Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2016
- Яйца пашот - очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто бутерброды. Но яйца пашот не всегда получаются такими, какими мы их задумали. В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как приготовить яйца пашот.
Чаще всего в интернете рекомендуют брать для пашот только суперсвежие яйца. Но мы покупаем яйца в супермаркете и не знаем, насколько они свежие. Наши способы приготовления яиц пашот подойдут для любых куриных яиц.
Как сварить яйцо пашот? Способ №1.
Поставь кастрюлю с водой на горелку и подожди пока закипит вода. Как только появились пузыри, подними кастрюлю, дождись пока они пропадут и поставь ее обратно. Разбей куриное яйцо в небольшую миску, чтобы желток остался целым. Возьми венчик, сделай в кастрюле воронку и быстро влей яйцо в самую середину. Следи, чтобы желток оставался жидким. Жди примерно три минуты и вытащи яйцо ложкой или лопаткой. Вкусное яйцо пашот готово! Если у тебя не получилось приготовить яйцо пашот первым способом, есть и второй.
Как сварить яйцо пашот? Способ №2.
Для этого способа тебе понадобится маленькая миска, пищевая пленка и оливковое масло. Отрежь большой кусок плёнки, накрой миску и сделай ямку, в которой будет яйцо пашот. Смажь ямку оливковым маслом и разбей туда яйцо. К нему можно добавить специи и приправы. Теперь заверни пленку и опусти в кипяток. Держи три минуты и яйцо пашот готово! Яйцо пашот в пленке получается ровным и классным!
«Мужская Кулинария» - канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.
Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты - мясо, пироги, супы и многое другое.
Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: b10.menscooking
Одноклассники: ok.ru/b10.menscooking
Facebook: / mencooking.blog
Инстаграм: / mencooking.blog
Мой мир: my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: goo.gl/vvLO5R
Спасибо большое за помощь,я мальчик мне 12 лет и сам смог приготовить яйцо пашот с первого раза,просто сегодня 8 марта и я сделал маме завтрак в постель(яйцо пашот,поджаренный хлеб и чай).
Какой же ты молодец👏
Ты большой молодец,правда))я бабуля уже,получилось только со 2 раза😂
Какой ты молодец 🎉
Красавчик!
Ты уже не мальчик а настоящий Мужик, потому что Ты стараешься чтобы твоим близким было приятно
Вот, что я называю эффективное видео. Всего 2 минуты, но каждый кадр и слово толковые, лайк однозначно!!!
Отлично!!!
тоже так люблю ruclips.net/channel/UCSQrQcr9TZZhTDOQMIGD1gg
нет не совсем....а что делать с температурой когда ставишь кастрюлю обратно? оно же опять очень быстро вскипятится? или продолжать так же не убавлять? или всё таки убавить?
Ага, 30 секунд подряд с начала видео можно удалить без потери информации, ибо там пустой треп
@@msgleamingable весь ролик идёт 2:22 - это очень мало.
Наконец-то внятный кулинарный канал с нормальными видео. Всё кратко и по делу, без 10тиминутного " вот посмотрите какое яйцо я взяла". Спасибо!
Спасибо! Жена довольна!
Ахаха, точно 😂👍☺️
Спасибо огромное за рецепт всё кратко и ясно
@@ingakharlamova5
Спасибо за рецепт, пойду сварю пельмени
😁
xa-xa-xa!
🤣🤣🤣
Полностью за
Ну и глупо . Культура еды это философия и отношение к жизни . А есть как плебеи труда не составит
Мне 13 лет, приготовил эту вкуснятина для мамы, ей очень понравилось! Спасибо за ролик. Кстати, яйца удобно шумовкой доставать
молодец! Мужик должен уметь говорить.
@@ReLu616 😂
Так мило🥰, маме кушать приготовил!)
@@ReLu616 никто в этой жизни никому ничего не должен.
@@mynameisscum Должен! СЕБЕ в первую очередь и людям которым ты клялся в верности во вторую. И все навыки которыми ты ДОЛЖЕН обладать, ты должен ими обладать именно для СЕБЯ в первую очередь.
Только что готовил по второму способу. Пара конструктивных замечаний: Варить нужно чуть дольше - у меня вышло 4 минуты до нормальной консистенции желтка, так же следите чтоб плёнка была завёрнута без воздуха - в противном случае кулёк всплывает и с одной стороны совершенно не проваривается. В остальном, способ рабочий. Приятного аппетита!
Может от яиц зависит время , размер и тд . Какому то дольше надо какому то меньше
У меня все идеально получилось с первого раза по первому способу. Варила не 3 минуты, а около двух. В других видео рекомендуют еще уксус или соль в кипяток добавлять, но я и без них справилась. Мне кажется, что вся фишка в правильной воронке и температуре. Как только вода закипела, я убавила огонь до минимума, раскрутила воронку венчиком и аккурат в ее серединку вылила яйцо. Чуть прибавила огонь. Яйцо закрутилось само в воронке. Когда вода прекратила крутиться, яйцо получилось аккуратное, как шарик сыра. Оставался небольшой белковый хвостик, который сам отсоединился от массы. В рецепте Рамзи готовность яйца определялась по всплытию. Всплыло яйцо - готово. Я именно так его и вынула. Получилось делов на 2 минуты без учета времени закипания)
спасибо за подробный комментарий👍👍👍🌺🌺🌺
Сегодня впервые готовила пашот по вашему первому рецепту. Получилось с первого раза и, на удивление, у меня в одном яйце два желтка было. Спасибо за видео! Чётко, по делу и снято красиво!🍳
У меня по этому рецепту тоже всегда 2 желтка получается
Два спсоба за две минуты！Это самый краткий и толковый человек！
Нормальный мужчина, что вы придрались к человеку?! Значит нравится ему борода, и как по мне он очень даже харизматичен с ней, к тому-же чтобы держать такую бороду в его состоянии - нужно либо самому быть мастером, либо платить немалые деньги в тех-же Барбер-шопах. Во время работы на лицо одевается маска, так что успокойтесь, господа грамотные. Уверен, что будь он в маске - вы бы начали поливать его грязью за это. Вам показали как сварить яйцо пашот, а вы развели демагогию, и разнесли повара на составляющие - как он выглядит и как рассказывает, причём более чем уверен, что большинство здесь сидящих сами своего прыщавого, подросткового лица ни за какие деньги на камеру не покажут...
🙈 ...я до бороды тоже докапалась
Зарина Турсбекова полегчало?🙈
Спасибо вам за понятное и пошаговое объяснение приготовления яиц пашот! а главное просто и без всяких замудрённых заморочек!
Отличное видео, лаконичное и понятное! Спасибо🙏🏻
Какой крутой кулинар-лесоруб!
Яйца пашот - это реально очень вкусно и практически единственный для меня способ приготовления яиц.
Само видео хорошо сделано - после просмотра не хочется почесать глазки лимонной кислотой, чтобы, как говорится, "развидеть".
Мне понравилось.
Спасибо! А лесоруб действительно в поряде :D
human blood
Мне тоже понравилось.
А можно ли варить сразу скажем 4 яйца вот таким способом в пакетике ?
У лесорубов лицо намного суровее ,не такое белоснежное и толстое
Боже! Как же приятно было смотреть видео)) все просто, доступно и харизматично))
Спасибо, что вода была только в кастрюле для варки яиц! Ничего лишнего, все по делу!) Как раз утром перед завтраком посмотрела и готова опробовать новый рецепт! Так держать!
Спасибо, пойду теперь с уверенностью готовить рамён с яйцом на завтрак😻😻
Сделала , по Вашему рецепту впервые ☺️ Получилось очень вкусно 🤤 Благодарю Вас за это видео . Успехов и процветания Вашему каналу 🙌
Кратко, четко и по делу! По мужски😊👍🏼спасибо!
Как здорово,без лишних слов и все по делу!
Спасибо, какой вы молодец!
Вы молодец! Видео очень професионально смонтировано,приятно смотреть и слушать,без лишней воды🙂
Круто,давайте больше видео с простыми и вкусными блюдами.
Замечательный мастер-класс) благодарю! С первого раза получилось по первому рецепту🤗
Какая прелесть! Благодарю! 🤗🔥🔥🔥
Спасибо, коротко, ясно , все по делу.
Спасибо! Класс. У меня по первому способу получилось огонь! Только я в кипящую воду еще добавила соли и уксуса немного🙌
Спасибо большое! Все просто и понятно!👍🔥
Спасибо большое за помощь!!! И науку!!! Век живи, век учись!!! 👍👍👍💕💕💕💕💕💕
Приготовила получилось с первой попытки! Благодарю за отличный рецепт👍
Спасибо за рецепт! Теперь буду готовить как Вы способом первым Мне понравилось
Отлично, спасибо! Реально, лаконично и просто! Иду пробовать!
Молодец! Коротко и без лишней болтовни!👍👍👍
Просто, доступно, "без воды"
👌
Все по делу без лишних слов , спасибо.
Как здорово, коротко,ясно и понятно.
Супер, спасибо, лаконично и технично
Привет! Хочу сказать спасибо за лаконичность! Все просто и понятно и без лишней воды, как многие любят.
Отличный совет. Буду пользоваться. Лайк
Четко , емко , и по делу .
Без лишних слов .
Отлично видео .
Я пошёл готовить Пашот 😊
Благодарю за видео, 2 способ офигительный!
Я как настоящая женщина - сначала сказала/сделала, потом подумала. Сначала сварила недопашот яйцо, потом пошла смотреть видео, а как же все-таки правильно было делать 😅 но зато собаке счастье привалило
Варить надо при температуре 80 С 4минуты и СРАЗУ в ЛЕДЯНУЮ ВОДУ опустить готовый пашот)
Я рада, что я не одна такая. Сначала сварила нечто, а потом пошла видео смотреть))
Давайте не будем приплетать ваши личностные недостатки всему женскому полу?
>я как настоящая женщина
А с чего вы взяли, что "настоящие женщины" должны тупить как вы?)
Мне моя собака тоже спасибо сказала😂😂😂
Быстро и просто !
Браво!!!! Вот это я понимаю!!! Профессионально!!!! Благодарю!!!!🌿
Очень круто, спасибо большое, сейчас пойду готовить 👍🏻👍🏻👍🏻
Приготовила по вашему рецепту, 2 вариант, еще добавила итальянские травы и чёрный молотый перец, получилось отлично👍🏼
По первому методу получилось! Готовила яйца пашот впервые в жизни:3 Просто кайф. Теперь буду на них меньше накидываться во всяких модных инстаграммных кафе)) Спасибо за публикацию!
Кратко,доступно и понятно, приятно!
Спасибо, идеальный вариант 🥰
Сделала по вашему рецепту сегодня себе завтрак. Пашот делала впервые и..... получилось! Спасибо! Всем мира и здоровья!
на своем опыте я понял, что чем сильнее крутишь воронку, тем больше получается из яйца комета с хвостами. так что не старайтесь особо разгонять воду, просто ждите пока плавающее яйцо побелеет, даже если основной белок крутится вокруг желтка
Спасибо за полезную и толковую информацию.
Крутяк! Всё легко, быстро и понятно, без воды! Благодарю!
когда кликал на видео думал что щас будешь 2 часа рассказывать как приготовить быстрое, простое блюдо, но нет за 2 минуты 2 способа спасибо большое! попробую сделать)
Привет из Одессы. Обожаю читать комментарии! Не надо в сатирикон бежать! Нахохоталась!!! Спасибо!!! Пошла яйца варить! ЛАЙК-
лайк!
Спасибо большое! Как раз хотел научиться этому рецепту, уж очень нравится яйцо пашот
Второй вариант - вообще супер. Буду так делать. Спасибо. Просто понятно.
Мне первый способ больше понравился, автору спасибо за выбор и за отличное видео)
Первое видео посмотрела и сразу подписка,если все ваши видео будут такими же информативными и компактными,я ваша подписчица навек!😁
Прекрасная подача информации. Спасибо!
Идеальное видео! Благодарю 🙌
Голос у тебя идеальный 😍🤗
Какой милый дяденька )))
Он такой :))
Огромное человеческое СПАСИБИЩЕ!
Супер! Все бы такие ролики делали!!!) Автору спасибо!
Я лично думаю, что вы - гений! Люди мыкаются, как бы не пролить, как бы не уронить, а тут - идеальный фокус-покус, алле-гопи полная красота!
Без воды чисто по делу! Спасибо, сегодня захотелось приготовить яйцо пашот, пойду пробовать☺Всем удачи!
Толковое видео без лишних блабла.Молодец.Спасибо.
Сколько от вас позитива! Спасибо за рецепт!
Отличное Видео - Спасибо - Сделаю Первым Способом ( 2 -пластиковая пленка - это лишнее ) . Смотрим Вас Из Города Fairfield Connecticut USA 🇺🇸. - 😎✌️💵🇺🇸
Даже не знаю что сказать,чтобы вы приготовили)
Спасибо что стараетесь для нас!)
А можете снять отдельный выпуск как вы снимаете за кадром,очень хочется на это посмотреть,очень професионально снимаете видио,как будто у вас 100 тыс. подписчиков!
Удачи в следущих выпусках!
Большое спасибо за отзыв, приятно слышать!) Может как-нибудь и снимем за кадром :)
@@user-ht9hs5yd4hдобрый день
Я вот попробовал и возник вопрос, когда вода закипела, мы её сняли, а потом поставили обратно на огонь? А то я снял, пузыри пропали, я закинул яйцо и включил огонь. Вода опять начала кипеть и по факту остался только желток, а белок весь слетел. Или нужно просто закипетить воду и вообще убрать с огня даже при готовке яйца?
Умница какой! Большое спасибо!!!!
Спасибо за туториал, буду теперь так готовить
Ваууууу)))) Быстро и по делу:) Пойду готовить😊Спасибо за видео😘
пыталась несколько раз приготовить первым способом, но эти "лохмотья" не давали покоя... второй способ для меня в новинку. приготовила - яйцо получилось просто идеально! огромное спасибо за идею с пищевой пленкой!
Не за что! Рады помочь))
аналогично, спасибо
отож!😄😄 сама такая)), первым способом только новогодние снежинки хорошо делать)) или местные яйки какие-то капризные, фиг их знает))... однозначно голосую за второй способ!💯👍🥚👑 автору спасибо 🫶
Очень вкусно выглядит!
Класс ! Спасибо 🤗 все вышло с первого раза 👍🏼
Почему все хейтят уксус? Как человек работающий поваром и готовящий яйца пашот десятками в день скажу, что при добавлении небольшого кол-ва уксуса, его вкус яйцам не передается. И таким способом можно варить любое количество яиц в одной таре, в зависимости от ее размера и прямоты рук. Вскипятили воду, добавили уксус, яйца просто аккуратно выливаете в слегка циркулирующую (не кипящую) воду, усиливаете огонь, варите до готовности.
Доверяем твоему совету. Просто чтобы предостеречь себя от всяческих косяков, решили не добавлять вовсе
Я, например тоже не люблю уксус в еде вообще. Но извините, Дмитрий, запах уксуса слышен не только в блюдах, но и во всей комнате. Поэтому это видео для меня вообще находка. Оказывается яйца пашот можно готовить без уксуса, Ура )))
А зачем там вообще уксус? Какой он даёт эффект? Кто-нибудь может объяснить?
Дмитрий Кириллов - Конечно, Вам виднее, ведь Вы профессионал, что называется, на пашоте собаку съевший, и всё же мне в яйцах - пашот не нравился именно привкус уксуса у белка. Он остаётся...И сочетание неприятное. А так - да, нас в ин-те на практических занятиях так же учили готовить - уксус и соль в строго определённых пропорциях и практически только доведённая до кипения вода. Спасибо Вам!
Danila Macmep не дает белку растекаться в воде
Мляяя, 1 способ- пи%да яйцу- разорвало нахрен в круговороте этом, желток отдельно и куча лохмотьев... Пойду второй способ пробовать.
Владимир Николаев
Я делал два подряд первый раз таким способом (до этого пробовал другой). 1. Нужна правильная воронка. 2. Вливать в воронку над самой водой. Первое я высоковато опустил, потому немного пошло "лохмотьями". Второе - окей, опустил правильно, получилось лучше.
А можно ли варить сразу скажем 4 яйца вот таким способом в пакетике ?
@@user-nh3vn6zy6n " высоковато опустил" это как?
Артем Fish
> " высоковато опустил" это как? <
Когда вливаешь яйцо в воронку - нужно вливать как можно ниже, а "высоковато" - это когда недостаточно низко, поэтому яйцо потом расходится. Так что выше моего тоже комментарий об этом есть. Низко и аккуратно вливать.
@@alexanderd4947 не проварится до центра, края будут сухими.
Огромное спасибо за рецепт!
Коротко и ясно, спасибо большое!!!
В пленке очень круто придумано и на мой взгляд аккуратнее получается
Аккуратно то да... Но вот кто скажет, безопасно ли нагревать эту пленку?
Всё норм! Пленка пещевая, не плавится... проверено! Всё получилось круто!
На 1:05 видно, что первым способом получились лохмотья и яйцо не собралось в одно целое. Но монтаж творит чудеса :).
Отличный рецепт!!! Супер, огромная благодарность🤗🤗🙏🙏💗💗💗💖💖💖🥰🥀🥀
Спасибо 😊 очень полезно😃
Второй способ вообще железобетонный!
Добрый день. Приготовьте пожалуйста "бородатые яйца". Спасибо
Ура!! Как всё просто и легко рассказываете.
Спасибо большое! Быстро и полезно
Погнал пробовать )))
сколько смотрел и читал рецептов и эти два самые лучшие!) отличное видео. Спасибо
Ну, я бы сказал первый. Второй (в пакетике) на мой взгляд - не спортивно :)
Спасиб!
Попробовал приготовить?)
Согласен, что не спортиво!;Р
Борода - это личное дело, а за второй способ очень большое спасибо, первый теперь даже не рассматривается, потому шо аккуратнее в разы
Потому шо*
Спасибо, все очень понятно и доступно!))
Все строго по делу, без лишней воды! Лайк!
Ребята, подписалась на ваш канал, потому что у вас очень приятные видео все, что посмотрела до сих пор - помимо того, что ещё и полезные и лаконичные - ребята опрятные и красивые, короче, сплошной позитив! И тут мне вдруг в лицо борода лопатой! Причём при рассказе про еду. Я чуть не белванула. :( Нельзя же так!
яйцо камшот
ай-яй-яй :D
Ашот-яйцо камшот! ))))))))))
St Javi ахахаха орнул
Ору
Лол
Какой вы няшка) спасибо за рецепт, побежала готовить)) выбрала 2 вариант, боясь фейла с 1 вариантом)
работает а главное вкусно! Спасибо за рецепт. Теперь буду делать на завтрак
Огонь то выключать после кипения,или не?
да
Говорит «ждём примерно 3 минуты и снимаем с огня». Значит ли это просто вытащить яйцо или действительно выключить огонь - непонятно.
@@FYODORandTARAS и сразу видео в топку
Если оставить яйцо а кипятке, то желток затвердеет
Мне показалось что он сказал
-Привет, я Ашот!
Привет, я Ашот...сейчас приготовлю яйцо - камшот 😆
Спасибо. Приготовил первым способом. Довольно таки легко.
Второй способ -огонь! Яйцо получается "пышное", нежное, спасибо огромное за видео!