ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย | ลุยไม่รู้โรย
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2022
- สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งคลองบางกอกน้อย จังหวัดนนทบุรี ที่ขายมานานกว่า 40 ปี มีคุณลุงตุ๋ย วัย 68 ปี หัวหน้าครอบครัวขับเรือออกไปขายก๋วยเตี๋ยวตามคลองทุกวัน ส่วนที่บ้านก็มีภรรยาและลูกสาวเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวริมน้ำ เพราะในปัจจุบันอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวบนเรือจะเริ่มน้อยลง เพราะการสัญจรทางบกสะดวกสบายขึ้น ทำให้ลูกค้าที่เคยมีตามฝั่งคลองลดน้อยลง จึงต้องหันมาเปิดขายร้านขายที่บ้านเพิ่ม แต่อย่างไรคุณลุงตุ๋ยก็ยังคงขับเรือขายก๋วยเตี๋ยวบริการลูกค้าถึงบ้านทุกวันไม่เคยขาด
สำรับตำรับยาย : พบกับวิธีการทำขนมบ้าบิ่นขนมในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ที่ทุกคนอาจจะคุ้นเคยและเคยลองสัมผัสและกินมาก่อน เพราะเป็นขนมที่มีขายตามตลาดต่าง ๆ แต่สูตรของแม่มาลีนั้นแตกต่างทั้งรูปลักษณะ รสชาติ รวมถึงวิธีการทำที่น้อยคนนักจะเคยเห็น ทุกอย่างผ่านการทำแบบพิถีพิถัน ละเอียดซับซ้อน จากสองมือแม่มาลี โดยทำเป็นสูตรแบบโบราณ และแม่มาลีก็ยังอยากรักษาวิถีการทำขนมบ้าบิ่นแบบโบราณนี้ไว้ ให้เป็นต้นแบบสูตรการทำส่งต่อลูกหลานรุ่นต่อไป
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 15 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Lui
#ลุยไม่รู้โรย #ขนมบ้าบิ่น #บ้าบิ่นโบราณ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs
ก๋วยเตี๋ยวคุณลุง น่ากินมากๆ ขยันจริงๆชาวบ้านโชคดี มีมาขายถึงชานเรือนเลยค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ ❤️🙏🏻❤️
พึ่งเคยดู เป็นรายการที่ดีมากค่ะ อนาคตเป็นสังคมผู้สูงอายุ จะได้เป็นแรงใจให้กับผู้สูงอายุท่านอื่นๆค่ะ😊
แบบนี้ดีจังเลยค่ะ เด็กอยู่ที่บ้านจะได้กิน เพราะเด็กออกทางน้ำก็อันตราย คุณลุงคิดดีใจดีจริงๆ ก๋วยเตี๋ยวเรือมีคุณค่านอกจากอร่อย ก็เพื่อช่วยคนที่ติดเลี้ยงเด็ก เลี้ยงคนป่วย คนแก่ที่บ้าน ได้กินก๋วยเตี๋ยวนี่เอง มิน่าคุณลุงถึงไม่หยุด
ขอคารวะคุณลุงตุ๋ย และคุณป้ามาลีค่ะ ท่านเป็นตัวอย่างความขยัน อดทน ใส่ใจพิถีพิถันกับงาน ขอให้ทั้งคู่สุขภาพแข็งแรงนะคะ
คุณลุงผ่านคลองชักพระมั้ย พิธีกรคำพูดอ่อนโยนน่ารัก
250ชาม...ชามละ40.....= 10000
หัก ทุน 5000 ....ได้ กำไร 5000
.....เดือนนึง ขี้หมูขี้หมา..ได้ แสนห้า.....ไม่ต้องเสีย ภาษี.....สุดยอดครับ คุณลุง 👍👍👍
เคยกิน ตอนไปไหว้พระวัดปากน้ำภาษีเจริญ กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ฟินมาก
ลุง ป้าและครอบครัวมีความสุขแบบบ้านๆ ดูแล้วสุขใจจังค่ะ
น่ากินมากๆเลย เราชอบก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้
ชอบคุณยายมาลีมากค่ะ
ขนมน่าอร่อยค่ะ
อยากไปอุดหนุนค่ะ
สรรพนามของเรือ คือ " ลำ " ไม่ใช่ " คัน "
วิถีดั้งเดิมมีเสน่ห์มากๆ
ขนมบ้าบิ่นแม่มาลีอร่อยมากค่ะ เนื้อขนมกรอบนอกนุ่มใน มีความหอมของมะพร้าว และหอมควันของการอบที่ไม่เหมือนใช้เตาอบค่ะ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมโบราณของแท้ค่ะ
ขอขอบคุณบรรพบุรษไทยทีทำเอาไว้ให้ลูกหลานมีได้ทุกวันนี้๑ในโลก฿เฮง
รายการถ่ายดีมากๆ สวยงามขอชื่นชม มีความรู้สึกร่วมในวิถีชีวิตคลองบางกอกน้อย คุณลุงผู้มีความพอเพียงในชีวิต มีความสสุขใจมากจริงๆเทปนี้ 😍
ลุงทำก๋วยเตี๋ยวอร่อย ลูกค้าติดใจและรอกินก๋วยเตี๋ยว
ทุกวัน ยอดเยี่ยมมากๆค่ะ ขอให้ขายดี ขายหมดทุกวัน
นะคะ และมีความปลอดภัยทุกวันค่ะ
วิธีชีวิตคนอยู่ริมน้ำช่างมีความสุข
คิดถึงบรรยากาศแบบนี้จังค่ะ เมื่อก่อนมีคุณลุงคนนึงแกขายก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้เหมือนกันพายขายตามคลองแถวคลองพะลุ้ย คลองใหญ่ที่้เชื่อมต่อกับคลองภาษีเจริญ คลองบางกอกน้อย แต่แกเสียชีวิตไปนานแล้วไม่มีใครมานับช่วงขายต่อจากแกอีกเลย
คลองใหญ่เรียกอีกชื่อนึงว่าคลองชักพระค่ะ
น่ารักจัง ขนมคุณยาย
เรือเขาเรียกเป็นลำนะครับพิธีกรไม่ใช่เรียกว่าคัน😮😮😮😮😮😮
น่ากินมากๆค่ะ หายากมาก คนขายก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้ แค่เห็นก็อร่อยละค่ะ
ขอบคุณค่ะ👍👍
วัยเด็กบ้านอยู่ริมคลองบางกอกใหญ่ เสาร์อาทิตย์ รอเรือก๋วยเตี๋ยวมากินกลางวันกัน แม่ไม่ทำกับข้าว 😋
เตี๋ยวเรือของแท้ คุณลุงน่าจะทำเรือที่มีหลังคานะครับ หลบแดด หลบฝนได้
บ้านไม่ได้อยู่ริมน้ำ อยากชิมจะไปชิมได้ที่ไหนคะ
น่ากินมากค่ะ
คลิบนี้มีอะไรๆน่าทานไปหมดครับผม
ขอให้คุณลุง แข็งแรงครับ จะได้ขายก๋วยเตี๋ยวให้ลุกค้ากินไปเรื่อยๆตลอดไปครับ
สุดยอดเลยค่ะนับวันจะหายไป
อยากกินจังค่ะ 😍😍😍
Thai PBS ยกให้ที่1เลย
ดีจังเลยครับ อยากให้แถวบ้านยังมีแบบนี้เหลืออยู่บ้าง
นี่แหละวิถีคนน้ำที่น่ารักจิตใจเอื้อเฟื้อเกื้อกูลกันครับ.ชื่นชมเรื่องดีๆครับกับวิถีบ้านเรา.ชื่นชมทุกๆท่านครับ
เสน่ห์แห่งคลองบางกอกน้อย
เสน่ห์แห่งลำคลอง
คิดถึงวันเก่าๆจังเลย
สุดยอดเลยค่ะคุณยายไม่หยุดนิ่งสู้ชีวิตจริงๆขอยกย่องค่ะ
ขนมบ้าบิ่นยายมาลี วัดบางพรหม อัมพะวา
คุณภาพค่ะ
เคยกินก๋วยเตียวเรืออยู่ท้าวัดไร่ขิงสมัย40ปีโนนชามละ5บาทอร่อยสุดๆๆเลยจ้า
คุณป้าอบขนมบ้าบิ่น..เป็นคนสวยมากๆเลยค่า..
ขนมบ้าบิ่น : กวน แล้วเอาไปผิง (อบ) ที่เคยเห็นเป็นแบบใส่ถาดสี่เหลี่ยม และแบบของคุณยายมาลี
ขนมแป้งจี่ : ส่วนผสมค่อนข้างเหลว หยอดบนกระทะ ใช้วิธีแซะกลับด้าน
คล้ายกัน แต่เนื้อสัมผัสความอร่อยต่างกัน บ้าบิ่นจะมีความเหนียวหนึบเพราะผ่านการกวน
คล้ายกันแต่ไม่เหมือนกัน ชอบทั้ง 2 อย่าง
อยากกินชอบจอดตรงไหนบ้างค่ะ
เคยกินตอนเป็นเด็ก เอาเรือเทียบเรือเลย ที่ อ เสนา อยุธยา
อยากกินขนมยายจัง
แถวบ้านเดียวนี้หากินยากค่ะ
ถ้าจะไปกินก๋วยเตี๋ยวที่บ้านไปยังไงคะ มีใครทราบบ้าง
น่ากินจังถ้า้
รู้จักเขาทั้งคู่มาตั้งแต่เด็กๆเลยขอบอกอร่อย
คุณลุงขอให้สุขภาพแข็งแรงค้าขายดีนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวเรือของจริง😆😆
อิจฉาคนที่กินเนื้อเนาะ ได้กินของอร่อย
คุณยายมาลีนน่ารักจังขอให้สุขภาพแข็งแรงปลอดภัยนะคะ
ร้านป้าอยู่ตรงไหนอยากไปกิน
ขายแถวบ้านค่ะ กินประจำ
แถวไหนคับขอพิกัดได้มัยคับ
กินประจำเหมือนกันครับ บ้านเราใกล้กันแน่เลย ผมอยู่วัดไทยเจริญ
มีท่าน้ำสาธารณะที่คุณลุงแวะจอดที่ไหนบ้างคะ
@@lakeleman ยังไม่เคยเห็นนะครับ แกล่องของแกไปเรื่อย ไม่ได้อยู่เป็นหลักแหล่ง พอของใกล้หมดแกก็ล่องกลับ ส่วนใหญ่ชาวบ้านริมน้ำจะตะโกนเรียกแกเอา เวลาที่แกแล่นผ่าน จะแนะนำให้ไปดักเรียกแถวท่าน้ำวัดอุทยาน อ.บางกรวย ก็ไม่รู้ว่าแกจะมาตอนกี่โมง ไม่แน่ไม่นอน
ถ้าไปร้านที่บ้าน อยู่ตรงไหนคะ
ก็ว่ากันไป ขึ้นอยู่กับว่าอยู่ข้างไหน...
เสื้อน้ำเงินหล่อจัง😂
เห็นแล้ว อร่อยจริงจึงอยู่ได้นาน
❤❤❤❤❤
ถ้าคุณลุงจะใช้มือหน้าใส่ถุงมือแต่ถ้าไม่มีถุงมือควรใช้ช้อนตักนะคะ ทำหน้าทานมากคะ ส่วนขนมบ้าบิ่นไม่ต้องพูดถึง ดูแค่นี้ก็รู้ว่าหอมอร่อยแน่นอนจ้า👍
😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤
กินมาตั้งแต่เด็กขอบอกอร่อย
เราต้องไปดักลุงตุ๋ยตรงท่าไหนได้บ้างคะ
รบกวนขอพิกัดด้วยครับผม
เราอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเรือเร่แบบนี้ เอาน้ำที่ไหนล้างชาม อย่าบอกนะว่าน้ำคลอง
ขอตอบนะคะเขาก็เอาน้ำในคลองนั่นแหละล้างค่ะวิถีชีวิตของคนริมน้ำเขาอยู่กันมาแบบนี้แหละค่ะไม่เคยเห็นใครป่วยเลยสักคนเลยค่ะเขาอายุยืนกันดีค่ะ เพราะดิฉันอยู่ริมน้ำมาตั้งแต่เด็กเขาก็ตักน้ำในคลองนี่แหละมาแก่วงสารส้มมาใช้กันแบบนี้แหละค่ะ
ตอนเด็กเราอยู่แปดริ้ว เราก็ใช้น้ำในคูที่ต่อจากคลองล้างจาน แต่แถวบ้านเราไม่มีใครปลูกบ้านติดคลองแบบนี้เลยส่วนใหญ่ปลูกร่นเข้ามาบนดินไกลหน่อยจากคลองไม่มีการขับถ่ายลงคลองเลย
น้ำก็ใสมากไม่มีโรงงานอุตสาหกรรมปล่อยน้ำเสียลงคลอง เรายังชอบดมกลิ่นน้ำคลองหอมดี แต่พอมาเจอน้ำในคลองกรุงเทพเราก็ไม่กล้าล้างเหมือนกัน เพราะเขาปล่อยทุกอย่างลงคลองหมด น้ำเสียจากชุมชน น้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมอีกบ้านเรือนก็ปลูกในคลองก็ปล่อยของเสียลงคลอง
ใช้น้ำในคลองนั่นแหล่ะค่ะ ที่ไหนๆเขาก็ล้างกันแบบนี้ วิถีชาวบ้าน แบบบ้านๆค่ะ
น้ำในคลอง สะอาดพอที่จะล้างค่ะ
น้อยไป
น่ากินมากเลยคุณลุงแต่ทำไมราคาถูกจังเริ่มต้น 30 บาทเองสุขภาพแงแรงนะครับคุณลุง
2:26 เรือคันนั้น WTF จบอะไรมาครับ
คุณแม่มาลีสุดยอดนักสู้ขนมน่ากินมากก๋วยเตี๋ยวคุณลุงก็น่ากินมากๆค่ะขอบคุณรายการดีๆค่ะ