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名古屋の味噌煮込みうどんはとっても熱いので、一度蓋に置いて冷ましてから食べるのが良いです。うどんの腰があるのは、生めん状態から調理するからです(普通は湯がいてからいれるよね)。このため、うどんについていた小麦粉が汁にとろみをつけてくれます。矢場とん、久々に食べたくなった。
コメントありがとうございます!そうなんですね!全然知らずに食べてました😅矢場とん是非行って下さい😊
名古屋の味噌煮込みうどんはとっても熱いので、一度蓋に置いて冷ましてから食べるのが良いです。うどんの腰があるのは、生めん状態から調理するからです(普通は湯がいてからいれるよね)。このため、うどんについていた小麦粉が汁にとろみをつけてくれます。矢場とん、久々に食べたくなった。
コメントありがとうございます!そうなんですね!全然知らずに食べてました😅矢場とん是非行って下さい😊