MİLAS ÇAYKAMASI /Muğla Yöresinden

MİLAS ÇAYKAMASI
Evimizde olan yeşilliklerle yapabilecegimiz börek tadında bir tarif 😋
Malzemeler
Yarım su bardağı zeytin yağı
Hamuru icin
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su ( krep hamuru kıvamında olana kadar)
Arası icin
Yarım bağ yeşil soğan (küçükse 1 bağ olsun)
Yarım bağ semizotu yaprağı
Yarım bağ pazı yaprağı
1 demet roka
Yarım demet maydonoz yaprakları
( evde olan bütün yeşil yapraklı sebzeler; ısırgan otu, ebe gümeci, ıspanak...)
1 kase lor peyniri veya yenmeyen kırıntı peynirler
Hazırlanışı
Öncelikle bütün yeşillikleri yıkayıp süzelim ve irice doğrayıp geniş bir karıştırma kabına alalım. (Evde hangi tür yeşillik varsa kullanabilirsiniz bunları kullanmak mecburi degil mesela ben sadece pazı, yeşil soğan ve maydonozdan da yapıyorum o an evde ne varsa onu kullanıyorum)
Doğradığımız yeşilliklerin uzerine yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip elimizle ovalım sonra fazla suyunu sıkıp başka bir kaba alalım.
Hamuru için 2 su bardağı una yarım tatlı kaşığı tuz ekleyelim, krep hamuru kıvamına gelene kadar yavaş yavaş su ekleyerek çırpalım.
Şimdi yarım su bardağı zeytin yağımızın yarısını borcama döküp yağlayalım, Sonra hamurun yarısını döküp yayalım, yeşillikler bu arada yine sulandı onları tekrar sıkıp hamurun uzerine serpiştirerek yayalım, onun uzerine de lor peynirini serpiştirelim sonra kalan hamuru elimizle alıp parmak aralarından uzerine gezdirelim en son kalan zeytin yağını da elimizle hamurun uzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına verelim üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz hatta soğuk bile çok güzel oluyor 😋 yapacaklara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 🙏

[@gonulturkan2667]

İzlediğim en akıllıca ve en pratik tarif. Lezzetli olduğundsn şüphem yok. Ellerinize sağlık.

[@filizinmutfag]

Çok farklı bir tarif olmuş ellerine sağlık denicem teşekkürler

[@haticekayacan2192]

Çok güzel nefis olmuş 👌 ellerinize emeğinize sağlık 🙏❤️

[@kitap_ahengi9202]

İlk like ilk yorum ilk görüntüleme benden komşum eline emeğine sağlık ☺️🍵🍵👍

[@YaşamınTatları]

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık lezzetli görünüyor bayıldım bu tarifine

[@ummusenaksu]

bir sebzesever olarak tam benlik bir tarif 💯👍 tabiikide hemennnn deneyeceğim 🤗 ellerinize emeğinize sağlık

[@GulusunMutfag]

Çok farklı bir tarif yöresel yemekleri çok seviyorum özellikle bu tür yeşilliklerin olduğu tarifler favorim 🦋

[@yemekterapim7686]

çok farklı bir tarif olmuş ellerinize sağlık 👍🏻😋😋😋😋hiç sıkılmadan sonun kadar izledim 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊

[@anamizinmetbexi6914]

Ellerine sağlık harika olmuş canım afiyet olsun canım 🤗💐🌺🌹👏🖒

[@zelihaetoz5369]

Denedim, çok lezzetli oldu. Ellerinize sağlık💐

[@EdalLezzetlerr]

Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor gerçekten

[@kamuraninhizlilezzetlitarifler]

harika bir tarif ellerinize sağlık 👍👍👍

[@tubaozcakmak]

Harika bir tarif ellerinize sağlık 👍
👍🙏

[@sahaneyemektarifleri5565]

Harika bir tarif ellerinize sağlık 👍

[@mutfakcandir]

Mis gibi yemek oldu elinize sağlık 👍💯🌷

[@burcununmutfagindan]

ilk defa görüyorum emeğinize sağlık

[@aysemutfakta]

👍like ellerinize sağlik arkadaşim 👌👌👌👉🕭🕭🕭🕭🕭

[@LezzetliTatlar]

Çok güzel bir tarif 👌 ellerinize sağlık 🤗

[@mutfakbilimiferhanburhan3615]

Hic denemedim tadini cok merak ettim denicem ellerinize sağlık 👌👌

[@cemgulucmen3439]

Günaydın vitaminlerle dolu ve çok güzel bir sunum oldu inanıyorum ki tadıda mükemmeldir ben de ilk fırsatta deneyeceğim ellerine sağlık şerife devamını bekliyoruz.

[@cemalylmaz475]

Bi yemek lazım milas yöresinin de böyle çalkama yok siz nerelisiniz uydurma olmuş

[@footcarecalluspodiatry2694]

ege yemeklerini hep merak etmişimdir ilk deneme bu yemeği yaparak başlayabilirim tarif için teşekkürler :)

[@betulkaratas5372]

😍ellerinize sağlık basta malzemleri soylemissimiz zaten.🤗😍❤

[@sevote4255]

Milaslıyız milasda semiz ve roka konmaz bu sekilde yapılmaz sizinki deişik olmuş

[@gullu9013]

Ben milasliyim, cok severek yapar ve yeriz, birincisi asla roka ve semiz otu konmaz, pazarda karışık böreklik otlar satılır onlar ile yapariz, isirgan otu cok yakisir, ikincisi sadece Mısır unu veya istenirse mısır ve buğday unu karışımı ile yapılır, üçüncüsü alt hamuru el ile bastırarak tepsiye yayılır, üst hamura gore katı olur, üst hamuru ise su ile kıvamı açılır ve daha sıvı bir hale getirerek yayılır ve bir de taş fırında ya da ekmek fırınında pişirilirseee offf yimi de yaninda yat gari😂😂 ve adı calkama degil caykama deriz biz, yine de emek verip beğenip memleketimin tarifini tanıttığıniz için teşekkürler efendim💚🍀

[@ozlemslovelykitchen6366]

Çok güzel görünüyor, hep merak etmişimdir, kesinlikle deneyeceğim teşekkür ederim! 😍
Bu arada ben size yeni komşu geldim, sizleride beklerim inşaallah 🥰🌹🌹🌹

[@sadiyedurmusoglu9223]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık bende yapcAm pazı koysam olumu ununda sade tuz su yumurta ve kabartma tozu yok teşekkür ederim

[@sadiyedurmusoglu9223]

@@Thaonguyen37968 çok teşekkür ederim

[@semihatenik8788]

😊👏👏👌👌👍👍🌺🌺🌷

[@Aa_481]

💜

[@betulkaratas5372]

Malzemeleri ben mi göremiyorum acaba😊❤
Ellerinize sağlık

[@denizcay7560]

Güldürmeyin beni Allah aşkına rokayla semiz ne zamandır caykamanin içine giriyo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@MELEKLEYEMEK]

adı ne guzelmış

[@simaydeniz3994]

Calkama mısır unuyla olur

[@feridearslan5407]

Ilkdefa borekte roka...

[@feridearslan5407]

Sefte orali değil araştırmacı rastladiysa..

[@husniyeylmaz7286]

Yeşilliklerin vitamini yok oldu

[@fatmaturgut6539]

Otu elinde öldürdün çürüktün

[@fatmaturgut6539]

@@Thaonguyen37968 milasliyim canım benim.semiz koyarsan sulanır tâbi.ispanak pazı bizim buraların karışık otları vardır onlardan dereotu taze soğan bunlardan doğrar koyarız bunlarida akşamdan yıkar suyunu süzeriz sabahta sofra beziyle sileriz içinin tatlandirmasi sana kalmış 👍👍👍