( SUB ENG ) 한국인의 소울푸드 잡채 레시피 / 감자 스팸 볶음 / 오징어초무침 / 가지전 / 버섯 불고기 / 아욱된장국 / 허니버터브레드

♥ This is a Korean health food and its name is japchae ♥
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#. Japchae
Japchae, a traditional Korean dish dating back to the Joseon Dynasty, has more meaning than just food.
It is a food shared with family and friends on holidays, when welcoming guests, or on special days.
There are so many different recipes, so it can be a bit cumbersome.
However, the sweet and salty taste of soy sauce makes it an attractive dish.
It is a representative Korean dish that shows the diversity and harmony of ingredients by adding various vegetables and meat to glass noodles.
Highly recommended if you like noodle dishes!
How about japchae today?! :)
(korean sweet recipe . cute recipe . cook . make . cooking )
#. 잡채
조선시대부터 내려오는 전통 한식 요리로 잡채는 단순한 음식 이상의 의미를 지니고 있어요.
명절이나 손님맞이 음식, 특별한 날에 가족, 지인들과 나누어 먹는 음식입니다.
조리법이 다양해 조금 번거로울 수 있어요.
하지만 간장의 달콤 짭조롬한 맛이 매력적인 요리로,
당면에 다양한 채소와 고기를 추가해 재료의 다양성과 조화를 보여주는 대표적인 한식입니다.
면 요리를 좋아한다면 강추 !
오늘 잡채 어떠세요?! :)
( SUB ENG ) 한국인의 소울푸드 잡채 레시피 / 감자 스팸 볶음 / 오징어초무침 / 가지전 / 버섯 불고기 / 아욱된장국 / 허니버터브레드
* 재료
소고기 부챗살 350g, 양파 200g (1개), 당근 100g (1개),
느타리버섯 100g, 시금치 1단, 당면 300g
기름, 소금
[고기 양념 : 간장 20g, 설탕 20g, 후추 약간, 생강술 15g, 참기름 5g, 다진 마늘 13g]
[당면 양념 : 간장 48g, 참기름 11g, 설탕 30g/ 맛소금 6g]
* 레시피
1. 부챗살 350g 준비했어요. 핏물을 빼고 원하는 크기로 썰어요
2.고기 밑간 양념과 버무리고, 잠시 숙성해요
3. 양파 200g (1개), 당근 100g (1개), 느타리버섯 100g 썰어 준비합니다
4. 시금치 1단은 밑동을 자르고, 2~3번 씻어요
5. 기름을 조금 두르고 각각의 채소, 고기를 따로 볶아요
** 채소를 볶을 때는 절반 정도만 익혀야, 아삭한 맛이 있어요 :)
6. 당근과 시금치는 소금 약간 넣어 간을 합니다
7.볶은 시금치는 식힌 후 물기를 뺍니다
8. 물 1.5L가 끓으면 기름을 30g 을 넣고, 불리지 않은 당면 300g을 넣어 7분 삶아요.
* 당면 삶을 때 기름을 넣으면 당면이 붙지 않고 양념이 잘 배요 ~
9. 삶는 당면에 간장을 넣어 밑간과 색을 냅니다. 헹구지 않고 채반에 받쳐 식혀요
** 면을 헹구면 면이 불어 맛이 없어요
10. 당면 양념을 팬에 넣고 약불로 녹이고, 삶은 잡채를 넣고 볶다가 맛소금 6g 넣어 간을 합니다
11. 통깨도 넣고 버무려 완성합니다.
자세한 사항은 영상을 참고해 주세요 :)

[@user-gc9jn4sy2v]

아~ 해외에 사세요?

[@favoritecouple430]

아니요~ 저는 제주에 살고있어요 :)