Латвийский кефирный суп - auksta zupa.
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Латвийский кефирный суп. Холодный суп (Auksta zupa) - классический рецепт латышской национальной кухни.
Холодный суп на основе маринованной свеклы и кефира - традиционное блюдо Латвии в жаркую погоду. В России подобные рецепты называют свекольниками или разновидностями окрошки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Свекла маринованная (консервированная, нарезанная тонкой соломкой)..................................................................................... 400 г.
2. Кефир (или и кефир, и сметана)................... 1.5 л
3. Яйца.......................................................................................... 6 шт
4. Свежий огурец ........................................................................ 4 шт
5. Зелёный лук
6. Укроп
7. Соль
8. Перец
Приготовление:
- отварить и почистить куриные яйца.
- два яйца мелко порезать, а четыре разрезать пополам
- мелко порезать свежие огурцы
- порубить зеленый лук, укроп и смешать с солью
- маринованную свеклу смешать с огурцами , яйцом и зеленью
- в полученную смесь добавить кефир и поперчить
- поставить суп в холодильник на 1 час охлаждаться
- разлить по тарелкам , добавить половинку яйца
Приятного аппетита!
*******
Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно!
************
Подписывайтесь на мой канал Стряпуха : / @stryapuha_elmira
Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках:
ok.ru/group/57...
Страница вКонтакте:
public1...
Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка :
/ @esmeralda9520
RUTUBE rutube.ru/chan...
Мой инстаграм / My instagram / / elmira_kuzina
Мой Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/...
*****
#латвийскийкефирныйсуп #холодныйсуп #аукстазуппа #aukstazupa #свекольник #супсмаринованнойсвеклой #рецептсвекольника
#супизсвеклы #холодныйборщ
Супер супчик!
Кисло-сладкий освежающий вкус!
В такую жару самое то!
Идеально👌
Возмущен...это блюдо кишечник прочищает.
Интересная вариация холодника.Спасибо.
😃
Эльмира, этим жарким летом обязательно нужно попробовать приготовить) Лайк)
Если нет маринованной свеклы, надо просто отварить её с уксусом, охладить и порезать соломкой 😊
@@stryapuha_elmira Спасибочки!
Неееет... это недохолодный суп...
😃Меня в Юрмале так научили, латыши. Буду рада Вашему рецепту.
@@stryapuha_elmira Точно не холодный суп, а пародия. Приезжайте ко мне в Юрмалу, я научу.