Tengo 13 años y soy el mayor de mis hermanos Mis padres están separados Mi madre trabaja así que me quedo cuidando a mis hermanos Y cocinar es mi deber Gracias por la receta
Gracias Sra. Miranda ya hice mi seco de costilla tal como usted lo indica. Verdad como dice el tomate lo hace dulce le puse la naranjilla y me quedo d maravillla
Queda perfecto amiga ,👍 aquí le pongo el enlace de la menestra si no lo puede ver en un computador sí lo podrá hacer y me avisa, estoy teniendo problemas con mis vídeos ruclips.net/video/1-3iVLlAy3w/видео.html
Amiga bella, yo vendía seco y le puedo recomendar un vinagre de piña q tengo aquí entre mis vídeos ese vinagre es riquísimo para los secos, y solo se usa eso y queda ese sabor ecuatoriano de los secos🇪🇨🇪🇨🇪🇨❤😘
😱😱😱 acabo de encontrar el canal y me suscribi no sabe cuanto busque por que no recordaba como se hacía así de pepa!! El seco de costillas soy guayaquileña pero mad de 25 años fuera de mi ecua ... Y ahora que lo encontré tal cual se hace en la costa no tengo CHICHAAAAA😢😱 Y QUIERO HACERLO HOY QUE HAGO? SI NO TENGO
Tiene naranjilla? Si la tiene use cerveza y naranjilla fermentada. Si no tiene naranjilla, haga un vinagre de piña, sí vinagre de piña deja el mismo sabor como si le pusiera chicha naranjilla y ají para seco(3 en 1). Lave bien una piña, pelela y las cáscaras póngalas en una jarra bien tapada con 1 litro de agua, deje esto al ambiente por 21 días no deje q le entre bacterias . A los 21 días lo cierne y lo embotella lo puede dejar al ambiente por medio sño y ya no necesitará más q esto y un buen refrito y disfrute todos sus secos ecuatorianos en el exterior amiga.👌🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨 mire mi seco con este vinagre.
@@Mirandagarciadelicias hola corazón buenos días me imagino que es Ecuador ☺ si tengo naranjilla cerveza un poquito y aji peruano también lo que no tengo es la chicha 😭 pero si hoy saldré y buscaré las piñas y hago la chicha como me está diciendo gracias por su respuesta bendiciones ....y gracias por la comida de mi querido Guayaquil
@@kattydemora6362 hola amiga bella, qué bueno compre las naranjillas negritas esas q ya no sirven. La chicha la venden en las tiendas . Se usa cerveza en emergencias pero el sabor auténtico es con chicha combinado con naranjilla fermentada y el único reemplazo el vinagre de piña, pocos conocen este secreto pero los que me han escuchado están felices. Bendiciones amiga bella ( por cierto con vinagre de piña no afecta al hígado como lo hace la chicha)
Yo vivo en las Islas Canarias y no encuentro naranjilla solo en pulpa congelada y esa es la que tengo y la voy a usar hice todo como lo hace en el video pero no tengo chicha lo voy hacer con un poquito de cerveza 🤞 Se que si me saldrá bien y lo de la piña hoy trataré de salir y las comprare😅
Sí amiga bella lo puede hacer así o alrevez. En el refrito ya hecho sella la costilla y la pone a suavizar. Lo que pasa es este refrito demora 15 minutos para q esté completamente listo antes de agregar la costilla, lo hago así para ahorrar tiempo pero el resultado final es el mismo.
Hola amiga, disculpe este mensaje no me llegó. Amiga la congelada si se puede usar. Le recomiendo que haga el vinagre de piña , pruebe y verá q queda satisfecha. Ya le pongo el enlace.
Eduardo Zuñiga aquí en mi canal la tengo, pero no me da pereza explicarle😜 cuando use piña no desecha la cáscara bien limpia póngala con un litro de agua potable en un recipiente tapado pongale la fecha y déjela por tres semanas, luego la cierne y ya tiene vinagre para rato, le aseguro q sale delicioso xq yo ahora la uso , puede recoger las cáscaras de tres piñas pueden servir congeladas para q las reuna no pasa nada y así tendrá un mejor vinagre.
Si le hace daño no lo use amiga, use naranjilla con cerveza , si no quiere ninguno de los dos. Solo use el vinagre de piña que sale exactamente igual que le combine naranjillas con chicha. Si ud desea le comparto como hacer el vinagre de piña( en casa es lo único que uso para todos mis secos)
@@kendrabeverly708 debe agregar de a poquito la chicha con la naranjilla y probar es preferible q falte a que sobre. Me avisa si lo mejoró. Porq al ponerle agua y papa pierde sabor su seco
@@damynarvaez8767 hay personas q si le ponen pero no queda el mismo sabor, el estofado también lleva tomate y queda mmm delicioso. Saludos y gracias por comentar 🍁🌻🌺🌼🌸🌹💐
Antes se usaba mucho el tomate pero el tomate al seco le deja un ligero toque dulzón . yo lo uso en tallarines y estofados o bistec. Ahì van perfectos..saludos amiga🌻🌷💐🌺
World wide Perfect hola este canal es de recetas ecuatorianas y esta receta es ecuatoriana , los ingredientes que he mencionado los encontramos hasta en la tienda de la esquina. Si a Ud le gusta esta receta y no tiene estos ingredientes podría suplantarlos con un sencillo vinagre de cáscaras de piña, tome las cáscaras de una piña y agregue 1 litro de agua , tape bien y deje fermentar al ambiente por 21 días , luego cuela y guarda el vinagre en frascos este dura al ambiente medio año. Gracias
@@worldwideperfect2661 no amigo. Si ud tiene naranjillas (lulos) y cerveza puede cambiarlos por la chicha de jora o vinagre de piña . Amigo. Disculpe . ¿Ud de dónde es?
Tengo 13 años y soy el mayor de mis hermanos
Mis padres están separados
Mi madre trabaja así que me quedo cuidando a mis hermanos
Y cocinar es mi deber
Gracias por la receta
Dios te bendiga 😘
Muy delicioso no me canso de ver su vídeo cada vez qué hago está deliciosa receta gracias por compartirla 😘
Maravilloso seco de costilla cuando voy a preparar eso siempre veo sus recetas de comida muchas gracias
Los platos que has preparado son los mejores del mundo. saludos desde Turquia..
hsntrkmn türkiye gracias amigo, nuestra gastronomía es excelente . Bendiciones🌈🌻🇪🇨
Papi
Yo ya lo preparé , salio riquísimo , muchas gracias por compartir tus recetas👏
Gracias por el video, desde que la veo, he aprendido bastante, sus recetas son fáciles y deliciosas😉
Muchas gracias por compartir sus recetas,
Gracias Sra. Miranda ya hice mi seco de costilla tal como usted lo indica. Verdad como dice el tomate lo hace dulce le puse la naranjilla y me quedo d maravillla
Me encantan sus videos son precisos, justos los ingredientes que uno tiene la mano.. y queda deliciosos
Muy rico y sabroso muy fácil y bien explicado ya lo hice me salió de maravilla
Maravilloso ❤️ muchas gracias por compartir este delicioso seco de res.
😘💐🥀🇪🇨
Muy deliciosa su receta está es la segunda vez qué la hago 🤗
Excelente receta gracias por compartirla
Ya lo prepare y la verdad salio muy rico... Gracias por subir este video
Es la mejor receta siempre me queda deliciosa
Que rica la comida de Mi querido Ecuador
Felicitaciones.Estoy aprendiendo mucho.
Ola mi bella amiga q deliciosa receta la hice tal cual usted la preparo
Me gusta sus recetas
Wow sin tomate debo hacerlo. Nunca me imagine hacer un seco sin tomate
También yo
Mmm que rico, muchas gracias por compartir.
Susana Maza Enriquez gracias amiga, espero que lo pueda hacer y le garantizo éxitos.😘😘👌
Gracias a usted hoy no me quedo sin comer 👉👈
Lo preparé y quedo delicioso 😋 gracias por compartir la receta ♥️🤗
❤️❣️🇪🇨🥰
muy buen plato me encantó ya me suscribi
belen asitimbay tan linda! Muchas gracias amiga 🌻🌹🌺🌈🇪🇨👍
Demaciado rico, tienen que ponerlo en práctica, riquísimo me quedo ese seco de res, gracias por compartir tu receta❣️
Ya lo prepare quedo sabroso
Mirandita como siempre delisioso😋
Que rico que me salio muchísimas gracias yo lo hice de pollo
Muy rico Mirandita. Este plato me gusta mucho, pero siempre he pensado que es chistoso que se llame seco, siendo jugoso.
Ricoooo 🤤lo voy hacer en este momento. Saludos desde Portoviejo
Me quedo increible gracias y yo tampoco utilizo mucho el tomate queda perfecto sin el
diana n tan linda amiga, felicitaciones.🎉😘 gracias por dejarme su resultado. 👍🏽👌 bendiciones 🌷🌺🌸🌻🇪🇨
Gracias salió rico ☺️
Hola mi amiga lo hice y me salio super riko
Felicitaciones amigo. Gracias por compartir con nosotros su satisfacción. 👍🇪🇨
Mis felicitaciones, me quedó riquísimo
🎉IOSONOVICRIA😊❤❤❤
Si le pongo orégano molido no hay problema, gracias por enseñarnos y siga subiendo más recetas.
Una menestra de lenteja si puede hacer por favor.
Queda perfecto amiga ,👍 aquí le pongo el enlace de la menestra si no lo puede ver en un computador sí lo podrá hacer y me avisa, estoy teniendo problemas con mis vídeos ruclips.net/video/1-3iVLlAy3w/видео.html
@@Mirandagarciadelicias muchas gracias
Muy rico...
Ava en chicago hay naranjilla pero congelada delicioso Ecuador esa uso
Amiga bella, yo vendía seco y le puedo recomendar un vinagre de piña q tengo aquí entre mis vídeos ese vinagre es riquísimo para los secos, y solo se usa eso y queda ese sabor ecuatoriano de los secos🇪🇨🇪🇨🇪🇨❤😘
Delicioso!!! Lo voy a preparar.
Diana Rodriguez gracias amiga 🌻🌹🌺🇪🇨
muy buena receta.... super practica muchisimas gracias
😱😱😱 acabo de encontrar el canal y me suscribi no sabe cuanto busque por que no recordaba como se hacía así de pepa!! El seco de costillas soy guayaquileña pero mad de 25 años fuera de mi ecua ...
Y ahora que lo encontré tal cual se hace en la costa no tengo CHICHAAAAA😢😱 Y QUIERO HACERLO HOY QUE HAGO? SI NO TENGO
Tiene naranjilla? Si la tiene use cerveza y naranjilla fermentada. Si no tiene naranjilla, haga un vinagre de piña, sí vinagre de piña deja el mismo sabor como si le pusiera chicha naranjilla y ají para seco(3 en 1). Lave bien una piña, pelela y las cáscaras póngalas en una jarra bien tapada con 1 litro de agua, deje esto al ambiente por 21 días no deje q le entre bacterias . A los 21 días lo cierne y lo embotella lo puede dejar al ambiente por medio sño y ya no necesitará más q esto y un buen refrito y disfrute todos sus secos ecuatorianos en el exterior amiga.👌🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨 mire mi seco con este vinagre.
ruclips.net/video/Fcxs038pKtQ/видео.html
@@Mirandagarciadelicias hola corazón buenos días me imagino que es Ecuador ☺ si tengo naranjilla cerveza un poquito y aji peruano también lo que no tengo es la chicha 😭 pero si hoy saldré y buscaré las piñas y hago la chicha como me está diciendo gracias por su respuesta bendiciones ....y gracias por la comida de mi querido Guayaquil
@@kattydemora6362 hola amiga bella, qué bueno compre las naranjillas negritas esas q ya no sirven. La chicha la venden en las tiendas . Se usa cerveza en emergencias pero el sabor auténtico es con chicha combinado con naranjilla fermentada y el único reemplazo el vinagre de piña, pocos conocen este secreto pero los que me han escuchado están felices. Bendiciones amiga bella
( por cierto con vinagre de piña no afecta al hígado como lo hace la chicha)
Yo vivo en las Islas Canarias y no encuentro naranjilla solo en pulpa congelada y esa es la que tengo y la voy a usar hice todo como lo hace en el video pero no tengo chicha lo voy hacer con un poquito de cerveza 🤞 Se que si me saldrá bien y lo de la piña hoy trataré de salir y las comprare😅
Hola Mirandita se puede hacer solo con naranjilla ex no sé cómo se hace la chicha de jora gracias saludos
Soy chico de 15 años mi mami me enseñó a cocinar :)
Eso es excelente joven, felicidades a ud y a su mamita.👍🇪🇨
Algún día serás chef felicidades. Mientras otros están de vagos tu estás preparándote para ser mejor cada día . Te amo
ME ENCANTA TU VOS MUJER
Puedo poner jugo de naranja envés de naranjilla
sin azúcar👌
le puedo hechar la chicha normal.?
Delicioso pero que es chicha de jora
Hola amiga Miranda en la olla a presión cuantos minutos pongo a hervir la costilla, ayúdeme por fa
Gracias me salvo la cena saludos
Este es un seco de verdad
Buenas noches en olla de presión que tiempo se llevaría en hacerse la carne me compre una y quiero estrenarla
Miran a Saludos. En total cuántos minutos aprox debe hervir la carne?
Me quedo exquisito
Una preguntita,xq no sé le pone tomate??
Muy rica la receta pero tengo una pregunta , al principio la costila solo le puso a hervir en agua sin ningun ingrediente ?
Sí amiga bella lo puede hacer así o alrevez. En el refrito ya hecho sella la costilla y la pone a suavizar. Lo que pasa es este refrito demora 15 minutos para q esté completamente listo antes de agregar la costilla, lo hago así para ahorrar tiempo pero el resultado final es el mismo.
Muchas Gracias por la información ❤
@@karenvera8172 😘👍🇪🇨🇪🇨🌹
Amiga puedo ponerme vinagre de guineo?
Amiga donde consigo la chicha de jora
Hola... dónde consigo Chicha o Chicha de Jora?
Si no tengo chicha tambien se puede
Aqui en ny creo solo venden la naranjilla frisada se puede usar?
Hola amiga, disculpe este mensaje no me llegó. Amiga la congelada si se puede usar. Le recomiendo que haga el vinagre de piña , pruebe y verá q queda satisfecha. Ya le pongo el enlace.
ruclips.net/video/d2xdseKUS5U/видео.html
@@Mirandagarciadelicias ok gracias
por fis cuando puedas sube de como hacer costilla o Alitas a la BbQ yo estaria muy agradecido
Hola amigo, no me llegan todas las notificaciones. Ok migo lo anotaré.
Saludos 🌹🌻🇪🇨
@@Mirandagarciadelicias de nada :)
Hola, ?Si no tengo chicha de jora con que lo remplazo?.
Riko
mi estimada para cuantas porciones es esta receta mas o menos?
Como se hace la chicha indique pleasee
Eduardo Zuñiga aquí en mi canal la tengo, pero no me da pereza explicarle😜 cuando use piña no desecha la cáscara bien limpia póngala con un litro de agua potable en un recipiente tapado pongale la fecha y déjela por tres semanas, luego la cierne y ya tiene vinagre para rato, le aseguro q sale delicioso xq yo ahora la uso , puede recoger las cáscaras de tres piñas pueden servir congeladas para q las reuna no pasa nada y así tendrá un mejor vinagre.
Eduardo Zuñiga no la refrigere por las tres semanas debe fermentarse al ambiente,
Estimada muy buenas si es que lleva cerveza cual es la mejor calidad .
Pilsener cualquiera , yo uso a veces la light y me queda súper rico
No entendí lo de la naranjilla fermentada ???
O es lo mismo que sacarle el jugüito de la naranjilla y hay lo tiramos a la olla con lo demás ?
Le agregó la maracuyá con pepitas y todo?
Es necesario la chicha de jora?
Si le hace daño no lo use amiga, use naranjilla con cerveza , si no quiere ninguno de los dos. Solo use el vinagre de piña que sale exactamente igual que le combine naranjillas con chicha. Si ud desea le comparto como hacer el vinagre de piña( en casa es lo único que uso para todos mis secos)
@@Mirandagarciadelicias muchas gracias por la recomendación, pero yo pregunté porque no se como se hace la chicha 😔😁
@@cristinalopez3114 esa chicha no se hace en casa, bueno al menos no en la costa ya q se hace con un maíz de la sierra.
Le mezcla las dos cosas la naranjilla y la cerveza.??
Que hierbas usa, culantro, perejil ?
cilantro
Me salió muy ácido amiga linda q le pongo plis?
Use un poquito de azúcar. Eso reduce la acidez
@@Mirandagarciadelicias gracias amiga bella💞 por estar pendiente de los mensajes de sus supcritores. Ahorita arreglo la acidez q me salió en mi seco.
@@kendrabeverly708 debe agregar de a poquito la chicha con la naranjilla y probar es preferible q falte a que sobre. Me avisa si lo mejoró. Porq al ponerle agua y papa pierde sabor su seco
Es la misma chicha que venden en las tiendas???
Con vinagre de manzana también queda parecido a la chicha..
Y con cerveza?
Israelite Jimenez también amiga pero para q quede mejor combinela con naranjilla🌻👍
@@Mirandagarciadelicias OK señor.. Gracias
Tomate de riñón no le pone amiga?
No porque se podría agriar y le da un toque dulce como en el tallarín o bistec.
@@Mirandagarciadelicias Gracias Miranda, ahora entiendo porque no me salía el seco jejeje
@@damynarvaez8767 hay personas q si le ponen pero no queda el mismo sabor, el estofado también lleva tomate y queda mmm delicioso. Saludos y gracias por comentar 🍁🌻🌺🌼🌸🌹💐
Que es el achiote ?? Con que se puede remplazar?
Paprica solo para dar color esa es la función del achiote
Pero creo que mejor es picado muy pequeño y cerrar las costillas
Amiga lo estoy haciendo este momento .!!!
No me llegan los comentarios. Mil disculpas amiga🌹
Hola amiga como son las yerbas qué utiliza es el tallo
Se usa el tallo para q hierva y las hojas picadas al final. Del cilantro o hiervita👍🇪🇨
Se puede poner con vinagre de manzana?
no amiga bella, use cerveza
@@Mirandagarciadelicias gracias ya lo hice, mut delicioso
Y la pilsener??? Sabor ecuatoriano!
Y como hago la chicha d jora
freddy suarez la chicha de jora se hace con un maíz que sólo hay en la sierra, Ud vive dentro de Ecuador?
Q es naranjilla fermentado.
Solo sabian echar jugo de naranjilla nada mas
SALEH Sarah esa naranjilla que está muy negra y aguadita o que huele a fermento.
Perdon la.pregunta pero porque en este seco no lleva tomate comúnmente si lleva hay alguna razon?????
Antes se usaba mucho el tomate pero el tomate al seco le deja un ligero toque dulzón . yo lo uso en tallarines y estofados o bistec. Ahì van perfectos..saludos amiga🌻🌷💐🌺
Y el tomate no puso a ningún momento.
Farmacia joseph
MARACUYÁ???!!!...
CHICHES DE JODA??
EN QUE PLANETA!, SE CONSIGUE ÉSO??
😠😡😠😡😠😠😠
World wide Perfect hola este canal es de recetas ecuatorianas y esta receta es ecuatoriana , los ingredientes que he mencionado los encontramos hasta en la tienda de la esquina. Si a Ud le gusta esta receta y no tiene estos ingredientes podría suplantarlos con un sencillo vinagre de cáscaras de piña, tome las cáscaras de una piña y agregue 1 litro de agua , tape bien y deje fermentar al ambiente por 21 días , luego cuela y guarda el vinagre en frascos este dura al ambiente medio año. Gracias
😂
@@Mirandagarciadelicias o sea que para comer éso!..., me tengo que esperar 21 días???!!!
@@worldwideperfect2661 no amigo. Si ud tiene naranjillas (lulos) y cerveza puede cambiarlos por la chicha de jora o vinagre de piña . Amigo. Disculpe . ¿Ud de dónde es?
@@Mirandagarciadelicias de México!🇲🇽