팽이버섯은 구워서도 맛있지만 국물에 들어간것도 ㄹㅇ 맛있다... 된장찌개나 부대찌개 같은 국물이 스며들은 맛과 다른 버섯과 좀 다른 팽이버섯 특유의 식감이 정말 최고이다. 그래서 팽이버섯은 평범하지만 충분히 인상을 남길 수 있는 재료 중 하나라고 봄. 다만, 생으로는 좀...(위험성도 위험성인데 좀 맛없어보임..)
버섯은 독성이 있는 경우도 있고 곰팡이성 균 종류 이기에 씻어서 먹는것도 당연하고 뭐든 생으로 먹기 보다는 익혀서 먹어야 합니다 그래서 우리가 물 마실때도 수돗물을 끓여서 보리차 티백을 넣고 우려서 먹는것이죠 뜨겁게 가열하면 균들이 거의다 죽기에 그렇게 익혀서 먹는거죠 무슨 음식이던 꼼꼼하게 잘 살펴 먹어야 합니다
버섯은 균들로 이루어진 집합체여서 독성이 기본적으로 존재하나 식용 버섯들은 해당 균류가 인간에게 큰 영향을 끼치기 어렵거나 약간의 가열행위을 거친다면 쉽게 그 독성을 잃기 때문에 식용으로 분류됩니다 근데 균이라서 기본적으로 독성을 지니기도 하지만 식물도 별다를게 없습니다 식물들은 기본적으로 동물과 같이 자신의 의지대로 서식지를 이동하는것이 불가능하기에 한곳에서 몇십년이고 버텨야해서 동물이라면 포식자에게서 도망가겠지만 식물은 자신을 보호할 수단으로 독을 선택한거죠 그래서 모든 식물들은 기본적으로 최소한의 독을 지니고 있습니다 하지만 식물들이 한가지 결정을 해야했던건 후대를 남기는 방식을 다른 식물들과 어떻게 경쟁해야하나 입니다 어떤 식물은 바람을 타고, 어떤 식물은 물에 흐르고, 어떤 식물은 터져서, 어떤 식물은 먹혀서 후대를 내보냅니다 특이한것은 동물에게 먹혀서 다른 지역에 그 동물이 배설하는걸 택한 식물들은 자신의 후대일 씨앗만큼은 보호하기 위해 씨앗에는 독을 함유시키고 씨앗을 감싸는 과육은 영양소를 듬뿍담고 과육을 감싸는 껍질은 과일 전체를 보호할 수 있게끔 설계를 합니다 물론 과육에도 독을 함유시키는 식물도 존재합니다 하지만 동물들도 그 독에 대처하는 각자만의 방식이 존재하고 특정한 동물만 해당 과일을 섭취합니다 모든 식물들은 자기 방어수단으로 체내에서 독을 합성해내며 그게 우리 인간이 섭취할때 독으로 작용하느냐, 약으로 작용하느냐, 그냥 먹어도 되느냐로 독초, 약초, 식용으로 구분합니다 인간이여서 면역인 식물도 있고 인간이여서 독인 식물들도 있지만 한국인들의 특징인 어떻게든 먹는다는 의지가 있다면 높은 확률로 조리방식, 채취방식에 차이를 두며 거의 다 먹습니다 그래서 한국인이 먹지 못하는 식물들은 명백한 독초이다라는 말도 떠도는것이구요 근데 독초여도 일부 독초들은 어떻게든 몸에 좋은 방식으로 재처리시켜 섭취하기도 합니다 한약으로 달이든 독사나 전갈같은 독을 지닌 동물이든 어떻게든 좋은 무언가를 찾아내서 뽑아먹죠...
팽이버섯은 고기기름에 구워먹어야 맛도리지ㅣㅣ
돼지
삼겹살에 먹으면 캬ㅑㅑㅑㅑ
거기에 소주 한잔 캬아ㅏㅇ아아
거기에 김치까지 캬ㅑㅑ
??? : 폭력입니다!
기사에 한국인은 멀쩡,왜.. 개웃기네ㅋㅋㅋ
한국인은 독있는 고사리도 삶아먹는
못먹는것도 어떻게든 먹을려하는 사람들임
Ai 따윈 따라오지 못하는 필력
우리가 뭔 강철인간 이냐고? ㅋㅋㅋㅋ
왜가 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😊@@Qatar_0903
버섯은 균사, 곰팡이의 집합체라 독이 약하거나 열에 분해될분 전부 독성이 있다고함
자기 부모가 생버섯 먹인적 있다면 알아서 눈치까고 뒤져줘야 하나요?
@@justitia5794 이렘눈치콘;;
@@justitia5794 잘모르는 사람이 많긴합니다;;
@@justitia5794 저도 모르고 생으로 몇번 먹었는데 멀쩡해요 잘모르는데 심한독은 아닌듯?
지금바로 다운로드@@menba3237
팽이버섯 된장찌개 국물에 스며든게 진짜 존맛
크아아아아 아 이거지ㅠㅠㅠㅠ 순두부찌개도 존맛ㅠ
맛잘알 ㄹㅇ
맞잘알맞잘알!!!
존맛
이야 오독 오독 한게
어우 그러고보니 버섯 한번도 생으로 먹어 본 적이 없네요 굽고 찌고 끓이고 해서 먹었네요
자연산 송이나 표고 참기름 소금장에 콕 찍어 먹음 맛나염
자연산 송이는 생으로 먹는게 맞다는 소리를 들었네요
함 얻어먹어본적 있지만 이게 뭔지 싶긴 하던데... 그냥 구워줘...
@@kkapki 송이버섯 생으로 먹으면 향이 익힌 것보다 강해서 전 생이 좀 더 맛있더라고요
생송이버섯이 진짜맛있어요ㅋㅋㅋ
자연산 송이는 참기름소금장에 찍어먹으면 개맛도리임 나머지는 다 구워야해
구워먹는 방법도 있지만 된장찌개에 넣어 끓여먹는 방법도 있죠
자고 일어났더니 좋아요가…!!! 아이고~감사합니다~^^
구워먹는거보다 8배 맛있음 된장찌개 팽이버섯
숙주볶음할때 같이 볶으면 맛있임
나는 그것을 참 좋아한다
아 여깄넹
그냥 팽이버섯 있으면 다맛있 ㅋㅋ
베이컨+팽이버섯 꼬치구이에 머스타드 찍어먹으면 맛있어여. 기름이 좀 많지만ㅋ
맛잘알
꼬치빼고 그냥 팽이버섯에 베이컨 말아서 구워먹어도 맛있어여
아 생각만했는데 배고프당
젠장 맛 없을 수가 없잖아?
기름에 대충 구워서 소금에 참기름 싹 둘러서 찍어먹으면 진짜...맛도리
좀 핀트가 이상하지만 팽이버섯 가위로 적당히 조사서 계란이랑 전 만들어먹으면 끝내주게 맛있어요
맛있어요 ❤
와 미쳐따잉 배고파요ㅠ
근데 우리 할아버지도 비싼 송이 선물 받았을때 그냥 생으로 찢어 드시던데 괜찮나 엄청 쓰고 텁텁해서 맛 없던데
송이는 원래 생으로 찢어서 기름장에 찍어먹는거예요 아 송이 먹고싶다
송이는 원래 생으로 참기름에 먹어야 송이 향이 잘 올라와요 향이 좋은 버섯
송이버섯이 엄청 쓰고 텁텁하다고요...?
그럴 리가 없는데...
송이는 겉만 살짝 거둬내고 기름장 찹찹
흙 안닦고 드신거아닌가
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ버섯은 식용인지 잘 보고 무조건 굽든 삶든 해야죠.
송이버섯 생으로 개맛도리
양송이도 생으러 샐러드해서 먹어도 됨
ㄹㅇ 버섯 농장에서 포장된 박스 겉에 보면
'조리하여 익혀서 섭취' 라고 문구 써있음 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ냅다 재원이가 사과할 겁니다 하는 거 웃겨요
닭볶음탕에 넣어먹어도 맛있어요
된장찌개나 국에 팽이 생거 올려주는 음식점도 있자나요. 특히 미소국..
그렇게 먹었는데.. 멀쩡한겨..
가지류랑 버섯류는 모두 미약하지만 독성물질을 지니고있어서 구워먹는게 베스트
예전에 팽이버섯 쌩으로 먹었는데 식감이 좋아서 자꾸먹게되더라고요
앞으로는 조심해야겠네요😢
독에 내성이 있으신가 ㅋㅋ
만독불침인가요?
저도 생으로 먹은적 많은데, 아무문제 없었어요.
그래도 앞으론 조심해야겠네요.
엥? 나도 종종 뜯어먹는데..
와씨 생으로 먹는게 향이 좋아서 자주 먹었는데 나 죽을 뻔했구나
팽이가라면에 넣으면 국물장난 없는뎈ㅋㅋ 베이컨에 말아서 살짝 궈먹으면 밥반찬 안주로도좋음 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ여기서라도 재원형 언급해 주니까 너무 좋다 ㅋㅋ
곰팡이, 버섯을 포함한 균류의 물질대사 사이클은 특이해서 다른 생물에서 발견되지 않는 독특한 독을 많이 만들어냄
그 중 유용하게 쓰이는 물질도 꽤 있음
ex)푸른 곰팡이의 페니실린 등
팽이버섯 불닭소스에 뿌려먹으면 존맛
미소국에 생팽이 올리던데...
적응된건가요?
생으로 먹으면 맛대갈 없어서 흐리멍텅한 팽이버섯이 익숙함 ㅋㅋㅋ 꼬득꼬득한 식감이 맛도리
원레 버섯 셀러드도 익힌 다음에 해먹는게 정배라는게 웃음벨
보고 싶어 김재원 ㅠㅠ
김재원님 지금 리그오브레전드 프로팀 디플러스기아에서 에이밍이란 닉으로 프로활동중입니다 많은 응원 부탁드려요
에이밍은 김하람이라고 뜨는데요?
@@이성민-o5m진짜겠냐고 ㅋㅋㅋ
@@이성민-o5m진짜 김재원은 군대갔을걸요
@@elpresidente124누가 그럼?
미국에서는 샐러드 토핑으로 버섯 생으로 올라서가서 가끔 팽이버섯 생으로 먹는 일 있다고 함😂😂😂
표고버섯 생으로 썰어서 기름장에 찍어먹는데 간식으로도 안주거리로도 최고
팽이버섯은 삼겹살 기름에 구워서 국수마냥 후루룩먹으면 맛있음
헉 !! 팽이버섯 굽기 전에 쪼가리 몇개 먹었는데
주님 한명 더 올라갑니다
@@happymallardㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팽이버섯 식용유 살짝 두르거 소금뿌려가며 구워먹어도 맛있음다
가끔 김치찌개 밖에서 사먹으면 위에 데코마냥 팽이 올려주시는데.... 볼때마다 한숨쉬면서 뚝배기 밑바닥행
전에 가끔 가던 오리로스집에서 해파리냉채에 생팽이버섯 섞어나왔었는데.. 존맛이었는데..
리필 여러번 했는데..?
송이버섯같이 생으로 먹어도 되는 버섯도 있지만 양송이버섯, 팽이버섯 등 상당수의 버섯은 독이 있어 생으로 먹을 수 없습니다. 또한 생으로 먹어도 되는 버섯이라도 버섯의 재배 환경이 다른 곰팡이와 박테리아도 자라기 좋은 환경이라 위험할 수 있다고 합니다.
팽이버섯은 구워서도 맛있지만 국물에 들어간것도 ㄹㅇ 맛있다... 된장찌개나 부대찌개 같은 국물이 스며들은 맛과 다른 버섯과 좀 다른 팽이버섯 특유의 식감이 정말 최고이다. 그래서 팽이버섯은 평범하지만 충분히 인상을 남길 수 있는 재료 중 하나라고 봄.
다만, 생으로는 좀...(위험성도 위험성인데 좀 맛없어보임..)
팽이버섯 싸고 맛있음 튀겨 먹어도 개꿀맛
팽이버섯에 베이컨 돌돌 말아서 파+버터로 기름낸 곳에 후추 살짝 뿌려서 구워먹으면 조오오온맛
팽이버섯 튀겨 먹어도 맛있음ㅋㅋ 해보셈
재원님 역시 버섯이야!
식당 갔다가 샐러드에 팽이버섯 생으로 올려주는거 먹어봤음 생각보다 맛있어서 괜찮네 했었는데 알고 보니 내 암살 시도였나😅
너무 당연하게 독성 있는 식재료 요리해먹는 반도의 조상들
불닭소스랑 같이 볶아서 먹으면 존맛탱구리너구리
담양 떡갈비집에 생팽이버섯 샐러드 나와서 먹어봤어요
어제고기먹다가 버섯만남았길래 지방두꺼운부분도려낸거찾아서 기름뽑아내고 버섯볶음해먹었는데 역시 고기기름이라 존마탱
팽이는 된찌에, 마라탕에, 샤브에 끓여먹고 고기랑 같이 구워야지~~!!
불닭소스 붙힌 팽이버섯 맛있긴 한데 이빨 사이사이에 골구로 다 껴버려..🤯
빠삭빠삭하게 익혀먹으면 존맛
팽이버섯은 고기먹을때 같이먹어야하지 ㄹㅇ
송이버섯 생으로 먹음 근데 독해서 많이 먹으면 배탈남ㅋ 생송이 손으로 찢어서 참기름소금장에 찍어먹으면 극락임ㅋ
삼겹살 기름에 바삭바삭해질때까지 구워서 쌈잠에 찍어먹으면 ㄹㅇ 극락임
버섯 생으로 먹는 거 맛있음 특유의 철분맛이라 해야하나..
버섯은 독성이 있는 경우도 있고 곰팡이성 균 종류 이기에 씻어서 먹는것도 당연하고 뭐든 생으로 먹기 보다는 익혀서 먹어야 합니다 그래서 우리가 물 마실때도 수돗물을 끓여서 보리차 티백을 넣고 우려서 먹는것이죠 뜨겁게 가열하면 균들이 거의다 죽기에 그렇게 익혀서 먹는거죠 무슨 음식이던 꼼꼼하게 잘 살펴 먹어야 합니다
여러분들 송이버섯 생으로 참기름에 한번만 찍어드셔보세요
진짜 뒤지게 맛있습니다
팽이버섯은 구워먹거나 찌개에 넣어 먹어야 맛있는데...
삼겹살에 팽이버섯올려서 구운마늘이랑 구운김치랑 먹으면 독 생각이고 나발이고 거의 멸종시킬 기세로 먹는데
팽이버섯은 생으로 먹는 식감이 좋던데...익히면 질기고 나이가 한살한살 늘어날수록 이빨에 낌!
그 젊을때는 면역체계좋아서 안걸릴 가능성 높다는대
면역체계 약해질때 걸릴가능성 높고
일단어쨌든 낮든 높든 걸리면
치사성 2~30퍼..야
리스테리아균...
앞으로는 자제해..살고싶으면...
이거 어디서 보고난 뒤부턴 팽이버섯 생으로 올려주는 감자탕 해장국집가면 뭔가 찝찝함
어.. 팽이버섯 생으로 몇번 먹었는데요.. 고기랑 버섯 굽는시간에 입이 심심해서 한가닥한가닥 뜯어서 먹었는데 ㅋㅋㅋ
외국인들은 독없는 버섯만 쏙쏙 골라먹다 보니 생샐러드로 해먹다가 처음 먹는 동양산 버섯이나 나물에 든 흔한 독에 당하는게 아닐까요?
세상에서 가장 맛있는 버섯은
남자의 버섯이다
제꺼 먹을실?
왜 여기 게이들밖에없냐
목소리는 예유님이지만 모습은 코아님
아..저거 맛나서 몇번 생으로 먹었는데 크게 뭐 없어서 몰랐네..나 개멍청했구나..ㅜㅜ 이래서 배워야하는구나..좋은 정보 감사합니다.
으잉 ? 하다가 생으로 샐러드로 에서 현욕터짐 ㅋㅋㅋ
표고나 송이, 트러플처럼 생으로 먹는것도 있으니까
가끔씩 배달업체에서 김치찌게 시키면 다포장하고 마지막에 토핑용으로 생버섯 올려주는데 조심해야함
60도이상찌면 상관 없음
@@문카 조리다끝내고 생으로 토핑올리는데 익겠냐
@@J.H.C. 팔팔 끓인 찌개에 올리고 밀봉해서 배달하는데 잠열로 익지ㅋㅋ
@@문카 팔팔안끓이고 포장하면? 그냥 조심하자는 말인데 친구없음? 왜 죽자고 달려듬?
유럽쪽은 대부분 생으로 먹어요..
그래서 버섯팜들도 가끔 바이러스 퍼지면 싹다 폐기하고 다시키웁니다
표고버섯도... 안익혀서 드시면 두드러기 올라와유... 아빠가 그거 때문에 고생하셔서...
아 확실히 우리는 된장국 넣어먹고 전골넣어먹고 베이컨말아 구워먹는데
외국은 국이나 리조또, 샐러드에 생으로 가니쉬(식용장식)로 올리더라
애초에 버섯이 식물도 아니고 균으로 분류되기에 어떻게 보면 익혀먹는게 필수라고 할 수 있겠네요
옛날에 요리하다가 바닥에떨어져서 주워먹었..?
어.. 샤브샤브먹을때 식탁위에 떨어진거 주워먹었는데 조심해야겠네ㅋㅋ
지나가는 영양사입니다.
다른 버섯들과 달리 팽이는 세척도 어렵고 뜯어내지 않은 팽이버섯은 식중독균이 증식하기 아주 좋은 습도와 온도를 제공합니다.
그래서 다른 버섯과 달리 팽이는 특히 여름에 생으로 먹을 생각을 안하는게 좋습니다
고기기름에 마이야르상태 버섯은 개맛도리지
미국은 생버섯 많이 먹어요. 팽이는 잘 몰랐나봐요
심심하면 팽이버섯 한가닥씩 뜯어먹었는데
앞으로 먹으면 안되겠네
ㅏㅏㅏㅏㅏㅏ대패삼겹살 개 맛있겠다ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ
우리나라는 된장찌게에 넣어 먹어서 문제가 없었구나...
구어먹는걸 해보지못해서 저러는거지 기름에구워서 소금살짝 뿌리믄 존나 맛잇는데
ㅋㅋㅋ저도 캐나다에서 양송이버섯을 생으로 샐러드에 넣어 먹는거 보고 버섯을 생으로 먹을 수 있는건지 처음 알았어요;;;
버섯과 나의 목숨을 건 태그매치? 어케참아
버섯은 다 먹을 수 있습니다. 다만 여러 번 먹을 수 있는 종과 한 번만 먹을 수 있는 종이 있을 뿐
해외에선 버섯으로 피클을 만들어 먹는게 굉장히 흔합니다. 주로 고기 요리에 곁들입니다.
식당에서 그냥 다 된 불고기에 쌩 버섯 올려 주던데 굉장히 위험한 짓이었네;;
고기기름에 구워서 소금기름장에 푹 찍어서 먹으명 행복사임
굽기 귀찮아서 생으로 먹으려했는데😂
뭐야.. 대충 씻고 생으로도 먹어봤는데 위험한거구나😅
된장찌개에 들어가는 재료일뿐이라고 생각했는데..샐러드라..;
미국에서 6년 살았는데 마트에서 양송이 버섯 외에는 본 적이 없음. 걔네는 양송이 버섯을 구워 먹지 않고 생으로 잘라서 샐러드로 먹음. 참고로 시금치도 생으로 샐러드로 먹음. 의외로 둘 다 생으로 먹으면 고소함.
저거 한국 일본에서 재배하는건 유통 과정을 잘 구축해서 독성이 없다고 함.. 미국은 그게 안되서 문제
버섯은 균들로 이루어진 집합체여서 독성이 기본적으로 존재하나 식용 버섯들은 해당 균류가 인간에게 큰 영향을 끼치기 어렵거나 약간의 가열행위을 거친다면 쉽게 그 독성을 잃기 때문에 식용으로 분류됩니다
근데 균이라서 기본적으로 독성을 지니기도 하지만 식물도 별다를게 없습니다
식물들은 기본적으로 동물과 같이 자신의 의지대로 서식지를 이동하는것이 불가능하기에
한곳에서 몇십년이고 버텨야해서 동물이라면 포식자에게서 도망가겠지만
식물은 자신을 보호할 수단으로 독을 선택한거죠 그래서 모든 식물들은 기본적으로 최소한의 독을 지니고 있습니다
하지만 식물들이 한가지 결정을 해야했던건 후대를 남기는 방식을 다른 식물들과 어떻게 경쟁해야하나 입니다
어떤 식물은 바람을 타고, 어떤 식물은 물에 흐르고, 어떤 식물은 터져서, 어떤 식물은 먹혀서 후대를 내보냅니다
특이한것은 동물에게 먹혀서 다른 지역에 그 동물이 배설하는걸 택한 식물들은 자신의 후대일 씨앗만큼은 보호하기 위해
씨앗에는 독을 함유시키고 씨앗을 감싸는 과육은 영양소를 듬뿍담고 과육을 감싸는 껍질은 과일 전체를 보호할 수 있게끔 설계를 합니다
물론 과육에도 독을 함유시키는 식물도 존재합니다 하지만 동물들도 그 독에 대처하는 각자만의 방식이 존재하고
특정한 동물만 해당 과일을 섭취합니다
모든 식물들은 자기 방어수단으로 체내에서 독을 합성해내며 그게 우리 인간이 섭취할때 독으로 작용하느냐,
약으로 작용하느냐, 그냥 먹어도 되느냐로 독초, 약초, 식용으로 구분합니다
인간이여서 면역인 식물도 있고 인간이여서 독인 식물들도 있지만 한국인들의 특징인 어떻게든 먹는다는 의지가 있다면
높은 확률로 조리방식, 채취방식에 차이를 두며 거의 다 먹습니다 그래서 한국인이 먹지 못하는 식물들은 명백한 독초이다라는 말도 떠도는것이구요
근데 독초여도 일부 독초들은 어떻게든 몸에 좋은 방식으로 재처리시켜 섭취하기도 합니다
한약으로 달이든 독사나 전갈같은 독을 지닌 동물이든 어떻게든 좋은 무언가를 찾아내서 뽑아먹죠...
버섯을 생으로 먹으면 알러지 같은게 올라와요 독 때문이었을까요?
된찌에 넣거나 전골끓일때 넣거나 고기구울때만 먹었는데 저걸 생으로 먹을 생각도 못해봤네 ㅋㅋㅋㅋㅋㄹ
마라탕에 넣으면 군침 싹~
저거 안익히고 먹으면 뭔가 싸한 쌉싸리한맛이남
진짜 충격이네…송이만이 아니라 표고나 송로 새송이 그런거도 생으로 먹곤 하는데 버섯류는 다 독이 있었다니 팽이는 생으로 먹으면 죽을정도였다니….
난 생으로 먹어본적이 있는데ㅋ 요리할때 조그만거 자주 먹었는데ㅋㅋ
이정도면 걍 우리가 팽이버섯 독에 이미 적응 해있는거 아님?ㅋㅋㅋㅋ
미국 구내식당같은데는 꼭 샐러드바 있는데 항상 양송이버섯 생거는 꼭 있다고 보면 됨... 왜 생거로먹어 ㅜㅜ
티모 버섯 먹어도 사망
재원이형이 버섯가장 싫어할텐데
여섯 버섯!
저거 삶거나 구워먹어야돼는데... 그냥 먹으면 아야하는데ㅋㅋㅋㅋㅋ 미친건가??