Я заметил что дуб дубу рознь, привез из Сочи дубовые полешки старого дуба и наш дуб из сибири верку отпилил у небольшого дуба ( у нас большие вроде не вырастают как на юге), так вот при обжарке высушенных щепок наш дуб на много вкуснее пахнет, прямо карамели сильный запах, южный мне показалось хуже.
@@МаринаНовикова-о9ж Я думаю, что градус можно регулировать. Всё дело во вкусе. Лазаю по всем сайтам, ищу информацию, есть ли смысл заморачиваться со сбором сока, или так и продолжать гнать из сахара и дрожжей. а весна уже близко.....
@@ДаниилМакаров-п2ф я не делаю самого традиционно, дрожи не использую никогда не хлебные не спиртовые, только естественные. Делаю с яблочного сока осенью это яблочный сок и сахар на 20 литров 5 кг, с березового сока и сахара и хлебную 5 кг пшеницы или ячменя с небольшим количеством сахара и немного воды ставлю в тёплое место что бы забродило потом добовляю ещё воды и сахара, потом перегоняю как отгуляет. Дрожжи не люблю.
Почему квас настаивать нельзя под давлением? я настаивать стал в пивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале гаража хранить можно? Я березовый квас делаю впервые. По первой технологии делал и собрал берёзовый сок выждал месяц ( в нем пошло брожение и плёнка белая сверху) отлил небольшую часть, добавил изюма, подержал 3 дня. Потом квас получился странный. Боюсь отравиться. Дайте советы по созданию берёзового кваса для длительного хранения (до следующего года без холодильника)
@@Alex_VL_ как баклашки будут плотные, надутые так и готов и вообще степень готовности во многом зависит от температуры хранения, если хранить в погребе то на жаркий июль квас самое то подойдет. А как определить что пропал я не знаю, наверное после открытия хранить в холодильнике то дольше можно пользоватся, как любой другой квас.
Надо отходить от этих сосудов фляг и прочей алюминиевой тары - Алюминий окисляется, и окисляет брагу, у некоторых проедает дно фляги со временем, появляются соли. Не есть гуд
Под коньячок можно сделать сушёная морковка,ванилин,заварка,чернослив-вкусно получается. А на дубовой не очень вкусно. Правда на вкус и цвет......
Я заметил что дуб дубу рознь, привез из Сочи дубовые полешки старого дуба и наш дуб из сибири верку отпилил у небольшого дуба ( у нас большие вроде не вырастают как на юге), так вот при обжарке высушенных щепок наш дуб на много вкуснее пахнет, прямо карамели сильный запах, южный мне показалось хуже.
Как на вкус сам самогон из берёзового сока? Есть ли смысл заморачиваться весной и собирать сок специально для того, что бы поставить на нём брагу?
Вкус не могу точно сказать но ничего общего с традиционным самогоном, ложкой даже пробуешь и то вкусно))).
Какой.градус
@@МаринаНовикова-о9ж Я думаю, что градус можно регулировать. Всё дело во вкусе. Лазаю по всем сайтам, ищу информацию, есть ли смысл заморачиваться со сбором сока, или так и продолжать гнать из сахара и дрожжей. а весна уже близко.....
Берёзы набухают...
@@ДаниилМакаров-п2ф я не делаю самого традиционно, дрожи не использую никогда не хлебные не спиртовые, только естественные. Делаю с яблочного сока осенью это яблочный сок и сахар на 20 литров 5 кг, с березового сока и сахара и хлебную 5 кг пшеницы или ячменя с небольшим количеством сахара и немного воды ставлю в тёплое место что бы забродило потом добовляю ещё воды и сахара, потом перегоняю как отгуляет. Дрожжи не люблю.
Почему квас настаивать нельзя под давлением? я настаивать стал в пивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале гаража хранить можно?
Я березовый квас делаю впервые. По первой технологии делал и собрал берёзовый сок выждал месяц ( в нем пошло брожение и плёнка белая сверху) отлил небольшую часть, добавил изюма, подержал 3 дня. Потом квас получился странный. Боюсь отравиться. Дайте советы по созданию берёзового кваса для длительного хранения (до следующего года без холодильника)
Я заливаю в 5 литровые баклашки, пол стакана сахара, немного сухих яблок, закрываю и п погреб в июле отличный квас.
@@всёсам-ы9п ruclips.net/video/Y9MN8uFaQoY/видео.html
как понять что квас готов и когда испортился
@@Alex_VL_ как баклашки будут плотные, надутые так и готов и вообще степень готовности во многом зависит от температуры хранения, если хранить в погребе то на жаркий июль квас самое то подойдет. А как определить что пропал я не знаю, наверное после открытия хранить в холодильнике то дольше можно пользоватся, как любой другой квас.
кто сказал, что больше 40* нельзя пить? бред. я настаиваю все свои продукты 45*-47*, все друзья и знакомые довольны и хвалят.
Снимите видео, про брагу на пшенице. В интернете много вариантов. Попробовал, но вкус мне не понравился. Может ваш вариант более вкусный. )
Хорошо, сейчас ремонт дома доделаю, телефон починю))) и сниму.
Эх... Попробовать бы🥛
Марганцовка - яд
Надо отходить от этих сосудов фляг и прочей алюминиевой тары - Алюминий окисляется, и окисляет брагу, у некоторых проедает дно фляги со временем, появляются соли. Не есть гуд
Плинтусовка! Не коньяк вообще.
Ухахах, это точно пить нельзя!