido en Astorga. Lo cierto es que el pueblo es precioso y merece la pena visitarlo y pegarte un buen homenaje 🤭🤭
Es mi comida preferida sobre todo para el invierno.
La próxima vez prueba a mezclar las carnes para mí es lo mejor.
Que rico! Gracias 🌸🌸
Como agradezco tus videos. Excelente exposición. Ah y por cierto, yo lo que repetiría seria el tocino, que pintaza
Que envidia, que buena pinta tiene. Yo en mi caso... todo junto me gusta muchísimo más!
estuve en ese pueblo,los garbanzos me encantan y esos estaban nivel dios,las carnes nos dieron un taper para llevarlas,sin pedirlo.
la sopa espectacular,cuando tenga ocasión volveré sin comer tres dias antes.
Impresionante pueblo y grandísimo cocido!!!!!😋😋
sezar Buena pinta tiene ese cocido buen aprobecho me encanta tus vídeos todos los veo cuando voy a en pesar a comer viva la buena comida que tenemos en España un saludo desde Córdoba
Me encantan tus videos. Mi cocido favorito es el gallego.
Suerte con el canal
yo repetiria del sezar blue yo cuando estoy un paco tritona dijo boy a her a mi sezar que asi no me entra depresion es broma me encanta verte disfrutar de los sitios que nos enseñas maravilloso besos a ti y a tu querida madre enseñala algundia besos de una catalana a un madrileño super guay ❤❤
Por algo dicen que CyL es "tierra de sabor". Me alegro de que disfrutes, España está llena de gusto y sabor!
Clasicismo y tradición, de ruta con las comidas del país, hay cosas que cambia el tiempo pero hay otras como este cocido que son inmortales.
Casi coincidimos, estuvimos el 13 martes, éste restaurante estaba cerrado, comimos en el restaurante La Peregrina y la verdad que comimos muy bien el cocido maragato. Lo recomiendo.
Buenos días, buenas tardes, buenas noches, Sezar. Sigo tu canal y la verdad es que me encanta. Me encanta la variedad de comidas y restaurantes que tocas y bueno, como valenciano me encanta la defensa y el cariño que pones con la paella y los arroces valencianos. Me encanta también la honestidad que demuestras en las valoraciones. Ahora bien, Tesla... Que bueno, entiendo que gastes tu dinero en lo que quieras. Pero creo que habéis comprado un vehículo experimental, aún en desarrollo, a precio de vehículo de alta gama. Está bien cuidar el planeta, pero dudo que usar un vehículo eléctrico sea la solución. Lo que queda claro es que afición a Tesla tienes, porque les aguantas carros y carretas Te veo un poco, perdona que te lo diga, como a los usuarios de Apple, que són incondicionales, con un comportamiento más propio de una secta que de un consumidor. No tomes a mal mi comentario, es mi punto de vista y puedo estar equivocado.
Jajaja jajaja toma ya!!!! menudo homenaje que te has marcado!!! Buen disfrute y buen trabajo,muy bonito el pueblo, que maravilla 🤘
el sitio es un escándalo
No te quepa duda que todos estos atracones, más bien pronto que tarde os pasaran factura a vuestra salud. Esos atracones continuos, no hay cuerpo que lo resista, pensáis equivocadamente, como su amigo el Tartas, que con ir al gimnasio a darse el palizón y él, con ir a echarse la siesta, todo se arregla, nada mas lejos de la realidad......
y el que os diga lo contrario, os está engañando u os quieren mal.........
Hay veces que se te olvida mencionar a qué provincia pertenece alguna localidad, como en este caso.... aunque, no hay nada que con con google, no se solucione
ahhh, se me olvidaba, el cocido tiene una pinta genial.......
¡¡¡¡ Comer menos cantidad de todo y mucha cantidad de nada...... tu salud te lo agradecerá ¡¡¡¡
Un saludo.
@@diher2010 preocupate de tu salud y deja a la gente que haga lo que le sale de la punta
@@noepulpon3155 ¿Y a tí quien te ha dado vela en este asunto.. ha faltado el respeto o ha dicho algo incorrecto.....no será que tiene tiene razón?
Porque yo he pensado siempre lo mismo, ese ritmo de comilonas su hígado entre otros órganos no lo resiste y sé de lo que hablo, porque soy médico....
Nací en un pequeño pueblo de la provincia de Zamora , comarca de Sanabria exactamente. Prácticamente ese es el conocido que hacían mis abuelas y como no mi madre, solo que siempre empezamos en casa por la sopa y luego cortamos cada uno en si plato todo el consumió para mezclarlo con los garbanzos, berza y patata .
La verdad una delicatessen!
Te mando un saludo desde Colombia 👍🇨🇴. No me pierdo tus vídeos
En mi casa, la berza (repollo) se cuece el chorizo y la morcilla. Además a la berza se le hace un refrito. Las carnes se cuecen juntas, con los garbanzos.
Por cierto Sezar, también he estado en el restaurante la solana, en Bárcena Mayor, y aunque no comí el cocido montañes, la comida fue muy buena. Un saludo
Me ha recordado mucho al cocido que me comí en Santiago Millas hace ya años.
Me encantan tus vídeos Sezar, un abrazo!
Qué pintaza!!!!mi plato favorito 😘😘
SEZAR.SALUDOS Y BUEN PROBECHO..EXPECIFICAME EL LUGAR..COMO LLEGAR...SALUDOS.😜🤗
Qué buen cocido y qué buen precio... Me ha entrado un hambre canina viéndote amigo....
Me lo apunto...
Gracias Sézar. 😘😘