MASAK MIE GOMAK KUAH SANTAN ANDALIMAN//BATAK TOBA FOOD//pedasnya mantap

Langkah awal,,
Rebus mie lidi sampai matang,lalu cuci bersih,tiriskan
Dan untuk serai,disini saya haluskan agar lebih harum dan lebih terasa.
Bahan 1
500gr mie lidi merek apa saja,sesuai selera
2 buah jipang ukuran sedang potong dadu
2 buah wortel potong dadu
3 batang daun bawang potong serong
2 buah kecombrang potong potong
2 lembar daun salam
1 sdt tumbar bubuk
1 jari telunjuk lengkuas memarkan
1 buah tomat potong empat
2 sdm garam halus
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1000ml santan kental
Minyak untuk menumis secukup nya
Telur rebus sebagai pelengkap,bisa diskip juga y Bun,
Bahan 2 ( bumbu yg dihaluskan)
7 buah cabe merah
12 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 jari telunjuk kunyit
4 buah kemiri
15gr andaliman
4 batang serai potong serong
Cara buat
tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum
tambahkan daun salam,lengkuas dan
Tumbar bubuk
masuk kan jipang dan wortel aduk rata
masak sayuran sampai sedikit empuk
lalu masukkan santan,sambil terus diaduk
Agar santan tidak pecah saat mendidih
tambahkan garam,gula,kaldu bubuk,
Tes rasa
masak hingga sayuran matang
masukkan tomat,dan daun bawang
aduk sebentar
mie gomak kuah santan andaliman
Siap disajikan
Selamat mencoba 😊
Like,coment,share & subscribe
Thank you